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"외식서비스매뉴얼" 검색결과 1-20 / 1,456건

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    외식프랜차이즈[FC] 고객 "서비스교육 매뉴얼"
    , 색, 세팅의 표준 규격으로 엄격한 통제를 하여야 합니다.* 서비스[Service:]신속, 정확, 친절한 서비스는 외식업 성공의 중요한 요소입니다.음식제공을 넘어 고객에게 기대감 ... 시간, 메뉴에 지불한 비용보다 더 큰 만족을 심리적으로, 물리적으로 제공하는 것을 말합니다.고품질의 음식, 친절한 서비스, 깨끗한 환경, 정확한 서비스 이상의 가치가 브랜드를 정의 ... 할 수 있습니다. 음식값을 내고 나갈 때의 ‘설레는 마음’을 제공하는 것이 성공한 가치가 됩니다.우리는 음식을 파는 것이 아니라 우리의 문화와 가치를 판매합니다!02. 고객 서비스1
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 91페이지 | 29,000원 | 등록일 2020.12.14 | 수정일 2021.11.04
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    외식FC-서비스실패 대처매뉴얼, 서비스체크리스트[FC운영매뉴얼]
    하는 말투나 서비스로 인해 기억하고 있다는 것을 상기시켜 충성고객을 만들 필요가 있다. 점장은 물론 직원까지 고객 얼굴과 개인성향에 대한 기억을 통한 대응이 필요하다.▶ 충성고객은 다른 ... 단골고객을 적극적으로 만들어 연회나 모임을 유치한다. 이 때 모든 직원은 고객을 향한 개별대응과 서비스가 필요하다.▶ 고객충성률이 높은 매장 통계상, 충성고객이 내점 고객의 20 ... ~30%를, 전체매출의 70% 이상이 되면 매장은 안정적으로 운영할 수 있게 된다. ◎ 고객불만◈ 고객의 심리✽ 공짜 서비스를 받는 손님이 컴플레인(Complain
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 13페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.01.05 | 수정일 2021.11.04
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    외식FC-서비스교육 [FC운영매뉴얼]
    Customer Satisfaction(고객 만족)?* 근무자의 기본 서비스 마인드* 같은 사업이념* 교육과 학습, 책임감과 관심 * 동기유발과 반복교육 * 몸가짐* 용모 ... 말아야 할 행동* 컴플레인 처리방법 실무* MOT[고객접점]* MOT-웨이팅 및 인사* MOT-주문 받기 * MOT-중간 서비스 * MOT-계산 * 진실의 순간* 상품을 권할 때
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 44페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.01.06 | 수정일 2021.11.04
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    외식FC-고객응대 매뉴얼[FC서비스교육]
    03. 고객응대 매뉴얼 1) 접객 응대의 5대 원칙 ① 인사 자신의 마음을 열고 먼저 상대방에게 밝게 인사하는 것이 중요하다 ② 표정 표정에는 얼굴표정과 목소리 표정 두 가지 ... 은 서비스하는 사람의 마음가짐이며, 모든 고객을 진심으로 대하는 데 있다. 2) 기본 서비스 4S Speed 신속 기다리는 것을 좋아하는 고객은 없다 정중하고 경쾌하게 응대 고객을 응대 ... 는 얼굴, 시선을 맞춘다. 고객과 서비스 담당자가 만나는 첫인상을 결정짓는 것은 ‘스마일’ Smart 단정 단정, 건강, 명랑한 음성으로 고객에게 신뢰와 만족을 제공. 단정은 인격
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 12페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.01.05 | 수정일 2021.11.04
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    외식FC-돌발상황대응매뉴얼[FC서비스교육]
    05. 돌발상황 대응 매뉴얼 1) 손님이 찾는 메뉴가 품절일 경우 “그 메뉴는 지금 안돼요” ◎ 잘못된 대처[Bad] ♦ 부정적 응대: 없으면 그만이지 손님. 그 메뉴가 다
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 27페이지 | 7,500원 | 등록일 2021.01.05 | 수정일 2021.11.04
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    외식FC- MOT관리(고객접점관리)매뉴얼[FC서비스교육]
