"살균유와 멸균유의 차이"의 검색결과 입니다.

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유산균 생장곡선 식품기사 실기 미생물배양실험 식품기사 필답 식품공학 아이스크림 가공

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"살균유와 멸균유의 차이" 검색결과 1-20 / 200건

[유제품]멸균우유와 살균우유의 차이

살균우유와 멸균우유의 차이점구입날짜: 3월 21일구입장소: 용산구 보광동 럭키마트구입물건: 서울 멸균우유 1000ml, 매일 ESL 살균우유1000ml구입가격: 멸균유=1000원 ... 하고3산간, 도서벽지 또는 여행길에도 안심하고 이용할 수 있는 장점이 있습니다.*멸균유와 살균유의 맛의 차이먹어본 사람들의 의견은 각기 달랐다고 생각된다. 또한 이것저것 자료를 비교 ... 하여 봐도 어떤이는 멸균유가 살균유보다 고소하다고 평을 내리는 사람도 있었다. 본인이 먹어보았던 우유의 맛의 차이는 살균유가 멸균유보다 고소한맛이 더했으며 좀더 우유의 찐한맛을 알

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.07

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회사소개서

는 멸균우유 중심으로 주요 유제품을 유통하는 기업입니다 . 국내 다수의 유업체, 프렌차이즈 가맹본부와 이미 거래를 진행하고 있으며, 독보적인 유통량 으로 최적의 단가와 안정적 물량공급 ... (주 )000000 유제품전문유통기업 Copyrightⓒ202 1 000000000 All rights reserved.Contents 1 회사 개요 및 인사말 2 매출액 및 ... 성장성 4 핵심 사업 소개 : 갓밀크 (GOT MILK) 3 핵심 사업 소개 : 멸균우유 5 우리의 VISION 6 대표제품 Copyrightⓒ202 1 000000000 All

ppt테마 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.06.16

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2주차_물 탑 쌓기 및 현미경 사용법과 파이펫 사용법

.com/entry.nhn?docId=2690566&ref=y" γ선 등을 사용하여 멸균하는 방법인데 플라스틱제용기 등 가열할 수 없는 기구의 멸균에 사용하고 있다. 자외선살균등(燈 ... 으로 보인 것과는 다르게 두 머리카락의 색의 차이가 보였다. 또한 머리카락의 안과 밖에 명암이 생긴 것을 확인할 수 있었다. 배율 X40에서는 여자의 머리카락이 남자의 머리카락 ... 을 개선하여 기포를 생기지 않도록 하여 더욱 잘 관찰할 수 있었다.배율 X400을 관찰하면서 처음에는 색 이외에 다른 차이를 찾지 못했는데 사진을 확대해서 관찰한 결과 머리카락 표면

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.10.11

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농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오(

와 밀봉 및 살균 또는 멸균한 것을 말한다.1) 멸균은 제품의 중심온도가 120℃ 이상에서 4분 이상 열처리하거나 또는 이와 동등이상의 효 력이 있는 방법으로 열처리하여야 한다.2 ... 은 가열 등의 방법으로 살균처리할 수 있다.4) 제품은 저장성을 가질 수 있도록 그 특성에 따라 적절한 방법으로 살균 또는 멸균 처리하여야 하며 내용물의 변색이 방지되고 호열성 ... 치와 기타 모양으로 성형한 용기에 제조, 가공 또는 조리한 식품을 충전하고 밀봉하여 가열살균 또는 멸균한 것을 말한다.1) 멸균은 제품의 중심온도가 120℃ 이상에서 4분 이상 열처리

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.13

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2004~2019식품기사 필답 기출 정리 및 요약

1. 통조림1. 통·병조림 식품1) 정의 : 식품을 통 또는 병에 넣어 탈기와 밀봉 및 살균/멸균한 것- 살균 : 미생물의 영양세포를 불활성화 시켜 감소 시키는 것- 멸균 : 미 ... : 10도 8~13h 유지방 결정화 하기 위해5. 버터류 : 유지방을 분리한 것이나 발효시킨 것을 교반하여 연압한 것1) 공정 : 원유검사-예열-크림분리-살균-냉각/숙성-교동-배제 ... 생물의 영양세포 및 포자 사멸*장기보존 식품 : 장기간 유통/보존 가능하도록 제조/가공된 병·통조림식품, 레토르트식품, 냉동식품2) 제조가공기준 : 멸균(중심온도 120도 4분

