"식품산업기사실기"의 검색결과 입니다.

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식품산업기사 전문분야간협력 식품기사 실기 대장균군 수분정량 실험

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"식품산업기사실기" 검색결과 1-20 / 96건

판매자 표지

식품산업기사 실기 요약본

시험 1 (이화학실험) - 2023년 3월 8일 수요일 오후 7:21:48 식품산업기사 실기 요약본(20200507 신지은).hwpⅠ. 요구사항1) 회분정량시험을 하고 실험결과 ... -20 식품산업기사 실기 요약본(20200507 신지은)Ⅰ. 요구사항1) 수분정량시험을 하고 실험결과에 따른 수분함량을 계산하여 구하시오.(건조기 실제 사용, 방랭 등의 작업 ... 식품산업기사 실기 요약본(20200507 신지은)Ⅰ. 요구사항1) 표준용액 0.1N 수산화나트륨용액 250mL를 조제하는데 필요한 수산화나트륨 양을 계산하여 칭량한 후 증류수에 녹

시험자료 | 7페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.03.08 | 수정일 2024.09.12

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식품산업기사 실기 정리본

준비물 도가니, 도가니집게(Tong), 비이커 3개, 500ml 매스플라스크, 삼각플라스크 2개, 깔대기 2개, 여과지, 피펫(10ml), 피펫필러 사용기구 및 재료 시료(간장), 0.02N AgNO3(질산은), 10% K2CrO4(크롬산칼륨 시액), 증류수, 뷰렛, ..

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| 시험자료 | 12페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.01.04

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식품산업기사, 식품기사 식염정량 실기자료

식염정량[ 실험 방법 ]시료 : 간장1. 도가니 항량 구하기 (시험장에서는 항량이 구해졌다는 전제하에 진행하기에 항량 단계는 적지 않음)2. 시료 (간장)를 시험지에 제시된 대로 도가니에 취하 (시료의 염도 20%)→ 내가 시용 할 시료 g x 0.2 (시료의 염도) ..

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| 시험자료 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.19

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식품산업기사,식품기사 수분정량 실기자료

수분정량[실험 방법]칭량접시 항량작업빈 칭량접시의 무게를 칭량한다.칭량접시를 건조기에 2시간 건조한다. (뚜껑 열고, 뚜껑은 비스듬히)데시케이터에 30분 방냉한다. (뚜껑 닫고)칭량 접시의 무게가 0.0003g (전 후 무게차이가 0.1% 이하)이내가 될 때 까지 위 ..

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| 시험자료 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.19

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식품산업기사,식품기사 회분정량 실기자료

[ 빈칸 문제 ]조회분의 색은 회백색이지만, 금속함량에 따라 Mn(망간)은 (청록색), Cu(구리)는 (흑색), Fe(철)은 (갈색)이다.일부 식품에서는 무기질의 염소이온 등 휘발성

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| 시험자료 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.19

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[식품산업기사] 실기 예상 구두질문 모음

^1.^2.^3)^4)(^5)(^6)^7^8^1.^2.^3)^4)(^5)(^6)^7^8..FILE:Contents/section0.xml[식품산업기사 구두질문]550~600도에서 하 ... 균의 유당분해 시 탄산가스 발생)3. 그람염색 순서?크리스탈 바이올렛-요오드 용액(루골)-95% 에탄올-사프라닌 용액..FILE:Preview/PrvText.txt[식품산업기사

시험자료 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.10.17

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식품산업기사 ,식품기사 대장균군 검사 실기자료

[ 대장균 군 검사 ]→ 주의 사항 : 장갑 착용하기 / 알코올과 킴테크를 이용해 책상 소독하기→ 추정/확정 시험 때 배지색상 구분 잘하기LB= 노란계열BGLB= 초록계열EMB= 진한 붉은계열[ 실험 방법 ]추정시험 (LB배지)추정시험용 LB배지 (액체배지) 10ml를..

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| 시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.19

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식품산업기사,식품기사 일반세균수검사 실기자료

[ 일반 세균수 검사 ][ 꼭 알아야 할 것 ]→ 손,책상 알코올 분무기로 소독→ 알코올램프 켜기→ 일반세균수의 증류수 9ml를 제외, 나머지 피펫은 한번 쓰고 다른 것으로 교체 사용→ 화염멸균은 실험 진행할 때마다 계속 해주기[ 실험 방법 ]알코올 분무기로 손과 책상..

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| 시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.19

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[식품산업기사] 실기 필답형(빈칸문제)

하고, 일부식품에서는 무기질의 염소이온(Cl-)등 휘발성 ( )은 휘발되기도 하고, 양이온의 일부는 음이온과 반응하여 인산염, 황산염 등으로 되기도 하며, 유기물 기원 ... 의 ( )으로 되기 때문에 ( )이라고 한다.3. 검체를 도가니에 넣고 직접 ( )의 온도에서 완전히 회화처리 했을 때의 ( )의 양을 말한다. 즉 식품을 550-600도에서 가열 ... 의 전후의 칭량차가 ( )의 ( ) 임을 말한다.8. 회분이라 함은 식품을 태워서 남은 재를 말하며 이것은 ( )의 총량으로 정의하고 있다. 이렇게 태워서 남는 재가 실제 무기질

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| 시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.31

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식품산업기사,식품기사 알칼리 용액조제 및 표정 실기자료

된 것이고 이 사진보다 더 옅은 붉은색이면 바로 적정을 중지해야 한다.안에 들어있는 건 ‘마그네틱바’이고, 실기시험을 치룰 땐 마그네틱 바를 사용하지 않으니 직접 손으로 흔들어주면서 진행해야한다.

