"식품위생 ppt"의 검색결과 입니다.

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보건교육 식중독 식중독 위생교육 보건교육계획서 haccp 감염병 보건교육 식중독예방교육

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"식품위생 ppt" 검색결과 1-20 / 288건

식품위생교육 PPT자료

식품위생 교육S UNNY 요리를 할때 위생 이 중요한 이유?? 위생 안전S UNNY 위생이 제대로 지켜지지 않으면? 식중독의 위험성 증가S UNNY 오한 식품을 먹고 나타나 ... 에 ㅡ 육즙이 다른 식품에 떨어지지 않게 조리 도구와 요리 재료 씻기 청결한 위생복, 앞치마 착용S UNNY 교차오염이란?? 오염되지 않은 음식이 오염된 음식, 기구, 종사자와의 접촉

ppt테마 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.02.11

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[A+레포트] 식품위생학 HACCP PPT자료

제공 체계적인 위생관리 체계 구축 위생적이고 안전한 식품의 제조 위생관리 효율성 도모 집중적인 위생관리 회사의 이미지 제고와 신뢰성 향상 업체 소비자HACCAP 적용업소 인증 ... 로 알려준다 CCP 3: 식품구매와 검수 식품구매시 식재료 안전성을 보증할 수 있는 제품을 사용한다 납품업체 직원은 위생복 , 위생화 , 위생모를 착용 후 검수 받는다소제목을 적어주 ... %) 146 (6.1%) 160 (5.3% 187 (5%) 239 (5.5%) 137 (2.9%) 2012 년 부터 2017 년까지 식품위생법 위한 HACCP 업체가 증가하는 추세를 보

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.10 | 수정일 2020.08.31

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식품위생법 PPT

..PAGE:12013식품위생법..PAGE:2Index1. 식품위생법 주요 내용2.. 식품위생법 해설3. 음식점 원산지 표시..PAGE:3식품위생법주요내용..PAGE:401 식품 ... 위생법의 목적식품으로 인한위생상의 위해 방지국민보건 증진에이바지함을 목적식품영양의질적 향상 도모123..PAGE:502 주요내용식품의 안전성과 건전성 및 완전성을 확보하기 위하 ... 여 영업 및 원료 등의 채취단계에서 제조 · 가공 · 수입 · 조리 · 저장 · 운반 · 진열 · 판매 등 모든 과정을 규정비위생적인 식품 등의 배제, 식품 · 첨가물 등의 기준

리포트 | 31페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.07.21

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식품위생학 HACCP PPT자료

을 예방하기 위한 감시 활동으로 식품의 안전성, 건전성, 및 품질을 확보하기 위한계획적 관리시스템이라 할 수 있다.HACCP이 우리나라에서는 1995년 12월에도입하면서 식품위생법 ... 함으로써 제품 또는 식품의안전성(Safety)을 확보하고 보증하는 예방차원의 개념이다.HACCP 관리 계획은 안전하고 위생적인 식품의 생산에 필요한 기본적인 환경 및 작업활동을 보장 ... 하는 선행요건 프로그램의 단단한 기초 위에서 수립, 시행되어야 한다.HACCP을 적용하고자 하는 업소의 영업자는 식품 위생법 등 관련 법적 요구사항을준수하면서 위생적으로 식품을 제조

리포트 | 22페이지 | 5,500원 | 등록일 2015.09.29 | 수정일 2020.09.22

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[식품위생학] 식품 가공 중 생성되는 유해물질 (벤젠, 에틸카바메이트, 벤조피렌) 발표 PPT

식품 가공 화학적 위해요소 벤젠 (benzene) 에틸카바메이트 (ethyl carbamate ) 벤조피렌 ( benzo [a] pyrene )PART 01 특성 및 성상 ... PART 02 생성기작 및 감염경로 PART 03 식품에서의 노출 및 위해도 증상 PART 04 발생 현황 및 사례 PART 05 예방 및 저감화 방법 목차0 식품가공 중 생성되는 유해 ... 물질 식품은 원료의 보존성 향상을 위해 다양한 가공 공정을 거치면서 고온의 열처리 과정을 거치게 됨 이러한 과정에서 원하지 않는 부산물이 발생 ( 발암 가능 물질 일부 생성될 수

