"북한의 향토음식"의 검색결과 입니다.

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북한음식 남북한 음식 국밥 북한 문화 향토음식 소개글 행사 기획안

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"북한의 향토음식" 검색결과 1-20 / 165건

북한의 향토음식 개관과 그에 따른 함의

북한의 향토음식 개관과 그에 따른 함의목 차Ⅰ. 서 론Ⅱ. 이론적 배경1. 향토음식의 정의2. 북한 향토음식의 실태Ⅲ. 북한의 향토음식1. 황해도 지역2. 평양지역3. 평안도 ... 을 맛있게 먹는 것만으로도 경제활동이 가능하며 사람들은 이에 열광한다.국내의 북한 향토음식은 주로 실향민과 새터민을 중심으로 국내에 소개되어 왔다. 초기에는 실향민이 주로 운영 ... 하는 북한 향토음식전문점을 통해 평양냉면, 함흥냉면, 개성 조랭이 떡국, 개성만두, 아바이 순대 등 몇몇 종류를 중심으로 소개되었지만 새터민의 국내 유입이 증가하면서 평양온반, 어복쟁반

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.29

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각 지역별 향토음식과 남북한 음식차이, 재료와 온도에따른 향토음식의 종류

R/E/P/O/R/T한 식 조 리과목이 름목 차1. 각 지역별 특성과 음식2. 북한과 남한의 향토음식차이점3. 재료와 온도에 따른향토음식의 종류■ 각 지역별 특성과 음식1. 서 ... 울■ 대표적인 음식주식류 : 설렁탕, 장국밥, 비빔국수, 국수장국, 메밀만두, 떡국, 편수, 잣죽, 흑임자죽, 생치만두(꿩만두)등이 있다.찬 류 : 흑임자죽, 생치만두(꿩만두)등 ... 에서 나는 산물은 별로 없으나 전국 각지에서 여러 가지 재료가 모두 모여서, 이것들을 다양하게 활용하여 사치스러운 음식을 만들었다. 서울은 조선 시대 초기부터 오백년 이상 도읍지여서

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.17

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[조리과학]향토음식-함경도등 북한과 제주도 음식

< 향토음식의 배경 >각 민족이 살고 있는 고장은 기후, 토질 등 풍토가 다르므로 산출식품이나 조리가공법이 자연조건에 맞추어서 각기 다르게 개발되었고 이것이 각 민족의 전통 음식 ... 의 선택이나 수용, 정착과정은 여러 조건에 맞추어 정통성을 갖게 되었고 그 과정에서 시대의 발전에 따라 좋은 것, 타당한 것은 이어지고 비합리적인 것은 소멸되었으며, 외래음식 중 ... 에서는 그 민족 생활환경에 타당한 것은 자연스럽게 동화되고 부당한 것은 버려지면서 전수와 창조를 거듭해 왔다. 이런 의미에서 각 민족의 전통음식은 소중한 문화유산이다.지형적으로 우리나라

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.12

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황해도, 평안도, 함경도의 음식문화를 조사하여 보고서로 제출해주십시오.

에 따라서 서로 다른 음식문화를 가지고 있다. 특히 북한 쪽의 음식문화에 대해서는 쉽게 접할 수 있는 부분이 아닌지라 잘 모르는 경우가 많다. 따라서 본과제를 통해 과연 북한쪽 ... 다양한 음식이 있다. 현재 북한 땅인 황해도는 서울과 같은 수도라 할 수 있는 개성이 있다. 예전에 개성은 경기도 개성군으로 고려시대에는 몽골문화와 음식도 전래 되었으며, 곡물 위주 ... 음식은 먹어볼 수 없는 음식이 되어가고 있지만, 메밀국수를 직접 뽑아 즐겨먹는 평양냉면과 내포중탕, 굴린만두, 노티, 녹두지짐은 대표적인 향토음식이다. 더덕볶음, 가지짠지, 삶

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.10

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[관광학과] 2024년 1학기 중국문화산책 중간시험과제물 공통(중국 음식문화의 특성)

한 저수지의 잉어는 질적으로 아주 큰 차이가 있다. 중국 음식은 상용되는 재료의 수만 해도 약 300여 종에 이르며 전체 재료 수는 10,00종이 넘을 것이라고 한다.중국의 향토 ... I. 서 론한 나라의 문화를 이해하고 체험하기 위해 가장 쉽게 접근할 수 있고， 누구나 관심을 가질 수 있는 것이 음식 문화라고 생각한다．음식 문화는 각 국가마다 독특한 전통 ... 과 특징을 가지는데, 중국의 경우 광활한 영토와 다양한 기후를 가진 자연환경 조건으로 지역적 특색을 띤 여러 가지 음식이 발달하였을 뿐 아니라, 다민족 국가의 이채로움이 음식 문화

