"식중독의정의"의 검색결과 입니다.

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"식중독의정의" 검색결과 1-20 / 12,812건

[식품미생물학] 식중독의 정의 및 분류

1. 식중독의 정의 및 분류- 식중독은 오염된 물이나 식품을 매개로 하여 발생되는 질병- 세균, 바이러스, 곰팡이, 기생충 등의 미생물뿐만 아니라 미생물이 생산하는 독소, 독성 ... 이 있는 화학물질과 식품재료 중 유해성분 등에 의하여 발생하는 급성 건강장애- 식중독 중 세균성 식중독의 발병빈도가 가장 높고 매년 증가하는 추세- 발생기전에 따라 감염형, 독소 ... 형, 중간형 식중독으로 구분?감염형 식중독 : 식품에 오염된 다수의 살아있는 세균의 섭취에 의하여 식중독 발생, 대부분의 식중독이 감염형 식중독에 속한다.?독소형 식중독 : 식품

시험자료 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2021.01.02

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살모넬라 식중독,식중독의 정의,식중독이란,식중독의 종류,식중독 원인

살 모 넬 라 식 중 독식중독의 정의 식중독이란 ? 섭취한 음식물의 독성 물질 때문에 발생한 일련의 증후군을 말한다 .식중독의 종류 1. 세균성 식중독 감염형 식중독 : 살모넬라 ... 균 , 장염 비브리오 ( 오염균 ) 등 독소형 식중독 : 포도 상구균 , 보툴리누스균 등 2. 자연독 식중독 동물성 자연독 : 복어 , 조개 등 식물성 자연독 : 감자 , 버섯 ... 류 등 3. 화학성 식중독 고의 또는 오용으로 첨가되는 유해물질 : 각종 첨가물 , 유해 첨가물 부주의로 잔류 , 흡입되는 유해물질 : 잔류 농약 , 유해성 금속 화합물 제조 , 가공

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.11.07

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식중독의 정의 및 레스토랑의 위생관리 문건

Contents식중독이란?식중독 신속보고 체계식중독 예방법레스토랑의 식중독 발생 사례 조사1.식중독 이란?식품위생법 제 2조 제 14항에 의거해서 식품의 섭취로 인하여 인체 ... 에 유해한 미생물 또는 유독 물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환을 말한다. 특히 "집단식중독"이란 2명 이상의 사람이 동일한 식품을 섭취한 것 ... 과 관련되어 유사한 식중독 양상을 나타내는 것을 말한다. 또한 식중독의 경우에는 식품의약품안전처(식약처)에서 '식품위생법'에 따라 식품 섭취로 인한 질병을 관리하고 있다.2 .식중독

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.17 | 수정일 2022.06.23

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아동영양학,병원성 대장균 식중독,식중독의 정의,식중독의 종류

아동영양학 병원성 대장균 식중독★식중독의 정의 - 식품의 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독 물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환 ... ” 으로 규정한다 .★식중독의 종류 황색포도상구균 살모넬라균 병원성대장균 장염비브리오균 바실러스균 캠필로박터균 리스테리아균 여시니아균 퍼프린젠스균 보툴리늄균 노로바이러스 자연독 식 ... 중독★병원성 대장균식중독 대장균 중에 인간에게 병원성이 있는 것을 병원성 대장균이라고 말하고 있다 . 특정한 혈청형 대장균 이외에 독소를 산생하는 대장균 에 의한 식중독도 최근

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.10.19

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[식중독] 식중독의 정의와 분류, 세균형 식중독(감염형 식중독 및 독소형 식중독), 화학물질에 의한 식중독

[식중독] 식중독의 정의와 분류, 세균형 식중독(감염형 식중독 및 독소형 식중독), 화학물질에 의한 식중독목차식중독I. 식중독의 정의와 분류II. 세균성 식중독1. 감염형 식중독 ... 의 정의와 분류식중독이란 소화기를 걸쳐 음식물과 관련되어 들어오는 유독 ? 유해한 미생물이나 화학물질에 의하여 비교적 급성의 생리적 이상이 일어나거나 때로는 만성적 축적에 의하 ... 여 일어나는 건강 장애라고 정의할 수 있다.음식물에 의해 생기는 건강 장애 중에서 영양실조, 혹은 영양과잉, 소화흡수의 문제는 영양학에서 다루어지고 있어 식중독과는 구별이 되며, 장

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.08.16

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식중독의 정의와 역사, 사례

- 목차 -p.1~2p.3p.3~101. 식중독의 정의 -------------------2. 식중독의 역사 -------------------3. 식중독의 사례 -------- ... -----------* 참고문헌 ――――――――― p.10~111. 식중독이란식중독이란 소화기를 거쳐 음식물과 관련되어 들어오는 유독·유해한 미생물이나 화학물질에 의하여 비교 ... 장애를 일으키는 질병을 총칭한다. 식품에 오염된 세균, 유독성 유기·무기물, 동·식물의 독소에 기인한 이상 증상과 함께 신경증상이 포함된 비정상 상태도 식중독에 포함될 수 있

