"서양조리실습레포트"의 검색결과 입니다.

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bauhouse 커리큘럼 서양 조리 실습 tourne 썰기 간내담관암 실험조리 무정과

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"서양조리실습레포트" 검색결과 1-20 / 21건

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서양조리실습 레포트 에그베네딕트

서양조리실습Menu : egg benedict음식의 어원 및 유래에그 베네딕트는 수란과 베이컨으로 구성된 브런치이다. 베이컨은 때때로 햄이나 캐나다식 베이컨으로 대체되기도 한다

리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.03.25 | 수정일 2024.04.08

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고급서양조리실습 A+ 실습레포트

닭 육수(Chicken stock)재료 및 분량 만드는 법닭 700g당근 35g (색내기용)양파 200g (너무 작으면 죽이 됨)마늘 10g셀러리 30g대파 50g무 50g부케가르니 1ea물 5L소금 약간통후추 약간 만드는 법1. 닭을 손질한다. 2. 닭고기를 5..

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 38페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.03.30

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서양조리실습 기본 야채 썰기 영문레포트

킬리앙 스탕젤, [페랑디 조리용어 사전], 시트롱 마카롱, 2017[그랑 라루스 요리백과], 시트롱 마카롱Julia Lee, , michelin guide, 2020.04.13

리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.03.25 | 수정일 2024.04.08

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[A+ 식사요법 및 실습 레포트] 위와 장 관련 질환 식이실습 - 고섬유소식

식사요법 및 실습REPORT위와 장 관련 질환 식이실습학과 : 식품영양학과학번 :이름 :제출일 : 20161. 실습제목 : 위와 장 관련 질환 식이실습 (고섬유소식)2. 실습날짜 ... : 2016년 3월3. 실습목적 : 위와 장 관련 질환 중 하나인 이완성변비, 게실증의 처방식의 원리를 이해한다. 그리고 식품교환표를 사용하여 고섬유소식의 식단을 작성하고, 직접 ... 실습해본다.4. 실습재료 식품 및 분량식품군식품명무게(분량)곡류군식빵70g(2쪽)감자140g쌀120g현미40g보리40g고구마46g(중 1/3개)밀가루10g(1 큰 술)인절미50g

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| 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.05 | 수정일 2021.01.08

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소화기내과 간내담관암 A+ CASE STUDY 감염 위험성, 영양불균형, 피부손상위험성, 지식부족 간호진단 및 문헌고찰, 임상검사, 약물 (매우 꼼꼼)

REPORT소화기내과 CASE STUDY간내담관암제출일자2022. 00. 00교과명성인간호학실습Ⅰ교수님000 교수님학과간호학과학년0학년학번0000000성명0001. 대상자 데이터 ... 원인은 모르겠다고 함. 의사가 간내 담관암으로 진단을 하였고, 질병을 치료하기 위해 병원을 제때 오라고 하셨다고 함.퇴원 후에는 집에서 휴식을 취하면서 몸조리를 잘 할 것이라고 함 ... 로 분류한다. 간내담관암의 빈도는 원발성 간암 중 간세포암에 이어 두 번째로 흔하며 간암의 약 5∼10% 를 차지하고 있다. 그 원인으로 서양에서는 일차성 경화성 담관염와 담관낭종

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| 리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.01 | 수정일 2022.07.20

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프랑스 요리의 연구

서양조리실습 REPORT프랑스 요리 연구서유럽에서 국토 면적이 가장 넓은 육각형 모양의 프랑스는 그 면적이 한반도 면적의 2.5배 가량 된다. 삼면은 독일, 스위스, 이탈리아 ... 의 조리법을 그대로 전승하였다. 르네상스시대에 프랑스는 문화뿐 아니라 음식에 있어서도 눈부신 발전을 이룩하였다. 음식의 르네상스는 이탈리아에서 씨를 뿌리고 프랑스에서 화려한 꽃을 피우 ... 하는 집안이어서 예술가들을 초대하여 훌륭한 음식을 즐겼다. 공주가 결혼하여 피렌체 출신의 수석조리사와 함께 프랑스로 왔는데, 이를 계기로 프랑스인들에게 알려지지 않은 음식들의 조리법

