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"영양사현장실습" 검색결과 1-20 / 2,182건

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영양사 현장실습일지

process를 단계적으로 수행하기 위해서는 임상영양사의 영양학적 지식과 비판적 사고 능력이 중요함을 깨닫게 되었습니다.조언 및 평가(영양사)확인자: (서명/인)학생영양실습 일지 ... 하거나, 간식 및 밥의 양으로 열량을 조절하는 등 어떻게 효율적으로 다양한 치료식을 준비할 수 있는지를 배울 수 있었습니다.조언 및 평가(영양사)확인자: (서명/인)실습생실습일(요일 ... 을 느꼈습니다. 그래서 다양한 메뉴를 개발할 수 있는 역량을 기르려면 다양한 식재료 및 음식을 경험해보는 것이 중요하다는 생각이 들었습니다.조언 및 평가(영양사)확인자: (서명/인)실습

리포트 | 10페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.12.26

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영양사현장실습 실습일지

현장 실습 일지실습생담당영양사실습 일자7. 5.(월)시간내용0800-0900실습 시 유의사항 OT0900-1030영양관리◎ 임상영양사 직무· 영양문제 수집 : 영양판정· 영양상담 ... 드시는 거 있으신가요?다른 불편한 거 없으시죠? 감사합니다.”◎ 병실 rounding 후· (라운딩용) 퇴원 예정 환자 제외하고 체크하여 저장→(라운딩후 입력) 담당영양사(김은주 ... , 영양사) 8회까지- 3회 : 모니터링, 간호사, 1달에 1번, 재택· 간식 : 군것질, 식사 시간 외 음식 금지. 음료 절대 안됨(혈당 증가).· 탄수화물 계산법 : 탄수화물

리포트 | 26페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.02.27

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영양사 현장실습 보고서 (병원 영양사 현장실습일지)

영양사현장실습보고서실습장소xxxx요양병원확인영양사실습생식품영양학과 4학년201xxxxx xxx1. 식단조사◎ 주간식단표월화수목금토조식현미잡곡밥팥죽/누룽지고구마/사과소고기무국토마토 ... 가 생겼다는 사실 때문인지 더욱더 책임감을 가지고 실습에 임하게 되었다.실습영양사담당영양사학과장실습일자 : 2020년 x 월 x 일 x요일 날씨-흐림실습시간 : 9 :30 ~6 :30 ... =제피가루였다. 식재료의 종류를 파악하고 정확하게 아는 것 또한 영양사의 덕목이라는 생각이 들었다. 영양학 공부만큼 식품학 공부도 심혈을 기울여 해야되겠다.실습방향 및 질의사항Q

리포트 | 35페이지 | 7,900원 | 등록일 2020.11.04 | 수정일 2022.11.27

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[식품영양학] 영양사 현장 실습 보고서 9일차

교육실습일지9담당자2020 년 01월 17일 금요일실습주제? 식자제폐기일달력실습내용? 식자제폐기일달력식자재폐기일 달력은 유통기한이 지난 식자재를 사용하는 일을 방지하기 위해서

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.07

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[식품영양학] 영양사 현장 실습 보고서 6일차

교육실습일지 6담당자2020년 01월 14일 화요일실습주제? 위생 점검실습내용? 위생 점검본사에서 위생 점검을 나왔다. 위생에 신경을 많이 쓴 하루였다. 위생 점검은 다섯가지

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.10

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[식품영양학] 영양사 현장 실습 보고서 7일차

는 표다. 영양사는 원라벨을 확인, 수집, 폐기할 의무을 가진다. 원라벨에는 식재명, 용량, 유통기한, 제조회사 등이 적혀있다. 따라서 식품을 안전하게 사용하기 위해서는 어떤 식품 ... 하는 과정에서 조리사들에게 수집되어진다. 영양사는 이를 확인하고 원라벨을 따로 잘라 원라벨 보관함에 보존한다. 통조림 캔등은 자를 수 없으므로 작은 상자에 넣어 보관한다. 식자재가 다 ... . 검진 후 이상이 없다는 것을 증명해주는 것이 보건증이다. 영양사는 영양사, 조리사, 일반 근무자 모두의 보건증을 수집하여 관리한다. 만료일이 빠른 순서대로 정렬하여 차트를 만들

