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음식과 세계문화 중국음식문화 일본요리 독일 지리적 한식의 세계화 비혼식

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"요리의역사" 검색결과 1-20 / 13,997건

스페인 요리의 역사

스페인 요리의 역사스페인의 주는 저마다 다른 기후 풍토와 역사에 따라 형성된 지역 문화를 기반으로 하는 지역성을 가지고 있다. 이러한 특징은 스페인 요리에서도 나타나는데, 각 ... 의 지리적, 역사적 배경에 맞게 발전해왔다. 때문에 스페인 요리에 대한 탐구는 곧 스페인의 기후 풍토와 역사, 문화 그리고 지역성에 대한 탐구라고 이야기할 수 있을 것이다.먼저 조리법 ... 적이고 일반적인 식재료로 여겨지고 있다.이렇게 스페인 요리에 대한 탐구는 단순한 미식에 대한 탐구 뿐만 아니라 그 조리법과 식재료를 통해서 스페인이라는 국가의 기후 풍토, 역사, 문화

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.31

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일본 요리의 역사 및 일본 요리의 분류

일본 요리의 역사 및 일본 요리의 분류1. 일본 요리의 역사수렵과 어업 민족이었던 일본인의 식생활은 530년경 중국에서 백제를 거쳐 일본으로 전래된 불교와 함께 변화하기 시작 ... (다과회실)이 생겨나 요리문화의 발전이 지속되었다. 엄격한 예법의 얽매임 속에서도 더욱 더 오랜 역사를 가지고 있는 본선요리와 회석요리는 어지럽게 변화하는 사회에 대응하지 못함 ... 했다.이후 700년경에 이르러 궁중(宮中)의식과 神에 대한 의식 등의 필요성에 의해 일본 요리의 규범인【다이호우리쓰료우(대보율령 : 대보 원년 701년에 제정된 율령 11권의 명칭

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.09.12

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역사 인물의 문예화 -미나모토노 요리이에(源頼家)를 중심으로- (Study on Literature of historical figures – Focused on Minamotono Yoriie -)

한국일어일문학회 편용우

논문 | 16페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.03 | 수정일 2025.05.16

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14세기 이탈리아의 요리책을 통해 본 맛에 대한 역사적 해석 (Historical Interpretation of the Taste through the Italian cookbooks in the 14th century)

한국서양중세사학회 라영순

논문 | 34페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.28 | 수정일 2025.05.15

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사과의 매력 - 역사, 건강, 그리고 요리까지 알아보기

)^7^8^1.^2.^3)^4)(^5)(^6)^7^8^1.^2.^3)^4)(^5)(^6)^7^8..FILE:Contents/section0.xml사과의 매력역사, 건강, 그리고 요리 ... 까지 알아보기서론사과의 역사3. 사과의 종류와 특징4. 사과의 영양소와 건강 이점5. 사과 나무의 재배 및 관리6. 사과 수확과 저장7. 사과 요리법8. 사과를 활용한 음료와 디저트 ... 의 삶에 깊숙이 자리 잡았습니다. 이 책은 사과의 역사부터 건강적인 이점, 그리고 사과를 활용한 요리법까지, 사과에 관한 다양한 정보를 담고 있습니다.이 서론에서는 이 책의 목적

리포트 | 8페이지 | 3,900원 | 등록일 2023.05.08

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역사 스토리텔링 요리활동이 만 5세 유아의 역사적 태도 및 공감능력에 미치는 효과 (The effect of history storytelling cooking activities on the historical attitudes and empathy of 5-years-old children)

한국영유아교육지원학회 박정수, 송수희

논문 | 29페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.25 | 수정일 2025.05.27

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일본요리 수업자료,일본요리의 개요,일본요리의 특성,일본요리의 역사,일본요리의 분류,조리도의 특징,조리도구의 종류 및 용도,국물 재료 및 기본소스

