"발효유제품 생산"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

유산균 매일유업 칼피스 가공 주입평판법 monascus 식품미생물학 제과제빵 필기 버터 제조공정 식품기사 발효유 제조공정

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"발효유제품 생산" 검색결과 1-20 / 3,233건

국내의 발효유제품의 생산과 소비전망

국내의 발효유제품의 생산과 소비전망목 차Ⅰ. 발효유1. 발효유란?2. 발효유의 기원 및 국내 발효유 산업의 발전3. 발효유의 제조공정4. 보존 및 유통기준Ⅱ. 발효유 시장 동향 ... 들의 경제여건과 취향에 따른 기능성 지향의 고가의 차별화된 1,000원대의 발효유가 출시 되고있다.국내에서 생산되고 있는 발효유 제품은 외국의 제품에 비해서 첨가되는 과일이나 첨가물 ... 과 전망1. 유산균 발효유 시장의 현황과 전망2. 발효유 시장 동향Ⅰ. 발효유1. 발효유란?발효유란 원유 또는 유제품을 위와 같은 유산균 또는 효모로 발효시켜 호상, 액상 및 동결

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.04.06

다운로드 장바구니
판매자 표지

국내의 발효유제품의 생산과 소비전망

주제: 국내의 발효유제품의 생산과 소비전망I. 서론호불호가 갈리는 음식이기는 하지만 많은 사람들은 발효유를 즐겨 찾는다. 디저트로서의 기능 외에도 장건강에도 긍정적인 영향 ... 하다. 과거에 비해서 요즘에는 더 많은 제품들이 있고, 외국산 제품들도 시장에 더 많이 있는 것 같다. 우리나라의 발효유제품의 현황과 앞으로의 생산 및 소비전망에 대해서 알아보았다.II ... 에 비해서 그릭요거트나 프로바이오틱스와 같은 기능성 제품을 출시하는 것이 이에 큰 영향을 끼치고 있다고 분석된다.발효유 시장은 앞으로 더 파이가 커질 것이며, 제품의 생산에 참여

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.08 | 수정일 2019.03.09

다운로드 장바구니
매일유업소개 매일유업 생산제품 매일유업 생산공정 매일유업 제품의 우수성 세계 속의 매일 생활 속의 매일

분류별 생산공정 발효유분류별 생산공정 발효 유분류별 생산공정매일제품의 우수성 ESL SYSTEM Extended Shelf Life System 의 약자 ESL SYSTEM 이란 ... 별 생산공정 흰우유분류별 생산공정 가공우유분류별 생산공정 시유분류별 생산공정 시유분류별 생산공정 시유분류별 생산공정 시유분류별 생산공정 발효유분류별 생산공정 발효유분류별 생산공정 발효유 ... 식품가공 저장학 Maeil Everyday Frash목 차 매일유업소개 매일유업 생산제품 매일유업 생산공정 매일유업 제품의 우수성 세계 속의 매일 생활 속의 매일매일

리포트 | 41페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07

다운로드 장바구니
[농림축산식품부] 유제품의생산및소비실적

: [인]참조 : ○○○○과장제목 : 유제품의 생산 및 소비실적( 년 월분)※ 보고기한 : 매익월 15일제품명이월생산량소비량재고량국내수입소계국내수출소계원유톤시유백색가공계분유전지탈지소계 ... 조제혼합1혼합2소계이유식유장분말유당카제인연유치즈자연가공계버터발효유액상호상계탈지유크림유산균음료기타※ 혼합분유 1은 HSK 0404.90.0000, 혼합분유 2는 HSK 1901.90

서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

다운로드 장바구니
판매자 표지

훌륭한 식품의 조건들에 대하여 설명고 우리나라의 전통 장류와 김치 등 발효식품들이 훌륭한 식품으로 인정받고 있는데, 이러한 발효식품의 주요 특징과 기능은 무엇인지 기술하시오

도움을 준다. 이는 발효유제품이 전 연령층의 건강 관리에 중요한 역할을 하고 있음을 보여준다.발효유제품의 지속 가능한 생산과 소비는 환경 보호에도 기여하고 있다. 발효 과정 ... 에서 발생하는 부산물은 자연적으로 분해되며, 발효유제품의 생산은 비교적 에너지 소모가 적은 친환경적인 식품 생산 방식으로 평가받고 있다. 또한, 발효 과정에서 발생하는 유기산은 환경 ... 오염을 줄이는 데 도움을 주며, 이는 지속 가능한 식품 생산과 소비를 촉진하는 중요한 요소가 된다.발효유제품의 미래는 더욱 밝다. 기술의 발전과 연구의 진보를 통해 더욱 다양한 기능

