"오이소박이"의 검색결과 입니다.

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"오이소박이" 검색결과 1-20 / 566건

오이소박이

을 눌러 칼집 사이에 소를 골고루 채워 넣는다.? 오이소박이를 그릇에 담은 다음 소를 버무린 그릇에 1큰술 정도의 물을 넣어 양념을 씻어 김칫국을 만들어 소박이 위에 부어낸다.6. 요리 ... 과목명한국조리실습1. 실습일자2017년 5월 12일 (금)2. 실습장소R401호 조리실습실3. 실습명오이소박이 (20분)4. 재료명오이, 부추, 대파, 마늘, 생강, 소금, 고춧 ... 가루5. 만드는 방법? 오이는 통째로 소금으로 문질러서 씻은 다음 6cm로 세 등분 한다. 칼날 세워서 윗·밑면은 1cm 남기고 가운데는 열십자(十)로 칼집을 낸다.? 물 1C

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.21

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[A+ 조리실습 레포트] 3첩 반상 음식과 신선로 (보리밥, 무맑은장국, 병어양념구이, 미나리나물, 꽈리고추멸치볶음, 오이소박이, 신선로)

8조리 실습 보고서식품영양학과실습 일시13주차 5월 27일실습 주제3첩 반상 음식과 신선로실습 메뉴보리밥, 무맑은장국, 병어양념구이, 미나리나물, 꽈리고추멸치볶음, 오이소박이 ... 고 식힌다.⑤ 팬에 식용유를 두르고 꽈리고추와 소금을 넣고 볶다가 참기름을 두른 후 불을 끄고 식힌다.⑥ 볶아 놓은 멸치와 꽈리고추를 합하여 버무린 후 마무리한다.6. 오이소박이[실습 ... 시간에 만든 오이소박이] [오이소박이 사진 출처 : 네이버]오이소박이는 연한 오이에 칼집을 넣고 절여서 소를 채워 익힌 여름철의 별미 김치로, 소에 젓갈을 넣지 않고 고춧가루를 적

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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조리원리일지 오이소박이

실습 일자실습 조원실습 음식오이소박이실습준비물쇠 젓가락, 접시, 그릇, 계량스푼, 칼오이, 부추, 소금, 고춧가루, 다진 파, 다진 마늘, 다진 생강조리 과정① 오이 1개를 소금 ... 고 쇠 젓가락으로 칼집 사이에 소를 골고루 채워 넣는다.⑧ 소를 버무린 그릇에 1Ts의 물과 약간의 소금을 넣고 김칫국물을 만든다.⑨ 그릇에 오이소박이 3개를 담고, 김칫국물을 오이 ... 소박이 위에 부어 담아 낸다(먹음직스러워 보이게 하려고).실습 도중나의 고찰- 오이 한 개가 칼집을 내다가 끊어져버렸다.실습 도중조원들의고찰- 오이소박이가 아삭아삭하면서 맛있었다.

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.08.29

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비빔밥,오이소박이,오이생채

겠다. 전주의 콩나물은 전국 제일의 맛을 자랑하는데 이로 인해 자연히 콩나물을 사용한 전주콩나물비빔밥이라고까지 부르게 된 것이다.날짜제목오이 소박이재료만드는 법오이 ------------ ... . 소박이 위에 붓는다.주의할점1. 생강의 양이 마늘의 양보다 더 많으면 쓴맛이 나므로 주의할 것,2. 오이 소박이에 넣을 양념소 만들 때 당근은 넣지 말 것,( 당근과 오이 ... /2/oiso.htm1. 오이 소박이의 유래1670년대의 조리서인 '음식 디미방'에는 산갓 김치, 오이지, 나박김치 같은 담백한 김치를 산초를 섞어 담갔다는 기록이 있다. 김치

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.26

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겨자채 육개장 오이소박이 레시피

4주차2012.03.26겨자채, 육개장, 오이소박이겨자채는 신선한 채소와 배, 편육 등을 겨자장으로 무친 생채로 육류음식에 어울린다. 겨자의 매운맛은 여름철의 식욕을 돋구어 준다 ... 이 텁텁하므로 가춧가루와 섞어서 쓰도록 한다.오이소박이는 연한 오이를 토막내어 칼집을 넣고 절여서 소를 채운 다음 익힌 여름철의 별미 김치이다. 오이의 상큼한 향기와 아작아작 씹히 ... 는 맛이 좋고 국물도 시원하다. 오이소박이는 소에 젓갈을 넣지 않고 고춧가루를 적게 넣어 국물을 많게 하는 것이 담백하다. 오이는 껍질이 연한 색의 재래종으로 단면이 삼각지고 가

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.09.23

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비빔밥, 오이생채, 오이소박이

Experimental Title비빔밥, 오이생채, 오이소박이Worker NameDateMaterial(쌀, 애호박, 도라지, 고사리, 청포묵, 쇠고기, 간장, 설탕, 다진파 ... , 다진마늘, 깨소금, 후추, 참기름, 달걀, 다시마, 약고추장), (오이, 소금, 고춧가루, 다진파, 다진마늘, 설탕, 식초, 깨소금), (오이, 소금, 물, 부추, 다진파, 다진 ... 튀긴 다시마, 약고추장, 달걀 지단을 얹어서 낸다.1. 오이는 소금으로 문질러 씻은 후 0.2cm 두께의 원형으로 일정하게 썰어서 소금으로 절여 둔다.2. 파, 마늘을 곱게 다져

