"우리나라 양식요리"의 검색결과 입니다.

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패스트푸드> 일본 연중행사 에도 음식문화 서양식의 이해 음식과 세계문화 일본음식문화 러시아 음식문화 글로벌음식문화

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"우리나라 양식요리" 검색결과 1-20 / 3,362건

교수학습지도안(서양조리)

조리법을 발달시키면서 예술적인 멋까지 곁들이게 되었다고 한다, 우리나라에 서양요리가 보급된 것은 1897년 정동에 있던 호텔에서 러시아인이 서양식당을 개업하면서 시작되었고, 그 ... 단원을 설정한다. 2. 단원의 개관 프랑스 요리를 비롯하여 이탈리아, 독일, 영국, 스칸디나비아 등의 유럽 국가와 미국, 캐나다 등의 북미대륙에서 널리 알려져있는 여러 나라의 음식 ... 을 총칭하는 의미로 사용된다. 서양 조리라 해도 나라마다 각기 내용을 달리하는 특징적인 식생활을 구축하고 있다. 그 중에서도 가장 유명한 요리는 프랑스 요리라고 알려져 있으며, 그

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.12.16

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음식과문화 필기 a+

에 진출한 중국 음식점에서 가장 보편화된 메뉴이며 우리에겐 친숙한 요리이다. 광둥식 탕수육, 팔보채 등이 잘 알려져 있으며 이 지역 은 아열대 기후로 일 년 내내 덥고 습하다. 광둥 ... , 고추 장 등의 강한 향신료와 양념을 사용하여 요리하며 맵고 기름진 음식이 많다. 중국인들 100 명 중 100명이 모두 좋아한다고 할 정도로 이 지방 음식은 인기가 많다. 우리 ... 까지 기다린다. 또한 어른의 접시에 반찬을 먼저 덜어드리는 것이 예의이다.- 더치페이 문화를 중시하는 우리나라와 달리 태국에서는 식사비를 각자가 아닌 돈이 있는 사람, 식사에 초대

시험자료 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.17

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가장 기억에 남는 음식문화(본인의 경험을 중심으로)

일본식 돈까스와는 다른 형태를 많이 먹었지만 최근에는 경양식 돈까스가 거의 사라지고 일본식 돈까스를 파는 식당이 대부분이다. 이처럼 일본의 서양요리는 우리나라에도 많은 영향을 미쳤 ... 생성되었고 어떤 특징이 있는지 본론을 통해서 상세히 서술해 보겠다.Ⅱ.본론1.스시 요리일본을 대표하는 음식 중 하나가 스시다. 우리나라에서도 흔하게 볼 수 있는 요리 중 하나 ... 라는 인식이 있을 정도로 대중성이 확고하다. 특히 일본의 영향을 많이 받은 우리나라에서도 돈까스, 오므라이스, 카레 등은 매우 대중적인 음식이다. 이전에는 경양식 돈까스라고 해서

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.08

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한국의현대문화-한국의 의식주(衣食住) 문화의 특징과 의미에 대해서 기술한 후 자신이 바라보는 한국의 의식주(衣食住) 문화에 대해서 서술하시오.

에 맞게 디자인을 바꾼 개량한복이 나오기도 하는 모습을 보며 우리나라 국민들에게 한복이 얼마나 특별한 의복 양식인지를 알 수 있다.2. 한국의 식(食)문화음식문화는 궁중 요리부터 각 ... 고 있다. 하지만 멋스럽고 품격 있는 옷인 한복을, 우리나라 전통 양식을 잊지 않고자 자주 입지는 못하지만 특별한 행사때는 여전히 한복을 선호하고 입는다. 최근에는 현대적인 생활 ... 적인 양식을 뜻한다. 그렇다면 한국문화란 한민족이 한반도를 중심으로 형성해 온 생활양식의 총체라고 말할 수 있다. 그러므로 한국 문화는 한국이라는 나라에서 역사적으로 과거부터 현재

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.02.24

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푸드코디네이션개론 퀴즈 2차~10차 정리 (A+받음)

는 회석요리에 사용하는 그릇으로 장식이 절제되어 있다.A. 우리나라는 겨울에 유기,여름에 사기를 주로 이용한다.프랑스에는 루안요와 샨티요,세부르요에서 연질자기가 구워지게 되 ... 이 커지고 있는 때는 2010년대부터이다.3. 프랑스 요리의 황금시대 때 순수하고 본질적 조형미를 지향하는 양식이 나타났다.4. 치킨 카챠토레 요리가 있던 시대에 과일 등 후식의 조형물 ... 되는 시기에 살롱에서 가벼운 식사 중심의 야식이 유행하기도 하였다.2. 향신료, 조미료의 강한 맛을 추구했던 시기에 우리나라에서 단체급식과 외식산업이 현저히발달하였다.3. 이탈리아 식