대표적인 요리 - 생선 초밥, 뎀뿌라, 민물장어, 메밀 국수등관서요리 (關西料理) –오사카와 교토를 중심으로 발달한 요리 역사가 길고, 교(京)요리가 발전 국물이 많고, 담백 ... 일본요리에 대하여백석예술대학교 외식산업학부일본요리의 개요바다로 둘러싸인 지리적 조건 사계절의 변화가 뚜렷한 환경적 요인 계절적 요리와 여러 행사요리, 전통요리가 발달 음식의 맛 ... 과 색, 조화를 중요시 하는 요리오색(五色) : 흰색, 검정색, 노란색, 빨간색, 청색 오미(五味) : 단맛, 짠맛, 신맛, 쓴맛, 매운맛 오법(五法) : 생것, 조림, 구이, 찜

리포트 | 238페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.20

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호텔외식조리_교재 기초일식조리를 읽고 아래 내용을 작성하시오. 1. 일본요리의 개요 2. 일본요리의 역사 3. 일본요리의 형태 및 변화 4. 일본요리의 지역적 특성 및 조리방법 5. 조미료, 향신료, 조리도구, 그릇, 다시

호텔외식조리 교재 기초일식조리를 읽고 아래 내용을 작성하시오. 1. 일본요리의 개요 2. 일본요리의 역사 3. 일본요리의 형태 및 변화 4. 일본요리의 지역적 특성 및 조리방법 ... 5. 조미료, 향신료, 조리도구, 그릇, 다시 차 례 1. 일본요리의 역사 2. 일본요리의 형태 및 변화 3. 일본요리의 지역적 특성 및 조리방법 4. 조미료, 향신료, 조리도구 ... , 그릇, 다시 1. 일본요리의 역사 일본은 동아시아 끝에 위치한 섬나라이다. 북쪽의 훗카이도부터 혼슈, 시코쿠, 규슈로 이뤄진 4개의 큰 섬과 작은 섬으로 이루어져 있다. 북쪽

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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일본음식문화의특징,일본인의아침식사,일본요리의특징,정미율에따른분류,일본의술역사

) 400 엔 낫또 정식 370 엔일본 요리의 특징 1. 재료의 맛을 살린다 . ‘날로 먹어라 , 구워 먹어라 , 삶아 먹어라 , 내다버려라 ’ 2. 눈으로 먼저 맛본다 숙련된 기술 ... ), 칸사이 ( 관서 ), 오키나와 , 홋카이도가이세키 ( 會席 ) 요리酒 “ 사케 ” or “ 니혼슈 ( 日本酒 ) ” 어느 쪽인가 ?정미율에 따른 분류 다이긴죠 ( 大吟醸 ... % 이하 혹은 특별한 제조 방법일본 술의 역사 일본의 술의 기원은 쌀의 전래 927 년의 연희식에서는 조정에서의 술 만드는 법이 기록 16 세기경 삼단식과 가열살균 저장법 에도시대

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.06

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서양요리의 역사

서양요리의 역사목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론남유럽1. 프랑스1) 자연적 환경2) 사회적 환경3) 프랑스 요리의 특징 및 식생활의 일반적인 특징4) 역사적 배경2. 독일1) 자연적 환경2 ... 적 환경2) 사회적 환경3) 음식문화의 특징4) 역사적 배경동 ? 북 유럽1. 러시아1) 자연적 환경2) 사회적 환경3) 음식문화의 일반적인 특징Ⅲ. 결론(참고문헌)요리는 그 지방 ... 의 자연환경과 오랜 문화와 역사를 기초로 하여 그 영향을 많이 받기 때문에 지형적 여건은 그 나라의 식생활 양식의 특징을 잘 나타내 주고 있다. 서양 요리를 이해하기 위해서는 그

리포트 | 26페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.12.27

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동양요리의 역사

조리학동양요리 역사- 한국, 일본, 중국 -목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론한국1. 자연적 환경2. 사회적 환경3. 음식문화의 특징4. 우리나라의 서양요리 변천사일본1. 자연적 환경2 ... . 역사적 배경Ⅲ. 결론(참고문헌)요리는 그 지방의 자연환경과 오랜 문화와 역사를 기초로 하여 그 영향을 많이 받기 때문에 지형적 여건은 그 나라의 식생활 양식의 특징을 잘 나타내 ... , 음식문화의 특징과 일찍이 서양요리를 받아들여 발전시킨 일본, 짧은 서양요리의 역사를 가진 우리나라, 음식문화의 천국인 중국의 서양요리 등 아시아를 중심으로 한 서양요리의 역사와 유럽

