• AI글쓰기 2.1 업데이트
  • 통합검색(154)
  • 리포트(143)
  • 시험자료(9)
  • 방송통신대(2)
  • 기간
  • 연관순
  • 영역
  • 페이지 수
  • 확장자
  • 할인자료 보기

연관검색어

식품기사 마조니아관 Soxhlet 추출법 마요네즈 실험 달걀의 신선도 오뚜기 성공요인
판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"분리된 마요네즈의 재" 검색결과 1-20 / 154건

  • 판매자 표지 자료 표지
    식품학 유지의 조리
    유화제 막이 터졌을 때▶ 고온 저장하여 물과 기름의 팽창계수가 다를 때- 재생방법 : 새 난황이나 신선한 마요네즈에 분리된 마요네즈를 조금씩 넣어 저어준다4) 크리밍성: 유지를 교반 ... ? 냉장 보관한 지방④ 우유, 달걀 등 ▶ 첨가하면 쇼트닝파워 감소: 유지를 사용해버리므로 상대적으로 글루텐을 덮는 유지의 양이 감소함.3) 유화성: 섞이지 않는 두 물질을 분리 ... 되지 않도록 잘 분산시켜 콜로이드 상태로 만드는 성질① 유화액 ▶ 유중수적형(W/O) - 버터, 마가린 / 수중유적형(O/W) - 마요네즈, 우유② 유화제 ▶ 분자 내에 친수성기
    리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.12
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    달걀의 조리 실험
    난백의 직경과 높이를 잰 후 계산한다.난황계수: 난백계수와 동일한 방법으로 난황의 직경과 높이를 잰 후 계산한다.pH: 달걀을 난황과 난백으로 분리한 뒤 비커에 각각 푼 후 pH ... meter를 이용하여 각각의 pH를 측정한다.2. 유화성을 이용한 마요네즈 제조달걀 두개를 준비하여 하나는 난백과 난황으로 분리한다.다음과 같은 조건의 실험군과 대조군을 두고 식용 ... 특성은 식품의 가공 적성이 우수하여 식품으로서 이용가치가 높다. 먼저 달걀의 유화성은 난황에 함유되어 있는 레시틴의 작용으로 마요네즈, 버터 등의 식품 가공에 이용되며, 달걀
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.16 | 수정일 2022.02.28
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    지역사회/정신간호학 어르신 프로그램 일지 5개
    를 실시해 관절구축을 예방함- 재활용 분리수거 색칙놀이캔, 플라스틱, 종이, 유리도안을 오려 집중도를 향상시킨다.직접 가위질과 붙이고 색칠하며 집중도 향상시킨다.결말(10분)- 분리 ... . 관절과 근육을 사용해 관절구축을 예방한다.2. 재활용을 하는지를 보고 현실대응 능력을 향상시킨다.준비물색연필, 가위질 도안, 가위, 풀, A4용지참석자어르신 9명, 경주대학생 ... 수한 물품을 보며 확인하고 잘못 분리한 어르신을 도와 깨닭게 해주도록 함- 마무리 인사하기종합평가- 도안이 작고 깨져 어르신이 뭐가 뭐지 알수 없었다고 말함- 어르신들이 집중이 잘
    리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.02.23
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    유지류 종류가 튀김의 흡수량에 미치는 영향 비교 보고서
    며 발연점은 240-250°C이며 튀김, 부침, 볶음, 무침, 마요네즈, 샐러드 드레싱 용도로 사용된다. 동물성 기름은 소, 돼지, 닭고기 등의 지방과 생선의 기름, 우유의 지방 ... 을 정제 가공하여 얻어지는 기름을 말 한다. 라드는 돼지고기에서 추출한 지방이며 포화지방 40%, 불포화지방 60%로 구성되어 있으며 쇼트닝성이 커서 재빵에 사용된다. 버터는 저온 처리 ... 과 물은 섞이지 않으며 지방과 물에 양친성 유화제를 넣으면 물과 기름 분리가 되지 않고 안정적이어서 유화가 된다. 대표적인 유지는 레시틴, 모노글리세라이드, 다이클리세라이드 등이 있
