"쌀에 함유성분조사"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

발아현미 산업 막걸리제조 발효식품 ppt 한식조리사 필기 영양과 건강 유전자 변형 기술 농축산식품이용학

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"쌀에 함유성분조사" 검색결과 1-20 / 1,229건

동남아시아에서 자생하는 고기능성 쌀 품종을 발견하였다. 이를 강원도 산간지에서 재배하려고 할 때 예상되는 문제해결방법을 서술하라.(15점) 쌀에 함유되어 있는 성분들을 모두 조사

)한국쌀연구회, 『벼와 쌀Ⅰ』, 한국방송통신대학교출판부, 20102. 쌀에 함유되어 있는 성분들을 모두 조사하고 성분의 생리활성기능을 간단히 설명하시오. (15점)1. 서론벼 ... 나라 전체 식량생산의 약 90%를 차지하고 있다. 쌀은 단순한 식량이 아니라 우리나라의 사회?경제?문화 등 다양한 부문에 큰 영향을 끼쳐왔다. 이글에서는 이처럼 중요한 쌀에 함유 ... 되어 있는 성분과 생리활성기능을 알아보고, 쌀의 가치를 되새겨보고자 한다.1. 본론1.쌀의 성분쌀은 30억 아시아인을 포함한 세계인의 주식량으로 인간의 생존과 활동에 필요한 에너지

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.10.19

다운로드 장바구니
판매자 표지

(농축산식품이용학) 10대 식품(발효식품Fermented foods, 씨앗류Seeds, 블루베리, 아보카도

라, 비타민, 칼륨, 칼슘, 인, 철 등의 미네랄 등 우리 몸에 필요한 미량 원소도 함유되어 있어야 한다. 한 가지 성분만 지나치게 많거나, 필수영양소가 골고루 함유되어 있지 않 ... 무트라는 외국 곡식이라는 답이 돌아왔다. 항산화 효과도 있고 혈당조절효과도 좋다는 말에 사봤다는 것이었다. 씹으면 씹을수록 쌀보다 단맛이 더 있고 부드럽게 뭉게지는 쌀보다 좀 더 ... ’라는 고대곡물에 대해 조사해야겠다고 생각했다. 조사를 하면서 카무트가 원시적인 밀의 한 종류라는 것을 알게 되었고 아내가 간략하게 설명해주었던 것보다 훨씬 더 좋은 기능성 물질

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.25

다운로드 장바구니
식품 재료학 ) 기능성쌀의 영양, 기능 기본적인 쌀의 플러스, 기능성 쌀의 개발, 종류의 대한 조사

이 아니라 건강을 생각하는 좋은 식자재가 되었다. 실제로 많은 연구를 통해 쌀에 함유된 여러 영양성분들이 밝혀지고 있으며, 더 나아가 이러한 영양성분을 다량 함유한 `기능성 쌀`이 개발 ... 식품 재료학기능성쌀의 영양, 기능 기본적인 쌀의 플러스, 기능성 쌀의 개발, 종류의 대한 조사식품 재료학기능성쌀의 영양, 기능 기본적인 쌀의 플러스, 기능성 쌀의 개발, 종류 ... 의 대한 조사목차서론본론(1)기능성 쌀 등장배경(2)기능성 쌀의 3가지 공법(3)기능성 쌀의 영양 및 효능결론참고문헌서론연일 국내의 쌀 소비량이 감소하고 있다는 사실이 신문·방송

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.10

다운로드 장바구니
판매자 표지

우리나라 곡류 수급 분석 레포트 , 쌀 생산, 곡물 생산 분석, 식량안보 12p 분량 A+

하는 추세이다. 밀은 식이섬유, 단백질, 글루텐 성분이 함유되어있어 신장 기능을 강화하나 과다섭취 할 시 배탈, 설사 등의 증상이 나타날 수 있다. 또한, 밀은 항산화 물질인 ... 폴리페놀 성분이 함유되어있어 이는 피부세포의 노화를 방지하는 효과가 있고 있다. 밀의 씨눈 부분에는 비타민E 성분이 함유되어있어 각종 위장 질환을 개선하는 데 효과적이다. 마지막 ... 은 국내에 동반되어 나타나는 경향이 있었다. 보리의 생산량을 조사한 결과 쌀과 마찬가지로 꾸준히 감소했다. 1980년대부터 쌀밥 선호로 보리 소비량이 급감하였으나, 최근에는 현대인