시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.23

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세계의 음식, 음식의 세계-셰계의 음식문화

우리나라에서는 프랑스 식당과 정통 양식으로서의 프랑스 요리가 대중화되어 인기를 끌었다기보다는 일부 제한적 분야에서만 영향을 미쳤다. 먼저 빵은 국내에서 가장 유명한 빵집들인 파리 ... 1. 오늘날 우리나라 음식문화에 영향을 주었다고 생각하는 국가 5곳을 선정하고, 각 나라마다 우리 음식문화에 어떤 계기로, 어떤 영향을 주었는지 등에 관해 교재와 강의 1~2강 ... 을 참고하여 자신의 생각을 서술하시오.우리나라의 음식문화에 가장 큰 영향을 준 국가는 중국이다. 현재 우리가 즐겨 먹는 음식의 상당수가 중국에서 전파되었다. 애당초 벼농사 기술

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.24

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한국의 향토음식 지역별 음식을 구분 지어서 각 지방 음식 재료와 음식 종류를 조사하기

다.II. 전통음식 문화의 형성과 특징 우리나라 전통음식은 우리 민족이 오천 년 역사를 이어 오면서 자연환경에 적응하고, 건강유지를 위해 쌓은 사상과 관습에 따라 만들어낸 식사 양식 ... I. 한국음식의 개요한국 요리(韓國料理) 또는 조선 요리(朝鮮料理, 문화어: 조선 료리)는 동아시아에 있는 한국(조선)의 요리이다. 한국에서 발달한 고유하고도 전통적인 음식 ... 을 흔히 한식(韓食)으로도 부른다. 복잡한 궁중 요리에서부터 지방의 특색 요리와 현대의 맛있는 요리에 이르기까지 재료와 조리법이 매우 다양하다. 현대 한국 요리는 남한 요리와 북조선

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.13

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식품영양학과 학업계획서 작성 자료

활동을 하였습니다.저는 이러한 경험을 바탕으로 우리나라 국민의 건강 증진에 기여하겠습니다.다음과 같은 능력을 향상시키고 싶습니다. 첫째, 영양사 자격증을 취득하여 국민건강 증진 ... 하여 요리 실력을 키우고 한국 음식문화 발전에 이바지 하겠습니다. 넷째, 제과기능사 자격증을 취득하여 저의 손재주를 발휘할 기회를 갖고 싶습니다. 다섯째, 양식조리기능사 자격증 ... 자격증 공부를 병행했습니다. 그리고 고등학교 때부터 요리대회에 참여해서 수상경력이 다수 있고, 현재 한식조리사 자격증 취득을 목표로 하고 있습니다.영양사 자격증을 취득할 계획입니다

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.04

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2023년 2학기 중국문화와공연예술 퀴즈

과 거의 유사하다고 할 수 있다.3) 일상생활에서 문화개념은 우리가 사회의 한 구성원으로 살면서 배워 익힌 우리의 사고, 정서, 행동양식이 사회적으로 규범화된 것을 말한다.4 ... . 다음 문자에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?1) 금문의 내용 대부분이 그 기물을 만든 유래나 씨족의 이름이다.2) 금문은 은나라 때 동철기에 새겨진 문자이다.3) 석문은 제사, 전쟁 ... , 명령, 계약에 관한 것들이 주요 내용을 이룬다.4) 갑골문의 내용은 상나라 통치자가 점을 쳐서 제사를 지낼 때의 제문이거나 간단한 사건을 기록한 것이다.5-6주차1. 다음 민족

시험자료 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.11.12

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외국의 식문화와 비교하여 우리나라 식문화의 장점과 단점에 관하여 논하기

과목명 : 식생활관리주제: 외국의 식문화와 비교하여 우리나라 식문화의 장점과 단점에 관하여 논하기- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 외국의 식문화의 특징2. 한국 식문화의 장점 ... 으로 농업이 성하여, 식도락의 나라로 유명하다. 프랑스 요리에서 포도주는 없어서는 안 되는 중요한 음식이며 재료이다. 포도주를 곁들여 먹기도 하지만 고기를 구울 때 활용하기도 한다 ... . 향신료가 매우 다양하게 활용된다. 파슬리, 후추, 로리에, 샤프란 등 다양한 향신료를 사용하며, 식탁의 조화를 찾는 테이블 매너가 엄격하며 빵 문화가 발달해 있다. 우리나라처럼 한

