"반죽질기"의 검색결과 입니다.

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슬럼프시험 건축기사 실기 반죽질기시험 시멘트 압축강도 글루텐함량 전공면접 시멘트 강도 시험 시멘트 응결실험

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"반죽질기" 검색결과 1-20 / 772건

콘크리트 반죽 질기(consistency) 측정 방법 조사

① 슬럼프 시험 (Slump Test)슬럼프 시험은 굳지 않은 콘크리트의 반죽 질기(consistency) 즉, 자중으로 변형을 일으키는 힘과 변형에 저항하려는 힘의 평형상태 ... 이 3~18cm 정도의 범위를 넘으면 슬럼프 시험 이외 다른 방법을 적용해야 한다. 슬럼프 시험은 콘크리트 반죽 질기를 간단히 측정할 수 있어서 널리 이용되지만 사용에 제한사항도 많이

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.26

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반죽질기 측정방법[건설재료학 A+]

반죽질기 측정방법1. 시험방법? 흐름시험(Flow Test): 콘크리트를 상하 운동시켜서 흘러 퍼지는 정도를 측정하여 유동성을 평가하는방법시험 방법? 흐름 시험판(flow ... ? 일부러 충격을 주어서 재료를 분리시키므로 좋은 방법은 아님? 구 관입 시험(Ball Penetration Test): 구의 자중에 의한 관입 깊이로서 콘크리트의 반죽질기를 평가 ... 으므로 현장에서 측정 편리? 포장콘크리트와 같이 평면으로 타설된 콘크리트의 반죽질기의 측정 편리? 관입 값의 1.5～2배가 슬럼프 값과 거의 비슷함? 비비 시험(Vee-Bee

리포트 | 3페이지 | 19,900원 | 등록일 2021.05.01

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문제) 굳지않은 콘크리트의 반죽질기(Consistency) 및 작업성(Workability)

문제) 굳지않은 콘크리트의 반죽질기(Consistency) 및 작업성(Workability)답.Ⅰ. 굳지않은 콘크리트에 대한 개요1. 굳지않은 콘크리트란 콘크리트를 비빈 직후 ... . 워커빌리티는 콘크리트 성질, 품질, 시공성등을 종합적으로 표현하는 용어로4. 반죽질기 여하에 따른 작업성및 재료분리에 저항하는 성질을 말하며,5. 일반적으로 반죽질기가 묽으면 워커빌리티 ... 성(유동성, 변형성)3. Consistency : 콘크리트 반죽질기의 정도4. 기 타 : FinishabilityⅢ. 굳지않은 콘크리트의 성질을 나타내는 Consistency

시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.03.15

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굳지 않은 콘크리트의 슬럼프 시험

과 현장에서 굳지 않은 콘크리트의 반죽질기를 즉석에서 측정하는 대표적인 방법으로 널리 이용되고 있다. 슬럼프 시험을 정확하게 측정하는 것에 의해 콘크리트의 Workability의 좋 ... 고 나쁨을 정확하게 판정할 수 있다. 그러나 어디까지나 슬럼프는 반죽질기를 평가하기 위함이고, 이러한 반죽질기는 콘크리트의 Workability를 나타내는 하나의 근거로 작용하는 것 ... 한 슬럼프에 의한 반죽질기의 변화와 태핑에 의해 상당히 적정한 Workability를 판단할 수 있다.※ 태 핑- 슬럼프 측정 후 다짐봉으로 콘크리트의 측면을 살며시 두드려 그때

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.06.05

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잔골재 특성이 굳지 않은 지오폴리머 콘크리트에 미치는 영향 (Influence of Fine Aggregate Properties on Unhardened Geopolymer Concrete)

한국건설순환자원학회 조영훈, 안응모, 이수정, 전철민, 김동진

논문 | 11페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.04 | 수정일 2025.06.09

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시멘트응결 결과보고서

가 수화반응할 때 발열이 일어나면서 온도가 상승하는데, 온도상승은 초기 균열과 장기 재령에서 균열을 발생시킨다.- 콘크리트는 운반, 타설, 다짐의 과정 동안 반죽 질기, 워커빌리티 ... 에 의한 방법은 초결 시간 측정과 표준 반죽 질기 시험에 이용되고, 길모어 침에 의한 방법은 초결 및 종결 시간 측정에 이용된다.)4. 시험기구 및 장치- 시멘트- 물- 저울 ... )에 따라 표준주도를 가진 시멘트 페이스트를 먼저 만들어야 한다.표준주도를 가진 시멘트 페이스트 만드는 방법① 시멘트 500g을 저울에 단다.② 매스실린더로 표준반죽질기를 얻는데

