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"유지실험보고서" 검색결과 1-20 / 13,818건

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    실험조리 실습 보고서 (유지, Pastry)
    이 녹는 것을 막을 수 있다).④ 자른 고체 지방을 밀가루와 한번에 다 섞는다.⑤ 지방과 밀가루를 포크로 섞는다. 섞는 동안 지방을 쌀알 크기로 자른다.이때 반죽을 차게 유지
    리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.13
  • 유지의 비누화가 실험 결과보고
    유지의 비누화가 실험 결과1.실험 제목: 유지의 비누화가 측정2. 실험 일자: 2019년 09월 25일보고 일자: 2019년 10월 02일3. 실험 방법1) 0.5N-알코올성 ... 3가지를 0.5N-염산용액으로 적정하는 공실험을 하여 소모된 0.5N-알코올성 수산화칼륨 용액의 양을 측정한다.9) 냉각시킨 유지가 들어간 시약에도 8)과 같이 적정한다.4 ... } `=`134.645. 이론값과 실험값 비교⇒ 실험에서 사용한 유지는 콩기름으로 비누화가가 134.64이다. 그러나 이론값은 190~194이므로 실험에서 구한 값과 비교하였을 때
    리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.22
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    [식품위생학및실험] 지방의 산가 측정, 유지의 산가 측정 실험 보고서 레포트
    지방의 산가 측정 1. 실험 목적 및 원리 목적 ? 시료의 산가를 측정하여, 시료의 신선도 유무를 판별한다. 원리 ? 유지에 있는 유리 지방산을 KOH로 중화하여 그 적정량 ... (에탄올성 수산화 칼륨용액)를 적정한다. 5) 30초간 엷은 홍색이 유지될 때까지의 0.1N KOH의 적정소비량을 계산하다. 6) 공실험은 증류수 5g으로 동일하게 진행한다. 6 ... 을 계산함으로 산가를 측정할 수 있고, 유지의 신선도를 알 수 있다. RCOOH + KOH → RCOOK + H₂O + 산가란? 유지 1g 중에 함유되어 있는 유리지방산을 중화하는데
    리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.07 | 수정일 2025.02.18
  • 유기공업화학실험 유지의 산가 및 비누화가 측정 결과보고
    #5. 유지의 산가 및 비누화가 측정과목명: 유기공업화학실험실험일:제출일:담당교수:실험조:실험자:목차요약 ... . 비누화가 측정 방법··································75. 실험 결과 및 고찰5.1. 유지의 산가 ... experiment.비누화가 측정 실험에서는 유지의 반응을 위해서 마그네틱 교반기 위에 둥근바닥플라스크, 환류냉각기, 순환펌프를 결합하여 Fig. 2와 같이 설치하였으며 산가 측정
    리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.01
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    [식품위생학및실험] 지방의 과산화물가 측정, 유지의 과산화물가 측정 실험 보고서 레포트
    지방의 과산화물 측정 1. 실험 목적 및 원리 목적 ? 지방의 과산화물가를 측정하여 산패여부를 확인한다. 원리 ? 과산화물가란 유지 1g에 함류된 과산화물의 mg 당랑수를 말 ... 에 닿았을 경우 피하지방을 녹여내어 백선 반점을 만들므로 피부에 닿지 않도록 주의한다. 10. 산을 사용하는 실험이므로 산에 의한 화상에 주의한다. ※ 유지의 산패에 영향을 비치 ... 를 계산한다. 10) 유지대신 증류수를 사용하여 똑같은 방법으로 Blank 실험을 한다. (이때 증류수의 양은 처음 실험 때 사용한 유지와 동일한 양으로 실험을 한다.) 6. 계산 및
    리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.07 | 수정일 2025.02.18
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    PLC, 시퀀스 제어방식(자기유지회로,인터록회로,타이머) 실험 보고