    의 순간(Moments Of Truth: MOT)으로 불린다. 그만큼 서비스를 제공하는 짧은 순간 기업의 인상이 심어진다(1984 년 스웨덴 마케팅학자 리처드 노만) 고객에게 서비스 ... 된다는 것이다. 그만큼 최상의 서비스를 한 순간도 놓치지 말고 제공해야 한다. ◈ MOT (Moment of Truth) 15초 내 결정 ♦ 고객이 매장 또는 직원과 접촉하는 순간 ... ♦ 접점에서 만족 평생고객, 불만족 1회성 고객 ♦ 고객이 인식하는 서비스 품질이나 만족도는 곱셈의 법칙이 적용됨 2) MOT단계 ·손님이 입점해서 퇴점 시까지 하나의 흐름
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 26페이지 | 6,300원 | 등록일 2021.01.05 | 수정일 2021.02.06
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    외식서비스매뉴얼
    외식서비스 매뉴얼외식 서비스 매뉴얼1. 접객매뉴얼2. 세부접객요령3. 기본운영관리외식 서비스 매뉴얼1. 접객매뉴얼1) 카운터 접점 응대작업명인사말행동주의점환영?“어서 오십시오 ... 는서비스를 할 기본적인 자세가 되어있습니까?고객들의 응대를 기다리는 긴장된 밝은 표정과 자세: 5 바른 대기 자세이나 무표정: 4 대기하지는 않으나 고객입장 시 바로응대 3 ... 이 있는지 물어보는 플러스 서비스를 합니까?플러스 서비스를 하는 경우: 10 하지 않는 경우: -210합계2002. 세부접객요령1) 메뉴제공직무제목내 용비 고수행절차 / 작업단계
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.08.26
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    [외식서비스 매뉴얼] 외식매뉴얼시스템(매뉴얼의 개념과 기능, 특성, 종류)
    [외식서비스 매뉴얼] 외식매뉴얼시스템(매뉴얼의 개념과 기능, 특성, 종류)1. 매뉴얼의 개념외식점포의 효율적인 운영관리를 위해서는 시스템화가 필요하며, 시스템화의 토대가 되는 것 ... 로 점포운영의 효율성을 높이기 위해서는 매뉴얼시스템의 구축이 외식경영에 있어서 최대의 관건이다.그러므로 외식경영의 최대과제 중의 하나가 상품서비스를 향상시키고, 종업원의 효율적인 배치 ... 관리측면에서 QSC 시스템을 구축하는 것이다. 때문에 메뉴얼의 기능은 매뉴얼에 제시되어 있는 업무지침대로 실행되어야 하고, 이의 원활한 활용을 위해서는 체계적인 교육 ? 훈련이 요구
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.04.14
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    [외식경영론] 외식기업의 서비스표준화 매뉴얼 작성법
    2016.3외식기업의 서비스 표준화 매뉴얼 작성법IndexⅠ. MOT Cycle Chart Ⅱ. 매뉴얼 개발의 목적 Ⅲ. 매뉴얼 개발 단계 Ⅳ. 매뉴얼 설계 Ⅴ. 매뉴얼의 교육Ⅰ ... . MOT Cycle ChartⅡ. 매뉴얼 개발의 목적고객 서비스 및 조리 품질을 차별화된 점포의 경쟁력으로 승화시키기 위해서는 주요 MOT Cycle에 의해서 고객 서비스 및 ... 검 증품질 유지++서비스 매뉴얼 조 리 매뉴얼 관 리 매뉴얼사용자 워크샵교육 및 훈련 실시기본 분석최적 프로세스매뉴얼 개발업무 단위 설정기본 업무 분석고객 프로세스 분석접점별 요구
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.01.09
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    외식 매장 서비스 매뉴얼 및 관련 서식
    외식매장 매뉴얼목차I. 전화 응대 요령II. 고객접객요령III. OPEN CLOSE 체크리스트IV. 화장실 체크리스트V. 재고조사표I. 전화 응대 요령1. 벨이 울리면1) 벨 ... CHECK LIST구분NO내 용확 인OPEN1출근시 1층/ 2층의 모든 전열기구의 전원을 켠다. (POS, 실내 조명, 음악등)2유니폼으로 갈아입은 후 용모를 체크한다.3서비스 스 ... 제와 신문을 이용하여 깨끗이 닦는다.1다다미석을 전기 청소기로 청소후 물걸레질을 하고 바닥은 빗자루를 이용해서 청소하고 대걸레로 닦는다.2서비스 스테이션에 행주와 여분의 소모품 및
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.10.30
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    [호텔관광경영] 외식산업의 접객서비스와 매뉴얼 시스템
