"밀가루 루"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

루의 종류 양식조리기능사 배정 조리 상공회의소 한자 소스

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"밀가루 루" 검색결과 1-20 / 457건

소스에 관하여

, 생크림 60mL, 월계수잎 2장, 소금 약간, 흰 통후추 약간만드는법1. 팬에 밀가루와 버터를 섞어 중간 불에서 볶아 화이트 루를 만든다.2. 밀가루에 색이 나타나지 않도록 버터 ... 가 녹으면 약하게 불을 조절한다.3. 밀가루에서 구워진 향이 나기 전까지 계속해서 저어준다.4. 화이트 루가 만들어지면, 우유를 조금씩 넣는다.5. 화이트 루의 덩어리를 모두 풀 ... 그 이름이 분류되어진다. 버터 70g 에 밀가루 70g을 볶아 1L의 육수에 풀어 만든 소스이다.3) 흰색 모체소스 (Bechamel Sauce)이 소스는 흰 소스의 대표적이고

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.13

다운로드 장바구니
판매자 표지

음식레시피-수제떡갈비(중식)

m 정도 보이게 납작하게 빚는다,4. 만든 떡갈비를 채반에 익힌다.5. 익힌 떡갈비를 팬에 노릇하게 지진다.6. 소스는 버터를 녹인 후 밀가루로 브라운 루를 만든 다음 양파, 육수, 우스터, 케첩, 설탕을 넣어 끓인다. ... )※ 학생 100명 기준돼지고기 2kg, 쇠고기 4kg, 떡볶이떡 2kg, 당근 0.5kg, 양파 1kg,피망 0.2kg, 빵가루 1kg, 밀가루 0.5kg, 케첩, 콩기름＊고기 ... 양념 : 구운소금 15g, 후추, 정종, 생강, 마늘, 빵가루＊소스 : 버터 0.1kg, 밀가루 0.1kg, 우스타 0.2, 케첩 0.8kg양파 0.3kg, 설탕조금, 육수(다시마

노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

다운로드 장바구니
판매자 표지

음식레시피-옥수수치즈구이

아서 식힌다.5. 버터는 녹인 후에 밀가루와 1:1로 화이트 루(*볶는다)로 만든다.6. 다라이에 옥수수, 당근, 양파, 피망, 마카로니, 흰우유, 마요네즈, 화이트루, 설탕 흰 ... 하며, 피자치즈는 열에 약하니 타지 않게 오븐기를 수동으로 잘 조절하여 굽는다.)요리 비법또는참고 사항1. 밀가루와 버터는 은근한 불에서 화이트 루로 고솝게 볶아야 한다. 브라운 ... 루는 음식의 색이 어두워지므로 주의한다.2. 우유, 치즈 등 열에 약한 재료가 들어가므로 온도관리에 특히 신경써서 전체적으로 골고루 굽니다.

노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

다운로드 장바구니
판매자 표지

부케가르니, 마르포아, 농후제의종류, 브라운소스, 토마토소스에 대해서 조사

후제로 가장 즐겨 사용되는 것은 버터 리에종(butter liason)으로, 이는 루(roux)와 옥수수 전분 및 버터를 사용한 농후제이다.이때 루란 버터와 밀가루를 1:1의 비율 ... 로 넣고 볶은 것인데, 밀가루 냄새가 나지않을 때까지 볶아줌으로써 만들 수 있다.루 역시 어느 정도로 색깔을 내는지에 따라 브라운 루와 블론드 루, 화이트 루 등으로 구분할 수 있 ... 다.브라운 루의 경우 브라운 소스에 사용되고, 화이트 루의 경우 크림 소스에 주로 사용되며 블론드 루의 경우에는 마찬가지로 블론드 소스에 주로 사용되는 바 루의 색깔이 소스의 색깔

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.08

다운로드 장바구니
양식조리기능사 '시험직전 보기 좋은 간단정리'

에 버터1큰 술, 밀가루1큰 술 넣고 브라운 루 만들기.볶은 루에 불 끈 상태에서 토마토페이스트 1큰 술 넣고 볶다가 물 조금씩 넣어가며 풀어준다.물1.5컵, 월계수잎, 정향, 당근 ... 피망 각각 볶는다.냄비에 버터1큰 술, 밀가루1큰 술을 이용해 화이트 루 만들고, 육수 조금씩 부어가며 풀어준다.우유전량, 닭고기, 모든 채소 넣고 끓인 뒤 생크림1큰 술, 소금 ... 한다.베이컨은 1cm로 썬 뒤 물을 끓여 데친다.팬에 버터를 두르고 양파, 감자, 셀러리를 각각 살짝 볶는다.냄비에 버터1큰 술, 밀가루1큰 술을 이용해 화이트 루 만들고, 육수 조금씩 부

시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.23

다운로드 장바구니
양식조리기능사 실기

처리- 양파, 당근, 샐러리: 채썰기② 양파, 당근, 샐러리 볶기 (후라이팬에 수분 말리는 느낌)③ 브라운 루 만들기 (찐한 갈색, 한덩어리)- 버터 1T + 밀가루 2T ... , 소고기 초벌 각각 볶기④ 브라운 루 만들기 (진한갈색)- 버터 1T, 밀가루 2T, 토마토 페이스트 1t (불끄고 볶기)⑤ 스튜 끓이기- 브라운 루 (물 조금씩 넣어줌)- 물 2컵 ... 고기 각각 볶기④ 화이트 루 만들기- 버터 1T, 밀가루 1T⑤ 스튜 끓이기- 화이트 루 (물 조금씩 넣어줌)- 물 1/2컵, 우유 1컵, 월계수 잎, 정향- 거품제거- 준비된 재료

