"주방기기"의 검색결과 입니다.

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"주방기기" 검색결과 1-20 / 3,310건

주방 기기 안전 기준 관련 법령 및 규격 조사

대한안전경영과학회 기도형, 송영웅, 김영호

논문 | 13페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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유럽연합, 영국 및 미국의 주방 기기 안전 기준 관련 법령 및 규격 조사

대한안전경영과학회 기도형, 황상돈, 송영웅, 박현근

논문 | 11페이지 | 4,200원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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(유)대영주방기기서비스센터 (보고서 2건)

대표자명	송영준	사업자번호	545-87-*****	설립일	2022-10-25
기업규모	중소기업	업종분류	주방용 전기기기 제조업
제공처

싱글족의 라이프스타일을 고려한 신개념 주방기기 디자인- 복합형 과일 쿨링 겸용 와인 트레이 - (Considering the lifestyle of Single on new concept of kitchen appliances design- Multi Cooling Tray for Wine with Fruit -)

한국기초조형학회 유상원

논문 | 13페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.29 | 수정일 2025.07.04

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HACCP 원리에 적용 대량 급식 주방 레이아웃 및 기기 운영 방안

한국식품영양학회 정홍관

논문 | 12페이지 | 4,300원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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중고주방기기 사업계획서

..PAGE:1중고주방기기 사업계획서MF..PAGE:2P.*목 차1. 사업분야2. 중고물품사입방안3. 렌탈서비스 개념 및 적용방안4. 보관서비스 개념 및 적용방안5. 투자계획6 ... 처리-해외 물품지역재활용센타 / 고물상지역 중소수집업체주방관련 대리점 (수거조건물량)초기사입물품- 해외 유명브랜드 조리기기. 국내대리점 전략적 협력관계 구축국내 유명브랜드 중고기기 ... ,000(천원, VAT별도)..PAGE:9P.*7. 첨 부 자 료1. 중고 주방기기 분야별 기술 및 수리인력 수급계획2. 인력고용관련제도 (정부지원)3. 운영관련 구입장비LIST4

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.10.08 | 수정일 2015.10.13

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[주방시스템] 주방시스템의 개념(정의)과 중요성, 이상적인 주방형태, 주방설비 및 기기의 변화

주방시스템[주방시스템] 주방시스템의 개념(정의)과 중요성, 이상적인 주방형태, 주방설비 및 기기의 변화CONTENTS주방시스템I. 주방시스템의 개념1. 점포 심장부로서의 주방 ... 의 작업동선과 Zero effect3. 센트럴 키친의 생력화 및 과학화IV. 변화와 발전을 재촉하는 주방설비 및 기기1. 주방업체의 영세성2. 주방 레이아웃 및 시공3. 식재와 주방기구 ... 매력을 개발하여 고객에게 어필하고, 나아가 경쟁력과 차별화를 제고하기 위해서 주방의 이노베이션이 근대화와 더불어 시기적으로 요청되고 있는 것이다.설비 및 기기에 있어서도 대형

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.18

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[외식주방설계] 주방의 구성 및 배치(레스토랑주방-조리구역과 조리과정, 조리기기, 주방배치, 주방평면배치)

[외식주방설계] 주방의 구성 및 배치(레스토랑주방-조리구역과 조리과정, 조리기기, 주방배치, 주방평면배치)- CONTENTS -[외식주방설계] 주방의 구성 및 배치I. 조리구역 ... 공간을 총칭하여 정의할 수 있다. 하지만 특수적인 예로서, 차량, 선박, 항공기의 이동구조물 내도 포함하는 경우도 있다. 또 주방설비는 주방기기로 한정하는 경우가 일반적이지만, 지금 ... 주방기기류 가운데는 건축물, 설비(위생설비, 전기설비, 공조설비, 가스설비)와 일체가 되어, 그 기능을 발휘하는 기기도 많고, 주방설비를 엄밀한 의미에서 특정하는 것이 곤란

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.07.09

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[주방 관리] 주방기기 및 설명 자료(그림)

**주방기기의 명칭 및 사용처**** Blender: 주로 음식을 분쇄하거나mix할 때 사용된다.* Wine screw: 와인 콜크마개를딸 때 사용된다.*Ice carving ... 는기기.* Chopper:육류와 야채류를 분쇄시킬때 사용되며, 조작이 간단하고 다방면으로 사용되는 기기.* 자외선 살균 소독기:칼이나 도마 주방기기등을 자외선을 이용하여 살균 소독 ... 된다.* Table mixer:소량의 식재료를 섞거나 반죽하는데 사용되는 기기.* Under counter refrigerator:냉장고 위에 작업대가 설치되어 있어 매우 유용하며 편리하게 사용

리포트 | 12페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.04.05 | 수정일 2015.10.23

