"세시음식"의 검색결과 입니다.

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"세시음식" 검색결과 1-20 / 91,246건

신라의 세시음식에 대한 추론적 접근 (An Inferential Approach to Seasonal Holiday Foods of the Silla Dynasty in Korea)

실천민속학회 배영동

논문 | 35페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.24 | 수정일 2025.05.27

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한국 전통음식 통합 검색 시스템 구축을 위한 세시음식 연구 (A Study on the Traditional Korean Festival Foods for the Construction of a Traditional Korean Food Data Integration System)

한국식품영양학회 신승미, 송태희

논문 | 13페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.24 | 수정일 2025.05.27

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서울지역 주부들의 세시음식에 대한 인지도 조사 (A Survey on the Perception of Housewives in Seoul Areatoward Korean Traditional Holiday Foods)

한국식생활문화학회 윤숙자, 최은희

논문 | 20페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.24 | 수정일 2025.05.27

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조선시대 세시음식(歲時飮食)에 대한 문헌적 고찰 (A Literature Review of Traditional Foods in Korean Festivals in the Joseon Dynasty)

한국식품영양학회 오순덕

논문 | 18페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.24 | 수정일 2025.05.27

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한 ？중 ？일 세시풍속과 세시음식에 대한 비교 (Comparative Study on Seasonal Festival and Food Culture among the Korea, China and Japan)

동아시아식생활학회 신미경, 정희정

논문 | 17페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.24 | 수정일 2025.05.27

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서울․경기 지역 대학생들의 세시음식에 대한 인지도와 이용에 관한 연구 (A Survey on the Perception and Preparation of Traditional Korean Festival Foods in Seoul and the Kyonggi Area)

동아시아식생활학회 강재희, 윤숙자

논문 | 16페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.01 | 수정일 2025.03.06

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텔레비전 부엌문화와 음식의 스토리텔링에 관한 연구 - TVn<삼시세끼 어촌편>를 중심으로 - (The Poetics of Residential Life - Based on the Analysis of TVn 'Three Daily Meals' -)

한국영상제작기술학회 함현

논문 | 19페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.20 | 수정일 2025.05.23

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세시음식에 대한 초등학교 고학년 학생들의 인지도 및 경험도에 관한 연구 (A Study on the Perception and the Practical Experience of the Korean Seasonal Foods in Higher Grade Elementary School Students)

한국실과교육학회 곽연주, 김현주

논문 | 19페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.12 | 수정일 2025.05.09

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「쇄미록(鎖尾錄)」에 기록된 16세기 사대부가 절사(節祀)와세시음식(歲時飮食) 연구 (Study on the 16th century Noble Lineage’s Rites and Seasonal Food Recorded in the Shaemirook)

한국식생활문화학회 김미혜

논문 | 14페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.29 | 수정일 2025.05.07

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서울지역 주부들의 세시음식에 대한 인지도 조사

한국식생활문화학회 윤숙자, 최은희

Non-Ai HUMAN
| 논문 | 20페이지 | 5,500원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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연구논문 : 한국 전통음식 통합 검색 시스템 구축을 위한 세시음식 연구

한국식품영양학회 신승미, 송태희

Non-Ai HUMAN
| 논문 | 13페이지 | 4,500원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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경남 지역 세시음식의 시행 및 학교급식에서의 적용에 관한 연구

한국식생활문화학회 정효숙

Non-Ai HUMAN
| 논문 | 15페이지 | 4,800원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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청주지역(淸州地域) 세시음식(歲時飮食)에 관한 연구(硏究)

한국식생활문화학회 설민영, 김을상, 한양일

Non-Ai HUMAN
| 논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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우리음식문화사 세시음식편

한국의 절식과 세시풍속CONTENTS 1. 세시음식이란 ? 2 . 추석 4. 섣달 ( 그믐 ) 3. 섣달 ( 납일 )1. 세시 음식이란 ? 시절식 명절식 명절에 맞춰 먹는 음식 ... 계절에 따라 맞춰 먹는 음식1. 세시 음식이란 ? 시절식 명절식 명절에 맞춰 먹는 음식 계절에 따라 맞춰 먹는 음식 재앙을 예방하고 몸을 보양하며 조상을 숭배하는 의미의 절식 ... 하였다 . 조상들에게 중요 고비를 넘기게 해 주신 것에 대한 감사의 표시로 제사를 지냄2. 각 달별 세시 음식 음력 8 월 15 일 : 추석 (8 월의 한 가운데의 날 ) 송편

