"알파아밀라아제"의 검색결과 입니다.

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바이오에탄올 감마 아밀레이스 효소 저해제 아동급성췌장염 단백질 검정 닌하이드린 반응 탄수화물 검출 아주대 효소반응 탄수화물 간호사필기시험

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"알파아밀라아제" 검색결과 1-20 / 242건

알파아밀라아제의 테프 Sourdough Bread 제빵 품질에 미치는 영향 (Effect of α-Amylase on the Quality Characteristics of Teff Sourdough Bread)

(사)한국조리학회 김지민, 윤혜현

논문 | 10페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.17 | 수정일 2025.05.22

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수면호흡장애가 있는 소아의 타액 알파 아밀라아제수준과 심박동률 변이도 간 상관관계 (Correlation Between Salivary Alpha-Amylase Level and Heart Rate Variability in Pediatric Subjects with Sleep-Disordered Breathing)

대한비과학회 황세환, 이흥구, 김래형, 이수형, 고기범, 박찬순

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.25 | 수정일 2025.05.14

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아밀라아제(알파,베타,글루코)/작용기구/사용의 예

-아밀라아제: 효모· 곰팡이·세균·식물에 존재한다.③ 분류: 작용하는 양식에 따라 α-아밀라아제, β-아밀라아제, 글루코 아밀라아제2. 알파 아밀라아제(α-amylase)① 아밀라아제의 한 ... 까지 진행되지 못하고 가수분해가 중단되는데 이와 같이 가수분해되지 않고 남은 부분을 말한다.◆ 알파-아밀라아제와 베타-아밀라아제의 특성항 목알파-아밀라아제베타-아밀라아제작용기질전분 ... %∴ 내부 아밀라아제아밀로오스(알파-1,4)=100%아밀로펙틴(알파-1,6)=52%∴ 외부 아밀라아제열안정성크다작다pH안정성작다크다(pH 4.5~9.2)자 원맥아(麥芽, 엿기름)흔하

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.04

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(레포트) 4. 효소의 작용 - 온도와 pH의 영향

하면 아이오딘과 아이오딘 칼륨이 사슬 안으로 끼어들어서 청남색이 되는 것이다먼저 알파-아밀라아제의 녹말 분해에 대해 살펴 보자. 알파-아밀라아제는 녹말의 α-(1→4) 글루코시드 결합 ... 가 있0, 온도는 55~65°C이다.글루코아밀라아제는 곰팡이에 많이 분포한다. 이는 녹말과 글리코겐의 비환원성 말단에서 포도당 단위로 절단, β-D-포도당을 생성한다. 이 밖에도 녹말 ... 분해에 관여하는 효소에는 시클로헥사글루카나아제, 포스포릴라아제, 이소아밀라아제, 아밀로-1, 6-글루코시다아제가 있다. 활성에 필요한 최적 pH는 3.0이다.표1. 세 가지

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.31

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온도, pH가 효소반응에 미치는 영향

으로 분해를 촉매 하는 효소이다. 췌장과 침샘에서는 아밀라아제를 분비하여 녹말을 포도당으로 변환시켜 신체에 에너지를 공급한다. 사람에게는 알파 아밀레이스만 존재하고 이 아밀레이스 ... 면 적갈색 침전이 일어난다. 이 때 적정시약 C를 분주하여 몰리브덴 청을 생성하는데 적정시약 C는 환원되어 몰리브덴 청을 생성하는 인몰리브덴산으로 볼 수 있다.알파 아밀라아제 ... 는 전분을 포도당, 엿당으로 분해한다. 환원당으로 인해 몰리브덴청이 많이 생성되어 다른 튜브에 비해 푸른 색을 띠는 ph7 튜브와 95도 튜브는 알파 아밀라아제의 효소 반응이 다소 활발

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.18 | 수정일 2021.03.03

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생명과학실험 A+) 효소의 반응에 미치는 영향 결과 레포트