    이 되고 이 때, C2-NO2 사이에는 30mV가 흐르게 된다. 그리고 CR2, 2CR이 비활성화 되어서 FAN의 동작도 멈추게 된다.실험 2.2 자기유지회로실험측정위치전압PB1 ... 에서 24V가 흐른다. 이 것 역시 자기유지를 이용한 것이다.5. 비고 및 고찰우선 단동실린더의 자동왕복실험과 복동실린더의 자동복원실험에서 공기압을 투입시켜 두 번의 각 실험 ... 1. 실험 목적전기를 이용한 기계의 구동에는 많은 방식들이 현재 존재하고 지금도 많이 개발 및 이용되고 있다. 공장뿐만 아니라 일반 가정 및 빌딩 등의 건물에도 능동화 된 많
    리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.27 | 수정일 2022.06.28
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    유지의 산가 및 과산화물가 측정 실험보고서(실험이론,과정,결론,고찰,참고문헌 모두포함)
    유지의 산가 및 과산화물가 측정과목명담당교수이름학번제출일자식품분석 및 실험OOO교수님OOO-21. 05. 181. 실험원리 및 이론이번 유지의 산가 측정의 목적은 유지의 산화 ... 에 의한 산패 정도를 측정하기 위해서이다. 산가의 측정을 위하여 식품공전의 방법에 따라 실험을 진행하였다.유지는 가공, 저장, 조리 중에도 공기, 빛, 열 등의 다양한 작용을 통해 맛 ... 적으로 나타낸 것이다. 이는 동일한 유지라 하더라도 유지를 구성하는 지방산의 여러 종류이므로, 이 방법에 의해서는 유지 중의 유리지방산의 양을 표현하는 것이 불가능하기 때문이다.오늘 실험
    리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.21
  • 셀프화장품 제조 원료 테스트 [유지류, 왁스, 탄화수소 유도체, 실리콘 유, 보습제, 안료 등의 원료 명 성상 향취 색상 점도 사용성(퍼짐성, 흡수성 등) 실험 보고
    < 셀프화장품제조 실험보고서>1. 유지류1) 식물성 오일원료 명성상향취색상점도사용성(퍼짐성, 흡수성 등)아보카드 오일Avocado oil액체기름 냄새연노랑색이 띄는 투명4퍼짐성
    리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.09.14
  • 식품화학실험보고유지의 산가 측정실험
    실험일자: 2014년 11월 26일 화요일항목내용1. 실험 목적유지식품은 저장 및 가공중에 화학적, 미생물학적인 여러 원인에 의해 변질된다. 이는 식품 품질에 지대한 영향을 미치 ... 의 산가를 측정할 수 있다.2. 실험 원리산가(Acid Value : A.V)란 유지 1g 중에 함유되어 있는 유리지방산을 중화시키는 데에 필요한 KOH의 mg수를 말한다.즉 ... , 유지속의 지방산이 Glyceride로서 결합하고 있지 않고 유리지방산으로 존재하는 양을 측정함으로써 유지의 산패정도를 나타내는 척도가 되는 값이다.화학반응식) RCOOH + KOH
    리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.04.24 | 수정일 2018.11.24
  • 판매자 표지 자료 표지
    식품화학실험보고유지의 과산화물가 측정 실험
    실험일자: 2014년 11월 26일 화요일항목내용1. 실험 목적유지의 산패 과정과 과산화물가 측정 원리를 이해하고 그 값을 도출해 낼 수 있다.2. 실험 원리과산화물가는 유지 ... 의 산패정도를 측정하는 방법 중 하나이다. 유지가 산패되면 산화 초기에 산소가 첨가되어 우리 건강에 좋지 않은 과산화물이 생성된다. 유지의 과산화물가를 측정하는 것은 유지의 산화 초기 ... 에 생성된 과산화물의 양을 측정하는 것이다.과산화물은 산패가 진행됨에 따라 증가하다가 carbonyl 화합물로 분해되기 때문에 결국 그 양이 감소하게 된다.과산화물가는 유지 1kg
    리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.04.24 | 수정일 2017.11.28
  • 유지의 산가 실험보고
