"식품시험"의 검색결과 입니다.

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"식품시험" 검색결과 1-20 / 13,276건

농산물의 기능성 식품 개발전략 : 세포로부터 인체적용시험까지

한국버섯학회 황진택

논문 | 14페이지 | 4,600원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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표면시험법을 이용한 식품접촉표면 재질에 따른 살균소독제의 유효성 평가

한국식품위생안전성학회 김형일, 전대훈, 윤혜정, 최현철, 엄미옥, 성준현, 박나영, 원선아, 김난영, 이영자

논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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식품영양과 식품분석 시험정리

-단백질이나 펩티드 결합체(펩티드 결합을 2개 이상 지닌 단백질)의 발색반응-단백질이나 펩티드를 검출, 펩티드 결합의 유무를 알 수 있다.-단백질 용액을 알칼리성으로 한 다음 황산구리 용액을 가하면 황산구리의 구리이온에 의해 착염이 형성되어 액이 청자색 또는 적자색을 ..

시험자료 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.26

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합성 및 천연 식품첨가물의 납함량에 대한 여러 기관의 규격기준 및 납시험법 비교

한국식품위생안전성학회 신동화, 김용석, 정도영, 이영환, 방정호, 엄애선, 신재욱, 이달수, 장영미, 홍기형, 박성관, 박성국, 권용관

논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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식품첨가물에 대한 여러 기관의 비점 및 유분측정법, 융점측정법 및 확인시험법 비교

한국식품위생안전성학회 신동화, 김용석, 이영환, 방정호, 엄애선, 신재욱, 이달수, 장영미, 홍기형, 박성관, 권용관, 박재석

논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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식품영양과 식품저장학 시험정리

(분자량)설탕:342소금:58.5물:18ex)54% 수분과 46% 소금을 함유한 소금물의 수분활성도(메주 제조과정)1. 좋은 메주콩을 골라 물에 씻은 후 충분히 불린다(입동 전, 후)2. 불린콩을 가마솥에 물을 붓고 삶는다(100°c에서 3~4시간)3. 삶은 콩을 확인..

시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.26

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식품 경구유발시험으로 진단한 닭고기 아나필락시스 1례 (A Case of Severe Chicken Meat Allergy Diagnosed by Oral Food Challenge)

대한 소아알레르기 호흡기학회 김희수, 이호석, 유정석, 이진영, 한영신, 김지현, 안강모, 이상일

논문 | 4페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.09 | 수정일 2025.05.08

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[생활과학과] 2025년 1학기 푸드마케팅 중간시험과제물 공통(신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품)

1. 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트를 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이1) 신선편의식품신선편이 식품은 생산 당시의 신선도를 최대한 유지한 상태로 저장 ... , 유통하여 좋은 품질을 소비자에게 전달하기 위해 가공은 최소화, 품질은 최대화시킨 식품이다. 요즘 마트나 커피숍에서 볼 수 있는 컵과일과 컵샐러드류 제품들이 그 대표적인 예라고 할 ... 수 있다. 한국에서 신선편이 식품시장은 패스트푸드 시장이 커지면서 활성화되기 시작하였고 웰빙 바람이 불면서 샐러드 시장이 커지기 시작하였고, 과일가공기술의 발전에 힘입어 국산

방송통신대 | 8페이지 | 22,500원 | 등록일 2025.03.11

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[식품위생학및실험] 식품의 오염 지표군 시험 (대장균군 시험) 보고서 레포트

식품의 오염 지표군 시험 (대장균군 시험) 1. 실험목적 및 원리 목적 ? 시료를 배지 위에 떨어뜨려 대장균 유무확인, 균수를 측정함으로써 신선도를 판정한다. 원리 ... , 무포자, 젖당분해능 확인 등의 완전시험을 한다. 이 결과로부터 각 희석단계의 양성 개수를 구하고 최확수법에 따라 시료 중의 대장균 군수를 구한다. 물, 유제품이나 많은 식품 ... 에 의해 오염되었다는 뜻이며, 따라서 병원성균이 존재할 수도 있다는 뜻이다. 검사 결과 양성인 경우, 그 음료수 ·식품 등에는 장관(腸管)에 유래하는 병원성 바이러스군, 세균군, 기생

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.10 | 수정일 2025.02.19

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피부단자시험을 기준으로 한 시험관내 집먼지진드기와식품 알레르겐 특이 IgE 항체 측정 방법의 효용성 비교 (A Comparative Study of the Diagnostic Characteristics ofMAST Assay and UniCAP System for Food Allergy)

대한 소아알레르기 호흡기학회 오재원, 이하백, 이준성

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.05 | 수정일 2025.07.10

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Gluten-free 식품의 gluten 함량 측정을 위한 미량시험측정법 검정 (Quantitative measurement of gluten content in gluten-free foods)

한국식품저장유통학회 김민수, 김중수, 류민정, 김기홍, 황권택

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.10 | 수정일 2025.07.19

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항산화 시험법 종류 및 원리(식품분석학)

어서 radical 생성 및 반응을 종결시켜 주는 역할을 한다. (식품에 OH-를 가지고 있는 폴리페놀화합물은 항산화 효과가 뛰어남)▶ DPPH는 radical 소거활성 측정은 항산화 능력

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.18

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한국식품산업협회 한국식품과학연구원 자기소개서 시험분석