    접객서비스와 매뉴얼 시스템호텔 관광 경영학부 01131113 이용희차 례ㅇ 접객서비스 1. 접객 서비스의 개념 2. 서비스의 기본적 특성 3. 고객의 서비스 만족도를 결정 ... 하는 요소 4. 접객 서비스의 2가지 측면 5. 진실의 순간과 사례 6. 고객 서비스 방법 7. 종사원이 고객에게 미치는 영향과 사례 8. 서비스맨 키우기 사례 ㅇ 매뉴얼 시스템 1 ... . 매뉴얼의 정의와 의의 2. 매뉴얼 시스템의 발전배경 3. 매뉴얼의 장/단점 4. 매뉴얼시스템의 사례접객 서비스접객 서비스의 개념고객 만족을 최대한으로 실현하기 위하여 기업또는 업소
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 37페이지 | 4,500원 | 등록일 2005.09.11 | 수정일 2023.03.07
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    외식점포서비스론 호텔서비스요령
    외식점포 서비스론레포트학과 :전공 :담당교수 :제출일자 :목 차접객 서비스 교육훈련제1절 OJT의 개념제2절 역할 연기제3절 점포 오픈 훈련실무점포업무분장 실무제1절 정업원 ... 업무의 관리 포인트제 8 장 접객서비스 교육훈련제1절 OJT의 개념1. OJT의 의의외식사업은 인재사업이다. 특히 선직국의 외식업체는 연수원, 햄버거대학, 치킨대학, 서비스 ... 아카데미 등의 명칭 하에서 교육훈련에 역점을 두고 있다. 따라서 교육훈련가관의 개설은 외식 서비스산업에서 있어서 핵심역량이자 성장동력이라고 할 수 있다.1) 기업 내 교육의 3대 축구분
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.19
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    마이락 도시락 브랜드 창업 매장관리 메뉴얼
    응대 및 서비스품질관리 매장 운영관리 매뉴얼 목차매장인력관리 매뉴얼 종업원의 역할 종업원의 가장 중요한 역할은 접객이다 . 이밖에 메뉴 관리와 재고관리 , 매장 내 청결관리 등과 같 ... 를 길게 끌거나 우물거리지 않는다 . 너무 큰소리로 웃거나, 근무자 상호간에 큰소리로 잡담을 해서는 안된다 .고객 응대 및 서비스 품질관리 매뉴얼 서비스 접점 과정 MOT 관리 진실 ... 마이락 ( MyRak ) 의 매장 운영 매뉴얼 경영학과건강한 식단을 챙기고 싶은 사람들의 원츠를 다양한 제품들로 충족하며 맞춤 영양설계 시간이 부족한 사람들에게 간편하고 건강
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.17
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    외식FC-개점준비 및 위생관리 매뉴얼[FC운영매뉴얼]
    1) 주방/ 홀- 일일 매뉴얼(Simple)Am 9:00~11:00 (점심판매)Pm 4:00~5:00 (개점 전)(피크타임 전 작업)주방 준비항목- 기계 점검 및 식자재 검수 ... - 위생체크- 점심메뉴 영업 준비 작업- 주방 작업대 위 준비체크홀 준비 항목- 홀 청소 및 화장실 위생점검- 서비스 품목 보충과 정돈- 서비스용 설비 체크- POS 개점 및 현금시재 ... 재료 점검[주로 접객 서비스 진행]▷ 원활한 접객 주문 작업: 배달주문,매장서비스▷ 상품의 제공 속도 체크(특히, 배달주문 시)▷ 정확한 계산서 작성 및 포스 운영▷ 배달 및 손님
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.06 | 수정일 2021.11.04
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    1주 2강에서 제시한 외식산업의 특성과 범위 및 타산업과의 관련성에 대해 학습했습니다. 본인이 생각하는 외식산업의 범위를 정리한 후에 외식산업이 타산업(제조, 금융, ICT 등)과 어떠한 관련성을 보이는지를
    에는 외식의 개념이 확장되어 가정에서도 외부에서 준비된 음식을 먹는 것까지 포함하게 되었다. 예를 들어, 슈퍼마켓이나 편의점에서 판매하는 음식뿐만 아니라 테이크아웃이나 배달 서비스 ... 대에 'Foodservice Industry'라는 용어가 공업화와 함께 자리 잡았고, 일본도 1978년부터 정부 문서에 '외식산업'이라는 용어를 사용하고 있다.외식산업은 체인화, 표준화, 과학화, 매뉴얼 ... 화를 통해 기업화된 경영 시스템을 갖춘 음식 제공 업체의 집합체로, 상업적 또는 비상업적 목적으로 특정 또는 불특정 다수에게 식음료와 서비스를 제공한다. 반면, 외식업소는 조리
    리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.28
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    맥도날드, KFC, 서브웨이, 피자헛 등 글로벌 외식 기업이 국내에 진출하여 한국인 소비자들을 공략하고 있다. 이들 중 하나의 기 업을 선정하여, 국내에 진출한 방식이 무엇이었는지 소개하라.
