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"식품 중 유해물질" 검색결과 1-20 / 8,297건

  • 식품 중 유해물질 과학적 관리: 잔류농약을 심으로 (Scientific management of hazardous substances in foods: Focusing on pesticide residues)
    한국식품과학회 김은주
    논문 | 11페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.01 | 수정일 2025.07.05
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    식품위생학 - 식품가공 생성되는 유해물질, 식품첨가물
    1. 식품가공 생성되는 유해물질1) 에틸카바메이트 (1) 식품안전 문제화 배경- 에틸카바메이트(EC)는 식품저장 및 숙성과정 화학적으로 자연 발생되는 독성물질- 아르기닌 ... 에서의 발암성은 아직 밝혀지지 않았음따라서, IARC(국제암연구소)는 Group 2B(possible human carcinogen)의 인체발암가능물질로 분류- 덴마크 국립식품연구소 ... , 시트룰린의 효모 대사과정에서 생성된 요소가 알코올과 반응하여 EC 생성 (2) 형성기작- 알코올성 음료(포도주, 청주, 위스키 등)와 발효식품[일본식 된장(miso), 일본식
    리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01
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    식품위생학 - 내분비계 장애물질, 식품가공 생성되는 유해물질
    1. 내분비계 장애물질별 위해성1) 다염화비페닐 (PCBs)- 변압기, 전기절연체 등 공업용으로 널리 쓰이며 약 209종의 동족체로 구성되어 있다- 생태계 농축성이 강하며 식품 ... 잔류성이 크다- 안질, 손톱과 발톱의 변색, 좌창양피진, 간 기능 장해, 면역기능 억제, 조산, 유산 등이 나타난다- 인체발암유력물질(Group 2A)이다- 우리나라는 1996 ... - 인체 주요노출경로는 피부접촉 또는 식품용기에서 비스페놀 A가 이행한 식품의 섭취, 흡입 등이다- 비발암물질- 내분비계 장애 추정물질이며 신경-내분비계 이상이 유발되고 정자수 감소
    리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01
  • [식품위생학] 식품 가공 생성되는 유해물질 (벤젠, 에틸카바메이트, 벤조피렌) 발표 PPT
    있음 ) 이러한 화학적 유해물질을 저감화 및 안정성을 확보하는 노력이 필요함 원료 보존성 향상 원치 않는 부산물 가공 공정 고온 열처리 식품 가공 화학적 위해 요소 벤젠 에틸 ... PART 02 생성기작 및 감염경로 PART 03 식품에서의 노출 및 위해도 증상 PART 04 발생 현황 및 사례 PART 05 예방 및 저감화 방법 목차0 식품가공 생성되는 유해 ... 물질 식품은 원료의 보존성 향상을 위해 다양한 가공 공정을 거치면서 고온의 열처리 과정을 거치게 됨 이러한 과정에서 원하지 않는 부산물이 발생 ( 발암 가능 물질 일부 생성될 수
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 26페이지 | 5,500원 | 등록일 2019.10.16 | 수정일 2019.10.19
  • 식품 중 유해물질 관리체계
    물질관리체계  식약청의 정책방향 ○ “ 유해오염물질 안전관리 종합계획 추진 ” 2011 년 10 월 ○ 금속 등 19 종 유해오염물질식품오염도 및 섭취량 전면 재평가  국민 ... 및 규격」에 농약의 잔류허용기준이 없는 경우 엔드린 , 디엘드린 , 알드린 , BHC, DDTII 유해물질관리체계  건강기능식품유해물질 기준 설정 ○ 금속 - 원료결과 및 ... 기능식품유해물질 기준 설정 ○ 금속 - 원료결과 및 제안규격 1 일 최대섭취량 (g) 실제 노출량 ( ug /day) 일일 허용량 ( ug /day) 납 0.2516 1 0
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 43페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.03.04
  • 식품위생학 1. 식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식독으로 나눌 수 있다. 감염병이란 감염된 사람으로부터 감수성이 있는 숙주에게 감염되는 질환을 의미하고, 식독이란 식품 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독 물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환을 말한다. 감염병 병원체 대표적 바이러스에는 코로나바이
    섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독 물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환을 말한다. 감염병 병원체 대표적 바이러스에는 코로나 ... 된 사람으로부터 감수성이 있는 숙주에게 감염되는 질환을 의미하고, 식독이란 식품 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독 물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염 ... , 플라스틱 등의 식품물질인 물리적인 위해요인 등이 있다. 식품의 위해요인은 생성 요인에 따라 식품의 고유성분인 자연 독 등의 내인성 위해요인, 식품에 오염되거나 첨가되는 외인
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.09.24 | 수정일 2021.02.24
  • 안전교육지도(사) 8차시 ppt 강의안 (30쪽) - 식품안전관리 (2)
    있기를 바랍니다. by 굿쌤 안전교육지도 ( 사 ) 8 차시 1. 식독과 이물질 예방1) 식독의 정의 식독이란? 식품의 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독 물질 ... 겠습니다. 또한 이물질 관리와 건강기능식품 안전관리, 해외직구 식품 안전관리에 대해서도 다룰 예정입니다. 식품 안전에 대한 이해를 통해 우리 모두가 더 건강하고 안전한 식생활을 영위할 수 ... ) 화학적 식식품첨가물 부적절한 식품첨가물 사용으로 인한 식독 잔류 농약 농산물에 남아있는 농약으로 인한 식금속 납, 비소 등 금속 오염으로 인한 식독4) 주요
    ppt테마 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.28
  • 안전교육지도(사) 19차시 안전교육과 법 ppt 강의안 (30쪽)
    보상 체계 유해화학물질관리법 유해화학물질 취급 안전 규정9) 공보건위생관리 분야 법령 공위생관리법 공이용시설의 위생 관리 먹는물 관리법 먹는물의 안전성 확보 위생용품관리법 ... ) 식품안전관리 분야 법령 식품위생법 식품의 안전성 확보와 품질 향상 농수산물원산지표시법 농수산물의 원산지 정보 제공 건강기능식품법 건강기능식품의 안전성과 기능성 관리6) 화재안전 ... 피해자 구호 및 복구 지원8) 산업안전관리 분야 법령 산업안전보건법 사업장 내 안전보건 관리 기준 대재해처벌법 대 산업재해 발생 시 처벌 규정 산업재해보상보험법 산업재해 근로자
    ppt테마 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.08.06
  • 판매자 표지 자료 표지
    한국콜마 품질관리 경력 최종합격 자기소개서
    , 성적서 작성까지 전 과정에 참여했습니다.공인기관에서는 식품 및 건강기능식품유해물질과 성분을 분석했고, 제약사에서는 원료와 완제품 시험, 시험법 검토 및 개선을 수행 ... , LC, ICP 등 정밀 분석장비를 기반으로 유해물질과 주성분을 철저하게 관리하며, 품질을 기업 경쟁력으로 만들어온 곳입니다.분석 결과가 제품 신뢰와 직결된다는 점에서, 품질관리 ... 직무는 주성분 정량, 유해물질 분석, 시험법 검토 등 제품의 품질을 수치로 증명하는 업무를 수행합니다.이러한 업무는 분석기기 숙련도뿐 아니라, 수치를 판단하는 정확성과 협업을 통한
    자기소개서 | 2페이지 | 18,800원 | 등록일 2025.05.01
  • 판매자 표지 자료 표지
    경상대HACCP학과대학원면접시험, 경상대HACCP학과대학원시험문제, 경상대HACCP학과대학원학업계획서, 경상대HACCP학과대학원자기소개서, 경상대HACCP학과대학원논술문제, 경상대HACCP학과대학원기출문제, 경상대HACCP학과전공지원동기작성, 경상대HACCP학과전공입학자소서, 경상대HACCP학과대학원연구계획서
    확고히 느끼게 되었습니다. 2. 식품 안전과 품질 향상현대 사회에서 식품의 안전성과 품질은 매우 요한 이슈입니다. 식품 오염, 유해 물질의 존재, 품질 저하 등의 문제는 건강 ... 에 직접적인 영향을 미칠 수 있습니다. HACCP학은 이러한 문제를 해결하기 위한 혁신적인 솔루션을 제공합니다. 예를 들어, 유전자 변형 기술을 통해 식품의 영양소를 강화하거나, 새로운 보존 기술을 통해 식품의 유통기한을 연장하는 연구는 사 ...... ... (Food Biotechnology)은 생명과학과 공학의 융합을 통해 식품의 품질과 안전성을 향상시키고, 건강과 환경에 긍정적인 영향을 미치는 혁신적인 기술을 개발하는 분야입니다. 이러
    자기소개서 | 259페이지 | 19,600원 | 등록일 2025.01.10
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    한식조리기능사 시험문제+해설(2회차)