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| 시험자료 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.19

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식품산업기사 실기 수분정량 실험 방법 및 필답형 시험 정리

원리검체를 105℃ 에서 상압건조시켜 감소되는 양을 수분량으로 한다. 동물성 식품과 단백질 함량이 많은 식품(98~100℃), 자당과 당분을 많이 함유한 식품(100~103 ... ℃), 식물성 식품(105℃), 곡류(110℃) 등의 신속법으로 쓰인다.건조시료는 분쇄, 액체시료는 해사와 함께 증발건조(물엿, 올리고당), 수분함량이 많은 시료는 40~60℃ 예비건조 ... 는 방법② 식품에 존재하는 수분을 드라이오븐에서 105℃로 가열하여 수분을 제거 후 그 함량을 측정하는 법을 상압건조법이라 한다.③ 건조 또는 강열할 때 (항량)이라고 기재한 것

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| 시험자료 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.20 | 수정일 2022.05.06

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식품산업기사 실기 식염정량 실험 방법 및 필답형 시험 정리

식염정량1. 문제(1) 식염 정량을 하고, 답안지를 작성하여 제출하시오.(2) 계산결과는 소숫점 둘째자리에서 반올림하여 첫째자리까지 답하시오.식염 1 g을 함유하는 양의 검체를 취하여 필요한 경우 수욕상에서 증발건조한 후 회화시켜 이를 물에 녹이고 다시 물을 가하여 5..

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| 시험자료 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.20 | 수정일 2022.05.06

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식품산업기사 실기 정리본 / 과정 및 실험도구, 빈칸문제

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| 시험자료 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.07.20

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식품산업기사 실기 조회분 정량 실험 방법 및 필답형 시험 정리

℃의 온도에서 완전히 회화처리 하였을 때의 회분의 양을 말한다. 식품을 550～600℃로 가열하면 유기물은 산화, 분해되어 많은 가스를 발생하고 타르(tar)모양으로 되며 점차 ... 1006. 빈칸문제① (유기물)은 산화, 분해되어 많은 가스를 발생하고, 일부 식품에서는 (무기질)의 염소이온Cl-등 휘발성 (무기물)은 휘산되기도 하며, 양이온의 일부는 공존 ... 건조 혹은 가열할 때에 전후의 칭량차가 (이전에 측정한 무게)의 (0.1% 이하)임을 말한다.③ 회분이라 함은 식품을 태워서 남은 재를 말하며 이것은 (무기질)의 총량으로 정의

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| 시험자료 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.20 | 수정일 2022.05.06

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식품산업기사 실기 일반세균검사 실험 방법 및 필답형 시험 정리

일반세균 검사1. 문제(1) 미생물을 다루는 클린벤치 환경으로 가정하여 실험을 하시오.(2) 실험에 사용하는 피펫 등 기구는 멸균된 상태로 가정하여 실험을 하시오.(3) 수험생을 2개 조로 구분하여 조별로 실험진행과 답안지 작성으로 구분하여 시행하며, 감독위원의 지시에..

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| 시험자료 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.20 | 수정일 2022.05.06

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식품산업기사 실기 대장균군 검사 실험방법 및 필답형 시험 정리

대장균군 검사1. 문제A) 추정시험(1) 추청시험용 배지 10 mL를 cap tube(도는 면전한 시험관)에 넣고 Durham tube를 넣는다.(2) 멸균 후 냉각한다(해당 작업은 멸균하여 냉각하였다고 가정하여 생략).(3) 시료를 1 mL 접종하여 배양한다(배양 작..

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| 시험자료 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.20 | 수정일 2022.05.06

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식품산업기사 실기 알칼리 용액 조제 및 표정 실험 방법 및 필답형 시험 정리

알칼리용액 조제 및 표정1. 문제(1) 표준용액 0.1 N 수산화나트륨용액 250 mL를 조제하는데 필요한 수산화나트륨 양을 계산하여 칭량한 후 증류수에 녹이고 250 mL 메스플라스크에 옮겨 증류수를 가해 정용하시오.(2) 0.1 N 염산용액(또는 황산용액) 25 m..

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| 시험자료 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.20 | 수정일 2022.05.06

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[식품산업기사] 실기 정리본, 실험도구 및 과정 실제 사진포함 (2022 합격 비전공자, 한식원강의수강)

※ 요구사항식품공전에 의거하여 감독위원의 지시에 따라 아래의 실험을 하시오.(1) 식염 정량을 하고, 답안지를 작성하여 제출하시오.(2) 계산결과는 소숫점 둘째자리에서 반올림 ... 하고 여액 10 mL에 지시약 2~3방울을 가하고 0.02 N 질산은액으로 적정한다.※ 공전내용가. 회화법 :: 태워서 하는 방법 (보통 식품의 컬러가 있을 때 사용)1) 분석원리전처리

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| 시험자료 | 15페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.06.07 | 수정일 2023.03.29

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식품기사 및 산업기사 실기시험 초자 및 기구

식품기사 및 산업기사 실기시험 초자 및 기구1. 피펫 휠러(고무휠러)피펫 휠러S누르면 빨리면서 올라오고 E누르면 내려갑니다.2. 텅(도가니 집게)엄지와 중지로 잡으세요.3. 전

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| 시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.12.03 | 수정일 2018.07.22

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식품기사, 식품산업기사 실기대비 실험방법 정리

식품기사 , 식품산업기사 실기대비 실험사진식품기사 혹은 식품가공기사 ps416카페에서 도움 받았던 여러 회원님을 떠올리며 2006년 2월 5일 ps416내용은 제가 카페 게시판 ... 에 올려놓은 기사후기, 산업기사 후기를 참고하세요. 사진은 몇 장 안되지만 시험 전에 어떻게 생겼는지 확인하는 차원에서 한 번 보고 가시라고… 간혹 오류가 있더라도 너그럽게 봐주

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| 시험자료 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.27

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