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방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료
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"외식인적자원관리" 검색결과 1-20 / 2,353건

  • 판매자 표지 자료 표지
    (A+) 외식인적자원관리, 외식기업의 인력선발 또는 교육훈련 사례 연구
    2023 학년도 2 학기( 외식인적자원관리 ) 과제물 보고서주 제외식기업의 인력선발 또는 교육훈련 사례 연구목차1. 기업(CJ 푸드빌) 선정 배경2. 핵심 가치3. 직무와 인재 ... 상4. 인사제도5. 채용 절차6. 교육훈련7. 인적 자원 관리의 중요성8. 참고 문헌1. 기업(CJ 푸드빌) 선정 배경CJ 푸드빌은 '빕스', '뚜레쥬르', '더플레이스' 등 8개 ... 을 제공하고, 외식의 경쟁력을 유지하고 성장시킬 수 있다는 관점이다. 기업의 핵심가치 중 “Out of the Box Thinking 을 바탕으로 인적자원을 활용하고자 함을 알 수
    리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.02.25
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    델타항공 인적자원관리 전략과 외식업계 적용 방안
    , 노동력의 기술력 저하, 지식근로자의 등장 등으로 최근 인적자원 관 리의 추세가 변하고, 그 중요성이 대두 되고 있다. 인적자원관리의 성공은 곧, 조직의 성공으 로 연계 ... 된다. 또한 효과적으로 인적자원관리가 운영되는 조직에서의 직원과 고객들은 업무나 회사에 만족도가 높고 그래서 지역사회 내에서 대외적인 인지도나 명성이 높아진다. 기업들은 다른 기업들에 대한 ... , 뛰어난 운항 우수성으로 업계를 선도해 나갈 것이 예상된다.21세기를 관통하는 경영의 화두는 ‘인적 자원’이다. 인적자원이란 인간이 가지고 있는 경제 적 가치나 원활히 운영
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 33페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.06
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    [경영학과][국제경영학][중간]글로벌 인적자원관리 성공 사례를 조사하여 설명하시오(중국 글로벌 외식브랜드 하이디라오를 대상으로).
    글로벌 인적자원관리 성공 사례를 조사하여 설명하시오(중국 글로벌 외식브랜드 하이디라오를 대상으로).1. 서론 : 기업 개요하이디라오는 1994년에 설립된 외식기업으로서, 주요 ... 돌봐주기도 한다. 이러한 서비스는 모두 인력에 의해 운영되는 것이기 때문에 기업의 전략에 부합한 인적자원관리가 실행되지 않았다면, 글로벌 훠궈 기업으로서 성장하지 못했을 것이 ... 라고 생각한다. 또한 주목해야 할 것이 구성원의 사기를 진작할 수 있는 인적자원 전략을 추진한다는 것이다. 단적인 예로 2022년 3월 1일 하이디라오는 평사원 출신의 28년 차 서비스
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.16
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    외식산업의 인적자원관리 이해
    외식산업의 인적자원관리 이해MFNoNameDate외식산업의 인적자원관리 이해목차Ⅰ. 인적자원관리의 성격1. 인사관리의 일반적 정의2. 인사관리의 본질적 성격3. 외식업소의 인 ... 적자원관리의 의의4. 인적자원 관리절차II. 외식업체의 인적자원관리1. 인적자원의 채용관리2. 인원의 배치관리3. 교육과 훈련활동Ⅰ. 인적자원관리의 성격1. 인사관리의 일반적 정의인사 ... ⑥복리후생⑦의사소통⑧리더쉽노사관계임금, 급여 노동자(노조원)노동조건의결정을 둘러싼경제적 대립관계노사이해의 조정민주화의 원리⑨단체교섭⑩경영참가3. 외식업소의 인적자원관리의 의의외식업소의 인
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.10.17
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    경기대학교 레스토랑 관리론 요약2 - 외식사업 인적자원관리
    인적자원관리인적자원관리란 조직이 설정한 목표를 훌륭하게 수행하기 위해서 적합한 인재를 선발하는 것이다. 이것이 중요하게 부각되어서 외식산업을 인적산업이라고도 부르기도 한다.이러 ... 한 인적자원을 잘 갖추기 위해서는 9가지가 잘 유지되어야한다.일단은 을 잘 해야한다.모집같은 경우 정규직원과 시간제 직원을 뽑을 수가 있으며 이 두 개의 비율은 업소의 특성에 맞춰서 ... 휴게실 등이 구비가 되어있어야 하며 직원들간의 친밀감을 향상시키기위한 여행,야유회 등이 구비되어있으면 좋다.조직관리조직의원칙외식업소의 조직1.조직목표의 명확화조직은 공동의 목표