방송통신대 | 9페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.03.20

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한국전통식문화이해 ) 개성음식에 관한 연구와 대표 개성음식 3가지 조사

한반도 남쪽의 전통음식은 점점 지방색이 옅어지고 통일화되는 양상을 보이지만, 북쪽의 전통음식에 대해서는 어떤 움직임이 나타나고 있는지 알려져 있지 않다. 북한 음식의 특징 ... 의 향토음식으로 여겨지고 있다.(2) 보쌈김치보쌈김치는 개성의 명물이었으며, 맛과 향이 독특하고 국물이 달기로 유명해 이미 전국적으로 널리 이름나 있었다. 개성에서 나는 배추가 통 ... 과 향이 전혀 훼손되지 않고 개성 지방의 향토음식 그대로를 먹을 수 있는 드문 음식 중 하나이다.(3) 떡개성에서는 의례음식의 일종으로 떡 종류가 매우 발달했는데, 궁중에서 어떤

리포트 | 5페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2021.08.06 | 수정일 2021.08.11

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일본과 일본문화의 이해 - 중간레포트

면서야마나시현의 향토 음식으로 자리 잡았다.< 이시카와현 _ 지부니 >- 지부니는 오리고기나 닭고기에 시메지버섯, 시금치 그리고 이시카와현의 특산물인밀기울(스다레부) 등을 간장 ... [일본과 일본문화의 이해 _ 중간 레포트]**학과 **학번 ***◇ 목 차 ◇Ⅰ. 주제 & 선정 이유Ⅱ. 일본 요리의 특징1. 일본 음식의 지역별 요리 특징2. 일본 음식의 형식 ... 적인 요리 종류Ⅲ. 지역별 대표 음식1. 홋카이도2. 도호쿠 지방3. 간토4. 추부 지방5. 간사이6. 추고쿠 지방7. 시코쿠8. 규슈9. 오키나와Ⅳ. 요약 및 결론Ⅰ. 주제 및

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.23 | 수정일 2021.12.28

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여행의세계_방문하고 싶은 장소 지역을 선정, 국내 또는 국외 모두 가능 (자신만의 테마 여행)

아야진 소담식당 섭국(식사료, 12,000원)섭국은 강원도의 향토음식이다. ‘섭’은 홍합을 뜻하는 지방 방언이다. 섭국은 홍합을 듬뿍 넣어서 국물로 끓인 후에 해산물 잔뜩 추가 ... 까지도 ‘이산가족’이 살아있는데도 불구하고 북한에 있는 가족들을 만날 수 없는 실정이 됐다. 나는 이 비극을 가장 잘 보여주는 곳이 고성이라고 생각한다. 통일전망대를 가면 금강산 ... 의 웨이’라는 표지판을 볼 수 있는데, 7번 국도부터 북한을 따라가면 유럽까지 통하는 길을 뜻한다. 꿈같은 이야기지만 언젠가 이루어져야 할 ‘골든 로드’라는 생각이 든다. 북한을 눈

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.15

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관광진흥방안 - 관광산업 활성화(촉진)방안

함이 공동이용은 한국민 상호간과 국제관광인에게 다양한 매력을 제공하게 될 것이다.현재 한국인의 북한 금강산방문이 전북한의 개방을 통하여 국민관광과 국제관광의 발전에 초석이 될 수 있 ... 중의 하나이다.특히 이러한 노력은 한국정부, 지방자치단체, 각 시?군 또는 각 마을에 이르기까지 그들 나름대로의 캐릭터를 상품화하는 노력이 있다. 최근의 향토 지적 재산권 문제 ... 하는 국외광고 사업의 중요성이 강조되고 있다. 한국 고유의 전통문화를 주제로 하여 관광지 ?쇼핑 ?전통음식 등의 주요소패를 중심으로 가능하다.14. 국제회의 유치통신 ? 과학

리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.02.09

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도시화속에 사라져간 지역(향토)문화에 대하여 기술

문화유산보존학주제: 도시화속에 사라져간 지역(향토)문화에 대하여 기술-목 차-Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 도시재생사업1) 정의2) 의의2. 사례1) 부산감천문화마을2) 문래 창작촌3 ... 다.2. 사례1) 부산감천문화마을부산 감천문화마을은 1950년대 북한의 침공을 피해 내려온 피난민에 의해 구성된 마을이다. 산자락을 따라 집들이 계단형의 형태로 늘어선 형태로 서울 ... 혹은 카페, 그리고 음식점이 있는 때도 있다. 분명, 쇠를 깎아야 맞을 건물 안에서 정말 맛있는 밥이 나오나 책이 나오게 된다. 이는 감천문화마을의 사례 중 미술관으로 사용되고 있