    1. 다음 유해물질과 그 생성원인을 잘못 연결한 것은?① 아크릴아미드 - 전분식품 가열 시 당과 아미노산 반응 생성물② 다환방향족탄화수소 - 고온 가열 시 단백질 또는 지방 ... 이 아닌 것은?① 설사성 패류 독 ② 금속 독③ 유해식품첨가물 독 ④ 환경오염에 의한 식품 유해물질 독5. 안식향산의 주된 사용 목적은?① 산미 제공 ② 향 부여 ③ 부패 ... 을 선명하게 하되 색소는 포함하지 않는 첨가물은?① 발색제 ② 산화방지제 ③ 착색료 ④ 보존료8. 다음 식품의 변질과 가장 관련이 적은 요소는?① 효소 ② 수분 ③ 압력 ④ 온도9
    시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.05.22
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    농심 합격 자기소개서
    하는 신규 유해물질에 대한 지식을 습득하고 이에 맞는 법규의 제·개정 사항을 숙지하는 것은 물론, 변화하는 트렌드를 읽기 위한 문헌 분석 능력도 필요합니다. 이런 능력을 통해 식품 ... 적인 이해가 필요하다는 것을 깨달았습니다. 이를 위해 저는 식품의약품안전처에서 유해 물질의 종류, 독성 정보, 시험법에 대한 폭넓은 지식을 습득하고 있습니다.이러한 지식과 경험 ... 이 필수적입니다. 이는 식품안전 분석에서 가장 요한 요소 하나로, 제가 이 분야에서 탁월한 성과를 이루기 위한 기본적인 능력입니다.기후의 변화나 식습관의 변화에 따라 새롭게 발생
    자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.16
  • 판매자 표지 자료 표지
    연세대 생명과학기술학과 대학원 자기소개서 성공패턴과 입학시험 면접시험 기출문제 논술주제 면접자료 연구계획서 자소서입력사항견본 지원동기작성요령
    의 약물 치료 효과”와 “최소의 약물 부작용”을 목표로 진행8) 나노 바이오 융합기술에서 농수산 분야는 어떤 분야의 연구와 개발이 진행되고 있나요?농수산식품 유해물질 검출 시스템 ... 1) 우리나라는 나노 기술을 생명과학과 연계하여 어떻게 분야를 나누어 개발코져 하나요?첫째, 나노기술을 이용하여 특정 바이오물질을 검지하거나, 병을 진단하는 개인 맞춤형 나노진단 ... 현재 기술의 한계성을 극복하게 해주는 생체분자 나노분석/제어 기술, 넷째, 바이오 나노기술을 적용하여 고품질 농산물·수산물·식품을 생산하는 나노기반 농수산 고도화 기술 (Nano
    Non-Ai HUMAN
    | 자기소개서 | 264페이지 | 10,900원 | 등록일 2022.09.26
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    서울우유협동조합 연구개발 자기소개서
    동안 유해물질 제거 실험, OOO 공정을 이용한 OO 냄새 제거 실험 등을 하였습니다. 저는 폭넓은 전공지식을 갖추고 있으며 무엇보다도 실험 경력이 있기 때문에 서울우유협동조합 ... 로서 서울우유를 많이 섭취해왔기도 하고 식품영양학과 출신으로서 더 좋은 품질의 우유를 생산하고 품질을 개선시켜서 OO 유치에 공헌을 하고 싶기 때문입니다. 저는 식품영양학과에서 식품학 ... , 인체생리학, 기초영양학, 기초식품화학, 식품미생물학, 임상영양학, 생애주기영양학, 영양화학, 식품위생및법규, 식품가공및저장학 등의 수업을 들었습니다. OOOO 랩에서는 O개월
    자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.06.23
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    고려대학교 식품보건경제학과 대학원 기출문제유형분석 기출문제패턴탐색 자기소개서성공패턴 논술주제 연구계획서견본 자소서입력항목분석
    가. 기출문제의 패턴 탐색과 대응1) 식품에 대한 보건연구는 왜 수행해야 하나요?○ 식품은 인체에 필수 구성요소 및 영양의 제공원임과 동시에, 유해 화학물질, 바이러스등 위해요인 ... 안전에 관련된 정보를 체계적이고 효과적으로 나타내고 관리할 수 있도록 식품안전보건지표 시스템이 구축되어 운영 에 있다.2) 식품보건경제학과의 좋은 점은 무엇이 있나요?n 폭넓 ... 은 범용성ü 식품을 다루는 모든 과들 에서 가장 범용성이 높다. 식품과 관련된 자격증은 모두 취득이 가능하기 때문.ü 식품기사와 위생사는 식영과, 식공과, 조리과 모두 취득이 가능
    자기소개서 | 210페이지 | 9,900원 | 등록일 2023.02.12
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    식품의약품안전평가원 첨단분석과 식품의약품분야 공무직근로자(대체) 정책연구원 자기소개서