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.10

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[식품영양학] 영양사 현장 실습 보고서 10일차

교육실습일지10담당자2020 년 01월 20일 월요일실습주제? 조리계획서/작업지시서실습내용? 조리계획서/작업지시서영양사는 각 식단의 음식, 들어가는 식재료 명, 중량 등을 포함 ... 도록 작업장 중앙에 게시한다. 게시는 당일 조리시작하기 전 오전에 게시한다. 조리 방법과 조리량등이 적혀있다.반성및소감영양사는 위생부터 조리까지 손이 안가는 곳이 없는 것 같다. 작업 ... 하는 조리계획서를 작성한다. 후에 조리계획서를 기반으로 작업 지시서를 만든다. 작업 지시서는 조리실장님 및 조리사, 여사님들이 보시고 조리를 진행하는 서류이다. 모두가 볼 수 있

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.07

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[식품영양학] 영양사 현장 실습 보고서 4일차

실습주제 ➀ 이벤트 준비 ➁ 냉장고 정리실습내용 ➀ 이벤트 준비 일요일에 진행되는 이벤트 준비를 했다. 이벤트는 식당을 이용하는 직원을 대상으로 하고 “영양사와 이심전심”이 ... 라는 게임을 하는 것이다. 중 영양사와 동시에 선호하는 것을 말하여 일치하면 선물을 받는 것이다. 이벤트를 준비

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.29

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[식품영양학] 영양사 현장 실습 보고서 5일차

실습주제 ➀ 보존식실습내용 ➀ 보존식 보존식은 조리·제공한 식품의 매회 1인분 분량을 총리령으로 정하는 바에 따라 144시간 이상 보관하는 것이다. 이는 식중독 환자가 발생하지

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.29

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[식품영양학] 영양사 현장 실습 보고서 2일차

의 야채를 미리 세척하고 사용할 크기로 썰어 놓습니다. 영양사는 그 식품이 담긴 통에 재료명, 식품명, 전처리 일시, 폐기 일, 보관방법을 써서 붙여놉니다. 전처리 된 재료를 조리 ... 교육실습일지 2담당자2020년 01월 08일 수요일실습주제? 비품 재고 관리 및 정리? 조리대기 식재료 라벨링실습내용? 비품 재고 관리 및 정리식재료 외의 비품 재고를 관리 ... 할 수 있습니다.? 조리대기 식재료 라벨링조리대기는 식사 종류가 많은 중식을 빠른 시간내로 조리하기 위해 하루 전날 야채 등을 전처리 하는 것을 말합니다. 조리사는 양파, 당근 등

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.26 | 수정일 2021.03.03

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[식품영양학] 영양사 현장 실습 보고서 8일차

입고되었는지를 확인하는 업무이다. 확인할 때는 제품 품명, 수량, 상태를 파악한다. 채소류부터 고기류, 비식자재 종류까지 재고 확인 할 것이 상당히 많았다. 영양사는 입고된 모든 ... 는 온도에 민감하기 때문에 배송되는 차량의 온도에 따라서 변질될 수 있기 때문이다. 따라서 식자재와 함께 차랑 온도를 측정한 표를 함께 받는다. 영양사는 원라벨과 함께 차량온도 ... 같이 생긴 끝 부분을 고기 내부로 넣어 내부 온도를 측정하는 것이다. 이는 고기류의 상태를 측정하므로 중요한 단계이다.반성및소감검수시간은 매우 바쁘고 정신이 없었다. 그래도 영양사