가 95도이고, pH는 7.3이었는데 이는 사전에 조사한 이론과 상응한 결과였다. 이론에 따르면, 우리가 실험에서 사용한 고세균의 알파 아밀라아제는 70~90도에서 최적 온도를 갖 ... 1. 실험 제목온도, pH가 효소반응에 미치는 영향2. 실험 목적-전분 분해효소인 아밀라아제를 이용하여, 효소 촉매활성에 미치는 요인들 중 반응 온도와 pH의 효과를 관찰한다. ... 안정한 상태를 갖는다. 이는 알파나선이나 베타 면의 모양을 취하며, 뼈대의 수소결합에 의한 일차적 folding으로 인한 것이다.-3차구조: 단백질을 이루는 곁사슬들의 소수성 결합

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.29

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인천대학교 일반생물학실험 A+자료) 효모의 발효

)당류보다는 적은 기체 발생량을 보여야 하지만 아예 반응이 일어나지 않았다. 그 이유는 실험에 사용한 효모 때문이라고 추정된다. S. cerevisiae에는 알파-아밀라아제, 베타 ... -아밀라아제, 말타아제, 인베르타아제 등의 효소가 들어 있다. 이러한 효소는 당을 분해하는 데 쓰이면서 이당류나 다당류를 분해한 후 단당류 형태로 발효에 사용한다. 하지만 S. c

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.28

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소화 효소의 활성_예비

소화 효소의 활성서론실험에 필요한 이론아밀레이스는 다당류의 글리코시드 결합을 끊어서 이당류와 단당류로 만들어주는 효소이다. 아밀레이스는 디아스타아제라고 불리는데 알파, 베타 ... , 감마 아밀레이스로 나뉜다. 인간의 몸에 있는 아밀레이스는 알파 아밀레이스로 알파 아밀레이스는 녹말 사슬의 임의의 안쪽 지점에서 알파-1,4-글리코시드 결합을 자른다.알파 아밀레이스 ... 를 많이 포함한다. 알파 아밀레이스는 침샘에서 만들어져서 수용액 상태가 잘 되지 않는 녹말을 잘라서 작은 용해성 물질인 덱스트린을 거쳐서 마지막에 맥아당을 만든다. 맥아당은 포도당

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.09.20

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소화효소의 활성 결과레포트

. 실험을 통해 아밀라아제의 활성에 온도와 농도가 미치는 영향을 이해하고 관련 반응에 대해 탐구해볼 수 있다.3. 실험도구시험관, 비이커, 전분용액, 증류수, 스포이드, 요오드용액 ... , 아밀라아제4. 실험방법[실험 1] 아밀라아제의 활성과 온도의 효과1) 3개의 시험관과 얼음물(약 6℃), 미지근한 물(약 37.5℃), 끓는 물(약 80℃)을 준비한다.2) 전분 ... 5~10분)4) 각 시험관에 아밀라아제 0.5 mL씩 넣고 잘 흔든다.5) 3분 후 요오드 용액을 2방울씩 넣고 잘 흔들어준 뒤 그 색깔을 비교 관찰한다.[실험 2] 아밀라아제

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.10.10

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일반생물학실험(1)_효소의 작용 결과보고서(A+)

Hyperlink "https://terms.naver.com/entry.naver?docId=5782186&ref=y" 알파-아밀라아제(α-amylase)는 식물의 저장 단백질인 ... ://terms.naver.com/entry.naver?docId=5782186&ref=y" 알파-아밀라아제로 인해 분해될 때 만들어지는 당은 약 90%가 맥아당(maltose)이고 ... &ref=y" 알파-아밀라아제는 식물의 여러 조직 및 발달단계 중에서도 특히 곡물의 Hyperlink "https://terms.naver.com/entry.naver?docId