시험자료 | 32페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.13 | 수정일 2020.11.21

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요거트 제조 및 유산균의 생장곡선 & pH 측정

in의 변성으로 응고되고 침전되어 고체 커드가 형성된다.2. 살균의 종류먼저 살균과 멸균의 차이에 대해 알아보면, 멸균이란 영양세포와 포자 등을 사멸시켜 무균 상태로 만드는 것이 ... )유 중 99%의 미생물(세균)이 감소된다.마지막으로 UHT (Ultra High Temperature) 기법은 초고온 순간 살균, 즉 135~150℃에서 2초간 살균하는 것이 ... .Raw milk를 살균하여 살균된 우유(skim milk)를 만든 후 균을 접종해 Raw yogurt를 만든다. 이후 Processed yogurt가 된다.접종하는 균

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.16

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기본간호학 문제만들기 20문제 A+

? 말초맥박의 특성을 사정하기 위해 흔히 사용되는 부위이다.③ 상완동맥 ? 영아나 유아에게 사용한다.④ 요골동맥 ? 영아의 심정지시에 사용한다.⑤ 대퇴동맥 ? 다른부위에서 촉진되지 않 ... 는 맥박의 특성을 사정할 때 사용한다.정답: ⑤번, 측두동맥은 어린이의 맥박사정 시에 쉽게 사용한다. 심첨은 심음청진부위이며 영아나 유아에게 사용한다. 상완동맥은 상지의 혈압측정 ... 보다 피부소독효과 발현이 빠르다.④ 글루타르알데히드는 자극적이지 않아 피부 소독에 용이하다.⑤ 염소는 비용이 저렴하고 빠른 살균효과와 아포까지 소멸한다.정답: ②번, 알코올은 아포를 사멸

시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.28

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[식품미생물학실험]미생물 배양 실험

auto clave에 넣어 121℃ 15분간 고압 증기멸균을 시킨다.3) 살균이 된 na 배지를 clean bench에 가져가 petri dish에 적정량을 넣어 뚜겅을 열어둔 상태 ... 을 시킨다.3) 살균이 다 끝났으면 45`로 기울여 눕혀 굳힌다.다. bacillus배양(streak plate method)1) 만들고 나서 냉장고에 보관 했던 na평판 배지를 c ... 멸균 시켜 준 후 불 근처에서 제시된 bacillus가 있는 test tube의 실리콘마개를 백금이를 들고 있는 손의 새끼 손가락과 약지를 이용해 열고 test tube 입구를 화염

리포트 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.11.13

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유산균 음료로부터 미생물 분리 평판 계수법 A+

하고 평판계수법을 이용하여 대략적인 유산균의 수를 추정한다. 또한, 배양 과정 내 오염물질을 막기 위해 여러 멸균법을 이용한다. [미생물] 1) 미생물이란 Microorganism ... 등 사람이 이용할 수 없는, 해로운 물질이 생성되는 부패와는 차이가 있다. 대표적인 발효의 예로는 효모균의 알코올 발효와 젖산균의 젖산발효, 아세트산의 초산발효가 있다. 3) 미 ... 균수를 계산함으로써 살아있는 세포만을 계수하게 된다. 다만, 세포의 뭉침 정도와 세포 형태에 따라 실제 세포수와 차이가 있을 수 있고, 집락을 형성하기까지 최소 1-2일이 소요

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.03 | 수정일 2025.08.11

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푸드마케팅_1. 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품을 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 설명하시오 2. 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품(표준형 영양조제식품, 맞춤형 영양조제식품, 식단형 식사관리식품 중 1가지)을 각각 한가지씩 총 3가지 제품을 선정하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오. (2)

하고 바이러스나 세균 등 위해미생물로 인한 손실이 발생하지 않도록 살균이나 멸균 공정을 거쳐야 한다. 식품의 유형에 따라 섭취 대상의 섭취, 소화, 흡수, 배설 등의 능력을 고려 ... 형):__________________________________________________________________________________[과제명]1. 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품을 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이 ... 용도식품을 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 설명하시오(10점).특수의료용도식품은 대상자가 섭취하거나 소화 및 흡수 능력이나 대사 능력이 제한되거나 질병이나 수술 등의 상태

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.18

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성인간호 수술실 선행과제 입니다. (A받은 자료)