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.03.02
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    외식산업론-외식업계의 인력난,인적자원관리
    계 인력난 현황2. 본론 - 외식업계 인력난 현황 우수한 인력 및 전문 경영인의 부재 - 매니저 , 점장 등 핵심 인력들의 채용이 힘든 상황 - 핵심 인력의 스카웃 경쟁이 치열 ... 문제점 외식업 가운데 특히 한식업계의 인력난 심각 → 체계적인 직원관리 및 복리후생제도를 구축하지 못한 점장 , 매니저 등 핵심인력 : 더 이상의 승진 X → 불투명한 비전 최근 ... 외식업계의 인력난 외식산업론CHAPTER 01- 서론 CHAPTER 02- 본론 - 외식업계 인력난 현황 - 원인 및 문제점 - 인력난 대응 기업 사례 CHAPTER 03- 결론
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.01.19
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    외식사업 인적자원관리
    외식사업 인적자원 관리과목명:교수님 :학번 이름:제출일 :발표일 :목차1절 인적자원관리 의의와 체계 1~21) 인적자원관리의 개념2) 인적자원관리의 정의3) 인적자원관리의 특성2 ... 절 보상관리11~19참고문헌1.인적자원관리의 개념인적자원관리의 대상은 인적자원이기에, 먼저 인적자원의 개념을 살펴보기로 한다. 전통적으로 자원이란 개념은 주로 천연자원을 중심 ... 을 모집과 선발에 무척 많은 시간과 비용을 쓴다. 미국의 인사관리협회 조사에 의하면 대부분의 미국 기업들은 인적자원관리와 관련한 어느 활동보다도 인력의 채용관리 활동에 가장 많
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    | 리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.06
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    외식체인의 전략적 인적자원관리(GE의 인적자원관리 프로그램 체인 외식산업에 적용)
    - Term Paper -체인 외식산업의전략적 인적자원관리- GE의 인적자원관리 프로그램 체인 외식산업에 적용 -SHRM과 목 명 :학 과 :학 번 :이 름 :제 출 일:담 당 ... ………………………………………………………………………………… p. 202. 패스트푸드 업계…………………………………………………………………………………… p. 22제 3장 전략적 인적자원관리 ... 과 아르바이트로 구성. 지원채용은 크루로만 모집, 승급화하도록 제도화. 매장내 정직원 비율 높아 인건비율 14%.제 3장 전략적 인적자원관리제 1절 전략적 인적자원관리 이론적 접근
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    | 리포트 | 80페이지 | 5,000원 | 등록일 2007.12.03
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    인적자원관리-최근 3년동안 외식업의 채용환경변화
    최근 3년동안 외식업의채용환경 변화목 차제 1 장 서 론1제 2 장 본론4제 3 장 결 론(혹은 제언)19참고문헌211. 서론인사관리제도 또는 인적자원관리제도는 고도경제성장기였 ... 의 변화는 물론 새로운 패러다임의 전환을 요구하고 있는 바, 그것은 바로 우리나라 기업의 인적자원관리에 있어 새로운 변화의 필요성이 절실히 요구된다는 의미이다. 다시 말해서, 21 ... 다. 기존의 인적자원관리에 대한 보다 새로운 접근방식인 전략적 인적자원관리는 인적자원관리를 보다 거시적이고 시스템적이며 전략적인 측면에서 분석하고 있으며, 이러한 전략적 인적자원관리
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    | 리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.11.29
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    외식사업론 인적자원관리 파워포인트 레포트 자료 발표
    제11장 외식사업 인적자원관리학번 이름인적자원관리란?외식기업에 있어 인적자원관리는 기업과 조직구성원의 통합적 목표 달성을 위해 필요한 인적자원을 확보하고 이를 평가, 개발, 보상 ... , 유지하는 활동을 계획하고 조직하고 통제하는 통합적 관리체계이다.인적자원관리의 체계투입인적자원관리기능개인과 직무의 통합산출목 표 의 달 성확보관리평가관리개발관리보상관리유지관리개 ... 관리자의 교육내용 외식산업의 발전과정, 외식경영의 기초지식, 식 품안전과 위생관리, 식자재에 관한 지식, 메뉴 관리 이론, 조리이론과 기술, 원가관리, 접객서 비스와 고객관리