리포트 | 26페이지 | 5,500원 | 등록일 2019.10.16 | 수정일 2019.10.19

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식품회사 위생교육 PPT

종사자 위생교육1 2 개인 위생 식품위생법 3 식품 이물 4 HACCP1. 개인위생관리 방법과 기준 개인위생이란 ? 개인적인 청결함과 건강관리 및 식품취급자들의 관련행위를 의미 ... 한다 . 청결 단정한 용모 , 복장 , 개인의 위생관리 는 안전한 식품의 가공에 있어 가장 기본적이면서도 매우 중요한 요소이다 .◎ 개인위생관리 내용 정기적인 건강진단 실시 ( 연 ... 1 회 ) 외상 및 질환 시 식품취급 배제 악세사리 착용을 금한다 . 손톱은 항상 짧고 청결하게 유지한다 . 작업 시 머리카락이 위생 모 밖으로 나오지 않도록 유의한다 . 작업 중

리포트 | 32페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.08.20

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교차오염(식품위생, HACCP실무, 공정별위생관리) PPT, 파워포인트

교 차 오 염 과목 : 식품위생과 HACCP 실무교차오염이란 ? 교차오염은 식재료 , 기구 , 용수 등에 오염되어 있던 미생물이 오염되지 않는 식재료 , 기구 , 종사자와의 접촉 ... 보관 ▣ 벽과 10cm 간격 유지 보관 ▣ 습도 50~60%, 온도 15~25℃ 식품 창고 관리 공정별 위생의 이해 – 보 관공정별 위생의 이해 – 부적절한 보관 쓰레기통을 같이 ... 보관 집게로 집어서 보관 쓰다 남은 물엿 보관 장화건조대 함께 보관 식품 이외의 물품을 보관 식품과 소독약을 같이 보관공정별 위생의 이해 – 적절한 보관 상표 ( 유통기한

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.02.11 | 수정일 2016.03.08

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[식품위생법규] 광우병 PPT

】수입되는 미국산 쇠고기는 정상적인 도축검사를 거치고, 도축·가공과정에서 특정위험물질(SRM) 제거 절차를 거쳐 안전하다고 판정된 것이 수입됨금번 미국산 쇠고기 수입위생조건 ... 조직이 포함되지 않도록 개선된 방법으로 고기를 회수하는 시스템광고에서 언급한 내용은 기계적회수육(MMR)에 대한 내용임이번에 합의한 미국산 쇠고기 수입위생조건에서는 기계적 분리육 ... 된 수입위생조건 제18조에 병원성미생물은 한국정부가 규정하고 있는 허용기준을 초과하지 않아야 된다고 규정하고 있으며이러한 병원성 미생물에는 E.Coli뿐만 아니라 식중독 등 공중

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.02.13

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영유아보육시설의 청결과 위생관리 PPT(실내온도, 청결구역, 조리공간, 식품위생, 식중독예방)프레젠테이션

영유아보육시설의 청결과 위생관리목 차 온도와 습도조절 화장실과 세면장 조리공간 ( 부엌 ) 우유병 관리 식품의 위생 손씻기 침구류 장난감 식중독온도와 습도조절 실내는 자주 청소 ... 성이 높다 . 물을 끓이고 난 후 약 1∼3 분 정도 담갔다가 빼는 정도면 적당하다 .식품의 위생 식품의 저장 , 해동 , 취급 , 조리 , 가열 , 청결 등에 관한 사항을 알 ... 는 완전히 익혀야 한다 . - 고기의 색깔이 연분홍색을 띄고 있는지 확인한다 .식품보관시 준수사항 - 식품은 영양분을 보전하고 위생을 유지할 수 있도록 보관하는 것이 중요하다 .

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.11.18 | 수정일 2016.02.18

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조리기구의 세척및소독(식품위생과 HACCP실무) PPT, 파워포인트, 프리젠테이션

도마 , 칼 등 소독 차아염소산나트륨 채소 , 과일소독 100ppm 식품접촉기구 표면소독 200ppm기구 · 기계 위생관리 1. 찌꺼기 제거 후 흐르는 물에 세척 2. 세척제 ... 학교 급식의 위생관리상반기 위생교육 조리 기구의 세척 및 소독세척제의 종류 기구 등의 살균 소독제의 주의 사항 조리 기구의 소독 염소계 소독제 조제 방법 기구 . 기계 위생관리 ... 종 세척제 : 사람이 그대로 먹을 수 있는 채소 또는 과일 등에 사용 2 종 세척제 : 식기류용 세척제 ( 자동식기 세척제 등 ) 3 종 세척제 : 식품의 가공기구용 , 조리기구