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.12.19

다운로드 장바구니
판매자 표지

사과당근막걸리 만들기 레포트

은 술의 맛에 큰 영향을 주는 중요한 성분의 하나이며 산도를 조정한다.아미노산: 누룩 중에는 소배분이나 쌀누룩에 존재하는 단백질이 누룩 띄우는 과정에서 미생물 유래의 단백질 가수 ... 역시 둘 다 낮아 술로 인한 부작용이 적으며, 탄산가스를 함유하고 있어 시원하고 청량감이 있다.원료(곡류)에 따른 막걸리의 종류쌀막걸리: 쌀은 다른 곡류에 비하여 여러 가지 영양물질 ... 과 기능성 요소가 많다. 특히 쌀로 술을 빚으면 쌀이 발효되면서 생기는 향미 성분과 쌀의 아미노산 성분이 어우러져 술 맛이 좋아진다. 특히 햅쌀로 막걸리를 빚으면 막걸리의 맛

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.12.29

다운로드 장바구니
판매자 표지

식품의 특성 조사(최근 식생활 트랜드에 부합되는 식재료 한가지 선택해서 식품의 영양성분

주제: 식품의 특성 조사(최근 식생활 트랜드에 부합되는 식재료 한가지 선택해서 식품의 영양성분, 구조, 다양한 조리법, 조리시 맛변화,보존방법, 판정법등 조사목차I. 서론II ... 한 아보카도를 고르는 방법에 대해서 조사해보았다.II. 본론1. 아보카도의 영양성분아보카도는 과일의 일종으로 원산지는 멕시코 등 라틴아메리카이다. 멕시코에서는 연중 재배 및 수출이 가능 ... 성분이 풍부하기 때문에 피부 역시 깨끗하게 유지 가능하다고 한다.이 외에도 아보카도는 탈모를 예방하는 데에도 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 이는 아보카도에 많이 함유된 비타민

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.28

다운로드 장바구니
판매자 표지

막걸리 제조 및 품질 특성 조사

막걸리 제조 및 품질 특성 조사서 론술은 탄수화물 등의 원료 성분이 젖산, 곰팡이 등이 미생물 분해작용과 알코올 발효를 통해 당, 유기산 등의 여러 성분이 함유된 발효음료이 ... 다. 발효원으로는 전분질을 함유하는 곡류와 당분을 주성분으로 하는 과실류 등이 있으며, 전통주의 대표적인 약주, 탁주 양조법은 백미, 찹쌀 등의 원료를 사용하여 병행복발효로 진행 ... 되고, 양조 후에 술덧을 체로 걸러 외관이 탁한 것을 탁주라고 하며, 술덧에 용수를 박아서 맑은 액만을 취한 것을 약주라고 한다막걸리는 쌀의 당화와 발효공정을 병행하여 만들어지는 알코올성

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 (10%↓) 1800원 | 등록일 2022.06.13

다운로드 장바구니
판매자 표지

생2 세특 [효소] 누룩곰팡이를 활용한 화장품 리포트

에 사용하던 발효 기법을 응용해 만든 화장품을 말한다. 이번 조사에서 발표할 사례는 술을 제조할 때 쓰이는 누룩곰팡이에 함유된 ‘코직산(Kojic Acid)’을 이용해 미백 기능을 갖춘 ... 누룩곰팡이를 활용한 화장품과 미백효과1) 발효를 이용한 사례 - 누룩곰팡이의 ‘코직산’ 화장품발효 화장품은 발효된 천연 성분을 사용한 화장품으로, 흔히 알고 있는 발효 식품 ... 화장품이다.2) 사례에 이용된 미생물과 발효의 종류 - 술의 제조에 쓰이는 누룩'코직산‘은 1900년대 일본에서 찐 쌀을 누룩곰팡이로 발효시키는 연구과정에서 최초로 알려지게 되