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.09.15

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부산지역 학교급식에서 세시음식에 대한 영양사의 인식 및 적용에 관한 조사

한국식생활문화학회 류은순

Non-Ai HUMAN
| 논문 | 12페이지 | 4,300원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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조선시대 세시음식(歲時飮食)에 대한 문헌적 고찰 (A Literature Review of Traditional Foods in Korean Festivals in the Joseon Dynasty)

한국식품영양학회 오순덕

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| 논문 | 18페이지 | 5,200원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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우리음식문화사 세시음식 보고서 추석, 섣달

우리음식문화사 세시음식1. 세시음식이란?기후라는 말이 중국의 역법에 기원하며 1년을 4계절 24기, 72절후로 나누는 데서 유래함을 우리는 알고 있다. 1년의 24기절이란 뚜렷 ... 의 소채류, 생선류는 비철에 비하여 특미를 지니므로 민간 생활에 있어서도 철따라 시식(時食)의 맛을 즐겨왔다. 이러한 세시음식에는 특별한 명절과 관련있는 명절식과 계절에 따르는 그 ... 롭게 사람들과 어울려 밤새도록 놀 수 있는 놀이가 바로 강강술래였다.(2)추석의 세시음식1)송편송편을 빚는 데 보통은 멥쌀가루를 사용하지만, 토란 가루를 사용하기도 하고, 반죽

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.05.23

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세시음식

나라의 세시풍속은 그 나라의 정신적 소산이며, 문화의 소산인 것이다.Ⅱ. 세시음식세시음식은 절식과 시식으로 나뉜다.절식은 다달이 있는 명절에 차려먹은 음식을 말하며, 시식은 계절 ... 음식들이 제철에 나는 것으로 만들어야 가장 맛이 좋고, 영양가도 높으며, 입맛을 당기게 하여, 건강에도 이로움을 주기 때문이다.1. 세시음식의 소개(1) 설날(정월 초하루)묵은해 ... , 산갓김치 등이다. 또한, ‘오신반(五辛盤)’ 이라는 시고 매운 생채 요리(움파, 산갓, 당귀싹, 미나리싹, 무로 만든 음식)를 만들어 겨울동안의 비타민 부족을 보충하고, 새 봄

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.08.27

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한국의 음식문화-세시음식과 우리문화-

한국의 음식문화-세시음식과 우리 문화-과목 :교수님 :학과 :학번 :이름 :목 차Ⅰ. 서론------------------------------------------------- ... --- 3Ⅱ. 본론---------------------------------------------------- 3Ⅱ-ⅰ. 세시에 따른 음식문화 ------------------- ... ................................................................................ 세시음식이 발달되었던 것이다. 이같이 오랜 역사와 당위성을 지닌 세시음식은 우리 민족의 음식문화와 불가분의 관계에 있었던 것이라 판단된다. 세시음식에 따른 음식문화의 발달과정

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.07.09

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한국음식(궁중음식,통과의례,세시(명절,절식)음식)과 상차림

, 세시음식, 궁중음식 3가지로 분류하여 조사하였고, 상차림에서는 주로 반상 차림의 종류를 중심으로 조사를 하였고, 반상 이외에 죽상, 면상, 주안상, 교자상, 다과상을 조사 ... 으로 조절한다. 이때 끓기 시작하면 너무 세지 않은 불에서 주걱으로 저어가며 끓여야 한다. 응이는 우리나라의 전통 음식의 하나로 매우 부드럽게 마실 수 있는 유동식이므로, 노약자 ... , 형편에 따라 다르다.③ 폐백신부가 시부모와 시댁의 여러 친척에게 인사드리는 예를 행할 때 신부측에서 마련하는 음식이다. 집안이나 지역에 따라 다소 차이가 있지만 대개 서울에서는 청주

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 36페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.09.15

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