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.11
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    [A+] 레스토랑 어원/ 종류 / 메뉴관리/역할/분류/계획과정및절차/개발시고려사항/ 외식산업조직 / 경영조직 / 인적자원관리
    레스토랑의 어원식당의 개념: ① 식당은 영리를 목적으로 하는 기업 ② 식당은 인적 서비스와 물적 서비스가 수반 ③ 식당은 일정한 장소의 시설 ⇒ 식당이란 영리를 목적으로 일정 ... 한 장소에서 일정한 시설을 갖추고 물적 서비스인 식음료와 인적 서비스를 제공하는 사업체이다.“De restaurer” 불어에서 유래, 영어의 'Restore'에 해당된다. 즉 '기력 ... .⑤ 드라이브 인(drive-in): 고속도로변에 위치하면서 자동차 이용객을 대상으로 영업하는 식당. 넓은 주차시설이 요구됨 미국의 하워드 존슨(Haward Johnson)사가 운영
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    | 리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.09
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  • 자료 표지
    [인사관리]외식서비스 CJ푸드빌의 인적자원관리와 교육훈련시스템
    들은 특별히 신입사원에게 필요한 역량, 시간관리 방법, 대인관계, 조직 내에서의 커뮤니케이션 스킬 등에 대해 정기적으로 인재원에 가서 교육을 받게 되어 있다고 하며, 또한 조직사회 ... 1. 기업소개CJ 계열사 중에서도 외식산업을 맡고 있는 것은 CJ의 푸드빌이다. CJ 푸드빌은 Food(음식)과 Village(마을)의 합성어로 자연적으로 형성된 마을에 사 ... 는 가족을 모시듯이 편안하고 부담 없이 즐길 수 있는 국민 레스토랑을 꿈꾸는 CJ계열사인 외식전문회사의 새로운 이름이다. 현재 푸드빌은 외식부문과 프랜차이즈 부문으로 나누어 운영되고 있
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    | 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.02.14
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    인적자원관리-최근 3년 동안 외식업의 정규직과 비정규직의 채용현황 변화
    최근 3년 동안 외식업의정규직과 비정규직의 채용현황 변화목 차제 1 장 서 론1제 2 장 본론4제 3 장 결 론(혹은 제언)19참고문헌211. 서론인사관리제도 또는 인적자원관리 ... 의 급격한 변화는 기업경영환경의 변화는 물론 새로운 패러다임의 전환을 요구하고 있는 바, 그것은 바로 우리나라 기업의 인적자원관리에 있어 새로운 변화의 필요성이 절실히 요구된다는 의미이 ... 으로서 자리 매김하고 있다. 기존의 인적자원관리에 대한 보다 새로운 접근방식인 전략적 인적자원관리는 인적자원관리를 보다 거시적이고 시스템적이며 전략적인 측면에서 분석하고 있으며, 이러
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    | 리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.11.29
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    [인적자원관리]채용공고 외식산업 Vs 홈쇼핑
    ……………………31)인재상 ……………………………………………32)상황론적 특수성(성장기vs성숙기)……………43)인사 관리자 입장 ………………………………44.외식 산업의 채용 특징 ... 목 차Ⅰ. 외식 산업 ……………………………………11. 채용의 필요성 발생 ………………………………12. 채용규모 및 채용계획 수립 ……………………13. 선발과정에서의 지원자 평가 ... 에서의 지원자 평가………………………71)인재상………………………………………………72)상황론적 특수성 …………………………………83)인사관리자 입장 …………………………………94.홈쇼핑 산업
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.14
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  • 자료 표지
    외식산업이란?(정의)와 문제점,성장요인,환경,전망 / 국내 프랜차이즈 산업의 문제점과 발전방안 / 인적자원관리의 주요내용