리포트 | 21페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.12.27

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떡 요리의 역사

..PAGE:1떡 요리의 역사..PAGE:2떡이란 곡식의 가루를 찌거나 익힌 뒤 모양을 빚어 멋는 음식으로 주로 찹살이나 멥쌀이 사용된다. 쌀을 주식으로 하는 동아시아 지역 ... 에 올리는 제수 중 하나로 쓰였다는 것을 추측할 수 있게 한다.2.떡의 역사..PAGE:4② 고려시대 떡건국초기부터 불교가 장려되었던 고려시대에는 육식이 절제되면서 차를 즐기다 음다 ... [해동역사]를 보면 밤과 찹쌀가루로 만드는 고려율고라는 떡을 고려인이 잘 만다는 내용과 만드는 법이 자세하게 기록되어 있고,이수광의 [지봉유설]에는 어린 쑥잎, 송기 가루, 산삼

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.09.07

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프랑스 요리의 역사

..PAGE:1프랑스 요리의 역사..PAGE:2[ 프랑스 요리의 역사 ]프랑스 역시 유럽의 다른 나라들과 마찬가지로 오랜 역사를 통해 인종이 혼합되어 이루어진 나라이다. 기원전 ... 이 이들을 지배하면서부터, 그 당시로서는 선진국이던 로마요리의 영향을 받은 것이 프랑스 요리의 출발점이 되었다고 할 수 있다.암흑의 중세 시대에는 끝없는 전쟁과 기아로 인해, 요리 ... 라고 할만 한 것은 수도원이나 교회에서 수도사들의 손에 근근이 명맥을 유지해왔다. 이후 암흑이 사라지자 요리는 수도사들로부터 평민들에게 전수되어 각 지방 특유의 토속요리로 발전

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.09.06

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이탈리아 요리의 역사

..PAGE:1이탈리아 요리의 역사1. 이탈리아 요리의 역사.2. 이탈리아 요리의 특징.3. 이탈리아 요리의 지역별 특징.4. 이탈리아인들의 식습관.5. 이탈리아 요리의 정찬 ... 코스.6. 이탈리아의 전통 파티요리.7. 이탈리아 요리에 대한 나의 생각...PAGE:21. 이탈리아 요리의 역사이탈리아는 다른 유럽 국가보다 오랫동안 수많은 자치 도시들과 지역 ... 국가로 분열되어 있었다. 이 같은 역사적 배경과 반도로서의 지리적 특성, 지중해성 기후의 혜택, 그리고 기독교 문명 등의 영향으로 이탈리아는 다양한 음식문화가 꽃을 피웠다. 전국

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.09.07

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[독후감] 하이델베르크 요리문답의 역사와 신학

하이델베르크 요리문답의 역사와 신학을 읽고들어가는 말먼저 이 책을 읽으며 요리문답의 중요성을 다시한번 되새기는 시간이 되었다. 우리는 오직 성경이라는 말을 하면서도 성경을 잘 ... 에서는 특히나 더욱더 요구되어진다.1. 요리문답의 효력에 대하여본론으로 들어가서, 내용이 많지는 않지만, 이 책을 읽으며(특히나 하이델베르크 요리문답에 있어서) 요리문답의 역사 ... 의 증언은 개신교의 역사와 하이델베르크 요리문답에 있어서 매우 중요한 순간이었다. 한 사람의 지성적, 신앙적 헌신은 역사를 이렇게도 바꾼다. 높은 위치에 오르는 것은 높은 자리

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.09.19 | 수정일 2023.03.06

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[독후감] 하이델베르크 요리문답의 역사와 신학 (서평)

