..PAGE:1재고관리와 식당경영 주의사항강희석 외식경영 박사..PAGE:2제4절 재고관리1. 재고관리의 개요1) 재고관리의 의의재고는 물품의 흐름이 시스템 내의 어떤 지점 ... 에 정체되어 있는 상태를말하며, 재고를 최적으로 유지하고 관리하는 총체적인 과정을 재고관리라고 한다. 재고관리는 발주시기, 발주량, 적정재고수준을 결정하고 집행하는 전체과정을 포함 ... 하는데 총 재고비용에 포함되는 요소는 다음과같다.2) 재고관리의 중요성(1) 물품부족으로 인한 생산 및 판매계획의 차질을 방지할 수 있다.(2) 최소가격으로 최상의 품질을 구매할 수
판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.