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| 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.09

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이탈리아 교육제도에 관한 고찰 리포트

이탈리아 교육제도에 관한 고찰 리포트 이탈리아의 교육제도 ?? 이탈리아 교육의 개요 지난 10년 동안 이탈리아의 교육제도는 가장 광범위한 개혁을 거쳤다. 대학제도를 예를 들 ... 에서는? 이탈리아 요리는 역사가 깊고 종류가 다양해 서양요리를 대표한다. 18세기에 완성된 프랑스 요리 출발점 역시 고대 로마 요리다. 이탈리아는 옛 영광을 되찾기 위해 요리학교 ... 로 이루어진다. 마스터 유학코스, 이탈리아 단기연수, 국내 단기코스가 있는데 국내 단기코스는 이태리에 가지 않고도 이탈리아 요리에 대한 문화, 조리교육을 하게 된다. ?? ICIF

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,300원 (50%↓) 650원 | 등록일 2013.07.26

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중국음식의 역사와 문화

. 중국음식의 역사와 문화를 조사하면서 느낀 점서론 일단 레포트를 쓰게 된 계기는 중국실습시간의 과제이기 때문이 시작하게 된 부분이지만 , 레포트의 목차를 먼저 구성하면서 교수님 ... 이 기본으로 갖추고 있어야 중국어를 배우고 중국음식을 실습시간에 잘 만들고 이해하는데 있어서 디딤돌 역할을 할 것이다 . 이러한 마음가짐으로 레포트의 자료를 수집하고 읽고 연구 ... 다 . ⑤ 낙로 유명하며 , 뱀 , 쥐 , 원숭이 등을 이용한 요리가 알려져 있다 . 특징 서양 요리의 소스나 재료 , 조리법 등을 받아들여 요리에 접목함 재료가 가지고 있는 자연의 맛

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| 리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.14

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2주간의식단레포트(한식조리)

한식조리실습-2주간의 우리집 식단에 대해서제 목 : 2주간의 우리집 식단 알아보기교 수 명 :제 출 자 :제출일자 :■ 서론식생활은 우리가 하루도 빠짐없이 평생을 영위해야 할 삶 ... 이 있고, 서민적인 음식으로는 설렁탕이나 각종 매운탕들이 있다. 아울러 육식보다는 채식을 선호하는 것도 큰 특징이라 할 수 있다.본 레포트에서는 2주간 내가 섭취한 음식들과 우리집 ... 이다. 거기다가 건강도 좋다고 알려져 있다. 미국과 같은 서양음식들을 보면 기름기가 많이 있고 패스트푸드 등이 판을 치지만, 한식은 서양음식 과는 달리 가장 자연과 닮아있는 이상

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.14

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양식레포트,양식실기시험,양식실기레포트,

Appetizer서양요리의 전체요리를 애피타이저 혹은 오드블(Hors d'Oeuvres)이라 하며 식사하기 전에 식욕을 돋우기 위하여 술과 함께 제공한다.애피타이저는 식사 코스 ... 의 원형으로 4개를 제시하시오.수검자 유의사항1.새우를 부서지지 않도록 한다.2.식빵의 수분 흡수에 유의한다.3.불을 사용하여 만든 조리작품은 반드시 익어야 한다.4.요구작품이 2가지 ... 이상인 경우 한 가지 작품만 만들었을 때에는 미완성으로 체점대상에서 제외된다.5.조리작품 만드는 순서는 틀리지 않게 하여야 한다.조리법1. 달걀 삶기: 찬물에 소금, 식초 넣

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| 리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.11.18