이내에 세균에 대한 살균작용이 가능하며 15분이 경과하면 포자까지도 멸균시킬 수 있는 것으로 알려져 있다.- 독성은 적으나, 자극성 때문에 개방 창상에는 사용하지 않으며, 광선 ... 한다.⑮ 멸균 드레싱을 준비 한다.? 검사물을 잘 보관하였다가 순환간호사에게 건네주며 필요한 경우 처리절차를 지시한다.? 환자가 회복실로 갈 때까지 수술실 방안에 환자와 함께 ... ord편이나 차이가 있고, 정균작용은 강하나 아포에는 별 효과가 없다.Iodine- 그람 양성, 음성 세균, 결핵균, 진균, 바이러스 균에 대해 효과가 좋으며, 대개 사용 후 1분

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.09

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미생물의 생육에 영향을 미치는 내적/외적 요인들을 5가지, 가공식품 변폐 미생물 종류와 제어법

한 범위는 0.98~0.99이다. 최적 수분활성도는 미생물에 따라 차이가 있으나 일반적으로 세균은 0.94, 효모는 0.88, 곰팡이는 0.80으로 곰팡이가 가장 낮은 수분활성도 ... 의 직사광에 노출된 일반세균은 수 분 내에 사멸하며 포자도 수 시간 안에 사멸한다. 실제로 햇빛 중 살균력이 있는 것은 단파장의 자외선(200~300nm)이며 가시광선(400~700 ... nm)과 적외선(750nm 이상)은 살균력이 극히 미약하다. 이러한 자외선, 가시광선, 적외선 등이 전자방사선에 포함된다. 특히 자외선은 미생물에 대한 살균력이 크기 때문에 살균

방송통신대 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.15

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식품기사 실기 기출 키워드별 정리

하는 CIP 방법이란 무엇인지 쓰시오.(2점)설비를 이동하거나 분해하지 않고 설치된 상태에서 세정하는 것□ 식품제조공장 기계의 torque와 power의 차이점1) 물체를 회전 ... 까지의 NAD온단시간살균) 가열로 완전 불활성 되므로 phosphatase의 잔류 여부로 살균여부 판정□ 우유의 살균방법 중 저온장시간살균법(LTLT법)과 고온단시간살균법(HTST법)의 살균 ... 조건과 완전하게 살균 되었는지 검사하는 시험법은 무엇인지 쓰시오.) 살균조건:저온장시간살균법 : 63~65℃, 30분고온단시간살균법 : 72~75℃, 15~20초초고온단시간살균법

시험자료 | 47페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.06.15

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유산균 음료로부터 미생물 분리 평판 계수법 A+ 실험레포트

은 모두 집락형성단위를 계수하기 때문에 세포의 뭉침 정도와 세포 형태에 따라 실제 세포수와 차이가 있을 수도 있다. 이것은 살아있는 세포만을 계수하는 정확한 방법이지만, 집락을 형성하기 ... (plate count agar with bromocresol purple)발효유 또는 유산균 음료 중의 유산균수 측정용으로 규정하고 있는 배지로서, 평판측정용 한천배지에 브롬크레졸 ... 은 공기, 물, 배지, 기구, 재료 등 다양한 경로와 방법으로 이루어진다. 미생물을 배양하거나 이식할 때는 사전에 모든 재료와 기구를 멸균 처리해야 하며, 조작하는 도중에도 공기

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.22 | 수정일 2021.01.26

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미생물과 감염관리 책 정리요약본

로 사용?제산제, 미네랄, 유제품과 함께 복용하면 안됨?임산부나 9세 미만의 어린이는 복용 X②아미노글리코사이드계?그람음성균의 심각한 감염에 사용?넓은 적용 범위?살균약물이며 몸무게 일으킴 ... 손을 장갑 낀 손의 손목에서부터 장갑 표면 만지지 않고 넣기 → 장갑 낀 손에 쥐고 벗기4. 내과적, 외과적 무균술?내과적 손 위생과 외과적 손 위생의 차이점내과적 손 씻기외과 ... 적 손 씻기대부분의 경우, 액상 비누와 물로 씻음특정 세정액과 솔 사용적당히 1분 정도3~6분 정도손과 손목 씻기손, 손목,팔뚝~팔꿈치까지 씻기. 항상 멸균장갑 착용손이 건조해지