리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.07

다운로드 장바구니
판매자 표지

농산가공부산물의 효과적 활용

부산물들은 잔여물일지라도 유익한 성분들을 함유하고 있으며 폐기 자원의 재활용 및 바이오매스 자원 중 하나이므로 재활용 시 새롭게 생산되는 부가가치가 매우 높다. 따라서, 농산(식품 ... 류, 밀기울, 말분, 보리겨, 쌀겨, 탈지쌀겨, 옥수수피 등이 있고, 식품가공 부산물에는 제빵(제과, 제면) 부산물, 조미료 부산물, 아미노산 발효 부산물, 두류가공 부산물, 과실 ... 의 전국 폐기물 통계조사에 따르면 이러한 부산물의 사업장 폐기물량은 122,064천톤, 동물성 잔재물은 983천톤, 동물성 잔재물은 1,811천톤, 식물성 잔재물은 2,966천톤에 이르고, 식품 제조 공정에서 발생하는 부산물은 연간 국민 1인당 527kg이 발생

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.12.03

다운로드 장바구니
영양과건강 ) 다음에서 제시한 음식 중 하나를 선택하여 원료단계부터의 1) 조리계획 2) 원료 전처리(조리학적, 위생학적 의미 포함) 3) 조리 특성(가열조리비가열조리) 4)

에 함유된 헴 철과 비 헴 철으로 적혈구 헤모글로빈이 구성성분에 해당한다. 부족 시 철 결핍성 빈혈이 생기기도 한다.출처 : 곽호경 교수, 영양과 건강 3강 영양소의 이해Ⅱ. 식물 ... 영양소. P.50~67철-적혈구 헤모글로빈의 구성성분으로 산소와 이산화탄소의 운반을 담당하는 철은 달걀노른자, 곡류, 콩류, 육류와 가금류 등에 함유되어 있다.출처 : 곽호경 교수 ... 있도록 높은 온도에서 가열함으로써 예방할 수 있다.(4) 복어의 유독 성분은 (가)_____으로 복어의 알, 내장, 난소, 피부 등에 집중적으로 함유되어 있고 근육에 미량 존재

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.19

다운로드 장바구니
판매자 표지

5대 영양소 기능 및 함유된 음식 조사

5대 영양소의 기능과 이 영양소들이 함유된 음식들에 대해 조사하고 ‘5대 영양소가 함유된 음식을 섭취하기’를 위한 본인의 실천 노력에 대해 서술하시오5대 영양소의 정의 및 개념 ... 에 대해 생각해봅시다.5대 영양소가 함유된 음식을 섭취하기 위한 노력에 대해 고민해 봅시다.5대 영양소에 대한 내용을 구체적으로 찾아봅시다과제를 위한 자신의 실천노력, 의견 등 ... 를 통한 영양을 골고루 충분히 섭취해야한다. 음식에는 건강을 유지하고 힘을 내어주는 여러가지 성분이 있는데, 이를 통틀어 영양소라고 한다. 영양소는 우리몸에서 여러가지 일을 하며 건강

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.05.04

다운로드 장바구니
판매자 표지

막걸리 제조법을 이용하여 품질조사 실험 보고서 결과

제조법과 막걸리 제조법을 이용하여 쌀을 원료로 한 막걸리 제조 후 품질조사서론쌀은 세계 3대 식량 작물 중 하나로 중국, 인도 등 아시아에서 약 90% 이상 재배되고 있으 며 그 ... 행복발효 방식으로 만들어지며, 다양한 영양성분과 함께 생리활성물질을 함유하고 있어 기능성 품종에 따른 식이 섬유 및 알코올 함량의 증대, 당 함량 등의 품질 특성의 향상을 보인다 ... 에 의한 다양한 종류의 유리아미노생성하여 막걸리의 향과 맛에 영향을 주며(Song 등, 2020), 특히 쌀과 찹쌀 등 전분질 재료를 원 료로 한 막걸리의 향기 성분으로는 ethyl