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중국요리에 관하여

중국요리중식조리실습 report(제출용)목차Ⅰ. 중국요리의 역사1. 중국요리의 개요 2.고대~진(秦)시대 3.한(漢)시대4.수당(隨唐)시대 5.원(元)시대 6.명(明)시대 7.청 ... , 아킬레스건, 껍질(돼지), 피(돼지, 닭), 귀(돼지), 뿔(사슴), 발바닥(곰)까지 알뜰하게 이용한다. 그만큼 조리법이 다양하게 개발되어 있다는 말이다 이처럼 다양한 음식문화 ... )다.중국에서는 5천년 이상의 세월동안 조리법만도 40여종이 넘게 발달했다. 기본적인 조리법으로는 볶는 것, 튀기는 것, 조리는 것, 찌는 것을 들 수 있는데 튀긴 후 볶거나 찐

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| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.01

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호텔의 우수 서비스 사례 (서울 신라호텔 사례 분석)

호텔의 우수 서비스 사례 (서울 신라호텔 사례분석)호텔산업의 이해 Reports학 번학 과학 년이 름목차서론 1. 개요 2. 선정이유 본론 1. 디자인 레노베이션 - 고객 ... 최고의 명문호텔로서 의세련된 멋과 강한 느낌을 줄수 있도록 표현하였다. 무궁화 - 나라꽃(한국을 대표하는 호텔)을 함축하여 표현함으로써 한국적인 아름다움을 시각화한 것이며,서양 ... 라운지 각종 서적 및 편의시설로 업무환경 조성맞춤형 서비스3.2 VIP 고객 서비스전담 팀 구성- 홍보, 조리, 경호, 서비스 등 분야별로 VIP들을 위한 전담 팀 구성- 철저

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.09

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한눈에 보이는 실험조리 고찰 및 결과

실험조리 실습 레포트결과 및 고찰두부 제조결론고찰1. 두부 응고제의 종류 및 응고 온도에 대하여 알아본다.실험재료불린콩(대두) 425g(하루 전에 불려두기)황산칼슘 2.5g물 ... 가 잘 된다.참고사진으로 보는 전문조리용어 해설, 2008.8.25 / 두산백과조미료의 첨가방법이 콩조림의 품질에 미치는 영향결론고찰1. 콩 단백질에 대하여 알아본다.실험재료검은콩 ... 함.양념 국물에 콩의 색이 많이 용출되어있음. 20세기 들어 동서양을 막론하고 생산과 이용 면에서 세계 최고의 신데렐라 작물로 부상하였으며, 21세기에도 여전히 주목받는 밀레니엄

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| 리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.10.12

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(중간)성공전술과 면접스킬

에 바이탈리티 및 시너지 창출-핵심 역량 강화 및 신 경쟁력 구축-R&D 및 디자인을 제외한 전 부분을 아웃소싱(동양권이 M&A부분에서 서양보다 좀 뒤쳐짐. 그래서 미국, 유럽 ... 방법 등에 대한 전문성-무엇이 문제인지, 경쟁사는 어떻게 하고 있는지, 경쟁사의 동향은어떠한지...-데이터 수집 및 분석 방법, 리포트 작성법, 그리고 프리젠테이션 방법 숙지*퀴즈 ... 을 진단해볼 수 있다.2.적응 스킬, 이전 가능 스킬, 직무 관련 스킬에 대해 학습하고, 실습을 통해 나의 현재 상태를 파악해 볼 수 있다.*학습내용1.전략 캔버스와 실제 작성

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| 리포트 | 35페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.07

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공공기관 vs 민간단체 지역사회교육의 사례분석&비교

Report-공공기관 vs 민간단체 지역사회교육의 사례분석&비교-1. 공공기관: 대구광역시 여성회관1) 기관연혁⊙ 1989. 8. 30 여성회관 설치조례 제정⊙ 1989.12 ... )⊙ 창업가게「재주 많은 손」운영⊙ 사회적 서비스 일자리 교육(전문가사도우미, 집단급식조리사)⊙ 여성긴급전화 1366 운영(긴급피난처 운영)⊙ 성매매피해상담소 및 현장지원센터 운영 ... , 워드프로세스(한글)봉제 기초18월,수,금월~목10:00-13:00금10:00-12:00봉제이론, 재단, 봉제기술기초실습, 옷만들기현대의상기초18월,수,금월~목10:00-13:00