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주방기기, 기물, 사용법, 관리법, 위생에 관한 정리

목 차- 조리용 기구(Utensil)- 조리용 기기(Equipment)- 조리 기구의 살균- Cleaning의 3원칙- 주방 장비의 관리 요령참고 문헌 >주방 설비.관리 ... ) Chopstick조리용 나무젓가락이다.(9) Dipper음식의 국물과 내용물을 동시에 뜰 때 사용되는 주방기물이다.(10) Fry Pan프라이팬은 수분증발이 용이하고 뒤집기가 편리한 s ... 사용하기도 한다.(32) Skimmer소스나 스톡을 끓이다가 발생하는 불순물과 거품 등을 제거하는 데 사용한다.(33) Soup Warmer완성된 수프를 따뜻하게 유지하기 위해 기기

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.01 | 수정일 2015.10.27

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기기,기구 및 주방용품에대하여

기기,기구 및 주방용품목 차1. 설계, 배치와 시설 2. 관련 규제 3. 작업장 계획 4. 기기 선택 5. 기기의 종류 6. 설치 7. 유지와 교체 8. 조명 9. 난방, 환기 ... , 냉방1. 설계, 배치와 시설• 식음료업장의 설계, 배치 및 설비 선택 조건 · 판매되는 음식의 종류에 따라 선택 · 주방 용품 또한 음식의 조리과정에 맞춰 선택 · 주방 기기 ... (equipment)는 최신의 주방기기를 선택 · 주방, 세척실, 식당과 같은 시설 : 작업이 효과적이며 효율적으로 이루어 질 수 있도록 설계하고 배치 · 시설을 계획하고 설계할 때

리포트 | 50페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.22

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위생 주방기기 및 HACCP시설에 대하여

Contents위생 주방기기 및 HACCP 시설에 대하여 1. 식기세척기 2. 급탕살균기, 자외선살균기 3. 기타 위생장비1. 식기세척기(Dishwasher)란? 식기세척기 ... 는 세정, 세균제거, 식기의 보온건조를 돕는다.본론위생 주방기기 및 HACCP 시설1) 세정원리 (1) 물리적 작용에 의한 세정 (2) 화학적 작용에 의한 세정 (3) 고온수(高溫水 ... 헹구기(prerinsing) (3) 씻기 (washing) (4) 헹구기 (rinsing) (5) 기타위생 주방기기 및 HACCP 시설4) 식기세척기의 에너지 절약방안 5) 식기

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.01.13

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[호텔조리]주방작업동선 및 주방기기

) 직영 주방(2) 가맹점 주방[2] 식품 가공(1) 지원 주방(2) 영업 주방[3] 주방 규모(1) 소형 주방(2) 중, 대형 주방[4] 메뉴2. 조리기기 관리3. 조리기기의 종류[1 ... 3) 편의 기구4. 주방 배치[1] 조리대(1) 일자형 주방(2) L자형 주방(3) U자형 주방(4) 병렬형 주방(5) 섬형 주방[2] 조리기기 배치관계 분석(1) 배치관계 분석 ... 을 많이 만들기 때문에 오븐을 설치해야 한다. 또한 코스음식 또는 단일품목 음식에 따라서도 주방의 크기와 조리기기가 달라지는데 주메뉴가 코스음식일 경우는 여러 단계의 조리공정이 필요

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.02.15

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위생 주방기기 및 HACCP 시설에 대하여

REPORT위생 주방기기 및 HACCP 시설에 대하여과 목 명: 주방설비 및 관리론담당교수: -학 과: -학 번: -이 름: -제출일자: 2006.11.071. 식기세척기 ... angel)을 없게 함으로서 청결한 세척을 가능하게 한다.(2) 화학적 작용에 의한 세정주방에서 식기 세척 시 사용되는 세제 및 상당량의 물은 수질환경의 요염을 가져온다. 그렇기 때문

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.01.18

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학교및 실무에서 쓰는 주방기기 및 조리기구 사진및 사용용도

R e p o r t제목: 동.서양 조리실에 사용되는 기기 조사강의명 : 조리용어교수님 : 차원교수님학과 : 호텔조리과학반 : `1학년 D반이름 : 이영학 김한결 김효민 박미연 ... 에서 주로사용)제빙기(일정한 모양의 사각얼음이 나오는 기기주기적으로 청소를 해주어야 위생적임)환풍기(가스배출 및 뜨거운 열배출)가스그릴러(일반적으로 팬케이크 프렌치 토스트 등을 만들 ... 을 찌거나 구울 때 사용)파나니 그릴(빵등 토스트 재품을 눌러서 굽는 기기)육절기(푸드슬라이서)(무 당근 햄 어느정도 냉동된 고기류 등의 식재료를 빠른 시간내에 얇게 슬라이스하기