    리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    갑상선암 환자의 방사성동위원소 치료와 간호
    다시 투여한다 .치료시기 갑상선 전 절제술 후 약 6 주 이후 갑상선암의 재발이 의심될 경우 치료평가 - 방사성동위원소의 효과가 체내에서 최소 6 개월이상 지속되므로 재 치료 또는 ... 기름 ) 가공되지 않은 견과류 , 마가린 짠 견과류 , 땅콩버터 , 마요네즈 , 마요네즈로 만든 드레싱 후식 우유나 계란 노른자가 들어있지 않은 빵 , 유유가 첨가 되지 않은 사베 ... 는 방사성 폐기물통에 버리고 입원 기간동안 샤워는 허용되지 않음 .방사성 요오드 치료 후 부작용 침샘염증 고용량 치료환자의 10~30% 에서 나타나며 특히 재 투여 환자에서 흔하
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.12.13
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    일반화학실험 카페인의 추출과 분리
    화합물이 녹는 특성이 큰 차이를 보이는 경우에 사용되는 분리 방법이다. 음식물이나 한양을 물에 넣고 끓이는 것도 식품이나 한약재여서 뜨거운 물에 잘 녹는 성분이 녹아 나오는 추출 ... 카페인의 추출과 분리Extraction and Separation of Caffeine1. 실험 제목 : 카페인의 추출과 분리2. 실험 날짜 :3. 실험 목적 : 화합물의 분리 ... 게 된다. 화학실험에서는 이렇게 혼합되어 있는 상태의 화합물을 순수한 형태로 분리하여 정제하는 과정이 매우 중요하다.화합물을 분리하는 과정은 혼합되어 있는 화합물의 특성에 따라서
    리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.06.27
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    서강대학교 일반화학실험1 카페인의 추출과 분리 프리레포트
    (Emulsion): 유화액이라고도 불리는 에멀전은 두 개의 액체를 결합하여 형성된 콜로이드이다. 예를 들어, 기름-물 에멀전인 마요네즈가 분리되지 않도록 하는 것은 계란 노른자에 존재 ... 카페인의 추출과 분리Pre reportPurpose혼합물의 분리와 정제에 사용되는 추출(Extraction)법을 이용하여 홍차 잎에서 카페인을 추출한다.Theory용해도 ... force와 상호작용하는 탄소의 결합으로 인한 물의 불용성보다 더 중요하게 작용한다.분리의 종류: 대표적인 두가지 분리법이 존재한다.액체-액체 추출 (Liquid-liquid
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.18
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    [식품가공학] A+ 실험보고서 - 버터스펀지케이크 제조 실험레포트
    )(3) 시폰형①달걀의 노른자와 흰자를 분리시켜 흰자로는 머랭을 만들고 노른자는 거품을 내지 않고 머랭과섞어서 화학적 팽창제로 부풀려 만든 케이크②기공과 조직은 거품형 케이크와 비슷 ... 었다. 이때 믹싱을 계속하게 되면 반죽이 뻑뻑해지는데, 이 과정을 반죽이 아이보리색(마요네즈색)이 될 때까지 믹싱해주었다.버터를 중탕 용해한 후, 반죽을 일정량 덜어 버터와 섞어주 ... ℃이고, 비중을 측정하기 위해 반죽의 무게와 물의 무게를 쟀다. (물 140g, 반죽 136g) 처음에 반죽의 무게가 높게 나와 비중이 높아져서 비중을 낮추기 위해 조금 더 섞어주
    리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.07.16 | 수정일 2025.07.21
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    무공실 실리카겔 제조실험