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.02

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[식중독][식중독 종류][식중독 증상][자연성식중독][세균성식중독]식중독의 정의, 식중독의 종류, 식중독의 증상, 식중독과 자연성식중독, 식중독과 세균성식중독,식중독 치료와 예방

식중독의 정의, 식중독의 종류, 식중독의 증상, 식중독과 자연성식중독, 식중독과 세균성식중독, 식중독의 치료와 예방 분석Ⅰ. 서론Ⅱ. 식중독의 정의1. 식중독이란2. 소화기계 ... 확진이 되었다. 식중독 발생을 늦게 발견함으로써 추가적인 질병 발생을 막을 기회를 감소시키게 되었다.Ⅱ. 식중독의 정의1. 식중독이란소화기를 통하여 음식물과 관련되어 들어오는 인체 ... 전염병과 세균성 식중독과의 차이점Ⅲ. 식중독의 종류1. 세균성 식중독2. 자연독에 의한 식중독1) 식물성2) 동물성3) 미생물의 독성대사물질3. 화학물질에 의한 식중독Ⅳ. 식중독

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.23

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[식중독][화학성식중독][유해물질][세균성이질]식중독의 정의, 식중독의 유형, 식중독과 화학성식중독, 식중독과 유해물질, 식중독과 세균성이질, 식중독의 예방법,식중독 치료법 분석

식중독의 정의, 식중독의 유형, 식중독과 화학성식중독, 식중독과 유해물질, 식중독과 세균성이질, 식중독의 예방법, 식중독의 치료법 분석Ⅰ. 서론Ⅱ. 식중독의 정의Ⅲ. 식중독 ... 의 유형1. 세균성 식중독2. 자연독에 의한 식중독1) 식물성2) 동물성3) 미생물의 독성대사물질3. 화학물질에 의한 식중독Ⅳ. 식중독과 화학성식중독1. 우연 또는 과실에 의하여 식품 ... 에 가해진 유해물질에 의한 식중독2. 음식물에 사용하는 기구에서 유래되는 식중독3. 식품에 첨가함으로써 유래되는 식중독Ⅴ. 식중독과 유해물질1. 아우라민(auramine)2. 로다민

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.08.06

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각종 식중독 자료 스크랩과 식중독 정의 및 설명이 담긴 자료입니다.

식중독 스크랩과 목 : 공중보건학제출일자 : 12.10.07식중독의 정의식중독이란 섭취한 음식물의 독성 물질 때문에 발생한 일련의 증후군을 말한다. 장염의 경우 대부분 음식 섭취 ... 와 관련이 있기 때문에 식중독과 따로 구분하기는 어렵다. 식중독은 그 원인에 따라 세균 자체에 의한 감염이나 세균에서 생산된 독소에 의해 증상을 일으키는 세균성 식중독, 자연 ... 계에 존재하는 동물성 혹은 식물성 독소에 의한 자연독 식중독, 인공적인 화학물에 의해 증상을 일으키는 화학성 식중독으로 나누어 볼 수 있다. 여기에 바이러스가 원인이 되는 바이러스

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.03.09 | 수정일 2014.10.29

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식중독의 정의와 여러가지 식중독의 종류와 특성

식중독21505이정윤*식중독의 정의식중독이란 섭취한 음식물의 독성 물질 때문에 발생한 일련의 증후군을 말한다. 장염의 경우 대부분 음식 섭취와 관련이 있기 때문에 식중독과 따로 ... 구분하기는 어렵다. 식중독은 그 원인에 따라 세균 자체에 의한 감염이나 세균에서 생산된 독소에 의해 증상을 일으키는 세균성 식중독, 자연계에 존재하는 동물성 혹은 식물성 독소 ... 에 의한 자연독 식중독, 인공적인 화학물에 의해 증상을 일으키는 화학성 식중독으로 나누어 볼 수 있다. 여기에 바이러스가 원인이 되는 바이러스성 장염을 따로 구분하여 추가해 볼 수 있

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.22

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화학성식중독(화학적식중독)의 정의, 화학성식중독(화학적식중독)의 발생경로에 따른 분류, 화학성식중독(화학적식중독)의 원인, 일본의 화학성식중독(화학적식중독) 사례, 화학성식중독(화학적식중독)의 예방 방법