    실험 제목유지의 산가측정실험 목적(1) 유지의 산패와 관련한 화학을 이해한다.(2) 유지의 산가 측정 원리를 이해한다.(3) 유지의 산가를 계산하는 방법을 이해한다.실험 원리유지 ... 을 진행한다.2) 본 실험비커에 정확한 양의 유지, 에틸 알코올과 에틸 에테르의 혼합액, 그리고 지시약을 가한 후, 0.1N KOH 용액으로 적정하여 그 소비량을 측정한다.3) 공시험 ... KOH 1ℓ : KOH 5.61g 함유0.1N KOH 1㎖ : KOH 5.61 함유이고 이번 실험에는 100㎖ 이므로 100㎖ : KOH 0.56g 함유이다.유지의 산가는 다음 공식
    리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.11
  • 유지와 비누 실험보고
    실 험 보 고 서 (Report)실험번호4제목유지와 비누실험일자2007년 5월 4일실험소요시간3시간실온℃반응온도℃조 번호1조조원성명학번1. 실험목적 (Objective)유지 즉 ... 엉키게 된다. 이런 현상을 염석 효과(salting-out effect)라고 한다.5. 실험방법 (Procedure) 및 반응식 (Reactions)-실험방법① 12g의 유지 ... , 동물성과 식물성 기름을 이용해 비누화 반응을 관찰하고 비누를 합성한다.2. 실험 기기 (Instruments)비이커, 시계접시, Hot Plate, Magnetic Bar
    리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.09 | 수정일 2022.04.13
  • (실험보고서) 유지의 과산화물가 측정 실험보고
    실험 제목유지의 과산화물가 측정실험 목적(1) 유지의 산패와 관련한 화학을 이해한다.(2) 유지의 과산화물 측정 원리를 이해한다.(3) 유지의 과산화물가를 계산하는 방법을 이해 ... 한다.실험 원리과산화물가는 유지의 산패정도를 측정하는 방법 중 하나이다. 유지가 산패되면 유지 중에 우리 건강에 좋지 않은 과산화물이 생성되는데 유지의 과산화물가를 측정하는 것 ... ㎖을 저으면서 약 1분간 끓이고 다시 냉각한 후, 여과하여 사용한다.4) 본 실험비커에 정확한 양의 유지를 초산 : 클로로포름(3:2) 혼합 용액에 용해시킨 후, 포화요오드칼륨용액
    리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.11
  • 표백 염색 실험보고서 의류성능유지 의상학
    의류제품 성능유지 : 박신정 Prof표백 염색실험 보고서Bleaching-Dyeing Experment ReportDate : 2010 . 11 . 22Place : 패션소재실험 ... 실2007314682 윤지혜첫번째조Group4 (송다애 박성숙 조연주 윤지혜)- CONTENTS -실험1 과산화수소에 의한 면직물의 표백실험2 직접염료에 의한 면직물의 염색실험3 ... 산성염료에 의한 견직물의 염색각각의 1. 실험원리2. 실험방법3. 결과4. 고찰5. 결론6. ReferenceH2O230%과산화수소-굉장히불안정Na2SiO32g2000ml x 2
    리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.15 | 수정일 2015.01.28
  • <실험보고서> 유지의 산가 측정 / AV 실험/ Acid Value/ 산가 실험
    주제유지의 화학적 실험 : 산가의 측정목적유지의 정제가 불안정한 경우나 보존 및 사용상태가 불량한 경우, 유지의 분자에서 유리된 지방산의 양은 증가한다. 이때 유리된 지방산의 양 ... test)는 시료를 가하지 않고 위와 모두 동일하게 실시한다.(b) : 미홍색이 30초간 유지되는 지점이 종말점실험결과 및 계산산가(AV) = (a - b) × N × 56.1 ... 은 식용유지의 산가측정에 관한 실험이었다. 일반조리에는 대두유, 옥수수유 등의 식물성 유지나 돈지나 우지 같은 동물성유지가 많이 이용되며, 어유는 직접 조리에 이용되지 않는다. 그
    리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.30
  • 생화학 실험보고서 지질의 산패도와 요오드가 -(1) 유지의 산값(Acid value, AV), (2) 유지의 요오드 값(Iodine value, IV)