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.04

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사회 현상에 대한 행정학적 사고와 컴퓨팅적 사고를 적용한 개선방안, 개선방향

주제: "사회 현상에 대한 행정학적 사고와 컴퓨팅적 사고를 적용한 개선방안, 개선방향"- 사회 현상은 문제가 되는 현상으로 예를 들어, 이태원 압사 사고, 북한 도발, 지방소멸 ... 며, 사업 종사자가 줄어들고, 제조업 종사자 비율이 낮아지며, 도소매업과 음식숙박업체 종사자가 줄고 주거환경이 열악해진다. 즉, 도시쇠퇴가 일어나고 이것이 지속되면 지방소멸로 이어지 ... 에서 향토자원을 활용하여 상품을 만들어 지역경제를 활성화시키고 관광객을 유치하여 일자리를 창출해야 한다. 위기 지역에 있는 장인들을 물색해보고 이를 살려 도에나 막걸리, 공예 등

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.21

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우리나라 향토음식

[향토음식] 편수(채소로 만든 소를 넣어 주로 여름철에 먹는 만두), 생치만두(꿩고기를 재료로 사용하여 빚은 만두. 꿩만두라고도 한다), 임자수탕(어린 암탉을 곤 국물에 찢어 놓은 닭 ... / 꾸밈이 없고 담백, 소박한 음식, 양이 푸짐하다.[향토음식] 날떡국(흰떡의 준비가 없을 때 손쉽게 만드는 떡국. 떡반죽을 떡가래같이 길게 만들어 돈짝만큼 썰거나 새알 등의 모양 ... / 전주 광주를 중심으로 음식문화 발달 / 반찬 가짓수 많고 다양한 젓갈 사용, 간이 세고 고춧가루 사용[향토음식] 전주비빔밥(밥에 여러가지 나물류와 콩나물, 육회를 얹어 먹

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.11.09

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북한의 식생활 문화

관습과 예절 등에 그 민족성이 고스란히 드러나게 된다고 강조하고 있다. 북한에서 발행된『민족 음식과 식생활』과『조선향토대백과사전』에 나와 있는 대표적인 북한 식생활의 특징에 대해 ... 살펴보면 다음과 같다.첫째, 밥을 주식으로 하고 국과 김치를 기본 부식물로 한다.둘째, 하루 세끼를 기본으로 한다.셋째, 음식물을 맛있고도 다양하게 조리한다는 특징이다. 북한 속담 ... 에 “한 가지 무를 가지고도 백 가지 반찬을 만든다.”라는 말이 있는데 이는 같은 재료를 이용하여 다양한 음식을 만들 수 있는 북한의 식문화를 그대로 반영한 말이다.북한 식생활

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.25

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지역별향토음식

각지역 향토음식강의명담당교수학과학번학반학기제출자[우리나라 향토음식]-평안도-남북 정상회담으로 전국에 북한 열풍이 불고 있다. 이산가족들에게는 가족상봉의 희망을, 기업가 ... 들에게는 새로운 기회를 주고 있다. 일반 국민들도 그동안 잘 알지 못했던 북한에 대한 관심으로 넘쳐난다.평양냉면은 우리에게도 무척이나 친근한 음식이다. 그 외에도 쟁반순대, 온면등이 유명 ... 의 간과 양념을 한 구수함을 즐기며, 량은 많은 편이다. 또한 다른 지역에서 문화와 음식의 유입이 있어도 주민의 기호와 생활감정으로 향토적 음식으로 동화되어 성장 발전하였다. 뿐만아니

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.08.30

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북한전통음식점 참여관찰 현장 일기

1북한전통음식점 참여관찰 현장 일기탈북인들이 운영하는 사회적기업인 북한전통음식점에 어떤 메뉴가 있는지 호기심도 있고 오리지날 북한산 감자전분으로 만든 함흥냉면이 시원하고 담백 ... 가 큰 사람은 허리를 굽혀야 다닐 수 있는 자그만 다락방이 있음. 앉아 고기도 구울 수 있고 식사도 나누며 여담을 즐길 수 있는 꽤 아담해 보이고 옛 정서가 풍겨 옴.북한전통음식점 ... 소요)▼ 음식점 메뉴o 함흥냉면-감자녹말을 원재료로 북-중 국경지역에서 구입한 순수 북한산 재료.o 평양온반-쌀밥 위에 잘게 찢은 닭고기 가슴살, 계란푸라이, 여러 가지 나물을 얹