방송통신대 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.06

다운로드 장바구니
발효공학 중간고사 (식품공학 전공)

bacteria) : 젖산생산, 김치류,발효유제품-초산균(acetic acid bacteria) : 식초의 생산 -프로피온산균 : 치즈의 숙성-낙산균(butyric acid ... 분야로 발전 ⋅발효: 세포에 의한 유기물의 전환이 사람에게 유리할 때: 특히 미생물-최초의 발효는 알코올 발효(알코올과 CO2생성) : fervere에서 유래-에탄올생성: 주류생산 ... 에서는 발효, 주스생산에서는 부패 -초산의생성: 식초생산에서는 발효, 주류생산에서는 부패ð미생물에 의한 물질의 변화발효(fermentation): 산물의 생성이 사람에게 유리할 때

시험자료 | 22페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.07.16

다운로드 장바구니
결시추가 농학4 농축산식품이용학 우리나라의 전통 장류와 김치 등 발효식품들이 훌륭한 식품으로 인정

) 장류2) 침채류3) 발효유제품출처 및 참고문헌(1) 훌륭한 식품의 조건들에 대하여 설명하시오.조화로운 영양성분에 풍부한 향미가 가미되어 또한 기능성이 매우 높고, 위생적 품질이 높 ... 이 탄생한다. 발효식품은 크게 장류, 침채류, 발효유제품 등으로 분류할 수 있다.1) 장류장류에는 간장, 된장, 고추장, 청국장이 있다. 이들의 제조과정에서 발효할 때 나오는 성분 ... ) 발효유제품발효유제품은 원유로부터 젖산균 발효를 거친 요구르트, 젖산균으로부터 얻은 치즈와 유청, 원유를 농축해 제조한 분유, 연유, 원유를 살균해 얻은 시유, 크림, 버터 등

방송통신대 | 6페이지 | 3,400원 | 등록일 2024.12.10

다운로드 장바구니
판매자 표지

[2025] hy(한국야쿠르트) 면접 질문 '최종 합격'

패키징을 도입해야 합니다. hy는 유산균 발효유 및 건강기능식품을 생산하는 기업으로, 제품 포장재의 친환경성을 높이는 것이 중요합니다. 생분해성 용기 사용, 플라스틱 사용 최소 ... 있습니다. 특히, 건강기능식품과 발효유 제품은 아시아권뿐만 아니라 유럽, 북미 시장에서도 높은 관심을 받고 있어 hy의 글로벌 진출 가능성이 큽니다. 성공적인 해외 시장 진출 ... 의 핵심 사업과 앞으로의 성장 가능성에 대해 어떻게 생각하시나요?hy는 유산균 발효유를 중심으로 건강기능식품, 신선식품, 배달 서비스 등을 운영하는 종합 건강 브랜드입니다. 특히

자기소개서 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.29

다운로드 장바구니
판매자 표지

한국야쿠르트 3C&STP분석 자료 (2020)

문제 1) 한국야쿠르트의 3C분석을 통한 신선식품 유통 사업에 대한 STP전략을 제시하시오.*3C 분석경쟁사분석-발효유 경쟁력을 가진 ‘불가리스’제품의 경쟁력불가리스는 장수국가 ... 고 맛은 그대로인 제품을 만들기 위해 벌꿀 등천연당을 개발하며 제품의 매력도를 끌고 있다.-숙취해소음료 대체제로 건강발효유 선택한국야쿠르트의 발효유 브랜드 ‘쿠퍼스’가 간 건강 ... 다. 초기에는 액상 발효유 제품이 시장 성장을 주도하였으나 80년대 후반에는 떠먹는 호상 타입이 그 자리를 차지하였고, 90년대 후반부터는 고급 기능성 액상 발효유가 성장을 주도

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

다운로드 장바구니
판매자 표지

매일유업 자기소개서 및 면접질의응답

며, 발효 공정과 미생물 활용 기술에 대한 전문 지식을 갖추었습니다. 또한, 학부 시절 유제품 회사에서의 인턴 경험을 통해 제품 생산 공정과 품질 관리 시스템을 실무적으로 이해하며 직무 ... 학과 재학 중 식품 개발과 품질 관리에 관한 심도 있는 연구를 진행하며 직무 역량을 쌓아왔습니다. 특히 졸업 논문으로 ‘유산균 발효를 통한 유제품의 영양소 강화 방법’을 다루 ... 전문성을 더욱 강화하였습니다.매일유업은 유제품 시장에서 차별화된 경쟁력을 갖춘 기업으로, 고객의 요구를 선도적으로 충족시키고 있습니다. 입사 후 저는 제품 개발 과정에서 소비자