리포트 | 14페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.12.05

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콘크리트의 슬럼프 시험 보고서

1. 실험 목적이 실험은 배합설계를 통해 만들어낸 굳지 않은 콘크리트의 유동성 및 워커빌리티의 정도를 측정하기 위해서 행한다.2. 배경 이론슬럼프 시험은 콘크리트의 반죽질기 측정 ... 정도를 나타내는 굳지 않은 콘크리트의 성질을 말하며, 콘크리트의 유동성을 나타낸다.(나). workability : 반죽 질기가 어떤가에 따른 작업의 어렵고 쉬운 정도 및 재료 ... 하기 위하여 실시하는 시험으로, 워커빌리티를 판단하는 하나의 수단으로 사용된다[2].3. 용어(가). consistency : 주로 물의 양이 많고 적음에 따른 반죽이 되고 진

리포트 | 4페이지 | 6,900원 | 등록일 2023.04.19

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[토목공학] 시멘트의 응결 실험 레포트

56. 실험에 관한 고찰601적용범위시멘트의 표준주도에 의하여 제작된 표준반죽질기의 시멘트 풀을 비카트장치를 사용 하여 시멘트의 응결시간을 시험하는 방법은 KS L ISO 9597 ... ) 표준반죽질기를 얻기에 적당한 물과 시멘트를 혼합기에 넣고 혼합한다.* 일반적으로 W/C =26% 정도 (약 125 g)* 혼합방법 : 1속 90초 혼합 -> 30초 동안 정치 및 ... 에도 영향을 받으므로 측정한 시멘트의 응결시간은 근사값인 것이다.시멘트 응결 시험시 험 일2022년 9월 29일 목요일시험일의 상태실온(℃)25℃습도(%)49%표준 반죽 질기시료

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.30 | 수정일 2023.02.21

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실험조리-멥쌀가루 첨가와 반죽물 온도에 따른 찹쌀경단의 품질비교

한다.대표적인 예시로는 밥이 딱딱해지는 것이다.방치 후 경단을 평가했을 때B가 가장 말랑거렸으며, 다음으로 A가 말랑거렸다.C는 단단해졌고 D는 단단하면서 질겨졌다.A는 날반죽을 하 ... 실험목적경단을 삶았을 때 멥쌀가루의 첨가와 반죽 물의 온도가 경단에 미치는 영향을 알아보아 적당한 멥쌀가루 첨가비율과 물의 온도를 파악하여 적절한 조리 분량 선정에 도움을 주 ... D: 찹쌀가루 90g, 멥쌀가루 10g, 끓는 물 1큰술? 물이 골고루 섞이면 손으로 치대어 40번 반죽한 후에 내부온도를 측정한다.? 반죽을 잡아당겨서 경도를 축정하고 지름 1

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.09 | 수정일 2024.04.29

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(식용작물학2 A형) 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오

어 반죽하다가 한 덩이로 뭉쳐졌을 때 버터를 넣고 본격적인 반죽을 실시한다. 이때 장시간 반죽할수록 글루텐 형성이 높아지게 되는데, 글루텐 형성이 지나치게 많이 되면 질기고 딱딱한 빵 ... 다. 대신, 적당히 쫄깃하고 크게 부풀어오를 필요가 없는 면이나 반죽, 부침개 등의 요리에 활용한다.면 반죽은 글루텐 함량이 너무 높을 경우 질긴 느낌이 날 수 있고 너무 적을 때는 딱딱 ... 보다 가루를 내어 반죽으로 이용한다. 이때 품종마다 단백질의 함량이 다른데, 이 밀가루 단백질이 밀가루의 품질과 종류를 결정하게 된다. 밀가루는 크게 종자의 경도에 따라 구분할 수 있