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.26

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중국문화산책1공통 중국과 한국한반도 음식문화의 남북 차이00

하세요.Ⅰ. 서 론고래로부터 한국과 중국은 떨어질 수 없는 불가분의 관계가 되었다. 중국과 우리나라와 교류가 있어왔기 때문에 우리의 역사적 흐름에 많은 영향을 주었다. 이러한 영향 ... 은 우리 선조들의 생활양식, 사고방식을 비롯한 문화 전반에 그대로 투영되어 나타났다. 중국은 세계에 큰 영향력을 행사하고 있는 세계 강국임은 확실하지만 예전처럼 우리가 중국에 사대 ... 에서 중국과 우리나라는 문화적으로 일맥상통 하는 점이 무척 많다고 볼 수 있다.중국문화를 한국에서 잘 이해함으로서 한*중 양국이 필요로 하는 것을 얻음으로써 서로 영향을 주고받는 대등

방송통신대 | 6페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.03.03

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e-러닝 음식과 세계문화 중간, 기말 요약정리본

적 의미의 첫 식당손탁호텔의 레스토랑- 우리나라 최초의 양식당- 1902년 손탁이 정동에서 운영- 양식과 함께 커피를 처음으로 판매1900년대 이후- 전문음식점이 생겨남- 1905 ... 함, 300년간 스페인의 지배 받음태양과 선인장의 나라정열적이면서도 낙천적임선조가 동양인이라고 믿고 있기 때문에 동양인에게 호의적국토 면적 우리나라의 9배멕시코 원주민의 기본 식사 ... 과 다양한 브랜드 등장외식산업 확대국내의 외식산업 발달 과정의 시대적 구분우리나라 외식의 시초 : 주막고려시대, 성종이 개경에 처음으로 주점의 설치 허가숙종 때, 민간주점이 처음

시험자료 | 111페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.10.08

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한국의 식생활 문화의 형성 요인, 특징과 발달 과정에 대한 보고서 작성

%를 차지하고 있어 밭농사가 많이 발전했다. 한국 요리는 고려시대와 조선시대를 거치면서 많이 발전하기 시작했다. 근대 이후부터는 서양요리의 영향을 많이 받고 있다. 우리나라 음식 ... 적으로 한국의 식생활 문화에 대해 살펴보겠다. Ⅱ.본론 1.한국의 식생활 문화 형성 요인 우리나라는 반도 국가이기 때문에 동, 서, 남 3면이 바다로 둘러싸여 있다. 또한, 육지 ... 나 장류, 젓갈류 등 발효음식이 발달했다. 우리나라는 기후에 따라서 식재료가 다양하게 생산되며 삼면이 바다이기 때문에 다양한 해산물이 나온다. 우리나라는 신석기 시대 이후부터 농사를 짓

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.03

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국내 담수어류 양식현황

우리나라 담수어류의 양식 현황우리나라의 최근 20년간의 어류 양식은 과거 90년대와 다르게 2000년대를 맞이하면서 기술의 발전, 다양한 판매방식, 운송업의 발달로 새로운 방향 ... 만 우리나라의 담수어류 양식은 다른 해조류, 패류, 해산어류 양식보다는 발전하지 못하고 있다. 그리고 담수어류 양식어가 수와 종사자들 또한 점차 예전보다는 감소하고 있는 추세이 ... 다. 또한 우리나라 내수면 양식 산업은 자유무역협정(FTA) 등 시장 개방화로 인해 수입수산물의 증가와 국내 수산물의 원가 상승 그리고 정부의 수질 환경 규제강화 등으로 어려움에 직면

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.11.29

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라틴아메리카 문화와 예술 2020 2학기 전범위 총정리 A+

: 세고비아 (로마수로교)- 생선요리(세계 생선 소비량 : 1위 일본 2위 스페인) : 장수 이유 : 우리나라랑 선호, 조리법 다름 : 광어스테이크- 샐러드 ? 전채요리 ? 메인디쉬 ... : 우리나라 경주처럼 땅 팠다하면 유적): 아우구스투스 황제의 사위 마르쿠스 아그리파의 명령에 의해 건설된 BC 6세기 건물: 로마인 최고의 오락 : 검투&연극 중 연극 상연 ... 겠다며 미국·유럽의 원조를 전부 거부함- 중남미 대부분 정상적인 국가의 모습을 갖고 못한 현실- 우리나라, 산업대국임에도 원자재 수입 / 중남미는 개도국임에도 온갖 원자재 확보 : 우리나라