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.01.16

다운로드 장바구니
판매자 표지

건국대학교 편입학 축산식품생명공학과 학업계획서

하면서 축산식품생명공학에 대해서 공부를 하고 싶다는 생각이 많이 생겼기 때문입니다. 저는 생명공학 전공자였기 때문에 축산 OO가공 회사에서 근무하면서 유제품, OO품 등을 생산하는 일 ... 을 맡아서 했습니다. 단순 생산직은 아니었고 OOO효율성을 높이는 연구도 같이 하였습니다. 일을 하면서 느낀 점은 축산 쪽에 관심이 많이 생기게 되었고 축산 쪽 공부를 더 하고 싶 ... 기초세포생물학, 식품산업현장실습, 식품학, 응용수학, 물리화학, 기기분석및실습, 낙농식품가공학및실습, 발효공학, 농산물가공학, 발효화학, 생물공학, 식육과학, 식품공학및실험, 식품

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.01.08

다운로드 장바구니
식품 미생물학 기출문제100제 + 정답 및 해설 첨부

. 식품 안전 확보 C. 생산 속도 향상 D. 저장 비용 감소 73번 ㅡ 젖산균 발효가 주로 일어나는 식품군은? A. 발효 유제품, 김치 B. 육가공품 C. 통조림 D. 곡류 74번 ... 살균 후 상온 보관 C ㅡ 신선한 우유 저온 보관 D ㅡ 발효 유제품 냉장 보관 10. 식품 안전을 위한 HACCP 시스템의 핵심 단계가 아닌 것은? A ㅡ 위해요소 분석 B ㅡ ... ㅡ 청결 및 살균 어려움 C ㅡ pH 감소 D ㅡ 단백질 변성 34. 발효 유제품에서 유익균 우세를 유지하기 위한 조건은? A ㅡ 산성 환경 유지 B ㅡ 고온 보관 C ㅡ 장시간

시험자료 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.08.15 | 수정일 2025.08.21

다운로드 장바구니
[농학과] 2024년 2학기 농축산식품이용학 출석수업대체시험 과제물(농축산업에서 생산된 농축산식품)

다. 발효 기술은 유제품이나 채소류에 적용할 경우 영양가를 높이고, 장기 보관이 가능하게 해준다.농축산식품 원료가 작물 혹은 가축으로부터 분리되거나, 작물 혹은 가축이 생명을 잃는 순간 ... 다. 유제품이나 채소류에 적용되는 발효 기술은 다양한 전통 식품의 기초가 되었으며, 현대에도 유용하게 활용되고 있다. 발효 식품들은 소화가 용이하며, 특정 비타민이나 유익한 미생물 ... 는 가치는 원료에 기인하기 때문에 생산된 원료가 손실되지 않도록 해야 한다. 식품 건조 기술, 냉동 및 냉장 보관 기술, 발효 기술 등을 통해 식품의 저장 기간을 늘릴 수 있

방송통신대 | 9페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.10.15

다운로드 장바구니
판매자 표지

축산식품가공학 - 우유 미생물, 원유의 평가 및 우유와 유제품의 평가, 시유 및 가공유의 생산

의 생산에서부터 가공, 유통 및 소비에 이르기까지 미생물과 밀접한 관계를 가지고 있음• 특히 병원성 미생물은 우유와 유제품을 통하여 우리의 건강과 생명을 위협하고, 부패성 미생물 ... 은 우유와 유제품을 부패시켜서 우리에게 경제적으로 큰 손실을 줌• 반면에 어떤 종류의 미생물은 유제품의 생산과 우리의 건강유지에 중요한 역할을 하는 유용 미생물들도 있음• 따라서 우리 ... 는 우유 및 유제품을 효과적으로 생산, 가공, 유통 및 이용하기 위해 이들 미생물의 종류와 성질을 잘 이해하여 유해 미생물을 효율적으로 억제하거나 사멸시키고, 유용 미생물을 효과

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.03

다운로드 장바구니
판매자 표지

식품미생물학 발표자료_요구르트

요구르트1 2 3 4 요구르트 정의 요구르트 종류 요구르트 제조공정 미생물 목차요구르트의 정의 - 우유를 젖산균으로 발효시켜서 만드 는 발효 유제품 - 원료유를 살균 한두 종 ... : 2.5~3.5 시간유산균이란 ? 글루코오스 등 당류를 분해하여 젖산을 생성하는 세균으로 유제품 , 김치류 , 양조식품 등 제조에 이용한다 . 또한 정장제로도 이용된다 . 요구르트 ... ℃ )① Lactobacillus bulgaricus 최종산도 1.6~1.7% 내산성 유당불내증 환자에게 도움 우유를 발효시키는 동안에 아세트알데히드 생산② lactobacillus