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.02.11 | 수정일 2016.03.02

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웰빙, 기능성, 파워포인트, 이유식, 어린이집, 식단표, 식습관, 위생, 야채, PPT 템플릿, 채소, 식품, 계획서, 보고서, 제품, 항산화, 음식, 비타민, 파워, 노화

넣으세요 ! 쌤플 문구를 채워 넣으세요 ! 쌤플 문구를 채워 넣으세요 ! 쌤플 문구를 채워 넣으세요 ! 식생활에서 식품과 영양 문제를 다루는 자연과학이다 . 식품의 물리적 · 화학 ... 적 성질과 구성성분의 생리적 기능을 과학적 방법으로 규명하고 , 음식물이 인체 내로 들어간 다음 소화 · 흡수 · 영양사 자격이 주어진다 . [ 네이버 지식백과 ] 식품영양학 ... 으세요 ! 식생활에서 식품과 영양 문제를 다루는 자연과학이다 . 식품의 물리적 · 화학적 성질과 구성성분의 생리적 기능을 과학적 방법으로 규명하고 , 음식물이 인체 내로 들어간 다음

ppt테마 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.04

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과자 HACCP PPT

’ ’ 초코파이情 ’ 매출액 전년 동기 대비 20% 이상 증가사 업“ 오리온 사업 ”“ 오리온 사업 ” ‘ 종합식품기업 ’ 우리 농산물을 활용한 건식제품 생산오리온의 위생 현황“ 오리온 ... 의 위생 현황 ” ㈜오리온 , 제과업체 최초 全공장 HACCP 인증 → HACCP 의무적용대상식품이 아닌 과자류 제품에서 인증을 받은 건 오리온이 처음 . 미국제빵협회 (AIB) 제조 ... Assurance System) 운영“ 오리온의 위생 현황 ” 오리온 식품안전 경영 활동 활동 활동 시작 시기 활동 내용 AIB 감사 1995 년 ~ 전 공장 AIB 감사 매해 엑설런트 등급

리포트 | 23페이지 | 4,900원 | 등록일 2023.01.12

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교직_감염병_수업지도안

의 개념을 알고, 이를 예방할 수 있는 방법을 수행할 수 있다.구체적 학습목표1. 학습자는 손 위생이 중요한 이유를 2가지 이상 설명할 수 있다.2. 학습자는 손 씻기 6단계를 준수 ... 하여 올바른 방법으로 손을 씻을 수 있다.학습자료PPT 자료, 알코올 손 소독제단계(시간)학 습내 용교수-학습 활동자료 및지도상 유의점교 사학 생도입(5분)▶ 경험 나누기▶ 학습 동기 ... 할까요?’라는 질문을 하고 학생들에게 대답을 유도한다.? 학습 목표를 보여주고 학습자에게 읽어보라고 한다.1. 학습자는 손 위생이 중요한 이유를 2가지 이상 설명할 수 있다.2

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.03.03

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식품 위생 미생물학 실험 레포트 4 대장균군 정량시험

: 18 colony X희석배수 = 약 1.8 X 1010S. aureus 의 petrifilm에서 아무것도 발견되지 않았다.References- 노완섭, ⎡ New식품 미생물학 실험편⎦, 지구문화사(2013)- 식품 위생 미생물학 및 실험 ch5. 대장균 검사 ppt ... 4. 대장균군정량시험날짜실험자명학과학번지도교수명Purpose식품 등이 전염병원균으로 오염되어 있는지를 조사하기 위해 대장균군의 유무를 검사한다. 병원균이 대장균군임이 판정되면 그

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.13

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보건간호 수업지도안(환경보건)

(보건 간호) 배움중심 수업지도안지도교사 : (인)수업대상수업장소온라인수업수업일시단 원1. 환경 보건차 시소단원지도계획차시학습할 단원주요 학습 내용 및 활동1차시1. 식품 위생 ... 식품 위생 관리 3대 요소식품 관리식품의 변질과 보존식품오염2차시2. 식중독식중독의 분류식중독 예방 방법식중독 발생 시 대책배움주제식중독을 이해하며 발생을 예방하고 발생 시 대처 ... 을 예방하기 위한 위생관리 방법을 파악하고 식중독 발생 상황 시의 대처 방법에 대하여 설명할 수 있다.학습자료「보건 간호」(교과서), PPT, 영상참고사이트수업전략학습모형직접 교수법

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.12.03

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농학4-푸드마케팅-식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오

