"위대한 속임수"의 검색결과 입니다.

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위대한 속임수 독후감 - 위대한 속임수 관련 독후감 11건 제공

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"위대한 속임수" 검색결과 1-20 / 606건

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인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물 단권서평

에 대한 관심과 이해,전공 관련 활동과 경험,자기주도성,경험의 다양성학업성취도,학업태도,탐구력협업과 소통능력,나눔과 배려,성실성과 규칙준수,리더십활동 주제인간이 만든 위대한 속임수 ... )편리함은 독이되는 시대임. 앉으면 눕고싶고 누우면 자고싶은게 인간의 기본적 심리임으로 인간을 탓할 수는 없음. 요즘처럼 귀차니즘으로 몸살을 앓고있는 현대인들에게 인기가 있는 즉석요리 ... 문제가 발생함. 원재료 값이 올라가면 자연스레 완선된 제품의 가격도 올라갈 수밖에 없음. 반면 소비자의 재품에 대한 구매욕구는 떨어짐.그렇다면 식재료를 줄ㅇ이면서 사람들의 입맛

리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.09.02

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[독후감] 인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물 2

인간이 만든 위대한 속임수식품첨가물 2강의학과학번이름제출일시담당교수님목차Ⅰ. 이 책을 읽기 전,, -------------------------------------------- ... 에서 일하고 있다. 이 뿐만 아니라 책 『일본이 만든 위대한 속임수 식품첨가물』, 『무엇을 먹어야 할까?』, 『안심할 수 있는 먹을거리를 구분하는 방법』 등을 지필 하여 일본인 ... 과 떼려야 뗄 수 없는 관계라는 것도 인지하고 있었고, 필자가 재학하는 학교의 교수님들께 “식품첨가물이 우리 삶에 어떠한 영향을 미치는지와 어떠한 생각을 가지고 있는지 꼭 한번 생각

리포트 | 9페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.12.05

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인간이 만든 위대한 속임수, 식품첨가물 A+독후감

희망학과: 식품공학과저자: 아베 쓰카사도서명: 인간이 만든 위대한 속임수 식품 첨가물저자 아베 쓰카사는 식품첨가물의 개발과 이용, 전통식품과 유기농산물의 판매 촉진 등의 식품관련 ... 의 식품이 식품첨가물로 가득 차 있다는 사실을 알게 되었습니다. 편의점에 가면 도시락이나 샌드위치 등 간편히 먹을 수 있는 식품이 대부분인데요. 그러면 이런 간편하게 먹는 식품 ... 습니다. 작가님 덕분에 식품첨가물이 무조건 피해야만 하는 것은 아니라는 점, 식품첨가물에 대한 균등한 사고가 필요하다는 점 모두 받아들일 수 있을 것 같습니다. 아, 그리고, 식품

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.30 | 수정일 2020.12.17

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인간이 만든 위대한 속임수 식품 첨가물 _아베쓰카사_ 독후감 서평

서 명인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물책 표지저 자아베 쓰카사출 판 사국일 미디어2006년 05월 20일이 책을 읽기 전에도 여러 방송매체에서 정보를 접하며 식품첨가물이 몸 ... 않았다. 그런데 [인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물]을 읽으면서 소비자들에게 제공된 정보들은 빙산의 일각수준이며 편의점에서 컵라면과 삼각김밥을 먹을 때 먹게 되는 식품첨가물 ... 에 좋지 않다는 사실은 어렸을 때부터 어렴풋이 알고 있었다. 그러나 스스로 인스턴트나 음료수를 즐겨 먹지 않으니 꽤 안전한 편이라고 생각하고 더 알아보거나 조심하기 위한 노력은 하지

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.01.02

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인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물-아베 쓰카사-독후감

‘식품첨가물’이란 음식 맛을 좋게 하고 보존 기간을 늘리기 위해 사용되는 화 학물질이다. 이러한 식품첨가물에는 인공 감미료, 착색료, 산화 방지제, 착향료, 방부제, 팽창제, 표백제, 살균제, 유화제, 고결방지제, 안정제, 증점제, 응고제, 발색제, 강화제, 영양강화제..