화학성식중독(화학적식중독)의 정의, 화학성식중독(화학적식중독)의 발생경로에 따른 분류, 화학성식중독(화학적식중독)의 원인, 일본의 화학성식중독(화학적식중독) 사례, 화학성식중독 ... (화학적식중독)의 예방 방법 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 화학성식중독(화학적식중독)의 정의Ⅲ. 화학성식중독(화학적식중독)의 발생경로에 따른 분류1. 식품제조 및 가공 중에 부주의가 원인이 되 ... 에서는 여러 가지 식품첨가물이나 식기, 포장재에 대한 관리규정을 마련함과 동시에 업체들에 대한 지도를 병행해 나가야 할 것이다.Ⅱ. 화학성식중독(화학적식중독)의 정의식품성분 자체가 식중독

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.03.28

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식중독 정의,종류,증상,발생현황,원인조사,예방법

목차1.식중독 정의 2.식중독 종류 3.식중독 증상 4.식중독 발생현황 5.식중독 원인조사 6.식중독 예방법식중독의 정의식품의 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독 물질 ... 되었거나 발생된 것으로 생각되는 감염성 또는 독소형질환” 으로 규정하고 있습니다.식중독이란?식중독 종류미생물학적 식중독화학적 식중독자연독 식중독음식물 내 또는 음식물 섭취 후 장내에서 세 균 ... 하여 발병식중독 종류대분류중분류소분류원인균 및 물질미생물세균성감염형살모넬라, 장염비브리오균, 병원성대장균, 캠필로박터, 여시니아, 리스테리아 모노사이토제네스, 클로스트리디움 퍼프린제스

리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.11.30 | 수정일 2014.12.12

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[식중독][식중독 증상][식중독 발생 상황][식중독 예방법][식중독 치료]식중독의 정의, 식중독의 발생원인, 식중독의 종류, 식중독의 특징, 식중독의 증상, 식중독의 발생 상황, 식중독의 예방법, 식중독의 치료

식중독의 정의, 식중독의 발생원인, 식중독의 종류, 식중독의 특징 및 증상, 식중독의 발생 상황, 식중독의 예방법, 식중독의 치료에 관한 심층 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 식중독의 정의Ⅲ ... 부분 발병 후 면역이 획득되나 세균성 식중독은 면역이 획득되지 않는 특징이 있다.Ⅱ. 식중독의 정의식중독은 인류가 음식물을 섭취하면서 발생하기 시작한 것으로 오염된 물이나 음식물 ... . 식중독의 발생원인1. 부적절한 조리2. 오염된 기기에 의한 교차오염3. 비위생적인 개인습관Ⅳ. 식중독의 종류1. 포도상구균2. 살로넬라 식중독3. 비브리오장염 식중독4. 비브리오

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.02.20

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[식중독][황색포도상구균][감염형식중독]식중독의 정의, 식중독의 종류, 전 세계 식중독의 동향, 식중독의 응급처치, 식중독의 치료, 식중독의 예방(독소형식중독 - 황색포도상구균, 화학성식중독, 감염형식중독)

식중독의 정의, 식중독의 종류, 전 세계 식중독의 동향, 식중독의 응급처치, 식중독의 치료 및 예방 분석(독소형식중독 - 황색포도상구균, 화학성식중독, 감염형식중독)Ⅰ. 독소 ... 3) 예방법Ⅳ. 식중독의 정의Ⅴ. 식중독의 종류Ⅵ. 전 세계 식중독의 동향1. 유럽2. 아프리카3. 아시아4. 중남미5. 오세아니아6. 북미Ⅶ. 식중독의 응급처치Ⅷ. 식중독의 치료 ... 형 식중독 - 황색포도상구균1. 성상2. 증상 및 발생3. 예방Ⅱ. 화학성 식중독Ⅲ. 감염형 식중독1. 살모넬라균1) 증상2) 감염경로3) 예방법2. 장염비브리오1) 증상2) 감염경로

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.02.10

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식중독의 정의/식중독의 분류/식중독의 특징(원인균,증상, 잠복기, 예방법)/식중독발생시대책/식중독발생시 보고 순서

식중독의 정의/식중독의 분류/식중독의 특징(원인균,증상, 잠복기, 예방법)/식중독발생시대책/식중독발생시 보고 순서목차1.식중독의 정의식중독의 분류1.세균성 식중독(1) 감염형 식 ... 중독의 정의식중독이란?섭취한?음식물의?독성?물질?때문에?발생한?일련의?증후군을?말한다.?장염의?경우?대부분?음식?섭취와?관련이?있기?때문에?식중독과?따로?구분하기는?어렵다.?식중독 ... 중독1)살모넬라 식중독2)장염 비브리오 식중독3)병원성 대장균 식중독4)웰치균 식중독(2) 독소형 식중독1)포도상구균 식중독2)클로스트리디움 보툴리늄 식중독2. 화학적 물질에 의한