    생화학 실험보고서1. 실험제목 : 지질의 산패도와 요오드가 -(1) 유지의 산값(Acid value, AV), (2) 유지의 요오드 값(Iodine value, IV)2. 실험 ... 하는 I{} _{2} 의 g수를 요 오드값(g/100g) 이라고 하고 , 이 값은 유지의 불포화 정도를 비교하는 기준이 된다.3-(1) 실험도구 : 유지용매(diethyl ... -(1) 실험방법 :① 시료 1g씩을 정확하게 삼각플라스크에 넣고 20ml의 유지용매를 가하여 녹인다.② 지시약인 phenolphthalein 용액을 약 1ml 정도 가하여 잘 섞
    리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.08.05
  • 토리첼리의 실험실험관을 기울여도 수은이 76cm로 유지되는 이유에 관한 보고
    생활과 역사속의 과학토리첼리의 실험에서 시험관을 기울여도 수은 기둥이 76cm인 이유기압압력은 단위 면적에 수직으로 작용하는 힘을 이야기 한다.P=F/A(P는 압력, F는 힘 ... , A는 단면적)수은 기둥의 높이가 항상 76cm를 유지하는 이유위 그림은 시험관의 각도가 θ만큼 기울어진 상황이다.액압이 같다는 것을 증명하기 위해 수은 기둥을 담은 시험관과 수조 ... 하게 된다. (A=S*secθ)이제, 힘의 관계에 대해 살펴보자. 기둥의 높이는 항상 76cm를 유지한다. 그 평형을 이루는 힘은 대기압과 수은 기둥이 누르는 힘이 같기 때문에 평형
    리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.10.29
  • 식품학 실험 보고서- 유지의 산패도 측정/ 유지의 산가/ AV 실험/ Acid Value/ 산가 실험
    실험제목 :유지의 화학적 실험 ( 유지의 산가 측정하기)1. 실험 목적유지의 정제가 불안정한 경우나 보존 및 사용상태가 불량한 경우, 유지의 분자에서 유리된 지방산의 양은 증가 ... . 실험 원리산가란 유지 1g 중에 함유되어있는 유리 지방산을 중화하는데 필요한 KOH의 mg수이다.RCOOH + KOH → RCOOK + HO즉, 산가는 실제적으로는 유지 중에 존재 ... 를 생략합니다.5. 고찰식품위생법을바탕 유지류의 산가 비교분석한 결과 참기름은 산가 4.0이하, 들기름은 산가 5.0이하, 콩기름은 0.6이하라고 명시되어 있었다. 우리의 실험
    리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.30
  • 유지의 산패도 측정 실험보고서(만점받음, 사진있음)
    식품위생학 실험보고서학과 : 식품영양학과 학년 : 3학년 조 : 4조 학번 : 4918867 이름 : 정현수1. 실험제목 : 유지의 과산화물과를 이용한 산패도 측정2. 실험연월일 ... : 2010년 10월 8일3. 실험목적 및 원리유지가 산화되면 불포화지방산 함량이 저하되어 영양가가 떨어지고, 산화에 의해 생성된 화합물은 독성을 나타내기도 한다. 자동산화 ... 라 경구적으로 섭취되면 생체 내의 각종 효소의 활성을 저해하여 독성을 나타내기도 한다. 유지의 과산화물을 측정함으로서 산패도를 알아본다.유지 1kg 중에 함유되어 있는 과산화물
    리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.10
  • 공업화학실험(유지의산가,비누화가측정결과보고서)
    결과보고서(1. 유지의 산가 측정)1. 실험결과▶ 산가 ( KOH mg/ 유지 g)=적정시 사용한 농도 × KOH 적정량 × 1ml KOH 분자량유지의 양=0.02N(M=mol ... 하였다. 이러한 진한 농도는 오차발생을 더 크게 하였을지도 모른다. 이에 깊이 반성하는 바이며, 앞으로의 실험에선 좀 더 신중을 기해야 겠음을 느끼는 바이다.3. 결 론▶ 유지 2g에 대한 산가의 값들은 다음과 같았다.사용량 50ml에서의 벤젠 : 에탄올(부피비) ... 었으므로 실농도와 이론적 농도가 같다고 판단, 보정계수를 1로 놓고 계산하였다.▶ data실험을 통해 구해준 data들과 이를 위의 1)과 2)를 이용해 구해준 산가의 data를 아래
    리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.24
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2025년 09월 13일 토요일
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