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.29

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식품관련 독후감/독후감/독서감상문/식품영양학과 독후감/인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물

책 제목 : 인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물저자 : 아베 쓰카사출판사 : 국일출판사학교 학과시간에 배운 수업 중 식품위생이라는 과목과 식품화학 과목에서 식품첨가물에 대한 ... 도 이에 따라 식품첨가물에 대해 관심이 생기는 와중에 ‘인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물’이라는 제목의 책이 눈에 들어와 읽게 되었다.우리가 먹는 맛있는 명란젓은 맛을 내기도 하 ... 을 목적으로 식품에 사용되는 물질을 말한다. 이 경우, 기구용기포장을 살균,소독하는 데에 사용되어 간접적으로 식품으로 옮아갈 수 있는 물질을 포함한다.흔히 사람들은 식품첨가물

리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.04 | 수정일 2021.01.10

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인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물 , 독후감, 요약.

인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물책의 제목에서 들어나다시피 이 책은 식품첨가물을 속임수라고 표현하면서도 위대하다고 표현하고 있다. 그래서 책을 읽기 전에 이 책을 조금 더 ... 는 것이다.식염의 경우에도 속임수가 있는데, 상급 식염 원료염를 사용하지 않고, 저급품을 사용하여 식염을 만드는 것이다. 물론 이 저급 원료염으로 제작된 식염은 식품첨가물에 의해 ... 의 변신 등을 보면서, 오히려 반대로 먹을 수 없을 것 같은 것을 맛있는 모습으로 바꾸는 식품 첨가물에 경의를 느끼게 된다. 그리고 식품첨가물 회사에서 근무하면서 사명감을 가지

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.03.22 | 수정일 2018.04.12

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인간이만든 위대한 속임수 식품첨가물

음식을 가장한 음식'인간이 만든 위대한 속임수 식품 첨가물’ 처음 이 책의 제목과 책의 표지를 보고서 작가가 너무 유난스러운 것이 아닌가 하는 생각을 했다. 검정색 배경색에 스산 ... 하고 거친 서체의 책 이름이 어우러진 책의 표지는 추리소설 공포소설의 표지 같은 느낌을 준다. 거기에 책 제목은 ‘위대한 속임수’라는 표현까지 써가며 식품 첨가물에 대한 반색 ... 정도 도움이 되는 존재였다. 특히나 혼자 자취를 하고 있는 상황에서 식품첨가물과 나는 떼려야 뗄 수 없는 사이라고 해야 할 정도로 익숙한 존재였다. 식품첨가물로 인해 좀 더 편하

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.28

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<인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물> 북리뷰

Book Review“인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물”맨 처음엔 그냥 북리뷰 과제를 하기 위해 책을 찾다가 중학교 때쯤인가 학교 선생님이 즉석식품에 관한 책을 추천해 주 ... 시며 읽어보시라고 했던 것이 생각났다. 그래서 그와 비슷하기도 하고, 한때 세간에 화제가 되었던 아베 쓰카사의 책인 “인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물”라는 책이 있어서 흥미 ... 없다고는 할 수 없다. 우리가 흔히들 최고라고 생각하는 전통 장인들의 음식마저 장인들의 맛을 쉽고 가격이 싸진다는 이유로 첨가제를 넣어버려 전통의 맛이 다 사라졌다. 정녕 집

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.09

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인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물

제목 : 인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물지음 : 아베 쓰카사출판사 : 국일미디어쪽수 : 215page제목 : 공공의 적, 식품첨가물.내용 : 식품첨가물이 우리 몸에 좋지 않 ... 도 신선한 이유 등등에 의문을 가지다 보면 분명 그 해답을 찾는 과정에서 식품첨가물을 멀리할 수 있을 것이란 것이 그의 의견이다. 식품첨가물은 우리가 생각지도 못하게 우리 삶의 깊숙

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.18

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식품첨가물(인간이 만든 위대한 속임수)