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.10

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[식품영양학] 영양사 현장 실습 보고서 3일차

겠다. 결국 500원을 내 사비로 채웠다. 나는 직원도 아니고 인턴영양사도 아니고 배우러온 실습생인데 본인의 돈으로 채워야 하는지 잘 이해가 가지 않았다. 시스템이 체계가 잘 세워져 있 ... 교육실습일지 3담당자2020년 01월 09일 목요일실습주제식권 판매 및 판매대장 작성실습내용식권 판매 및 판매대장 작성저녁 식사 때, 고객들에게 식권을 파는 업무를 배웠다. 저녘 ... 의 실수인지, 손님의 실수인지 500원이 부족했다. 설령 오늘 판매한 금액이 남았으면 실습에게 지급하지 않는데 부족한 금액을 실습생이 채우는 것은 아닌 것 같다. 다른 날 남은 돈

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.29

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[식품영양학] 영양사 현장 실습 보고서 1일차

를 유지를 위한 마스크와 장갑, 비닐장갑 착용은 매우 더웠지만 믿고 먹을 수 있는 음식이라고 생각되었다. 모든 영양사님, 조리사님께서 위생 규칙을 지키는 것을 보고 대단하다고 깨달았다. ... 교육실습일지 1담당자2020 년 01월 07 일 화요일실습주제? 배식 및 서비스 교? 식재료 재고 관리교육실습내용? 배식 및 서비스 교육배식 준비를 한 후 고객들에게 드리는 방법 ... 을 배웠습니다. 식단은 A식단, B식단, 저염식식단 세가지 종류가 있었습니다. 그 중 A식단의 깐풍기와 소시지 볶음을 나누워 드리는 역할을 맡아 실습하였습니다. 정해진 양을 드리

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.26 | 수정일 2021.03.02

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[영양사현장실습 보고서] 어린이급식관리지원센터

. 역할1) 어린이 급식소의 위생·안전·영양관리를 위한 현장 순회방문지도 및 컨설팅2) 연령별 대상별 식단 및 조리안내서 개발 보급3) 대상별 맞춤형 급식 위생·안전 및 영양 교육 ... 것을 알 수 있다. [표1] 나. 운영 목표: 센터는 관내의 어린이 급식소(어린이집, 유치원, 기타시설 등)을 대상으로 체계적인 위생·안전 및 영양관리 업무를 수행해야한다. 다 ... 프로그램 운영4) 위생·안전·영양관리의 정보제공 및 인지도 확산을 위한 홍보활동라. 센터 조직도1) 센터장(비상근), 팀장의 운영 아래 기획운영팀(1명), 위생팀(2명), 영양팀(2

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.04.07

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영양사현장실습 실습일지 병원영양사

기급식 대상 파악 및 급식계획실습 일정 공지실습내용8시 15분 영양사와 조리원님들 모두 나와 아침인사 후 근무 시작병동 퇴식구 그릇 수거 후 설거지 및 전처리 조리 담당으로 나누 ... , 배선관리, 식권관리 및 안내실습내용- 주요 업무 파악보건증, 건강기록지 일하는 직원 서류는 모두 모아놓아야 한다.영양사는 서류작업이 대부분이기 때문에 서류관리가 중요하다.수입신고서 ... , 노년기영양 등 다양한 영양교육 실시환자 급식 전표 출력하여 배선 차 칸마다 뽑아 넣기 미처리, 처리과정이 중요수요일은 잔반통 없는 날 먹을 만큼만 가져갈 수 있도록 안내현장실습

리포트 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.12.26 | 수정일 2017.05.19

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영양사현장실습보고서

영양사현장실습 계획구 분현장실습 내용실습 내용과 제(1) 오리엔테이션1) 현장실습지 사전 유의사항 교육① 기관의 연혁 및 특수성 소개② 현장실습생으로서의 자세 및 근무태도③ 영양 ... 사의 역할④ 조리장에서의 주의사항⑤ 급식소 운영 조직표2) 관계자 소개: 급식담당부서 책임자 및 조리사3) 현장실습 일정 공지?(2) 급식계획① 급식소 특성별 운영계획(피급식자 ... 영양사 배식- 직영급식 & 위탁급식 운영 비교5) 식품 발주방법, 6) 식품 구매방법영양사님께서 하루 전 식단표에 따라 발주서를 작성 후 전화, 문자를 통해 발주를 하며,갑자기 부족