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.11

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국악지도법

사람은 배워야 하나니.. -레포트 작성 후기처음 교수님께 과제를 받아 들고는 가벼운 마음으로 연구실을 나왔다. 세 개의 곡을 조사하는 것은 넘쳐 나는 자료를 가지고 적당히 조리 ... 자료들과 며칠을 만나면서 나는 서서히 이 세곡을 조금씩 알아가는 단계에 도달할 수 있었다. 역시 사람은 배워야 하고, ‘아는 만큼 보인다.’는 명제가 다시금 떠올랐다.지난번 실습 ... 풍류 당피리보다 가늘고 세피리보다 굵은 대나무로 만든다. 서양 악기의 오보에나 클라리넷에 쓰이는 리드(reed)와 비슷한 ‘서’를 이용해 소리를 내는데, 대나무 관에 해죽을 얇게 깍

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.08.28

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다도의 모든것, 중국차 연구, 중국차

한국의 다도와 실습-이현숙 교수님중국차연구1. 중국차 소개12. 역사1~23. 중국의 차 생산지2~34. 종류3~51) 녹차32) 홍차33) 오룡차3~44) 화차45) 백차4 ... ??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????22~23-참고문헌- & 레포트를 마치면 ... ), 오룡차(烏龍茶), 화차(花茶) 등이 풍부하게 재배 생산되고 있다. 차는 전차(煎茶 : 조리다), 충차(沖茶 : 和하다), 포차(泡茶 : 거품나다), 엄차(淹茶 : 우리다), 말차(末

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.01.27

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교과학습연간계획표, 고교 교육과정

실무▶ 학과 : 관광 조리과교과서 :인간발달, 컴퓨터 일반, 관광일반, 호텔업무현장실습, 여행업무, 전자 계산 실무, 웹디자인, 관광일본어, 관광영어, 한국조리, 외국조리, 제과 ... 의 관리 업무, 관광 조리, 관광 조리의 기초, 메뉴 관리와 조리 업무, 한국 음식, 서양 음식, 중국음식, 일본 음식▶학과 : 호텔조리과교과서 :관광 조리, 관광 조리의 기초 ... , 메뉴관리와 조리 업무, 한국 음식, 서양 음식, 중국 음식, 일본음식, 식품과 영양, 식생활의 이해, 영양소의 기능, 식품의 특성과 이용, 식품의 가공 및 저장, 생애주기에 따른

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.08

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[바우하우스, 서양미술사] 바우하우스에 대해서

-report-전공 서양복식사 수업시간과 건축 교양 수업시간에 계속 반복되어 나오던 곳인 바우하우스. 그 시대 얼마나 중요한 디자인학교였고 어떤 프로그램을 가진 교육기관이 ... 었기에 14년 만에 사라져버린 이곳을 이렇게 열망하는지 의문이 생겼다. 그래서 이곳의 교육철학과 프로그램, 공방의 활동을 중심으로 레포트를 써나가 보려고 한다.·바우하우스란?'바우하우스 ... 와 작 교육정규의 도제계약을 체결하여 한 실습공방에서의 공작교육과 보충의 형태 교육, 기간은 3 년, 수료에 의한 자격. 수공예 회의소, 필요한 경우에는 바우하우스의 직인 증서3

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.11.24

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[중국요리] 중국요리의 코스요리

REPORT제목: 중식요리의 코스요리학과명: 중식실습학 과: 조리과학부학 번: 97125522학 년: 3학년 (B)성 명: 송 길 호제출일자: 2002. 4. 30⊙중국요리 ... 과 핑·CUTLERY (스푼.포크.나이프)서양식상차림에서 수저류에 해당하는 것들로 식탁의 수준을결정하는 중요한 요소다. 정식 상차림에는 순은 제품이나 도금 제품을, 캐주얼 한 상차림 ... 은 화이트 와인을 마실 때 쓴다.모양에 따라 고블렛과 텀블러로 구분된다.서양식 세팅에서는 주로 유리잔을 사용하기 때문에, 글라스 웨어(glassware)라고 부란다. 테이블 세팅

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.05.03

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