    화하는 것, 건교체에 분산매를 가하여 줌으로써 졸화하는 것 등이 있다.먹물, 잉크, 아교, 녹말, 우유, 크림, 마요네즈, 비눗물 등이 있다.(3) Gel의 정의와 분산매, 분산상 ... 을 갖는다. 졸이 젤리가 되는 변화를 겔화라고 한다. 겔이 분산매에서 분리하여 단단해진 것을 코아겔이라고 하며, 졸이 이 상태로 변화하는 것을 응결이라고 한다. 이 밖에 건교체(乾 ... 에 의해 연결되므로 기계적 힘에 의해 재분산이 되지 않는 비가역적이고 영구적인 겔로서 화학적 겔로 볼수 있다.(6) 콜로이드 sol-gel법에 대하여 조사하시오.평균 직경이 50
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.07.28
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    일반화학실험 비누 만들기 레포트 (main)
    \* ARABIC 2 버터와 올리브유를 녹인 상태그림 SEQ 그림 \* ARABIC 3 녹인 버터와 올리브유에 NaOH를 가한 후그림 SEQ 그림 \* ARABIC 4 층분리 ... 면 굳히물일 경우, 용해성이 낮으므로 세척력이 떨어지는 양상을 보인다.용해성이 좋기 때문에 찬물에서도 우수한 세척력을 보인다.세탁수 재사용세탁수를 재사용할 경우 오염 물질이 재부착 ... 되어 옷에 남게 된다.오염 물질 재부착을 방지하는 방지제가 들어있기 때문에 3회 정도를 재사용할 수 있다.물의 경도센물에서는 금속 이온과의 결합을 통해 녹지 않는 염을 생성하게 되
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.01 | 수정일 2021.09.30
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    비누 만들기 예비 + 결과 레포트
    의 사마리아인에게까지 올라간다. 현대 화학이 발달하기 전에는 지방이나 기름에 나무의 짚을 태운 재에서 얻은 잿물을 넣어 비누를 만들어서 사용했다. 잿물에는 탄산나트륨과 탄산칼륨 ... 에서 만들어진 비누를 분리하기 위해서는 염화나트륨과 같은 전해질을 용액에 넣어준다. 전해질은 물속에서 모두 해리하기 때문에 전해질의 이온보다 극성이 작은 비누 분자들은 서로 엉키 ... 형)이 존재한다. O/W형 식품으로는 우유, 아이스크림, 마요네즈가 있고 W/O형 식품으로는 버터, 마가린이 있다. 그러나 물과 기름이 혼합된 상태를 지속시키는 것은 본질적으로 불가능하기
    리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.03.25
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    식품기사 기출문제 모음
    시키는 걸 호정화(dextrin화)라고 하고 가수분해 되어 생성된 것을 호정(dextrin)이라고 함. "전분 공정원료 → 세척 → 마쇄 → 사별→ 분리 → 건조 → 제품전분의 s ... 을 형성 "전분의 효소당화에 쓰이는 효소"a-amylase, glucoamylase* 생산미생물: Bacillus subtilis, Rhizopus nives"전분 분리법 3개 ... "1. 정치법: 중력을 통한 자연침전. 분리시간이 길다2. 테이블법: 폐액의 연속제거 가능. 분리시간은 짧지만 넓은 면적이 필요하다.3. 원심분리법: 원심력 이용. 분리시간 짧
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 2페이지 | 4,900원 | 등록일 2021.01.21
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    고혈압
    이뇨 호르몬은 신세뇨관에서 물의 재흡수를 증가시켜 수분을 보유하도록 함☞ 그 결과 혈압 상승- 레닌의 부적절한 분비는 본태성 고혈압의 말초혈관 저항을 증가시키는 원인- 고혈압 ... , aldosterone과 함께 항이뇨흐로몬도 혈압 조절에 작용② 항이뇨호르몬은 신장의 원위세뇨관과 집합관에서 수분 재흡수를 증가, 세포외액량 증가☞ 그 결과 혈액량이 증가, 혈압 ... 합니다.-약물의 용기를 다른 것과 분리해서 표시해 둡니다.-주위 사람들에게 자신이 고혈압 환자임을 알립니다.-날짜를 기록하여 약물이 떨어지기 일주일 전에 미리 구입합니다.6. 고혈압