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.28

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[화공생물공학기초실험 A+예비레포트] 유산균 음료로부터 미생물 분리 평판 계수법

계산한다. 이상의 방법은 모두 집락형성단위를 계수하기 때문에 세포의 뭉침 정도와 세포 형태에 따라 실제 세포수의 차이가 있을 수도 있다. 이것은 살아있는 세포만을 계수하는 정확 ... (plate count agar with bromocresol purple)발효유 또는 유산균 음료 중의 유산균수 측정용으로 규정하고 있는 배지로서, 평판측정용 한천배지에 브롬크레졸퍼플 ... 평판측정용 MRS 배지는 1-2일 배양하면 집락수를 계측할 수 있다.멸균회화500도에서 태움으로써 미생물을 물리적으로 파괴하는 과정으로, 특히 고형물질을 처리하는데 적합하다.습열열

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.31

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시험을 위한 식품공학 필기 자료 입니다

는 전지분유 또는 탈지분유에 첨가물을 가하고살균 또는 멸균시킨 우유. (=초콜릿 우유, 커피 우유, 과즙 우유)3. 가공우유? 착유한 그대로의 우유에 탈지분유, 유지방, 비타민 D ... 손상시키지 않고 식품 위생상 안전하게 처리하여 시판하는 우유로 시장에서 거래된다는 의미이다. (=멸균우유 ,무균질우유)2. 가공유(flavored milk)가공유 또는 우유음료 ... ? 식품 내에 공기가 많이 포함된 경우 약간의 차이(사과의 밀도: 846 kg/m3)부피밀도: 입자 총 단위부피당 질량? 일정한 질량의 식품을 칭량하여 눈금실린더에 넣고 일정한 횟수

시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.24

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The great plate count anomaly 실험보고서

와 현미경 검사를 통해 셀 수 있는 세포의 규모 차이를 설명하기 위해 만들었다. 해양 생태계는 이러한 현상의 잘 연구된 예이다.2) 배지의 분류① 재료에 따른 분류천연 배지는 배지 ... 목적으로 하는 생물 인자 이외의 생물 인자의 혼입이다. 실험 전 기구의 철저한 살균, 생물안전작업대의 사용 등을 통해 세포 오염을 방지할 수 있다.5) 샘플링 도구 ... , 살균소독제에 대한 스트레스, 등에 회복을 위해 빈영양 배지를 사용하게 되며 낮은 온도에서 배양을 통해 Recovery 효율을 높이게 된다.?성분Criterion?BD?Oxoid

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.10.26

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2020년 이후 식품기사 필답 준비용 정리본(2020년 2회차 합격생 자료)

에서 건조시킨 제품의 식품유형은 ｢식품의 기준 및 규격｣ 제5. 13. 13-2 4) (2)당절임에 해당됩니다 문) 절임식품중 밀봉 및 가열살균 또는 멸균처리한 제품에는 타르색소 ... 를 사용할 수 있는데 그 이유가 무엇인가요? 절임식품 중 밀봉 및 가열 살균 또는 멸균 처리한 제품에 한해 사용이 가능한 이유는 가공 공정 중 식품에 색을 상실할 우려로 색을 부여 ... 하려는 것으로 냉동식품(채소류)의 경우 blanching을 하는 이유는? ➀ 살균효과 ➁ 색이 더 선명 ➂ 부피감소 ➃ 효소적 갈변억제 ➄ 조직이 연해지거나 단단해진다. 3. 편의점

시험자료 | 156페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.11.26 | 수정일 2020.11.29

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A, 미생물과 감염관리 요약정리(4단원 화학적 소독 방법까지 요약, 65P까지)

바이러스(virus)세균(baeteria)진균(fungus)원충(parasites)핵산의 종류DNA or RNADNA와 RNADNA와 RNADNA와 RNA핵막의 유큐-(진핵X, 원핵X) ... 살균, 생물속생설을 확립-자연발생설에 대한 논쟁 종식, 유기화합물이 발효하는 동안에 발생하는 화학적 변화에 살아있는 미생물들이 관여한다는 사실을 과학적으로 증명- 자연발생설: 미 ... - 말라리아, 뎅기열, 유비저(’11년), 웨스트나일열(’12년), 치쿤구니아열(’13년), 지카바이러스(’16년) 등, 2015년 중동호흡기증후군(MERS):1명의 환자 유입

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.05.07 | 수정일 2023.05.22

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