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 (10%↓) 1800원 | 등록일 2022.06.13

다운로드 장바구니
판매자 표지

자원식물을 이용한 의약품과 친환경농업 이용 식물 소재를 조사하여 설명하시오

다. 그 중에서도 쌀겨농법은 최근 재배면적이 점증하고 있는 친환경농법이나. 쌀겨에는 아브시식산(Abscisic acid: ABA)이 함유되어 있는데 이 물질이 종자 휴면을 유도 ... 과목명 : 자원식물학주제:(과제 1) 자원식물을 이용한 의약품과 친환경농업 이용 식물 소재를 조사하여 설명하시오.(과제 2) 자원식물의 고부가가치화 방향을 설명하시오.1) 고기능 ... 과 친환경농업 이용 식물 소재를 조사하여 설명하시오.2. 자원식물의 고부가가치화 방향을 설명하시오.3. 참고문헌1. 자원식물을 이용한 의약품과 친환경농업 이용 식물 소재를 조사

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.09

다운로드 장바구니
판매자 표지

(농축산식품이용학) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게

대사에 필요한 탄수화물, 단백질, 지방이 고루 함유되어 있어야 한다. 단백질은 체조직을 구성하는 주요 성분으로 훌륭한 식품에는 이러한 필수아미노산이 풍부하게 들어가 있다. 하지 ... 의 함량이 40%, 탄수화물 30%, 지방이 20%로 식물성분으로는 다량의 단백질을 함유하고 있어 예부터 “밭에서 나는 고기”라고 불릴 정도였다. 이 밖에도 식이섬유, 티아민, 리보플라 ... 빈, 니아신, 폴린산, 비타민K, 철, 아연, 칼슘 등의 비타민과 무기질이 풍부하게 함유되어 있다.2) 기호성콩은 단단하기 때문에 생으로 먹지 않고 밥을 지을 때 쌀과 함께 섞

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01 | 수정일 2023.09.22

다운로드 장바구니
판매자 표지

2023년 1학기 방송통신대 영양과건강 기말시험과제물)인체 내에서 만들어지지 않으며 섭취 부족으로 인한 결핍증을 나타내는 영양소만을 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용과 결핍증을 조사하여 설명 등

가 식으면서 전분 사이의 수분이 빠져나가고 단단한 결정구조를 형성하기 때문이다(p209). 쌀씻기 과정에서 쌀에 함유된 수용성 비타민은 상당량 감소될 수 있다.②위생학적 변화밥 ... 하고, 각각의 체내 작용과 결핍증을 조사하여 설명하시오.(2) 동물성 식품을 섭취하지 않는 채식주의자에서 결핍되어 거대적아구성 빈혈의 발생 위험을 높이는 것만을 모두 골라 제시하고, 각각 ... 증을 나타내는 영양소만을 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용과 결핍증을 조사하여 설명하시오.인체 내에서 만들어지지 않으며 섭취 부족으로 인한 결핍증을 나타내는 영양소는, 엽산

방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.24 | 수정일 2023.05.04

다운로드 장바구니
판매자 표지

(동물사료학) 축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다. 이러한 목적을 달성하기 위하여

아서 반추동물 사료로 활용할 수 있다.쌀겨는 쌀을 정미할 때 나오는 부산물인데, 일반적으로 사람은 먹을 수 없지만 각종 비타민과 탄수화물, 식물성단백질, 지질 등이 풍부하게 함유 ... 이 14%, 지방이 20% 함유되어 있어 영양구성면에서는 백미보다도 훨씬 좋은 성분이 함유되어 있어 버려지기에는 아까운 물질이다.미강은 그대로 먹이기보다는 배합사료로 활용하여 사용 ... 에 악취나 해충이 발생 원인이 될 수 있다.우리나라에서 발생하는 농식품부산물은 인간이 이용하지 않는 나머지 물질이지만 고영양물질이거나 식이섬유가 다량 함유되어 있기 때문에 축우