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.29 | 수정일 2022.03.30

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슬럼프 플로우 실험 / 건설재료학및실험

’의 결과 값 슬럼프가 20cm 이상일 때 시험하게 된다. 즉, 유동성이 큰 콘크리트에 사용된다.2. 시험 목적ㄱ. 굳지 않은 콘크리트의 흐름을 측정하여 반죽 질기를 판단한다.ㄴ ... 의 반죽 질기를 측정하여 워커빌리티를 판단하는 시험으로 감수제 사용 유무에 따라 슬럼프 평균 값이 위와 같이 산출되었다. 감수제를 사용함으로써 물의 양이 줄어들고 단위 수량이 감소 ... 를 넣고 골고루 섞는다.ㅁ. 잘 섞인 시료의 가운데를 판다.ㅂ. 파인 부분에 준비된 물을 넘치지 않게 넣고 반죽한다.ㅅ. 준비된 물을 모두 사용할 때까지 반복한다.ㅇ. 물을 다

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.21

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아이스크림이나 케이크는 난백의 거품성을 이용한 식품이다. 거품성의 원리를 설명하시오.

글루텐 간의 관계도 흥미롭다. 케이크 반죽은 밀가루에 존재하는 글루텐으로 인해 탄력성이 생기지만, 지나치게 글루텐이 발현되면 반죽이 질기고 무거워진다. 반면에 난백 거품은 반죽 ... 에서의 거품성 활용 3) 케이크 반죽과 거품의 상호작용 III. 결론 I. 서론 난백은 달걀 흰자를 부르는 말로, 달걀에서 가장 많은 양을 차지하는 수분과 여러 종류의 단백질이 포함 ... 상태를 유지하게 된다. 그 결과 구름처럼 폭신한 질감을 지닌 반죽이나 베이스가 만들어진다. 이러한 특성이 특히 주목받는 이유는 다양한 식품 제조 과정에서 특유의 폭신함과 공기 함유

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.04.05

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[식품가공학실험]중력분에 소금,설탕을 넣어 채취한 글루텐의 차이

하여 제품이 질겨지게 된다. 본 실험을 진행 할 때, 글루텐을 손으로 늘려보니, 소금으로 반죽했던 밀가루의 글루텐이 더 질기게 느껴졌다. 이 이유는 소금이 글리아딘의 점성과 신장 ... 적으면 제품이 질겨질 수 있고, 반대로 너무 많으면 글루텐 형성이 정상적으로 안될 수 있다. 이 실험에서는 실험1의 결과와 같이 물로 반죽한 중력분의 습부율은 18.3%이고 실험 ... . 실험 개요밀가루를 반죽할 때, 첨가물에 따라 글루텐 형성에 영향을 주기도 한다. 반죽 시, 소금, 달걀, 설탕, 유지의 첨가는 그 양에 따라 글루텐 형성을 증가하거나, 억제

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.05

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콘크리트의 균열 건설 재료학 보고서

가 일어나지 않아야 한다. 굳지 않은 콘크리트의 성질을 나타내는 데는 반죽 질기, 워커빌리티, 성형성, 피니셔빌리티, 펌퍼빌리티 의 용어가 사용된다.반죽 질기: 물의 양에 따라 반죽 ... 의 진 정도를 나타내는 굳지 않는 성질을 말한다.워커빌리티: 반죽질기에 따라 작업 난이도의 정도 및 재료의 분리에 저항하는 정도를 나타내는 성질을 말한다.성형성: 굳지 않은 콘크리트 ... 를 넣은 거푸집을 제거 시 형상이 변하기는 하지만 재료가 분리되지 않는 성질이다.피니셔빌리티: 굵은 골재의 최대 치수, 잔골재율, 잔골재의 입도, 반죽 질기 등 마무리하기 쉬운

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.12

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식용작물학) 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오.

의 중요성은 단순히 완제품의 맛과 질감을 넘어선다. 품질이 좋지 않은 밀가루는 조밀하거나 질기거나 푸석푸석한 구운 제품을 초래할 수 있으며 외관에도 영향을 미칠 수 있다. 상업적인 ... 의 풍부한 공급원이다.구운 제품의 품질과 영양적 가치에 영향을 미칠 뿐만 아니라, 밀가루의 품질은 베이킹 과정 자체에도 영향을 미칠 수 있다. 단백질 함량이 낮은 밀가루는 반죽 ... 발생해 질기고 쫄깃한 최종 제품이 나올 수 있다.전반적으로 밀가루 품질의 중요성은 아무리 강조해도 지나치지 않다. 제빵사들과 요리사들은 조리법에 적합한 고품질의 밀가루를 선택