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.02

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살모넬라균의 정의, 살모넬라균 식중독의 감염경로, 살모넬라균 식중독의 임상증상, 살모넬라균 식중독의 사례, 살모넬라균 식중독의 진단, 살모넬라균 식중독의 치료, 살모넬라균 식중독의 예방법 분석

살모넬라균의 정의, 살모넬라균 식중독의 감염경로, 살모넬라균 식중독의 임상증상, 살모넬라균 식중독의 사례, 살모넬라균 식중독의 진단, 살모넬라균 식중독의 치료, 살모넬라균 식중독 ... 의 예방법 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 살모넬라균의 정의Ⅲ. 살모넬라균 식중독의 감염경로Ⅳ. 살모넬라균 식중독의 임상증상Ⅴ. 살모넬라균 식중독의 사례Ⅵ. 살모넬라균 식중독의 진단과 치료Ⅶ ... 에 존재하는 혈청형이 우리나라에 순식간에 유행하는 것도 드물지 않다.Ⅱ. 살모넬라균의 정의세균성 식중독의 대부분을 차지하며, 살모넬라균에 오염된 음식물을 섭취한 후 12∼24시간

리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.10.08

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식중독의 정의, 책임소재, 대처단계

식중독 (food poisoning)? 식중독의 정의식중독은 단일 질환명은 아니다. 어떤 미생물 혹은 화학물질에 오염된 음식물을 먹은 후 단시간 내에 배가 아프면서 구토, 설사 ... 등 주 증상으로 하는 질환을 묶어서 식중독이라 한다.식중독에 대한 법적 정의는 마련되어 있지 않으나, 식품위생법(제67조1항)과 WHO에서 정의하고 있는 개념은 다음과 같다.? 식 ... 중독의 범위식중독을 일으키는 원인은 다양한데 크게 나누자면 미생물이 생산한 독소에 의한 것과 미생물 감염에 의한 것이있다우선 독소에 의한 식중독을 보면 세균이 이미 만들어 놓

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.17

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살모넬라균의 정의, 살모넬라균의 특징, 살모넬라균 식중독의 감염과 전파경로, 살모넬라균 식중독의 증상과 발생, 살모넬라균 식중독의 진단과 치료, 살모넬라균 식중독의 관리와 예방 고찰(살모넬라, 식중독)

살모넬라균의 정의, 살모넬라균의 특징, 살모넬라균 식중독의 감염과 전파경로, 살모넬라균 식중독의 증상과 발생, 살모넬라균 식중독의 진단과 치료, 살모넬라균 식중독의 관리와 예방 ... 고찰Ⅰ. 서론Ⅱ. 살모넬라균의 정의Ⅲ. 살모넬라균의 특징Ⅳ. 살모넬라균 식중독의 감염과 전파경로Ⅴ. 살모넬라균 식중독의 증상과 발생Ⅵ. 살모넬라균 식중독의 진단과 치료Ⅶ. 살모넬라 ... 균 식중독의 관리와 예방Ⅷ. 결론참고문헌Ⅰ. 서론죽음과 건강-질병이란 관점에서 식중독균에 의한 인간의 고통 이외에도 실질적인 경제적 손실에 의해 개인 및 가정, 산업, 건강 정보

리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.07.13

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보툴리누스균의 정의, 보툴리누스균의 특성, 보툴리누스균 식중독의 감염경로, 보툴리누스균 식중독의 임상증상, 보툴리누스균 식중독의 진단, 보툴리누스균 식중독의 치료, 보툴리누스균 식중독의 예방법 분석

보툴리누스균의 정의, 보툴리누스균의 특성, 보툴리누스균 식중독의 감염경로, 보툴리누스균 식중독의 임상증상, 보툴리누스균 식중독의 진단, 보툴리누스균 식중독의 치료, 보툴리누스균 ... 식중독의 예방법 분석Ⅰ. 보툴리누스균의 정의Ⅱ. 보툴리누스균의 특성1. A형 및 B형2. C형 및 D형3. E형4. F형5. G형Ⅱ. 보툴리누스균 식중독의 감염경로Ⅲ. 보툴리누스균 ... 식중독의 임상증상Ⅳ. 보툴리누스균 식중독의 진단과 치료Ⅴ. 보툴리누스균 식중독의 예방법참고문헌Ⅰ. 보툴리누스균의 정의보툴리누스균이 식품 중에서 혐기성 상태로 증식하여 생산한 독소

리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.07.09

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보툴리누스균의 정의, 보툴리누스균의 분포와 성질, 보툴리누스균의 독소, 보툴리누스균 식중독의 감염경로, 보툴리누스균 식중독의 임상증상, 보툴리누스균 식중독의 예방, 보툴리누스균 식중독의 대처 분석

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리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.10.05

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