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.06 | 수정일 2014.10.17

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식품가공저장 report - 오이소박이,파김치

식품가공저장 및 실습실습일자2011년 5월 16일이름학번실습제목김치류 - 오이소박이, 파김치.☞ 이론적 배경▲ 김치류- 김치는 일종의 발효 채소라고 할 수 있다. 그러나 현재 ... , 통마늘절임, 뽕잎 절임, 생두릅 김치, 부추 젓김치, 쪽파 젓김치, 홍어 섞박지, 죽순 절임② 여름: 가지소박이, 부추김치, 오이소박이, 깻잎김치, 비늘김치, 콩잎김치, 열무물 ... 김치, 열무김치 , 수삼 나박김치, 토마토 소박이, 연근 절임, 풋고추 절임, 오이짠지, 포도잎 절임, 깻잎말이 김치, 풋콩잎 김치③ 가을: 가을배추 겉절이, 섞박 겉절이, 통배추

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.05

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[오이소박이] 요리실습보고서

오이소박이[ 김치 만들기 ]과목교수님제출일학과학번이름1. 재료 및 분량오이-4개, 다진 파-2큰술, 다진 마늘-1작은술, 다진 생강-1/2작은술,고춧가루-2/3컵, 통깨-1작은술 ... 을 고루 채워 넣어준다.(속 채우기)⑤(그릇에) 완성된 오이소박이를 담는다.(그릇에 담기)⑥속을 버무린 그릇에 물을 부어 양념을 씻은 후 소금을 타서 오이소박이 위에 붓는다.(소금물 ... 타서 오이소박이 위에 붓기)**조리노트㉠ 오이는 연한 소금물에 절여야 간이 골고루 잘 든다.(엷은 소금물을 끓여서 담그면 식으면서 적당히 절여진다.)㉡ 부추 대신 풋마늘을 다져

리포트 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2004.10.27 | 수정일 2015.02.12

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김치에 대해서

는 말로 배추 이외에도 무를 이용한 총각김치와 깍두기 그리고 오이로 만든 오이소박이 등 국내에는 다양한 종류의 김치가 존재한다. 김치는 한자어인 침채(沈菜)로부터 유래된 말이 ... 김치의 종류로는 콩잎김치, 통대구소박이, 부추김치 등이 있다.우리나라 최남단에 존재하는 제주도에서는 다른 지방의 김치와 다른 특징을 지니고 있다. 제주도에서 만들어지는 김치는 양념

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.07

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식사구성안을 활용한 나의 건강한 1일 식단작성하기

(100g), 우유 1컵(200mL), 식용유 1작은술(5g)간식 ? 복숭아 ½개(100g)저녁 ? 밥 ½공기(105g), 참치 통조림(50g), 배추김치 1접시(40g), 오이소박이 ... 토마토14kcal배추김치 1접시15kcal오이소박이 1접시15kcal과일류사과 ½개50kcal복숭아 ½개34kcal우유유제품류우유 1컵125kcal유지·당류참기름 1큰술80kcal ... , 오이소박이, 탄산음료6) 현재 나의 식단에서 수정, 보완해야 할점, 느낀 점 등을 적는다.현재의 나는 아침을 안 먹고 점심 or 저녁 중 하나만 챙겨 먹는다. ‘식사구성안을 활용

리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.11

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음식레시피-친환경두부어린잎샐러드(중식)

밥, 친환경근대된장국, 친환경돈가스/소스,친환경두부어린잎샐러드, 친환경오이부추소박이< 친환경급식의 날 >친환경흑미밥, 친환경얼갈이된장국, 친환경훈제오리묵은지찜,친환경두부어린잎샐러드 ... , 친환경오이부추소박이사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준국산무농약콩두부( 3 )친환경어린잎채소/생것( 0.5 )바른선흑임자＆깨소스드레싱( 1 )조리 방법1. 어린잎

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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생애주기 식단짜기 과제-성인기

음식명- 아침백미밥시금치무침조미김오이소박이한우 등심구이- 간식계란 삶은 것우유- 점심현미밥부추전두부배추김치양송이버섯조림- 간식귤- 저녁혼합잡곡밥고등어구이콩나물무침브로콜리된장 ... 마요네즈무침- 간식커피믹스재료- 아침백미(생쌀)시금치참기름조미김참기름오이소박이한우등심 살코기버터- 간식계란우유- 점심현미 생 것튀김가루부추양파파늙은호박식용유두부 생 것배추김치양송이버섯간장식초- 간식귤- 저녁혼합잡곡 생 것고등어들기름콩나물 생것브로콜리된장마요네즈

리포트 | 1페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.06.06

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학교급식 표준조리법-안동찜닭봉(중식)