    성을 유지하는 방법을 배웠고, 팀 내에서 효율적인 업무 분담과 소통의 요성을 체감했습니다.또한, 최근에는 식품 연구소에서 첨단 분석 장비를 다루며 식품 성분의 유해물질을 검출하는 업무 ... 과 관련된 다양한 경험을 통해 분석 기술과 문제 해결 능력을 배양했습니다.대학에서의 연구 프로젝트로 식품금속 함량을 분석한 경험은 제 경력의 출발점이 되었습니다. 크로마토 ... 식품의약품안전평가원 첨단분석과 식품의약품분야 공무직근로자(대체) 정책연구원 자기소개서1. 지원동기저는 식품과 의약품 안전이 국민의 건강과 직결된 요한 분야라는 점에 깊이 공감
    자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.01.22
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    이화여자대학교 2022 식품공학과 편입학 최초합격 자기소개서
    하며 증상이 개선되는 것을 확인하였습니다. 이 경험을 토대로 아토피 피부염 증상 개선과 발효식품의 연관성에 관심이 생겨 식품공학 관련 논문을 찾아보던 발효식품 속에는 유용 ... 한 물질만 있는 것이 아니라 바이오제닉아민이라는 발효과정 속 부패산물인 유해물질이 있다는 것을 알게 되었습니다. 이후 피부를 강화시키는 물질만을 뽑아내는 과학적인 기술을 배워 맞춤 ... 형 피부 기능개선 식품을 개발하고 싶다는 꿈을 구체화 할 수 있었습니다.식품가공의 기술적인 측면에 대해서도 더 배우고 싶어 관련 학과를 조사하던 이화여대의 식품공학과에서 맞춤형 식품
    자기소개서 | 4페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.03.26 | 수정일 2024.07.09
  • 판매자 표지 자료 표지
    관심있는 발효식품 한 종을 선정하여 그 발효식품 생산에 이용되는 발효미생물을 제시하고 미생물의 특성을 상세히 서술하시오.
    의 안전성을 보장하는 데 요한 역할을 한다. 발효 과정 에 생성되는 항균 물질유해 미생물의 성장을 억제하고, 발효 식품의 품질을 유지하는 데 기여한다. 된장의 색깔과 질감 ... 을 개선하고 심혈관 질환 예방에 도움이 된다. 이러한 기능성 물질의 존재는 된장을 단순한 식품이 아닌 건강식품으로서의 가치를 높인다. 바실러스 서브틸리스는 발효 과정에서 유해 미생물 ... 관심있는 발효식품 한 종을 선정하여 그 발효식품 생산에 이용되는 발효미생물을 제시하고 미생물의 특성을 상세히 서술하시오.1. 서론된장은 한국 전통 발효식품 하나로, 콩을 주
    리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.12
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    고려대 보건환경융합과학부 편입 합격 자소서
    심화학습을 통해 화학물질뿐만 아니라 방사성 물질, 생물학적 독소와 같은 환경에 유해한 요소로 인한 환경오염이 심각하다는 것을 알게 되었습니다. 또한 환경오염은 인간에게 만성적인 질환 ... 과정에서 실내, 수질, 대기, 식품 등 인간의 건강과 밀접한 관계가 있는 환경에 대한 폭넓은 지식을 습득하고 싶습니다. 또한 다양한 환경안전평가 실험 실습과목을 통해 오염물질 ... 연구를 진행하고, 이를 바탕으로 화학물질의 정량적 위험성 평가에 대한 연구를 진행하고 싶습니다. 대학원 졸업 후, 환경연구원으로서 화학물질로 인한 유해 요소에 노출되어 나타날 수
    자기소개서 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.04.28
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    부산대 생명과학과 대학원 자기소개서 성공패턴과 입학시험 면접시험 기출문제 논술주제 면접자료 연구계획서 자소서입력사항견본 지원동기작성요령
    적 메커니즘을 설명하는 병태생리학은 기초과학으로 간주될 수 있다.11) 나노 바이오 융합기술에서 농수산 분야는 어떤 분야의 연구와 개발이 진행되고 있나요?농수산식품 유해물질 검출 ... 으며, 보다 빠르고 간편한 진단을 위하여 “통합” 시스템의 형태로 제품 개발을 진행 이다. 14) 치료 기술의 경우 어떤 형태로 발전하고 있나요?약물전달기술이 핵심 기술로서, “최적 ... 시스템 개발, 나노기술 응용 식품 개발, 나노포장재 개발, 나노 농약/비료 개발 분야 등17) 생명과학은 어떤 학문의 성격을 가지고 있나요?생물의 다양한 생명현상의 기본원리를 생물학
    Non-Ai HUMAN
    | 자기소개서 | 278페이지 | 10,900원 | 등록일 2022.10.14
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2025년 10월 19일 일요일
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