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.02.03

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실생활에서의 효소 조사

. 전체 효소 시장 중 22%를 차지하는 이들은 특히 양조공업과 전분당공업에서 두드러진 활용도를 보인다. 양조공업에서는 알파-아밀레이스, 글루코아밀라아제, 글루카네이즈, 단백질분해효소 ... 들 효소의 중요성이 갈수록 부각되고 있다. 전분당공업에서는 전분 원료를 산 또는 효소 처리하여 포도당, 과당, 말토오스 등을 제조한다. 이 과정에서는 알파-아밀레이스와 글루코아밀라아제 ... 같은 효소가 필수적으로 사용되며, 특히 내열성 알파-아밀레이스의 중요성이 더욱 중요해지고 있다. 이 효소는 전분 노화를 방지해 효과적인 분해를 지원한다. 제과·제빵 분야

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.06.06

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A+자료/ 생물학기초실험1/ 결과 보고서/ 12. 효소의 작용 온도와 pH 영향

의 글리코사이드 결합을 절단할 수 있다. 종류에는 알파-아밀라아제, 베타-아밀라아제가 있다. 모두 글리코사이드 가수 분해 효소이다. α(1→6) 글리코사이드 결합은 분해하지 못하며 α ... 루라나아제(pullulanase; limit dextrinase)에 의하여 일어난다. 알파-아밀라아제는 위의 사진에서 파악할 수 있는 것과 같이 녹말 사슬 중간에 있는 α(1→4 ... , 아밀라아제의 녹말을 분해할 수 있는 능력이 pH 및 온도에 따라서 어떻게 다른가를 실험을 통해 알아본다.4. 실험 재료 (Materials)? 아밀라아제(침)? pH 샘플 (1, 3

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.08.24 | 수정일 2023.08.28

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효소의 작용, 온도와 pH 영향 레포트 생물학실험 만점 레포트

과 아밀로오스로 이뤄져 있다. 알파 아밀라아제는 녹말의 α-(1→4) 글루코시드 결합을 무작위적이게 가수분해하는 활성을 지닌 효소로 녹말을 분해할 때 약 90%는 엿당으로, 나머지는 소량 ... , 요오드 요오드화칼륨 용액, pH 샘플(3, 7, 12), 스포이드, 아밀라아제 용액, 비커, 온도계, 얼음, 핫플레이트, 실험복, 라텍스 장갑실험 방법 (Method)각각의 pH ... )에 넣은 후 약 5분간 방치한다.pH(3, 7, 12) 샘플이 들어간 시험관에 1% Starch와 아밀라아제 용액을 한 방울씩 넣는다.다시 각 온도에 pH샘플을 넣은 후, 5분간

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.15

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1. 탄수화물, 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수에 대하여 설명하시오.2. 비타민과 미네랄의 흡수에 대하여 설명하시오.

아밀라아제(α-amylase)에 의하여 덱스트린(dextrin, 다당류)과 맥아당(maltose, 이당류)로 분해된다.침샘에서는 알파 아밀라아제를 분비하여 입안에서 전분에 대한 일부 소화 ... 되는 알파 아밀라아제에 의하여 이루어지는데 이 결과로 섭취된 전분은 이당류인 맥아당, 올리고당, 삼당류인 말토트라이오스, 데스트린으로 가수분해된다.맥아당은 소장의 점막 세포에 위치 ... 와 화합물로 음식을 섭취하여 소화의 대상이 되는 것은 주로 전분(starch)이며 섬유소(dietary fiber)는 사람의 소화효소에 의하여 분해되지는 않는다.전분은 알파

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.13

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고급영양학 기말시험

틴다.3) 구강에서는 탄수화물의 물리적 소화가 일어나지 않는다.4) 알파-아밀라아제는 베타-1, 4 글리코시드 결합에만 작용한다.45. 다음 중 위액의 성분으로 불 수 없는 것 ... ) 유당 2) 과당 3) 맥아당 4) 갈락토오스5.자당은 소장에서 분비되는 어떤 효소에 의해 포도당과 과당으로 가수분해 되나?1) 아밀라아제2) 수크라아제3) 말타아제4) 락타아제6 ... 의 염산의 작용으로 가장 적절한 것은?1) 위 안의 세균 번식을 방지함2) 침 아밀라아제를 활성화함3) 펩신을 펩시노겐으로 전환함4) 섭취한 단백질의 변성을 막음8. 다음 보기 중

방송통신대 | 10페이지 | 4,500원 | 등록일 2025.08.24

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식용작물학) 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오.