    리포트 | 11페이지 | 4,200원 | 등록일 2023.09.27 | 수정일 2023.11.02
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    (푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도
    명그림 4 귀여운내친구뽀로로 밀크맛 정보표시면 및 함량(정제수, 올리고당가공품, 탈지분유-네덜란드, 대두다당류-중국산 등), 유통기한, 품목보고번호, 포장재질, 업소명 및 소재지 ... 재료인 그릴드치킨, 방울토마토, 모짜렐라치즈, 크루통은 따로 분리하여 그림과 함께 표기하였다.총 용량 160 g에 열량 227 kcal임이 표기되어 있고, 주재료인 양상추, 시저 ... )에스피씨삼립 청주공장, 충북 청주시 흥덕구 산단로 88), 원재료명(샐러드-양상추/국산, 방울토마토/국산, 그릴드치킨/국산, 로메인, 모짜렐라 치즈, 크루통; 시저드레싱-마요네즈
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.04
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    여성간호학 요점정리
    로 자궁에 혈액을 공급하여 태아를 성장시킨다.태반이 자궁벽 분리 시 많은 혈액 out 노출되어 있는 자궁혈관들의 급차단 지혈을 위해 자궁근육 수축즉각적이고 지속적인 자궁퇴축이 없 ... +)지나친 마사지는 광인대 혈관 손상, 근육조직 이완 발생지속되는 출혈 발생 시 회음부 패드와 무게를 잰다. [1ml=1g]산모의활력징후 15분마다측정,생리식염수방광팽만:자궁저부가 방광 ... 거나 앉는 자세 피하기,마사지 금지쿠마딘 복용 산모에게 비타민 K 많이 들어있는 음식 지양 [와파린 효과 감소]-콜리플라워, 완두콩, 카놀라유, 마요네즈, 브로콜리, 녹차, 홍차
    리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.05 | 수정일 2024.05.07
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    성인간호학실습,수술실,보고서,renal stone,Retrograde intrarenal Surgery_요관경수술_결석제거술
    에 대한 고찰1) 정의 : 신장결석은 소변에 인산염, 탄산염, 요산염, 수산염, 암모늄염이 고체로 쉽게 분리될 만큼 다량 용해되어 있고, 이러한 구성성분이 어떤 원인에 의해 균형을 잃 ... 관경킴.4. 요관경 (ureteroscope)을 guide wire 안쪽으로 삽입하여 진입하면서 요관을 전반적으로 확인함.5. C-arm으로 위치를 재확인하고, 연성요관 ... 에 절인 생선 및 젓갈, 장아찌, 화학조미료, 베이킹파우더, 소다, 햄, 소시지, 통조림 등 가공식품은 사용을 피하며 치즈, 케찹, 버터, 마가린, 마요네즈 등의 식품을 상용할 때는
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.07.27
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    [식품학] 단백질~식품의 맛,물성,풍미 정리본
    당과 아미노화합물의 축합반응으로 형성된 글리코실아민은 곧 재배열되어 케토스 아민으로 전환된다. 반응 결과 1-amino-1-deoxyketose가 생성되고 이는 keto형이 ... 에서 처음 분리되어 카로티노이드라는 이름을 가지게 되었으며, 아이소프렌 단위가 중합되어 이루어진 색소들의 총칭이다.구조 : 카로티노이드는 기본적으로 8개의 아이소프렌 단위가 결합 ... 한다. 이와 반대로 기름 중에 물이 분산된 유중수적형(W/O)의 두 가지 형태가 있다.수중유적형 : 우유 마요네즈 아이스크림유중수적형 : 버터 마가린[식품의 물성](1) 점성액체