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.12.04

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북한문화

) 패션문화(3) 음식문화(4) 영화(5) 미술(6) 스포츠문화(7) 여가활동(8) 명절문화4. 한국문화와 북한문화 차이점5. 결론 및 나의의견1. 북한문화에 대해북한의 문화를 한 ... 로 만든 국수를 찬 냉면 국물에 말아 먹는 것으로 평양 지방의 향토음식이다. 예전에는 육수로 꿩을 삶은 국물을 이용하였으나 지금은 쇠고기와 사골 뼈를 쓰고 있다.3)감자농마국수 ... 북한문화정의,특징주요문화소개한국문화와 차이점나의의견CONTENTS1. 북한문화에 대해2. 북한문화의 특징(1) 구조적 특징(2) 기능적 특징3. 북한의 문화소개(1) 음악문화(2

리포트 | 13페이지 | 4,500원 | 등록일 2019.07.22 | 수정일 2019.10.18

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한국음식의 세계화

와 젓갈을 많이 쓰는 경향이다.한반도를 남북한을 통틀어 10개 지방으로 나누어 각 지방의 향토음식과 대표적인 향토음식을 살펴본다.서울지방은 지방 자체에서 나는 산물은 별로 없 ... 한국 음식의 세계화Ⅰ. 서론문화는 한 사회의 구성원들이 형성한 고유한 생활양식을 뜻한다. 한국의 문화, 특히 대중문화는 변화하는 세계 속에서 ‘한류(韓流, Korean Wave ... 질 만큼 다양한 문화를 가지고 있다.음식이라는 것은 단순히 먹기 위한 것을 떠나 한나라의 전통과 역사가 깃든 또 하나의 문화이며 인간과 인간을 연결 짓는 중요한 문화적 대사이

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.15

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언어생활과 우리말 탐구 - 나라별 속담 비교 분석

나라별 속담 비교 분석목차Ⅰ. 서론31. 탐구의 필요성32. 탐구의 제한점3Ⅱ. 본론31. 공통적 주제를 가진 속담3(1) 돈, 시간, 음식에 관한 속담3(2) 결혼, 공부 ... , 노력에 관한 속담52. 속담의 문화별 차이7(1) 남한, 북한 속담 비교7(2) 대륙별 속담 비교9Ⅲ. 결론91. 탐구의 의의92. 느낀 점9? 참고문헌10Ⅰ. 서론1. 탐구의 필요 ... 성속담은 오랜 기간 대중의 생활 감정이 응축된 비유적 표현의 관용어구이다. 또한 속담은 오랜 생활 경험에서 얻은 지혜를 담고 있으며 생활의 문학, 사회적 소산, 향토성, 민족

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.11.17

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음식문화축제 행사 기획안 (행사계획, 축제기획, 컨벤션기획, 전시회기획, 박람회기획, 경연대회기획, 문화관광, 행사프로그램 개발)

, 강원도, 서울 등 전국 팔도의 전통요리 전시와 공모전 숨은 요리 지자체들의 향토 발굴 대중화 유도 북한의 전통, 향도 음식 전시 몸에 약이 되는 발효음식, 사찰음식, 약선요리 전시 ... (00일)*Ⅰ. 기본계획“음식문화산업 강국 대한민국의 특별한 맛과 멋!”한식 세계화1. 전시주제Ⅱ. 프로그램 계획*전국 팔도 향토 음식전경기도, 전라도, 경상도, 함경도, 평안도 ... , 창작) 단체전 (9인 경연, 4인 LIVE 경연) 조리 후 시식, 판매 판매 성과를 점수에 반영전통(향토 팔도)요리 경연대회참가자 : 한국요리, 전통음식, 불고기, 한식 등의 전문

리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.02.17

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문학의 향유와 확장의 논리 비평감상문

의 거울과 저울』등의 평론집이 있고 『한국소설의 낙원의식 연구』,『한민족 디아스포라 문학』등의 저서와 『글에서 삶을 배우다』등의 산문집이 있다. 북한 문학과 해외동포문학에 대한 ... 학문적 관심은 『북한문학의 이해』(전 4권), 『북한문학 연구자료 총서』(전 4권), 『한민족 문화권의 문학』(전 2권) 및 『해외동포문학 전집』(전 24권) 등으로 여실히 드러난다 ... ’를 구성하고 ≪북향≫이라는 문예지를 발간하기 시작하고 향토 문인으로 작가 김창걸과 시인 리욱 등을 배출했다. 고려인을 대표하는 작가 아나톨리 김은 고려인의 정서를 두고 작품

리포트 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.10.27 | 수정일 2019.10.31

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