식품첨가물인간이 만든 위대한 속임수목 차1. 서론 /32. 본론 /31) 식품첨가물의 정의 /32) 식품첨가물의 구비조건 /33) 식품 첨가물 총정리 /44) 식품첨가물로 인한 ... 는 식품첨가물은 화학적합성품 415품목, 천연첨가물 200품목 등 총 618품목으로 미국, 일본 및 EU 등에 비해 식품첨가물의 수가 적은 편이고 사용기준도 엄격한 편이다. 따라서 국제 ... 의 물식품의 화학성분 등에 의해서 그 첨가물을 확인할 수 있을 것⑦ 식품의 외관을 좋게 할 것⑧ 식품을 소비자에게 이롭게 할 것3) 식품 첨가물 총정리(0) 방부제: 소르빈산 칼륨

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.19 | 수정일 2023.01.02

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인명을 담보로 하는 식품첨가물 - 아베 쓰카사 ‘인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물’을 읽고

인명을 담보로 하는 식품첨가물-아베 쓰카사 ‘인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물’을 읽고이 책의 저자는 한때 최고의 첨가물 실력자를 꿈꾸던 성실한 기술자였다. 그는 열심히 식품 ... 적으로 허용한 규정이라는 것이다. 업체 입장에서는 소비자들의 거부감을 덜 수 있어 고마운 일이겠지만, 소비자 입장에서는 속임수에 넘어간 꼴이 된다. 정부의 안일한 정책 덕분에 업체 ... 자들의 입장을 대변해주어야 업체들의 속임수가 사라질 것이다.그런데 어떻게 해서 위와 같은 규정들이 생겨나고 식품첨가물이 공식적으로 ‘허용’되었을까? 식품의약안전청의 지침에 따르

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.11.06

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‘위대한 속임수 식품첨가물’ 을 읽고

‘위대한 속임수 식품첨가물’ 을 읽고식품첨가물은 식품의 보존기간을 늘려주고, 원하는 색상을 만들어 준다. 또한 품질, 맛 향상을 시키면서 비용을 절감시켜주는 장점을 가지고 있 ... 다. 그렇기 때문에 가공식품을 만드는 회사에서 식품 첨가물을 사용하지 않는 것은 사실상 불가능하다고 한다. 하지만 이러한 화학 첨가물들이 인체에 어떠한 해를 끼칠 수 있는 가에 대해선 ... 은 느낌이다. 그렇다고 주로 음식을 사먹는건 아니지만 집에서 생활할때와 비교해 보면 많은 가공식품들을 사먹는 날 볼수있다. 가공식품이 몸에 안 좋다는 것은 막연히 알고 있었지만 이렇게

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.08

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『인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물』 독후감. 독서 감상문.

아베 쓰카사, 안병수 역, 『인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물』.나에게로의 미안함얼마 전 친구와 집에 가는 길에 지하철 전광판의 광고를 보게 되었다. 젊은이들이 굉장히 열광 ... 이 들어있고, 그 카제인나트륨이라는 것은 몸에 나쁘다는 생각을 동시에 하게 된 것이다. 나는 커피가 너무 먹고 싶어서 어쩔 수 없을 때 상황이 여의치 않기까지 한 경우 말고는 거의 ... 를 그만두할 수 있는 오류가 최소화 된 듯이 보인다. 적어도 나에겐 그랬다. 두 가지를 종합하여 말해보자면, 읽으면서, 어렵다는 이유로 건너뛰거나 이해가 잘 안 간다는 이유로 다른 매체

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.02

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인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물

식품첨가물은 어떻게 쓰레기 가공식품을 탄생시켰나인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물을 읽고언론을 통해 첨가물에 대한 유해성은 어느 정도 인식된 것이 사실이다. 하지만 영양학 ... 도 저녁식사로 시중에서 쉽게 구할 수 있는 즉석 밥과 즉석 미역국을 먹었다. 전자렌지에 살짝 데우고 물을 부어 끓이기만 하면 간단한 한 끼 식사가 가능하니, 시간에 쫓기고 이것저것 ... 으로의 회귀가 무조건적인 안전을 보장하진 않는다는 사실이다. 이 책에 수록된 사례는 가정주부의 손을 거쳐 만들어진 음식이라 하여 특별히 더 안전하다고 안심할 순 없음을 보여준다. 이러

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.10

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인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물 book review