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.19

다운로드 장바구니
판매자 표지

축산 식품 관련 미생물 이용사례 및 전망

를 넓히고 있다.현재까지 꾸준한 연구 및 개발을 통하여 숙취제거 및 간기능 보호 발효유, 혈당강하 효과가 우수한 요구르트 제조 등 다양한 기능성 유제품이 생산되고 있다. 이처럼 다양 ... ① 유제품의 스타터 : 스타터(starter)는 치즈, 요구르트 발효부터 제조 시에 사용하는 미생물의 배양액을 말한다. 따라서 스타터 미생물의 종류는 제품의 특성을 결정하게 되 ... 치즈, 요구르트, 유산균 발효음료 등의 유제품에서 사용되고 있다. 최근에는 장까지 생존하여 장 건강에 도움을 주는 유산균인 프로바이오틱스(probiotics)가 연구되며 식품 산업

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.23

다운로드 장바구니
발효유의 종류와 제조과정

하며, 과육이나 과일잼을 첨가하여 떠먹을 수 있도록 만든 요구르트국내의 생산방식발효유의 제조공정발효유의 제조공정발효유의 제조공정보존 및 유통기준0∼10℃ 냉장보관, 냉동제품은 -15℃ 이하 ... 일정온도에서 자연 발효시키는 방식을 도입''식품업계, 떠먹는 발효유 활황'-남양유업의'떠 먹는 불가리스'돌풍- 그간 국내 발효유 시장은 드링크 제품이 주를 이뤘지만 2006년 ... 부터 떠먹는 발효유 제품이 주목받기 시작, 최근'블루오션'으로 떠올랐다.'발효유, 이제는 떠 먹는다'기존 발효공법과 달리 특허 출원한 장기 저온발효공법과 STT(Soft Tender

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07

다운로드 장바구니
국내 유가공품 생산 및 생산업체 현황

한 연령층에서 높은 선호도를 보이고 있다.발효유 생산 공정은 다음과 같이 이루어진다.국내 발효유 생산업체 주요 현황은 다음과 같다.주요 유제품 생산업체별 발효유 대표브랜드는서울우유 ... 국내 유가공품 생산 및 생산업체 현황발효유/치즈/버터 생산과 유가공품 생산업체 「남양유업」-국내 축산식품 생산 경향-발효유 생산-치즈 생산-버터 생산-남양유업건국대학교동물자원과 ... ·치즈·버터 생산현황에 대한 조사는 국내 축산식품 시장 동향파악에 있어 의미 있는 조사가 될 것이다.발효유는 원유 또는 유가공품을 유산균 또는 효모로 발효시킨 것, 또는 이에 식품

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.09.15

다운로드 장바구니
판매자 표지

축산식품가공학 - 발효유, 발효유의 효능, 농축건조유제품

기준 및 성분규격과 식품공전)§ 발효유를 원유 또는 유제품을 유산균 또는 효모로 발효시킨 것이나, 이에 다른 식품 또는 식품첨가물 등을 위생적으로 첨가한 것을 말한다고 정의(이 두 ... 1. 발효유 1) 발효유의 기원§ 발효유는 일반적으로 우유, 산양유, 마유 등과 같은 포유동물의 젖을 원료로 하여 유산균이나 효모 또는 이 두 종류의 미생물을 종균으로 하여 발효 ... 시킨 유가공품을 말하며, 여기에 향료, 과즙 등을 첨가하여 음용하기에 적합하게 만든 것을 의미§ 발효유는 동지중해 지역에서 페니시아 시대(B.C. 3,000년경) 이전에 유래

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

다운로드 장바구니
유산균과 발효유의 가공, 제조 및 특성

을 종균으로 하여 발효 시킨 제품을 말하며, 여기에 향료, 과즙 등을 첨가하여 음용하기에 적합하게 만든 것을 의미한다. 발효유는 유목시대부터 인간이 즐겨먹는 식품중의 하나로 기원전 3 ... 시킨다. ④소화액의 분비를 증가시킨다.⑤지방의 소화 및 흡수작용을 촉진시킨다. ⑥칼슘, 인, 철분의 이용도를 향상시킨다.⑦유당 소화불량 소비자에 의한 발효유제품의 소비를 가능케 한다 ... . ⑧미각이 양호하다⑨체내에 비타민 B₁,B₂, 나이아신, 엽산의 양을 증가시킨다.3) 발효유제품의 종류와 특성발효의 근본이 되는 최종발효산물의 종류에 따라 크게 2가지로 분류

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.14

다운로드 장바구니

이전10개12 3 4 5 6 7 8 9 10 다음10개

파워링크

신청하기