에서 시작된 수산 식품 생산 관리 제도로 식품의 안전성을 확보하기 위한 예방적 차원의 과학적인 위생관리체계로 소비자가 최종으로 섭취하기 전까지의 모든 단계 즉, 원재료부터 제조, 가공 ... , 보존, 유통, 조리단계를 포함한다. 우리나라는 1995년에 식품위생법에 의해서 식품안전관리인증기준은 삶의 질의 향상과 다양한 가치소비 확산 등으로 안전하고 신선한 먹거리 선호 ... 보증제도인 식품안전관리인증은 소비자에게는 식품 선택의 주요 기준으로, 작업장과 정부에는 지속적인 식품 안전의 관리와 보증을 나타내주는 지표가 된다.3. 참고문헌푸드마케팅 ppt

방송통신대 | 5페이지 | 3,400원 | 등록일 2023.03.10

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(영양교육및상담) 최근 의료기술의 발달로 인해 평균수명이 연장되어 고령층 인구의 비율이 급격하게 증가되고 있으며

들이 많이 걸리는 질병에 대해서 교육하면서 식생활이 왜 중요한지 인식시킨다. 교육을 할 때는 PPT를 사용해서 시각적으로 집중할 수 있도록 하고, 자료 안에는 사진과 식품을 넣어서 이해 ... 구분(예: 양로시설, 요양시설, 경로당, 노인복지관 등을 선택하여 해당 시설 고려)하여 교육주제 및 내용을 구성- 교육방법으로 교안(지도안), ppt 형태 교육자료, 카드뉴스 등 ... 으로 위생관리에 대한 안전교육을 리플렛 형태로 진행한다고 할 때 배포할 리플렛을 제작하시오.(일반적인 리플렛 형식에 맞추어 배달음식 시 위생관리가 필요한 부분을 고려한 내용으로 작성할 것

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.22

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한국조리실습지도안

, 식단 관리, 식품 재료 관리와 구매, 대량 조리와 배식, 대량조리 설비와 기기 관리, 위생 관리, 안전 관리 등에 대한 지식을 습득하여 조리 관련 분야의 직무를 수행할 때 필요 ... 조리에 관한 조리 이론과 기술을 습득하고 원리를 이해하며, 음식 조리 분야에서 활용할수 있는 능력과 태도를 기른다.Ⅱ.단원의 연구1. 단원의 구성영역영역 요소한식 조리 실무? 위생 ... 학생 20명은 산업 정보 학교 3학년 학생으로 식품과 영양, 급식 관리, NCS 실무 교과인 한국조리, 서양조리 총4개의 과목을 수강중이다. 과목의 특징은 아래와 같다.① ‘식품과

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.14 | 수정일 2023.08.20

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[간호학과 감염관리와 미생물학] -세균 발표자료

▼ 메스꺼움, 구토 손 소독, 청결 위생 교육 60℃ 이상 4℃ 이하 예방 방법 식품 보관 위생 상태식중독 예방 – 손 씻기 식중독을 예방 하는 간단한 방법T hank you!참고문헌 ... / 감염경로 / 병원감염 원인 세균 포도알균 사슬알균 대장균 결핵균 살모넬라균3 ; 식품의 섭취로 인한 감염성 또는 독소형 질환 식 중독식중독 관련 기사 중고교생 휴대전화에 식중독균 ... / 세균의 특성 식품 또는 물 의 섭취에 의해 발생되었거나 발생된 감염성 또는 독소형 질환식중독 food poisoning 정의 / 분류 / 세균의 특성 미생물 식중독 화학적 식

리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.08

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(방송대) 영양교육및상담 - 어르신을 대상으로 영양교육을 진행한다고 가정할 때 아래에 제시되는 부분을 포함하여 교육방법과 교육내용을 제시

있는 식품 사진, 변비 예방에 좋은 식품 선택방법 자료, 영양가 있는 간식 종류에 관한 PPT 자료 및 리플렛활동내용① 변비에 대한 경험에 대해 상호작용 나눈다.- 변비로 고생 ... 내용을 구성2. 코로나19와 소비트렌드 변화로 인해 음식 배달이 증가됨에 따라 배달음식 안전성에 대한 불안감도 증가되고 있습니다. 배달음식점 대상으로 위생관리에 대한 안전교육 ... 을 리플렛 형태로 진행한다고 할 때 배포할 리플렛을 제작하시오. (일반적인 리플렛 형식에 맞추어 배달음식 시 위생관리가 필요한 부분을 고려한 내용으로 작성할 것)1. 노인복지지관

방송통신대 | 4페이지 | 3,900원 | 등록일 2022.03.23

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