‘하이델베르크 요리문답의 역사와 신학’ 서평요약1장 종교개혁과 요리문답 교육과 설교하이델베르크 요리문답이 처음에는 주일 오후 예배에서 ‘청소년들을 위한 요리문답’ 교육의 교제 ... 교리 문답을 사실상 처음 접해보았다. 그래서 요리문답을 하나씩 하나씩 들여다 보았다. ‘하이델베르크 요리문답의 역사와 신학‘책을 먼저 읽기전에 ’하이델베르크 요리문답’을 읽어보 ... 로 사용되었다. 그러나 1618년 도르트대회에서는 요리문답 설교로 청소년을 가르치는 것이 효율적인 방법이 아니라고 결론짓고 청소년의 ‘요리문답 교육’과 주일 오후의 ‘요리문답 설교

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.09.19 | 수정일 2023.03.06

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[독후감] 하이델베르크 요리문답의 역사와 신학을 읽고

하이델베르크 요리문답의 역사와 신학대소요리 문답은 익숙한 편이지만 하이델베르크는 사실 이름부터 일반 성도들에게 정감 있는 제목은 아니다. 그리고 본인 또한 본교회의 수요예배 속 ... 에서 하이델베르크 요리문답의 역사와 신학은 이러한 점에서 성도로써의 자세와 정신을 바로 잡을 수 있는 좋은 계기가 될 것이며 한국교회에 있어서 진정 필요한 것이 무엇인지 곱씹 ... 가 되지 않는 다. 요리문답의 역사를 보는 중에는 어느 정도 기여했다는 소식을 찾아보려 했지만 자기들의 깨우침이 될 기회를 마치 위기로 몰아세우며 반대하고 이단으로 몰아세우는 솜씨

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.09.19 | 수정일 2023.03.06

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[독후감] 하이델베르크 요리문답의 역사와 신학 (서평)

『하이델베르크 요리문답의 역사와 신학』 서평쉽게, 가볍게 종교개혁의 역사를 배우게 도와주는 종교 개혁사 입문서이 책을 처음부터 끝까지 보면서 2006년 여름 나왔던 (비록 크 ... 스럽게 하이델베르크 요리문답을 살펴보는 방향으로 화두가 넘어간다.말씀을 가르치는 효율적 도구로서 요리문답을 소개하고 자연스럽게 요리문답 교육에 대한 역사 속의 도전들, 그리고 그에 대한 반증 ... 게 흥행을 일으키진 못했던 것으로 기억한다.) “한반도”라는 영화가 생각났다. 이 영화는 일제 강점기 초기의 역사와 아직도 멈추지 않고 현대사회까지 흘러오는 그 영향을 교차시켜 국가

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.09.19 | 수정일 2023.03.06

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(일본요리실습)일본요리의역사

. 시대별로 본 일본요리의 역사(1) 죠몬 토기시대(B.C 700-B.C 3세기경)(2) 야요이 시대(B.C 3-6세기경)(3) 나라 시대(710-794)(4) 헤이안 시대(794 ... 일본의 회석요리 및일본요리에 대하여.......교과목:일본요리실습담당교수:구본호교수님학과:호텔조리과학번:2010117075이름:이송배제출일:2013.04.11.(목)목 차1 ... )(9) 메이지 이후(1868-현대)2. 일본요리의 지역적 특징3. 일본 음식의 특징4. 일본요리의 종류별 특징(1) 혼젠 요리(本膳)(2) 가이세키(懷石)요리(3) 가이세키(會席

리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.12

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[감상문] 하이델베르크 요리문답의 역사와 신학 (독후감)

하이델베르크 요리문답의 역사와 신학1. 들어가는 말이 책은 지금으로부터 450여년 전, 독일 하이델베르크 지역에서 작성된 종교개혁의 신학을 잘 담은 신앙고백서 ‘하이델베르크 요리 ... 고백으로 택하였고, ‘거룩한 보편적 교회’의 신조가 되었다는 것은 누구도 반박할 수 없는 사실이다. 이 책 제 1부는 ‘하이델베르크 요리문답’이 가진 특이성과 역사적인 배경 ... 여 기술하고 있다.2. 내용 요약이 책의 1부는 ‘하이델베르크 요리문답’이 그만의 개성과 특이성을 갖게 된 역사적인 배경에 먼저 주목한다. 하이델베르크라는 도시는 종교개혁 이후

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.09.19 | 수정일 2023.03.06

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