도록 구체화 시키는 연습을 꾸준히 했고, 그 결과 결정하는 시간을 점점 단축하며 효율을 높일 수 있도록 조금씩 극복해왔습니다.○ 지원동기≪ 식품 안정성 지킴이, 시험분석 연구원의 꿈 ... 은 관심을 두고 관련 지식과 경험을 꾸준히 쌓아왔습니다. 그를 계기로 관심 분야를 더 넓혀 나가며 시험분석 업무에 대한 꿈도 가지게 되었습니다. 안전한 식품으로 국민의 보건 증진 ... 에 앞장서며 국내 식품산업의 경쟁력 향상을 위하는 한국식품과학연구원의 목표는 제가 희망하는 가치관과도 일치하기에, 전문적인 시험분석 연구원으로 도전하여 성장하는 꿈을 이루고자 지원

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.21

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[생활과학과] 2024년 식품학 동계계절시험 핵심체크

제1장 식품 구성성분의 이해1. 화합물의 이해※ 식품의 구성성분1) 화화물의 단위① 원소: 더 이상 다른 물질로 분해되지 않는 물질, 일정한 원자번호를 갖는 불변의 물질② 원자

방송통신대 | 145페이지 | 17,000원 | 등록일 2024.12.12

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[농학과] 2025년 1학기 푸드마케팅 중간시험과제물 공통(고령친화식품과 건강기능식품)

1. 고령친화식품과 건강기능식품 시장의 성장 이유1) 고령인구의 증가고령친화식품과 건강기능식품 시장의 성장은 여러 요인에 기인하고 있다. 고령화 사회의 도래는 이 시장의 핵심적인 ... 성장 동력 중 하나이다. 세계 여러 나라에서 평균 수명이 증가하고 있으며, 이에 따라 고령 인구가 빠르게 늘어나고 있다. 고령층의 증가로 인해 씹기와 소화가 용이한 식품, 영양 ... 보충을 위한 맞춤형 식품에 대한 수요가 늘고 있다. 이들은 건강과 웰빙을 지키기 위해 보다 나은 식사를 원하며, 이에 따라 고령친화식품에 대한 수요가 증가하고 있다. 60세 이전

방송통신대 | 10페이지 | 22,500원 | 등록일 2025.03.11

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[생활과학과] 2024년 1학기 푸드마케팅 중간시험과제물 공통(건강기능식품, 고령친화식품 등)

은 건강을 유지하는데 도움을 주는 식품이다. 식품의약품안전처는 동물시험, 인체적용시험 등 과학적 근거를 평가하여 기능성원료를 인정하고 있으며, 건강기능식품은 이런 기능성원료를 가지 ... 1. 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품을 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 설명하시오.1) 건강기능식품건강기능식품이란 인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분 ... 을 사용하여 제조가공한 식품을 말한다. 기능성이란 인체의 구조 및 기능에 대하여 영양소를 조절하거나 생리학적 작용 등과 같은 보건 용도에 유용한 효과를 얻는 것을 말한다. 건강기능식품

방송통신대 | 10페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.03.18

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[농학과] 2022년 2학기 농축산식품이용학 중간시험과제물 공통(훌륭한 식품에 대한 개념)

I. 서 론모든 영양성분을 반드시 섭취해야 하는데 사람이 필요로한 영양성분을 적절한 량으로 공급할 수 있는 단일 식품은 없다. 식품의 기본기능은 인체에서 필요한 영양성분을 공급 ... 하는 데에 있다. 그러므로 훌륭한 식품은 사람이 필요로 하는 영양성분을 포함하고 있어야 한다. 농축산식품의 효과적 이용은 훌륭한 식품원료를 생산할 수 있는 유전적 능력을 가지는 농업 ... 생물체 개발 및 확보에 달려있다. 훌륭한 식품은 영양소 구성, 기호성, 기능성, 위생적 품질이 우수해야 한다.발효와 유전공학은 농축산식품의 가치창출을 위해 활용된다. 발효의 정확

방송통신대 | 9페이지 | 15,000원 | 등록일 2022.09.03

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[생활과학과] 2025년 1학기 식품학 기말시험 핵심체크

제1장 식품 구성성분의 이해1. 화합물의 이해※ 식품의 구성성분1) 화화물의 단위① 원소: 더 이상 다른 물질로 분해되지 않는 물질, 일정한 원자번호를 갖는 불변의 물질② 원자

방송통신대 | 120페이지 | 19,600원 | 등록일 2025.05.07

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[농림축산식품부] 시험 성적서

■ 농림축산식품부 소관 식품산업진흥법 시행규칙 [별지 제9호서식] 시험 성적서(시료번호: )규격번호 및 규격명 :종류ㆍ등급 또는 호칭:시험항목기준치시험결과(시료번호)합격판정 ... 12345678적용 시험기준주) 1. 시험항목 및 기준치는 해당 우수식품 인증규격에서 정한 사항을 적는다.2. 시험 결과는 시료번호별로 실제 시험결과를 기재하며, "합격판정" 란에는 불합격된 시험 항목에 대해 "불합격"이라고 표시한다.

서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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식품위생학 기말시험(유전자 변형식물 개발 방법, 평가 방법, 식품조사 처리 등)

2020학년도 2학기 기말시험 온라인평가교과목명 : 식품위생학학 번 :성 명 :연 락 처 :1. 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO ... 하고 URL 표기) (10점).3) 식품공전에서 ?방사선 조사식품 확인시험? 방법 5가지를 조사하여 작성하시오 (검색해서 나온 화면을 날짜와 시간이 포함되도록 캡쳐하여 첨부하고 URL ... )은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품을 말한다.1) 유전자변형식품을 개발하는 방법에 대해 설명하시오 (3가지 이상) (10점).2) 유전자변형

방송통신대 | 5페이지 | 15,000원 | 등록일 2020.12.22

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