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.16 | 수정일 2022.03.18

다운로드 장바구니
[A+ 영양학 레포트] 우리나라의 식생활에 있어서 탄수화물의 중요성과 섭취패턴의 변화

은 국수, 쌀밥, 가래떡, 식빵 등이다. 과일이나 우유도 탄수화물을 상당량 함유한다.탄수화물은 인체 내에서 다양한 역할을 하므로, 탄수화물의 섭취는 매우 중요하다.탄수화물은 1g ... 에너지의 대부분이 곡류, 주로 주식인 쌀에서 공급되므로 쌀의 섭취량은 현저히 감소하였다. 식이성 섬유 섭취량은 전 국민을 대상으로 조사된 자료는 없으나 1일 약 20g으로 추산 ... 복합 당질에 의존하여 왔다.탄수화물이란 녹말, 셀룰로스, 포도당 등과 같이 일반적으로 탄소·수소·산소의 세 원소로 이루어져 있는 화합물로, 생물체의 구성성분이거나 에너지원

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.05

다운로드 장바구니
판매자 표지

건강유지를 위한 하루 식단계획표 작성

식생활관리주제: 건강유지를 위한 하루 식단계획표 작성(식단 구성 식품 내 주요영양양성분의 특징 및 식재료효능조사)I. 서론II. 본론1. 식단 구성을 위한 주요 영양성분2. 주요 ... 영양성분을 포함한 식재료와 효능3. 하루 식단 계획표의 작성III. 결론IV.참고문헌I. 서론식단의 구성은 인간의 건강 관리 및 질병 예방에 있어 기본적인 지침이라고 할 수 있 ... 고자 한다.필수 영양소가 갖는 특성 및 이러한 영양소를 포함하고 있는 식재료의 특성을 서술하고, 식단을 구성할 수 있도록 하겠다.II. 본론1. 식단 구성을 위한 주요 영양성분

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.08

다운로드 장바구니
판매자 표지

(동물사료학) 축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다

수 있다.두부의 제조공정에 따라 비지 생성여부와 비지에 영양성분은 차이가 있지만 일반성분을 건물량으로 따져보면 약 25~50% 단백질을 함유하고 있으며 12~20%의 지방, 50 ... 을 하는 것이 사료이다. 그러므로 사료는 다양한 양분이 고루 함유되어 있어야 함 반추동물과 같은 경우에는 섬유질이 풍부해야 한다는 조건도 갖추어야 한다.현재 우리나라는 사료 작물 ... 할 수 있는 농식품 부산물 사료에 대하여 알아보고, 이 중에서도 대두박과 비지에 대하여 자세히 조사하도록 하겠다.Ⅱ. 본론1. 농식품 부산물 사료(1) 개념농식품 부산물이란 농업

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.18

다운로드 장바구니
판매자 표지

재료학 - 기능성 재료

의 성분이 많이 들어있고 씨에도 좋은 성분들이 많이 들어있어서 씨까지 함께 섭취하는 것이 좋습니다.석류 쌀깨찰빵의 레시피이렇게 갱년기 때 큰 도움을 주는 석류, 그리고 어머님께서 제일 ... 부제 : 갱년기 여성을 위한 석류 쌀깨찰빵의 개발 및 그 효능 알아보기석류를 선택한 이유대부분의 제 또래의 어머님들께서 갱년기에 접어드실 연세라 생각합니다.제과제빵에 이용할 수 ... 에 특히 효과적입니다. 콜라겐의 합성을 촉진해 탄력 있는 피부를 만들어 주기도 합니다. 또한 무기질, 폴리페놀, 비타민 성분도 풍부하여 노화, 탈모방지에 탁월하고 항산화 물질이 풍부

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.09 | 수정일 2023.03.15

다운로드 장바구니

이전10개12 3 4 5 6 7 8 9 10 다음10개

파워링크

신청하기