"주방동선"의 검색결과 입니다.

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"주방동선" 검색결과 1-20 / 1,454건

한식(韓食)의 편의식화(便宜食化)를 위한 주방동선(?房動線)에 관한 연구

한국식생활문화학회 박형우, 고하영, 강통삼

논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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주방의 동선의 중요성

주방의 동선의 중요성 - 주방관리 및 구매론Contents 1 . 산아래 호수위 소개 2 . 영업주방 소개 3 . 지원주방 소개 4 . 문제점과 개선 주방동선의 중요성매 장 명 ... 리조트 / 설악 본관 2 동 영업시간 : 저녁 6 시 ~ 새벽 2 시 주방동선의 중요성 1 . 산아래 호수위 란 ?주방동선의 중요성 1 . 산아래 호수위 란 ? ○ 안 주 - 문어 ... 정종 - 소주 - 맥주 - 복분자주 - 청량음료 ( 콜라 / 사이다 )주방동선의 중요성 1 . 산아래 호수위 란 ?주방동선의 중요성 1 . 산아래 호수위 란 ?주방동선의 중요

리포트 | 32페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.07.29

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주방관리구매론 - 주방동선의 중요성

.따라서, 성수기 시에는 뒷주방의 문을 양쪽으로 내어 문제를 개선을 한다면 더욱더 일의 효율성을 높일 수 있을 것이라고 생각이 된다.전체적인 평가로는 동선이 굉장히 효율성 있 ... 어 보인다.불필요한 공간의 제거와 동료와 함께 일을 하더라도 충돌의 문제는 적었으며, 공간의 활용에도 일의 효율성을 증진 시킬 수 있는 동선인 것 같다.무엇보다, 앞주방과 뒷주방을 적절 ... 을 찾아가서 주방의 구조를 보고 동선을 따져 보면서하다보니 이해가 되고 문제점들이 하나씩 보였고, 어떤 점이 잘 되어 있는지 어떤 점이 일의 효율성을 증진시켜주는지 아닌지를 알 수

리포트 | 13페이지 | 3,300원 | 등록일 2010.07.29

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주방동선과 작업요건

주방동선과 작업요건목차1.주방설계 2.주방공간의 구성원칙 3.주방배치 4.설비의 배치주방 설계시 고려해야 할 사항작업 필수구역의 설정-정확한 경계의 설정 작업흐름의 고려-구역간 ... 성주방의 공간 구성원칙주방의 동선-작업의 흐름대로 각 구역이 배열 주방공간-1인당 공간확보율 1.39㎡ 주방 바닥과 벽-주방 바닥은 유공성(수분흡수능력)이 적고 탄성(충격에 견디 ... 다.주방배치U자형 주방 U자형 주방은 일자형 배치와 L자형 특징을 겸한 플랜이다. 한정된 주방 면적을 합리적으로 이용할 수 있고 동선도 줄일 수 있는 주방 형태라고 할 수 있다주방

리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.05.21

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식당경영/주방동선과 작업요건

지역간의 소통이 전진형으로 설계되어야 한다.주방 설계 계획의 기본원칙1. 위생확보 2. 작업능률 3. 경제성주방의 공간 구성원칙ㅇ 주방의 동선- 작업의 흐름대로 각 구역이 배열 ... 하므로 모두 단순한 동선으로 작업 능률이 높고, 다른 공간과의 연락도 용이하므로 가장 흔히 볼 수 있다.일자형 주방에서는 냉장고, 세정대, 조리대, 가열 조리 기계를 일직선으로 나열 ... 하되 세정대와 가열대 사이에 조리대를 두는 것이 조리 업무에 효과적이다. 그러나 한 면의 총 길이가 3.2m 이상이면 조리 업무 동선이 길어지므로 비효과적이다. 이상적인 일자형 주방

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.21

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[호텔조리]주방작업동선 및 주방기기

Report(작업동선에 따른 생산성)CWC Internship 3기부서명 : Compass Rose 주방학교 : 동서울대학이름 : 박한철1. 주방의 분류[1] 경영 방법(1 ... ) 직영 주방(2) 가맹점 주방[2] 식품 가공(1) 지원 주방(2) 영업 주방[3] 주방 규모(1) 소형 주방(2) 중, 대형 주방[4] 메뉴2. 조리기기 관리3. 조리기기의 종류[1 ... 3) 편의 기구4. 주방 배치[1] 조리대(1) 일자형 주방(2) L자형 주방(3) U자형 주방(4) 병렬형 주방(5) 섬형 주방[2] 조리기기 배치관계 분석(1) 배치관계 분석