방송통신대 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.02

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[식품가공학실험]밀가루 종류별 글루텐의 특성 차이

도록 한다.3) 매끈한 반죽을 찬물에 약 30분 간 담가두어 글루텐이 잘 형성되도록 한 후 흐르는 물속에서 반죽을 씻어 전분과 일부 수용성 성분을 제거한다.4) 씻는 동안 제거되어 체이 ... 모여진 반죽을 회수하여 본래의 반죽과 합쳐 맑은 물이 나올 때까지 계속 흐르는 물에 씻어 글루텐을 얻는다.3. 실험 결과가. 결과 분석반죽한 밀가루 덩어리를 거즈에 싸 물속 ... 질겨 끈끈하고 잘 늘어남고무처럼 탄력이 있음, 단단함강력분 중력분 박력분강력분과 박력분 글루텐의 크기 비교4. 토의 사항가. 실험 고찰밀가루별로 얻은 젖은 글루텐을 손으로 잡아당겨

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.05

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[실험조리/조리과학 레포트] 밀가루 종류별 글루텐 함량 측정

보다 탄력성, 점성, 흡착성이 강하다. 실제로 두 반죽을 물에 빨기 전에 당겨보고 찢어보며 비교해보았는데, 강력분은 박력분보다 반죽이 확실히 질겼고 단단했다.밀가루에 수분이나 액체 ... 방법과 정도, 첨가물 등이 있다. 강력분은 박력분에 비해 더 단단하고 질긴 반죽이 되며, 물을 소량씩 나누어 넣으면 글루텐이 많이 형성된다. 밀가루 입자의 크기가 작을수록 글루텐 ... 실험 제목밀가루 종류별 글루텐 함량 측정1. 실험목적밀가루에 물을 넣고 반죽하면 밀가루의 글리아딘과 글루테닌이 서로 연결되어 점성과 탄성을 가진 글루텐이 형성된다. 밀가루

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.09.17

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밀가루의 단백질 함량에 따른 빵의 팽창 비교

를 치밀하게 하여 밀가루 반죽을 질기고 단단하게 만든다. 이스트를 사용하는 반죽에서는 소금이 이스트의 발육과 발육소도를 조절하는데, 일반적으로 소금은 밀가루 반죽의 1~2%를 첨가 ... 버터, 설탕, 달걀, 우유, 베이킹 파우더, 소금을 넣어주는 이유가 궁금하였다. 조리과학 책에서 이유를 찾을 수 있었는데, 유지는 반죽을 부드럽고 현하게 하는 연화작용을 한다. 밀 ... 가루에 유지를 넣고 반죽을 하면 반죽하는 동안 윤활제 역할을 하여 글루텐이 형성되는 것을 억제하며, 글루텐과 글루텐 사이에 막을 형성하여 망상구조 형성을 억제한다. 가소성이 높

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.09

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[고려대학교] 모르타르 압축강도 및 수화열 실험 A+

배합이 플로와 압축강도에 미치는 영향에 대해 수치적으로 확인하고 비교해 본다.모르타르의 배합 및 수량이 규정되어 있어서, 그 반죽 질기는 주로 시멘트에 따라 다르므로 항상 균일 ... 한 조직을 가진 시험체를 만들기 위해 플로우 시험에 의한 모르타르 반죽 질기를 구해야 한다.1.2 시험 장치1) 모르타르 몰드2) 저울1.3 시험 방법1)각 조마다 표 2.1과 같 ... 단열용기의 성능에 따른 열 손실이 다르겠지만 대략적으로 물/시멘트 비가 클수록 시멘트의 수화열이 높다는 것을 알 수 있다.하지만 시멘트 반죽의 경과 시간에 따른 최고 온도 값

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.03 | 수정일 2024.01.18

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굳지 않은 콘크리트에 관하여

지 않은 콘크리트를 평가하는 성질 종류- 반죽질기(consistency) : 시방서에서는 ’주로 수량의 다소에 의해 좌우되는 굳지 않은 콘크리트, 굳지 않은 모르타르(시멘트+물 ... < 굳지 않은 콘크리트에 관하여 >* 굳지 않은 콘크리트란?- 굳지 않은 콘크리트는 재료를 섞어서 비빈 뒤에 거푸집에 배치(타설)하여 강도가 발달될 때까지의 상태이다.- 반죽

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.07.29

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