도록 한다.요즘 시판되고 있는 절임식품은 거의 대부분 '저염'을 표방한 제품들이다. 그러나 원료 표기를 보면 첨가물들이 무차별적으로 남용되고 있음을 쉽게 알 수 있다. 알코올, 화학조미 ... 를 피할 수 있을까. 그것이 생각처럼 쉽지 않다. 저염단무지를 예로 들어보자. 짠맛을 줄이기 위해 염분을 줄이는 대신 감미료를 사용했다. 과거에는 한두 조각만 먹던 사람도 달짝지근한 맛 ... 마트에서 저렴한 가격으로 파는 간장을 본다. 과연 이러한 저가의 간장은 어떻게 만들어 지기에 낮은 가격으로 소비자에게 공급할 수가 있는 것일까? 정답은 바로 여기에 있다. 예

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.22

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인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물과 밥상혁명을 읽고

식품과 조리 원리 실습인간이 만든 위대한 속임수 '식품첨가물'과 밥상혁명을 읽고사실 나는 이런 주제의 책을 읽는 것을 별로 좋아하지 않는다. 식품첨가물 책을 쓴 저자가 말 ... 첨가물이다. 물론 첨가물의 남용에는 찬성할 수 없지만 그렇다고 무조건 '악'으로 몰아세울 수도 없다. 첨가물의 장단점을 모두 이해하는 것, 그러한 균등한 사고야말로 오늘날 우리 ... 적으로 그런 것들을 먹는 환경을 피할 수 없다고 생각했기 때문이다. 며칠 전 먹었던 '삼립'에서 나온 슈크림 빵의 포장지의 뒷면을 살펴보았다. 정백당, 대두유, 가공버터, 야자경화유

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.11 | 수정일 2014.07.17

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인간이 만든 위대한 속임수 - 식품 첨가물을 읽고

「인간이 만든 위대한 속임수 - 식품 첨가물」을 읽고? 들어가면서식품은 우리 몸을 지탱하는 생명의 원천이다. 우리는 매일 식품을 몸 안에 넣음으로써 생명 활동을 영위한다. 그만큼 ... 들은 먹지 않는다는 사실을 알게 되었을 때 나는 깜짝 놀랐다. 그리고 더 깜짝 놀란 것은 바로 교수님께서 추천해주신 이 책, 「인간이 만든 위대한 속임수 - 식품첨가물」을 읽고서다. 이 ... 가게에서 파는 각종 반찬들, 펜에 볶기만 하면 되는 비엔나소시지와 물만 붓고 바로 먹을 수 있는 컵라면, 그리고 밥 대용으로 먹었던 시리얼들이었다. 그때는 그저 그런 음식들의 편리

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.23

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인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물을 읽고

인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물이 책의 저자는 화학을 전공하고 한 식품첨가물 전문 회사에서 일하던 사람이었다. 만두피가 기계에 달라붙는다는 애로사항을 듣고는 유화제와 증점제 ... 은 사용할 수 없다. 우선 빙초산을 희석해서 캐러멜 색소로 색을 낸다. 여기에 화학조미료로 맛을 맞추면 그럴듯한 모조 소스가 만들어진다. 케첩도 마찬가지다. 토마토 페이스트에 색소로 색 ... . 그러면 제조업체의 이익이 올라가고 소비자는 보기에도 좋고 맛있고 간편한 음식을 값싸게 즐길 수 있다. 또 식품을 한꺼번에 구입해서 집에 쌓아 놓아도 여간해서 변질되지 않는다. 음식

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.06

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인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물을 읽고

한 아베 쓰카사씨가 쓴 ‘인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물’은 이 물음에 충격적인 대답을 던진다. 아니라고. 그는 이 책에서 과자 및 가공식품의 맛을 만들어내는 주요한 성분, 내 ... 한다. 전통 단무지는 절대 따라갈 수 없는 오독오독 씹히는 맛이 일품인 단무지도 첨가물의 작품이다. 우리가 익히 유제품으로 알고 있는 커피 크림은 우유, 생크림은 한 방울도 섞이지 않 ... 기 시작했다. 왜 먹는 거 하나에 유별을 떨까 생각했지만 이 책을 읽고 난 후 난 그 의문이 풀리기 시작했다. 슈퍼에서 파는 식품들의 포장에서 볼 수 있는 대부분의 우리가 알 수 없

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.07.03

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