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.01
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    제과기능사 합격자 - 실기 레시피(모든 품목)
    ℃로 온도 재며 중탕하기⑤ 계란 반죽 아이보리색 날 때까지 고속 믹싱 -> 2단에서 30초⑥ 원형틀에 맞게 유산지(원형 + 길쭉한건 좀 크게) 잘라 준비하기⑦ 반죽에 체질한 가루 손 ... ) 체질③ 계란 풀어서 설탕, 소금, 물엿 넣어 45~50℃로 온도 재며 중탕④ 불끄고 우유 중탕볼에 데우기⑤ 계란 반죽 주름 생길 때까지 고속 믹싱 -> 2단에서 30초⑥ 깊 ... ③ 계기② 버터 중탕해서 완전히 녹이기③ 가루류(박력분 + B.P + 바닐라향) 체질④ 계란 노른자와 흰자 조심해서 분리하기⑤ 노른자(가장 큰 볼)에 설탕A, 소금 섞어 밝은 색 될
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.19 | 수정일 2024.12.28
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    식품가공학_유기산 및 침채류
    의 피막을 형성.- 많은 종류의 초산균이 식초, 포도주, 산패 청주, 과실 등으로 분리.- 에탄올이 산화되어 acetaldehyde로 되고, 이것이 수화된 후 수소가 이탈되어 초산 ... ㅇ벗고 필요에 따라 비휘발산, 당분기타 첨가물로 가공된다. 주로 피클, 마요네즈 등의 제조에 이용된다.[2] 구 연 산 (citric acid)- 구연산 : 레몬이나 감귤, 매실 ... 액으로부터 조제구연산을 얻는다. 재결정하여 정제·건조하여 제품으로 한다. 36.6℃ 이상에서 결정하면 무수결정이 되고 이하에서는 함수결정이 된다. Amine 등의 용매를 써서 발효
    리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.19
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    실험조리 - 재료 배합을 달리한 마요네즈의 품질 비교
    반복하면 분리된 마요네즈가 다시 안정한 유화상태로 될 수 있다. 또 미리 완성된 마요네즈를 분리된 마요네즈에 조금씩 넣어 저어주면 재생할 수 있다.② 유화란물과 유지는 서로 섞이 ... 을 형성하도록 하여 유화 상태가 영구적으로 유지될 수 있도록 한 것이다.마요네즈를 만들 때에는 처음에 첨가하는 기름의 양이 적을수록, 기름을 첨가하면서 빠르게 저어줄수록 분리가 일어나 ... 되는 기름의 양이 적고 고속으로 저을수록 기름 방울의 입자가 작아져서 유화액의 안정성이 커진다.-마요네즈가 분리되었을 때마요네즈는 영구적 유화액이지만 사용되는 재료와 가공 방법
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.02 | 수정일 2024.09.16
    다운로드 장바구니
  • 전문가요청 배너
해캠 AI 챗봇과 대화하기
챗봇으로 간편하게 상담해보세요.
2025년 12월 01일 월요일
AI 챗봇
안녕하세요. 해피캠퍼스 AI 챗봇입니다. 무엇이 궁금하신가요?
2:31 오후
문서 초안을 생성해주는 EasyAI
안녕하세요 해피캠퍼스의 20년의 운영 노하우를 이용하여 당신만의 초안을 만들어주는 EasyAI 입니다.
저는 아래와 같이 작업을 도와드립니다.
- 주제만 입력하면 AI가 방대한 정보를 재가공하여, 최적의 목차와 내용을 자동으로 만들어 드립니다.
- 장문의 콘텐츠를 쉽고 빠르게 작성해 드립니다.
- 스토어에서 무료 이용권를 계정별로 1회 발급 받을 수 있습니다. 지금 바로 체험해 보세요!
이런 주제들을 입력해 보세요.
- 유아에게 적합한 문학작품의 기준과 특성
- 한국인의 가치관 중에서 정신적 가치관을 이루는 것들을 문화적 문법으로 정리하고, 현대한국사회에서 일어나는 사건과 사고를 비교하여 자신의 의견으로 기술하세요
- 작별인사 독후감
“EasyAI 가 작성한 문서 초안은 완벽하지 않을 수 있습니다"
EasyAI 이동하기