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.02.15

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양진석 건축가 조사

으로 돌다보면 자연스럽게 넵스의 주방 및 여러 가구들을 감상할 수 있게 되어서 , 전시장의 동선에도 상당히 효육적임샌드위치 하우스〮 샌드위치 하우스 □ Project ... 까지 만들었고 , 입면의 중요한 인지요소로 작용하도록 함 하얀색 치장 콘크리트의 오래된 건물에 레드 박스의 관입된 조형적 이미지가 부각되도록 디자인〮 전시장의 동선 3. 양진석 ... 에 따라 , 공사 범위를 줄이면서 2 층로 직통동선을 두는 방식으로 , 전면 현관을 이용한 계단실을 신설했다 . 2-3 층은 오픈스페이스를 둠으로 인해서 내부 계단을 통해서 3 층

ppt테마 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.18

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주거공간 및 실내공간의 문제점

실내공간의 문제점 부엌 정면 현재 주거 중인 아파트 내에 주방 / 식당의 문제점 1 1 1 2 2 3 3 1 - 아일랜드 장과 가벽은 사용자의 동선에 방해가 되고 외관상 부엌 ... 조리공간 가전제품 입 · 출구 식사공간 조리공간 가전제품 입 · 출구 아일랜드 식사 재료준비 휴식 공간 + 재료준비 실내공간의 재조정 주방 / 식당 공간 및 동선 재조정 “ 주방 ... 공간을 재조정하고 , 동선을 재배치하여 사용자의 편의와 가족의 휴식공간위주로 변경하고자 함 ”실내공간 개선 방향 주방 / 식당 공간의 개선 예시 조리공간의 개선 예시 식사공간의 개선

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.07

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[실무 인테리어 캐드도면] 3층규모 치킨집 식당 주방 평면도

[실무 인테리어 캐드도면] 3층규모 치킨집 식당 주방 평면도실무에 맞는 메인주방, 각층의 보조주방의 기물이 배치되어있습니다.효율적인 동선과 최적의 좌석배치를 염두에두고 설계

리포트 | 3,000원 | 등록일 2024.10.22

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주거 공간 내 주방에 대한 인간공학적 진단 보고서

와 같은 척추 질환 위험이 있다. 이외에도 주방을 이용하는 면적에 비해 동선이 길게 느껴지는 등 사소하지만 지속적인 문제가 있었다.앞으로도 코로나 상황이 지속될 것으로 보아 주거 ... , 식사공간의 독립성과 폐쇄성으로, 식사를 운반해야 하는 등 주부의 가사 작업 동선이 길어지는 단점이 있다.4) 개방형 주방공간(LDK형)- 거실, 식당, 주방공간이 통합 된 형태 ... .· 작업대 길이 : 2,700~3,000mm 내외. 4,000mm이상은 작업동선이 길어져 비효과적.ㄱ자형 주방· 두 개의 벽면이 만나 코너 생성.· 작업대 사이의 거리가 짧아 동선거리

리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.07.27

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여가를 활동으로 정의할 때 갖는 장점, 카누에서 수평으로 밀어내는 스트록을 무엇이라고 하는지, 캠핑에서 가구를 배치할 때 가장 먼저 하는 일, 지루박의 모태가 되는 라틴댄스는 무엇인지, 현대 볼링에서 파을라인의 폭과 파을라인 이후 레인의 길이는 얼마나 되는지 기술하시오.