    주를 대상으로 정기적인 교육과 운영 매뉴얼 제공, 품질 관리 점검 등을 실시하며, 이를 통해 전국 모든 매장의 서비스와 제품 품질을 일정하게 유지한다. 통계에 따르면, 정기적인 ... 맥도날드, KFC, 서브웨이, 피자헛 등 글로벌 외식 기업이 국내에 진출하여 한국인 소비자들을 공략하고 있다. 이들 중 하나(맥도날드)의 기업을 선정하여, 국내에 진출한 방식 ... 이 무엇이었는지 소개하라.1. 서론글로벌 외식 기업들은 전 세계 시장에서 다양한 방식으로 자사의 브랜드와 제품을 확산시키며 성공적인 경영 전략을 펼치고 있다. 맥도날드, KFC
    리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.18
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    외식산업발전배경
    외식산업 경영은 고객의 변화 추이를 주시하지 않으면 안 된다. 서비스의 질 개선은 물론, 부단한 맛과 멋의 개발을 이루어 나가야한다.▶ 외식산업의 특징외식산업의 사업특성을 크게 나누 ... 어 보면 입지, 인재(People), 매뉴얼, 프랜차이즈, 종합예술성 첨단 사업 등이라고 할 수 잇다.1) 입지사업 - 외식산업 경영은 점포입지를 최우선으로 하는 입지사업이 ... 의 매뉴얼 사업이 곧 경제성이라는 의미가 된다.4) 프랜차이즈 사업 - 외식사업에 대한 운영관리를 통해 축적된 경험이나 노하우를 바탕으로 다점포 전개나 관련사업과 연계해서 진출하는 사업이
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.19
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    카페 사업계획서
    전략4. 원재료 수급 계획5. 인력 운영 및 서비스 매뉴얼6. 마케팅 및 홍보 전략Ⅵ. 재무 계획1. 초기 투자비 산출2. 매출 및 손익분기점(BEP) 분석3. 3년간 재무 추정 ... 와 분위기보다는 독특한 콘셉트, 특별한 경험, 그리고 개인 맞춤형 서비스를 제공하는 공간이 소비자들의 발길을 사로잡고 있는 것이다.특히, 외식 산업 전반에 걸쳐 '건강'과 '웰니스 ... 재료의 품질을 일정하게 유지하고, 대량 구매를 통한 원가 절감 효과도 노린다.5. 인력 운영 및 서비스 매뉴얼'어스웰'의 성공은 탁월한 메뉴뿐만 아니라, 고객에게 감동을 주는 서비스
    리포트 | 22페이지 | 6,500원 | 등록일 2025.08.23
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    상호작명, 메뉴와 서비스 매뉴얼, 창업자금
    상호작명 , 메뉴와 서비스 매뉴얼 , 창업자금상호작명 , 메뉴와 서비스 매뉴얼 , 창업자금 상호 ( 商號 ) 작명 좋은 작명을 위한 유용 포인트 i) 발음 이 잘되고 친근감 ... 록시점 임으로 가급적 빨리 등록하는 것 이 중요 함 사용가능 여부 확인 2 아름다운 이미지와 유머스러움이 반짝이는 상호 상호 출원 및 등록상호작명 , 메뉴와 서비스 매뉴얼 , 창업 ... 자금 메뉴와 서비스 메뉴 매뉴얼 i) 메뉴 기준표 는 조리 매뉴얼 을 뜻하는데 고객의 신뢰를 얻기 위해 절대 필요 ii) 믿음을 주는 안정적 메뉴 로서 받아들여지기 위해서 는 맛
    리포트 | 14페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.08.13
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    외식산업창업및경영_외식산업에서 국내 외식산업의 현황과 문제점을 설명하고 국내 외식산업의 트렌드에 대한 전망을 제시하세요.
    과 인적 서비스를 제공하는 곳이다. 외식사업은 표준화, 과학화, 매뉴얼화, 체인화의 원리를 바탕으로 기업화된 경영시스템을 갖춘다. 일정한 장소에서 식음료를 유·무형의 서비스와 함께 ... 외식산업창업 및 경영외식산업에서 국내 외식산업의 현황과 문제점을 설명하고 국내 외식산업의 트렌드에 대한 전망을 제시하세요.차 례1.서론2.본론1) 국내 외식산업의 현황2) 국내 ... 외식산업의 문제점3) 국내 외식산업의 트렌드에 대한 전망3.결론1. 서론바쁜 삶 속에서 식문화는 같이 발전하고 성장해 나간다. 그리고 빠르게 살고 편하게 살고자 할 땐 점전 간단해
    리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.02
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2025년 12월 02일 화요일
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