시험자료 | 33페이지 | 7,000원 | 등록일 2021.01.16 | 수정일 2021.04.01

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영양사 자소서

을 취득한 과정에서 어떤 것을 배웠나요?한식, 일식, 양식 조리사 자격증을 취득하는 과정에서 각 나라의 다양한 요리법과 식문화에 대해 깊이 있게 배울 수 있었습니다. 또한, 음식의 맛 ... 성과 매력을 깊이 느꼈습니다. 학업 중에는 영양학의 이론적 지식을 쌓는 데 집중했으며, 이를 바탕으로 한식, 일식, 양식 조리사 자격증을 취득하였습니다. 다양한 요리법을 익히는 과정 ... 에서 출발했습니다. 음식과 영양소가 우리 몸에 미치는 영향에 대해 더 알고 싶어졌고, 이를 통해 사람들에게 더 건강한 삶을 제공하는 데 기여하고 싶다는 목표를 가지게 되었습니다.2. 성격

자기소개서 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.07.13

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현재 우리나라의 일본음식문화 현황(메뉴 트렌드 등)

주제: 현재 우리나라의 일본음식문화 현황(메뉴 트렌드 등)-목차-Ⅰ.서론Ⅱ.본론1.우리나라의 일본음식 문화 현황1)트렌드 분석(1)오마카세 열풍(2)일본 베이커리 유행2)메뉴 ... 문화가 국내로 유입되고 있다. 일본의 ‘오마카세’는 오늘날 한국에서 가장 유행하고 있는 일본 음식문화 중 하나가 되었다. 본론을 통해서 우리나라에서 볼 수 있는 일본음식 문화 ... 현황에 대해서 좀 더 상세하게 알아보겠다.Ⅱ.본론1.우리나라의 일본음식 문화 현황1)트렌드 분석(1)오마카세 열풍현재 우리나라에서 가장 트렌드가 되는 음식 문화는 바로 ‘오마카세’다

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.28

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조선대 중국문화와공연예술 2023년 2학기 퀴즈

우리 의 사고, 정서, 행동양식이 사회적으로 규범화된 것을 말한다.4) 모든 사회의 문화는 옷뿐 아니라 언어, 예술, 종교 따위의 공통된 요소를 가지게 되는데 이를 문화의 보편성이 ... 이 있다는 뜻으로 쓰인다.2) 광의의 문화개념은 사실상 예술이라는 개념과 거의 유사하다고 할 수 있다.3) 일상생활에서 문화개념은 우리가 사회의 한 구성원으로 살면서 배워 익힌 ... 설명으로 옳지 않은 것은? (4점)1) 금문(金文)은 은(殷)나라 때 동철기(銅鐵器)에 새겨진 문자이다.2) 갑골문의 내용은 상나라 통치자가 점을 쳐서 제사를 지낼 때의 제문이거 나

시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.11

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수원대학교 이러닝(교양과목) 유럽문화와 사회 주차별 정리 시험문제

? 프랑스는 요리의 나라로 유명? 특징 : 인접한 이웃나라들의 영향을 받으며 다양한 조리기술이 발달, 요리 재료가 다양하고 풍부다양한 포도주 뿐만 아니라 다양한 치즈도 생산 / 다양 ... 종교화가 대부분 → 인간성 회복을 추구? 역사적으로 가장 인간 중심적인 시대가 그리스였고 그리스문화를 이어받은 나라가 고대 로마였으므로, 결국 그리스로마시대로 돌아가기를 희망? 미술 ... , 두오모 성당- 두오모 성당 바로 앞에 위치한 성 죠반니 세례당- 거대한 고딕 양식의 종탑 지오또의 종탑- 르네상스의 전 시대의 조각과 회화들이 전시되어 있는 우피치 미술관

시험자료 | 49페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.25

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[프랑스문화와예술기행] 한국과 프랑스의 상호문화적 교류(음식 부문) 리포트

교류하며 성장한다. 한 문화만 고집하는 것이 아니라, 시대가 변하면 환경이 변하기에 문화는 자연스럽게 다른 쪽으로 예속되기도 하고 접합된다. 우리가 알고 있는 서양의 건축양식 ... 들을 들여다보아도 한 양식만 가지고 있지 않다. 세월의 흐름 속에 다른 나라가 기존에 가지고 있던 문화들을 받아들이며 살아가고 있다. 그리고 나라마다 가지고 있는 문화도 시대가 바뀌 ... 을 소개하는 사례들이 생겨났다. 더구나 한식에서 팥빙수까지 프랑스인들의 미각을 사로잡은 한식들이 속속들이 나타나고 있다.K-Pop이 10~20대의 한류 콘텐츠라고 하면, 미식의 나라

리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.06.07

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