다. 휴식 공간은 주방과 떨어진 곳에 배치하여 편안한 분위기를 조성하고, 밤 시간에도 안정적인 휴식을 제공할 수 있도록 한다.또한, 캠핑 가구와 장비를 배치할 때는 동선과 안전 ... 에는 주방 공간과 휴식 공간을 분리하여 배치하는 것이 일반적이다. 주방 공간은 바람이 잘 통하는 곳에 배치하여 화재 위험을 줄이고, 냄새가 텐트 내부로 들어가지 않도록 하는 것이 좋 ... 성을 고려해야 한다. 캠핑장 내에서의 이동이 불편하지 않도록 동선을 최소화하고, 특히 밤에 발을 헛디디거나 넘어지지 않도록 장애물을 최소화하는 것이 중요하다. 마지막으로, 불필요

방송통신대 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.01

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주거 공간의 이론과 실제

보조 동선 / 보조 통로 체류 목적 보조동선 보조동선 유도동선 / 주 통 로 공 공 성 보 행 성 가족 동선 내방객동선 특히 주방에서 주부의 피로도 , 능률 고려 최단 거리 ... 과의 관련을 종합적으로 살펴 보는 한 과정 . - 개개의 단위 공간이 전체의 공간 속에서 어떠한 위치를 차지하게 되는 가에 대한 시각적 검토 과정 . 17동선 (1) 기능으로서의 동선 ... 화 , 개인 공간에서 내방객 동선과 교차되지 않도록 고려 교차부에 시설물 , 가구나 화분을 배치 거실을 중심으로 화장실 , 식당 등 최단 거리로 연결하고 사적 공간의 영역성이 침해되지 않

리포트 | 156페이지 | 9,000원 | 등록일 2020.09.22 | 수정일 2022.02.07

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커피숍 사업계획서 템플릿

하고 정리할 수 있는 전용 공간 . 위치 및 동선 : 카운터와 가까운 위치에 주방을 배치하여 음료 및 음식 제공 시간을 단축 . 주방 직원이 효율적으로 작업할 수 있도록 각 구역 ... 이 용이하고 , 테이블 간 동선이 겹치지 않도록 배치 . 소형 테이블을 창가나 벽면에 배치 .매장 레이아웃 ( 카운터 ) 위치 선정 : 매장 입구 근처에 위치시켜 고객이 입장하자 ... 마자 쉽게 접근할 수 있도록 배치 . 커피머신과 기타 장비들이 손쉽게 접근 가능한 위치에 배치되어 효율적인 작업 동선을 확보 . 기능 배치 : 주문 및 결제를 위한 POS 시스템 배치

리포트 | 39페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.12.08

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건축물 비교분석표(낙수장,로비,판스워스,사보에,더글라스,고시노,스미요시주택)

출입구에서 계단을 타고 올라감1층- 주차장, 운전사방, 가정 부방2층- 거실, 주방, 주인침실램프를 통한 자연스러운 동선의 유도3층엔 테라스가 있으며 구조는 캔틸레버 구조로 되 ... 설계자출입구방동선특징적 구조낙 수 장Frank Lloyd Wright주출입구가 건물뒤쪽에 위치건물 전체의 형태를 볼 수 있는 시간을 줌1층- 거실, 화장실, 부엌2층- 주 침실 ... 로 비하 우 스Frank Lloyd Wright주출입구는 벽을 타고 뒤로돌아가는 형태이며 주차장 쪽에 또 다른 출입구 위치1층- 놀이방, 당구실, 보일러 실, 창고2층- 거실, 주방

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.31

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공간분석

R E P O R T[공간분석]수강과목:담당교수:학과:학번:이름:제출일:1. 서론22. 본론22.1 공간 구성32.2 색감 및 재질42.3 동선52.4 가구51. 서론대구 동성로 ... 과 스타일을 나타내는 중요한 요소라고 생각합니다.본 과제에서는 PS커피 카페의 인테리어를 디자이너의 관점에서 공간 구성, 색감, 동선, 가구 및 소품 배치 측면으로 분석하고, 개선 ... 에 들어오면서 바로 메뉴를 보고 주문할 수 있습니다. 주문 후에는 자연스럽게 안쪽으로 이어지는 좌석으로 이동할 수 있는 구조로, 고객의 동선이 효율적으로 배치되어 있습니다. 이러한 배치

리포트 | 7페이지 | 1,900원 | 등록일 2024.11.19

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캠핑에서 가구를 배치할 때 가장 먼저 하는 일은 무엇인가