    과 독단적 판단의 경영과 타 업종에 비해 직업관 결여 등 경영주의의식문제다.② 종사원의 직업윤리관이 제대로 정립되지 않아 높은 이직률과 우수한 인적자원의 관리가 이뤄지지 않고 부족현상 ... , HACCP도입 , 인재육성 , 전문성 제고를 위한 교육*훈련이 강화될 것이다.⑧ 규모의 경제나 효율적인 경영전략을 추구할 것이며,이업종 간의 전략적인 제휴와경쟁도 치열할 것이다.4. 인적자원관리의 주요내용을 구체적으로 설명하시오. ... Kitchen System,Manual System,프랜차이즈 시스템의 가속화,효율적인 식당관리방식 도입,인터넷보급,전자상거래,CRM,Data Mining,POS 시스템에 의한
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.14
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  • 자료 표지
    인적자원관리(성공사례)
    하는 기업, 더불어 기업의 사회적 책임을 성실히 이행하는 외식기업이다.비전 & 경영이념매출액 추이2. 인적자원관리 현황사례기업의 인재육성 단계별 실제 인력 현황은 조리부의 경우 ... 목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 사례대상 기업 개요2. 인적자원관리 현황Ⅲ. 결론(개인 소견)참고문헌Ⅰ. 서론조직의 혁신과 변화를 통해 조직이 효과적으로 운영되기 위해서는, 업무 ... 프로세스에 대한 효율적인 관리와 제어를 바탕으로, 조직구성원들의 잠재적 역량과 개인 능력을 최대한 발휘할 수 있도록 근로 의욕을 고취함과 더불어, 효과적인 인적자원관리를 활용
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.21
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  • 자료 표지
    서울대학교 급식경영학 2018-2 기말고사 기출복기
    은 것 (투입물, 변환, 산출물)9) 투입물의 종류 4가지 인적자원, 재료, 시설, 운영자원, 음식아님(산출물)10) 시스템 모형에서 통제의 요소 외워두기11) 급식상품은 식사 ... 객관식 40문제1) 카츠2) 급식의 정의3) 경영의 개념 – 운영, 관리, 전략4) 급식경영학의 기반 학문 두 가지 = 식품영양학 + 경영학5) 경영자의 일반적인 구분 – 2가지 ... : 전반 경영자, 기능 경영자임6) 상업적 외식의 영어명7) 병원에서 영양사는 의사처방을 기준으로 식단을 만들어야한다8) 조직의 시스템 모형에서 기본 시스템 모형으로 적절하지 않
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 1페이지 | 3,900원 | 등록일 2021.12.06
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    외식기업 상사의 포용적 리더십이 심리적 안정감과 충성도에 미치는 영향 (Effect of inclusive leadership of food service company superior on psychological stability and loyalty)
    한국외식경영학회 이원솔
    논문 | 23페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.12 | 수정일 2025.03.28
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    내부마케팅이 외식종사원의 고객지향성에 미치는 영향 (The Effects of Internal Marketing on Food Service Employee's Customer Orientation)
    한국외식경영학회 신형철, 김용주, 홍석규
    논문 | 25페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.29 | 수정일 2025.07.04
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    한호전 외식산업의 창업 및 경영론 A+ 시험자료
    성② 높은 인적 의존성③ 시간과 공간의 제약성④ 식자재의 부패 용이성⑤ 입지의존성━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━4. 한국 외식산업의 발전과정 41P- 1960년 ... 으며, 목표고객은 29~49세까지의; 가족을 중심으로 한 최소한 2인이상이 이용할 수 있는 음식점을 말한다.국내 외식산업의 태동기를 패스트푸드의 시장진입으로 본다면, 본격적인 성장에 가 ... 원의 직업관 결여 ③ 과도한 경쟁 ④ 다국적 외식기업의 진출⑤ 프랜차이즈나 체인관리본부의 관리불성실13. 국내 외식산업의 전략 88~89p1) 전문가의 의식교육 : 교육용 비디오
    시험자료 | 10페이지 | 30,000원 | 등록일 2023.03.30 | 수정일 2023.04.03
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2025년 11월 24일 월요일
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