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.02

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[외식]서울국제 외식산업 식품주방기기전시회

-2005 서울국제외식산업·식품 ·주방기기전시회 200111371 신민섭Ⅰ. 서론Ⅰ. 서론 - 전시회 선택의 이유 외식의 보편화로 인하여 앞으로 무한한 경쟁력을 가질 산업 ... , 개최일시, 장소 ♠ Title : 2005 국제외식산업·식품·주방기기전시회 (Seoul Int'l Restaurant, Foodservice Kitchen Equipment Show ... 개발 및 고객유치 마케팅 - 레스토랑, 케이터링, 주방설비 및 기자재 문화의 선진화 추구 - 국내·외 신상품의 비교전시를 통한 최신정보교류 및 신제품 개발 - 중소기업의 국제

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.22

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주방설계 시 필요한 주방설비와 주방장비

: 2250m주방 기기 종류: 배식기기, 퇴식기기, 저장기기, 작업기기. 조리기기 5가지로 구성할 것입니다. 배식기기에는 찬냉장고, 디쉬웨어가 있고, 퇴직기기에는 잔반통, 세척기세 ... 피자 재조를 위한 컨벡션 오븐, 튀김요리를 위한 튀김기를 꼭 주방장비에 포함시켜야 합니다. 홀에 있는 총 테이블 수는 20개, 좌석은 80개로 구성해보았습니다.1-1 주방 면적 ... 정대, 식기세척기, 식기건조대, 보조작업대가 있습니다. 저장기기와 작업기기에는 이동식작업대, 보조작업대, 디쉬웨더, 찬냉장고, 오븐작업대가 있습니다. 조리기기에는 가스 4구렌지

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.13

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지난 10년간 발생한 일산화탄소 중독사고 사례를 조사하고 그 원인을 분석해주세요.

다. 일산화탄소는 무색, 무취의 독성 가스로, 노출 시 인체의 산소 운반 기능을 저해하여 생명에 치명적일 수 있다. 특히, 생활 속에서 사용하는 난방 기기, 주방 가전, 산업 현장의 연료 ... 의 사용이 지목된다. 오래된 보일러, 난로, 주방 기기들은 내부 부품이 손상되거나 열 효율이 떨어져 불완전 연소의 위험이 높아진다. 특히, 정기적인 점검이나 교체가 이루어지지 않 ... 가 높아지며, 특히 불완전 연소가 일어날 수 있는 가정 및 산업 환경에서 주로 발생한다. 이로 인해 안전 관리의 필요성이 더욱 강조되었으며, 이를 예방하기 위한 기기의 설치와 주기

방송통신대 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.11.04

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기업의 생산성 향상 및 효율성을 높이기 위해 선택한 주제에 대한 이론과 본인의 의견을 제시하시기 바랍니다.

죠, 이외로 치킨 주방 창문 너머에 있는 주방 튀김 기기 앞에 사람이 있는 대신 우람한 로봇 팔이 업무를 수행하고 있는데요, 주문을 넣자 한쪽 벽에 설치된 모니터 화면에 알림이 뜨 ... 들로 힘든 노동이 있는 곳이기도 합니다. 대량 생산을 하는 식품공장에서는 조리 과정에 로봇이나 자동화 기기가 일찌감치 도입이 되었으나, 도시의 수많은 식당이나 주방은 아직 그렇지 못한 ... 터넷이라고 하며 사물에 센서가 부착되어 실시간으로 데이터를 인터넷 등으로 주고받는 기술이나 환경을 의미하는데요, IOT가 도입된 기기는 사람의 개입 없이 상호간 정보를 직접 주고받

리포트 | 5페이지 | 2,500원 (20%↓) 2000원 | 등록일 2023.07.08

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주방 용어 의미장

기구토스터얇은 빵조각을 굽는 전열 기기전자레인지고주파를 이용해 음식을 재빨리 데우거나 조리할 때 쓰는 주방 기기에어프라이어대류 구조를 사용하여 음식 주위로 뜨거운 공기를 순환 ... 을 익히게 설계된 조리기구토스터얇은 빵조각을 굽는 전열 기기전자레인지고주파를 이용해 음식을 재빨리 데우거나 조리할 때 쓰는 주방 기기에어프라이어대류 구조를 사용하여 음식 주위로 뜨거운 ... 주방 용어 의미장Ⅰ. 서론Ⅱ. ‘주방’ 어휘에 대한 의미장Ⅲ. 주방 유형에 대한 의미장Ⅳ. 주방 도구에 대한 의미장Ⅴ. 주방 위생에 대한 의미장Ⅵ. 결론Ⅶ. 참고문헌Ⅰ. 서론현재

리포트 | 23페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.11.11

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