활용이 어려워질 수 있다. 따라서 캠핑에서의 가구 배치는 단순히 공간을 채우는 것이 아니라, 사용자들의 동선과 편의를 고려하여 배치하는 것이 필요하다. 이러한 배치를 잘못하게 되 ... 의 구조를 파악하고, 가구 배치를 위한 최적의 위치를 선정하는 것이다. 이 과정에서는 캠핑 목적과 가구의 종류, 동선 등이 중요한 요소로 작용하게 된다. 따라서 캠핑에서 가구 배치를 할 ... 을 설치할 때의 공간 확보와 동선 확보가 가장 중요한 요소로 평가되고 있다. 한 연구에 의하면, 캠핑 장소에서 가구를 효율적으로 배치한 캠퍼들이 전체적으로 더 높은 만족도를 보였으며

방송통신대 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.11.03

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건축학과 소규모 공공시설 사례조사

샤워실 연기사우나 개인사우나 및 샤워실 책상 및 판매대 캠프파이어 테라스 레스토랑 주방 서비스 주방공간 로비 사우나 로비 가족방 나무 보관소 나무 보관소 벽난로 라운지 사우나 탈의 ... 실(여) 탈의실(남) 목욕탕 수증기 사우나 스파 수영장 사우나 남녀겸용 온수욕조 온수욕조 화장실 화장실 보행자 동선 직원 동선 이용자 동선 건물은 대중 사우나와 식당, 두 구역

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.10

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집짓기 6가지 원천 변천 보고서

집짓기 6가지 원칙 변천 보고서처음의 나만의 집짓기 6가지 원칙은 “빛”, “주방”. “마당”. “실용성”. “안락함”. “개인 공간”이었다. 이번 주거환경학강의를 들으면서 예 ... 성을 가진다면 동선에 대해서도 높은 방면으로 활성이 있다고 생각한다. 학교에 입학하기 전, 건축에 관한 도서를 찾아서 읽던 중 “매튜 프레더릭”의 “건축학교에서 배운 101가지”를 읽 ... 은 적이 있다. 이 책 안에서는 동선에 관해서 서술한 적이 있었는데 오른쪽 사진처럼 동선의 길이가 최대한 줄일수록 능률적인 가사일 뿐만 아니라 휴식을 취할 수 있다. 공간의 활용

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.07.29

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(카페 사업계획서) 커피전문점 창업계획서

보편적인 ㄱ자형 주방으로 일자형 주방보다 동선이 짧아 공간의 여유가 생겨 효율적으로 사용 할 수 있는 형태이다. 짧은 삼각 동선이 만들어지게 되므로 작업 범위를 최소화할 수 있 ... 및 분석(3) 최종입지분석7. 인테리어(1) 기본 인테리어 컨셉(2) 간판디자인(3) 주방 레이아웃8. 인적자원관리(1) 조직 및 인원계획(2) 직원채용과 교육9. 마케팅 계획10 ... 가 전체적으로 편안한 분위기이기 때문에 컨셉에 맞게 바탕은 목재재질로 하며,실내인테리어와 맞는 색상을 써서 눈에 피로가 가지 않게 제작할 것이다.(3) 주방 레이아웃주방레이아웃은 가장

리포트 | 8페이지 | 3,900원 | 등록일 2022.08.29 | 수정일 2022.09.13

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창업계획서 - 즉석떡볶이 무한리필 뷔페 창업 사업계획서

(Opportunity)(4) 위협 (Threat)4. 기본 사업운영계획5. 입지선정6. 인테리어 전략7. 매장 레이아웃(1) 매장 설계도(2) 주방 레이아웃8. 인적자원관리(1 ... 들을 위해 룸 형식 이나 칸막이 설치(1) 매장 설계도(2) 주방 레이아웃일자형 주방은 냉장고를 제외하고 길이가 확보되기 때문에 주방공간에 적합하다.그리고 배관, 배선을 집중시킬수 있 ... 서서 경제적이지만 작업동선이 길어지는 단점이있다.그러므로 개수대를 중간에 배치 하는 것이 동선의 길이를 줄일수 잇는 방법중 하나이다.8. 인적자원관리(1) 채용 및 직원교육- 면접

리포트 | 10페이지 | 3,900원 | 등록일 2022.08.04 | 수정일 2022.08.08

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