리포트 | 8페이지 | 5,900원 | 등록일 2017.07.14 | 수정일 2024.01.08

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영양사 현장실습 보고서

학생들에게 영양관리 지침에 부합하는 급식을 제공할 수 있다는 것에 영양사로서의 자긍심이 생겨났다.현 장 실 습 일 지협력기관명확인자명실습시간(인)8시간실습자명실습일자2013. 07 ... 훼손되지 않은것3. 육류 검수하기등급판정서 확인냉장상태 유통확인4. 수산물 검수하기원산지 표시냉동상태 확인실 습소 감작년에 보조영양사로 근무를 할 때에는 식수가 워낙 많았고 조 ... -오후 4시 30분 ( 8시간 )업무지시사항학교급식 운영평가 점검항목 숙지실습내용1. 학교 위생관리 지침서 보기2. 나이스에 접속 후 학교 영양관리 기준 확인학년별 성별 에너지 공급

서식 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.02.20 | 수정일 2022.09.13

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영양사현장실습 초등학교 우수급식프로그램 사례

학교 급식 프로그램의 실제 우수 사례 및 실습용인 성지초등학교 - ’ 용인 8 味 먹는 날 ’ 시 , 교육청 , 영양 ( 교 ) 사 , 학부모 , 학교급식지원센터 학교급식참여 8 ... 농산물 탐색 - 농산물 스티커 - 빙고게임 삼은초등학교 ‘ 충남영양교육연구회가 제작한 영양 식생활 교재를 활용한 영양교육 ’‘ 현장의 노하우가 담긴 교재로 영양 . 식생활 교육효과 ... ’ 교무실 내 , 상장 수여 및 상품 전달 ( 아이스크림 )정평중 - 최원정 실습생 ‘ 급식 표어 이벤트 행사 ’정평중 - 최원정 실습생 ‘ 식품 알레르기 학생 대상 영양상담 ’정평

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.05.22 | 수정일 2017.05.23

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충북대학교 병원 영양사 현장실습

으나 이직률은 거의 없다...PAGE:8..PAGE:9..PAGE:10- 매일 영양사님의 지시사항을 듣고 실습 수행- 입고 -> 검수 -> 전처리 -> 조리 -> 배식 과정 등의 순 ... : 50 / 중식 : 700/ 석식 : 150)..PAGE:4영양실장조민자환자급식담당영양사 손윤진환자급식담당영양사 강정희조리사 이해영사 무 홍미영직원급식담당영양사 오주희환자급식 ... ..PAGE:1..PAGE:2실습급식소의 소개작업관리 내용사무 · 인사 관리 내용위생관리 내용실습 내용실습 소감 및 평가..PAGE:3급식 대상1) 병원직원 2) 의대학생3

리포트 | 28페이지 | 12,000원 | 등록일 2011.02.08

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임상영양사 현장실습 보고서

임상영양사 실습 보고서어느 틈엔가, 이제껏 내가 대학을 다니면서 어느 정도 준비해 놓은 바탕 위에 현실의 덮개를 씌워야 하는 나이가 된 듯 하다. 그러나 실습을 하기전의 나 ... 까지 치러진 이번 실습에서 전반부 2일간은 실무를 체험하기 위한 이론습득이 주를 이루었다. 임상영양사라는 것이 어떤 일을 담당하는 것인지. 또 그들의 비전과 사명에 대해. 또 영양 ... 님들의 업무는 정말 많아 보였는데, 직영으로 할 당시에는 얼마나 업무가 많았을까 싶기도 했다. 조리사님들도 영양사님들도 모두 정말 친절하게 대해주셨고, 실습을 하러간 우리에게 고생

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.12

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