학교급식 표준조리법? 학교유형벽지형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명안동찜닭봉(중식)? 어울리는 식단 또는 행사북어콩나물국, 물미역초무침, 오이소박이사용

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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방송중간 컴퓨터1 유비쿼터스컴퓨팅 4개의 인공지능 서비스의 결과를 비교하시오

. 대표적인 김치로는 배추김치, 무김치, 오이소박이, 총각김치, 깍두기 등이 있습니다.김치는 한국인의 밥상에서 빠지지 않는 대표적인 부식이며, 다양한 한국 요리에 사용되는 중요한 식 ... 김치) ② 계절별 김치 봄: 겉절이, 열무김치 (숙성이 짧고 가볍게 먹는 김치) 여름: 오이소박이, 동치미 (시원한 국물이 특징) 가을: 김장김치 (오랫동안 저장할 수 있도록 만들 ... 를 비교하기 위해서 “김치에 대해서 설명해줘”라는 질문을 동일하게 넣어보았다1. 클로바X김치는 한국의 전통 발효식품 중 하나입니다. 주로 배추, 무, 오이 등의 채소를 소금에 절인

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.13

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학교급식 표준 조리법-등갈비 김치찜(중식)

들깨 무챗국, 황금 송이버섯 굴 소스 볶음, 오이소박이사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명등갈비 10kg, 배추김치 7kg, 양파 1kg, 파 0.4kg양념장 : 마늘

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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[음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <등갈비김치찜>입니다.

학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형, 도시형? 학교급별초등? 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명등갈비김치찜(중식)? 어울리는 식단 또는 행사순두부맑은국, 취나물볶음, 오이 ... 소박이사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준돼지고기(갈비)(10.00kg), 배추김치(2.00kg), 양파(0.50kg), 대파(0.10kg)된장(0.20kg), 마늘

리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.03

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아시아의 발효식품 ppt

제목 : 아시아의 발효식품목차 인삼주 - 한국 오룡차 - 중국 오이소박이 ( 오이절임 )- 한국 취두부 - 중국 식해 - 한국 치즈 종류와 맛인삼주란 ? 인삼에 소주를 부어 익힌 ... 대사기능을 활성화시켜 비만을 억제하는 효과가 매우 우수하며 , 하루에 세 잔 이상 마실 경우 아토피성 피부염을 완화할 수 있다 .오이소박이 봄부터 여름에 걸쳐 먹는 별미 김치로 오이 ... 의 아삭아삭 씹히는 맛과 시원한 국물이 특징이다 . 씨가 들어 있지 않은 오이에 칼집을 넣고 소를 채워 익힌 오이소박이는 다른 김치에 비해 빨리 시어지고 찌갯감으로도 적당치 않

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.02

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학교급식표준레시피-영양밥 달래 양념장

, 오이소박이, 배추김치, 친환경 사과건강밥상의 날사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준쌀 5kg, 찹쌀 1kg, 혼합 잡곡 1kg, 쇠고기(설도, 채) 1kg, 간밤(공주

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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원예작물학(중간)_채소재배 현장을 방문하거나 참고도서(문헌)를 참고하여 채소 작물 1개를 선택하여 1) 재식 간격 2) 육묘 소요일수, 3) 품종, 4) 재배 기술, 5) 생리장해, 6) 정식 후 수확기까지 소요되는 일수, 7) 기대소득을 작성하라.

이나 절임으로 많이 먹는다. 마트에서 흔히 보이는 연녹색의 오이로 다른 오이에 비해 흰 편이고 수분이 많아 오이소박이, 물김치, 샐러드에 이용되고 저장성이 뛰어나 오이지, 오이피클 등 ... 거리2. 육묘 소요일수3. 품종4. 재배 기술5. 생리장해6. 정식 후 수확기까지 소요되는 일수7. 기대소득III. 결론IV. 참고문헌I. 서론오이는 1년생 초본으로 과채류 중 ... 되며, 초기에는 암수의 구별이 없다, 꽃의 개화 및 개약 시간은 오전 6∼10시 사이다(최은영, 2020) 오이의 과실은 씨방과 꽃받이가 비대하여 형성된 위과이며, 수분·수정이 없이도

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.24

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식생활관리) 청소년 하루 식단 작성 및 평가

.55.5842아침비빔밥된장찌개김가루달걀찜멸치볶음오이소박이사과요거트쌀밥 210g(1회)달걀 60g(1회)건멸치 15g(1회)김 2g(1회)애호박 35g(된장찌개와 비빔밥에 각각 ... )(0.5회)양파 20g(약 0.25회)오이 35g(0.5회)당근 35g(0.5회)고사리 35g(0.5회)도라지 35g(0.5회)양배추 35g(0.5회)사과 100g(1회)호상 ... 요구르트 100g(1회)점심국수수육시금치나물어묵볶음상추오이배추김치생과일(오렌지)주스국수 건면 90g(1회)돼지고기 60g(1회)어묵 15g(0.5회)상추 20g(약 0.25회)오이 35

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.26

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