다. 밀가루에는 여러 가지 효소가 존재하는데 특히 중요한 것은 알파 아밀라아제이다. 알파 아밀라아제는 전분을 분해하는 효소로, 가공전의 밀에서 발아가 일어날 경우 그 효소가 크 ... 게 증가루의 경우 점도가 떨어져 그 품질이 좋지 않게 된다. 다만 알파 아밀라아제가 너무 부족한 밀가루의 경우에도 그 품질이 양호하다고 할 수 없으며, 이런 경우에는 생산공정에서 알파 ... 아밀라아제를 첨가하여 보충하는 방법을 사용하기도 한다.(3) 회분 및 색상회분은 무기질이라고도 하며 밀의 껍질에 약 5퍼센트 정도의 함유량을 가지고 있다. 그렇기 때문에 회분

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2021.07.23

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흡수장애

당은 포도당 +갈락토오스 = 소장의 락타아제 의해서 쪼개진다.전체 소화 효소는 아밀라아제, 말타아제, 펩신, 트립신, 펩타아제. 담즙, 리파아제, 수크라아제, 락타아제여기까지 음식 ... 의 구조이다.음식 입으로 들어오는데 이빨의 기계적 소화로 입 안에 효소 아밀라아제 많이 나오려면 음식을 많이 씹어야 한다. 침샘에서 아밀라아제 계속 나온다.콧구멍과 입구멍을 인두라 ... 는 아밀라아제가 엿당으로 분해시킨다.녹말이 엿당으로 바뀌어야 포도당으로 분해된다.췌장의 아밀라아제 의해 녹말이 엿당으로 바뀌는 것보다 입에서 아밀라아제에 의해 엿당으로 바뀌는 것이 더

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.26

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인슐린저항성,IR

적으로 포괄적인 원인은 인슐린 수용체 문제다.포도당의 원료는 탄수화물이 입으로 들어오면 녹말이 아밀라아제 의해 엿당으로 바뀐다.소장으로 내려오면? 엿당을 포도당으로 바꾸는 것 ... 으면 기계적소화 하다가 나머지 녹말이 통째로 그대로 소장으로 오면 췌장의 아밀라아제가 포도당을 엿당으로 바뀐다.입에서 밥, 컵라면, 짜장면을 후루룩 먹고, 덜 씹고 먹으면 일부 약간 ... .췌장관리 잘 해야 한다.? 호르몬베타세포 - 인슐린알파세포 -글루카곤감마세포 - 소마토스타틴췌장은 나뭇잎 모양으로 줄기에서 소화효소 나온다.췌장 끝 부분에 수많은 섬이 있

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.03.03

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해독기능의 소화기관

에 아밀라아제를 바르고, 끊고 또 바르고 한다. .기계적소화는 완전자동 아니고 반자동이다.(2) 혀- 1개- 분절운동, 섞는다. 혀가 잘 썩어야 저작운동 잘 된다.- 혼합운동이라고도 한다. ... 을 때 먹어야 한다.? 췌장에는 소화효소, 탄산수소나트륨, 호르몬이 나온다.(1) 소화효소(이자관에서 나온다)? 탄수화물(제1에너지. 활성화된 효소 바로 나온다) : 아밀라아제? 단백 ... → PH 7~8로 바꿔준다.(3) 호르몬 : 랑게르한스섬 ? 베타세포 - 인슐린(포도당 끌고 간다)? 알파세포 - 글루카곤(간 → 글리코겐 → 포도당)? 감마세포 - 소마토스타틴

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.03.03

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정서곤충을 이용한 치유프로그램의 효과 분석

한국응용곤충학회 김소윤, 지상민, 김원태, 송정훈

논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.03

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