시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.21

다운로드 장바구니
판매자 표지

양식조리기능사 레시피 정리

양파, 셀러리, 감자, 당근은 같이 볶고, 소고기와 마늘은 따로 볶은 뒤 키친타올 위에서 두기냄비에 버터 1T, 밀가루 1T 넣고 브라운 루 만들기볶은 루에 토마토페이스트 1T ... 제거 후 배쪽에 칼집을 낸 뒤, 소금, 흰후추 밑간하기튀김옷 : 달걀노른자 1T, 물 1T, 설탕, 소금 넣고 젓기, 밀가루 2T ? 머랭 1T새우 꼬리 한마디 남기고 밀가루 ... 200cm 썰고, 마늘 다지기감자, 당근 1.8cm 주사위 모양 썰고 모서리 다듬기 (감자 물에 담가두기)소고기 2cm 썬 뒤, 소금, 후춧가루 간하고 밀가루 묻히기팬에 버터 두른 뒤

시험자료 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.05.29

다운로드 장바구니
판매자 표지

피부타입별로 추천하는 천연재료와 효능/만드는법/사용법 등에 관하여

에루를 내어 밀가루, 맥반석가루와 같은 비율로 섞은 후물을 조금씩 넣어 크림상태로 만든다.사용법 얼굴에 바르고 마사지하듯 문지른 다음 물로 헹군다.효능 화농균에 항균작용을 한다 ... 에 피부가 화끈거릴 때 사용한다.재료 우유 1큰술, 오이즙 1큰술, 감자즙 1큰술, 밀가루 적당량만드는 법 오이와 감자를 갈아 체에 거른다.오이즙과 감자즙에 우유와 밀가루를 넣어 섞 ... 는다.사용법 세안 후 얼굴에 팩을 바르고 15분 뒤 씻어낸다.효능 각질제거를 도와 피부를 매끄럽게 만들며 화이트닝 효과도 있다.재료 우유 ⅓컵, 밀가루 적당량만드는 법 우유에 밀가루

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.08.07

다운로드 장바구니
[a+취득자료] 식이섬유소가 영유아의 무기질 흡수에 미치는 영향을 설명하시오.

다.불수용성 식이섬유가 많이 함유되어 있는 식품은 밀기울, 정제되지 않은 곡물, 기울을 빼지 않은 밀가루 등이나 채소, 게와 새우 등 갑각류 껍질, 연체동물의 기관, 갑충의 갑피 ... 되어 있는 셀루로오스 혹은 섬유질로 알려져 있는 성분으로 인간의 소화효소를 통해서는 소화가 불가능하고 몸 밖으로 그대로 배출 되는 특성을 가진 고분자 탄수화물을 의미한다.식이섬유이 주목

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.10.17

다운로드 장바구니
양식조리실습일지

, 밀가루 15g, 우유 150ml, 정향 1 개 , 생크림 20g, 소금 2g, 흰후춧가루 2g, 월계수잎 1 잎 재료 : 유의사항 1. 완성된 닭고기와 채소 , 버섯의 크기 ... 기 냄비 식초 5g, 월계수잎 1 잎 , 밀가루 10g, 레몬 1/6 개 , 마늘 1 쪽 , 비프스튜 200ml, 식용유 30ml 재료 : 유의사항 1. 고기는 뼈가 붙은 채로 사용 ... 를 코팅하듯이 살짝 볶는다 . 4. 고기를 2cm×2cm 크리고 잘라 밀가루 옷을 얇게 입힌 후 살짝 익힌다 . 5. 브라운루 만들기 - 토마토페이스트 – 물 1cup – 3 번재료

리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.04

다운로드 장바구니
스프에 관하여

음식을 가리킨다. 또 부이용(Bouillon)이나 포도주, 소스(Sauce)등의 유액 음식에 얇은 빵조각을 넣기도 하고 여러 가지 재료(야채육조류, 밀가루)등을 넣어 익힌 대중적인 ... 한 스프포타쥬(Potare)육류, 생선, 또는 야채를 기본으로 하여 받아 낸 국물에 야채, 콩류, 곡류 등을 넣어 삶아 으깨어 만든 걸쭉한 스프.크림스프(Cream Soup)밀가루 ... 를 버터에 볶은 루 (Roux) 에 육수를 부어 늘려서 만든 스프.챠우더(Chowder)조개, 생선, 야채, 고기 등을 넣어 건지가 많은 스프.스튜(Stew)고기를 큼직큼직하게 썰

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.13

다운로드 장바구니
판매자 표지

모리와 함께한 화요일 독서감상문

은 죽으로 만든 액상식품을 빨대로 빨아야 밀가루가 소화된다. 천식 때문에 목구멍의 벽을 뱉기가 힘들었고, 몇 시간이고 계속 기침을 했다. 나는 폐에 있는 독을 제거하기 위해 산소 ... 모리와 함께한 화요일저자 : 미치 앨봄? 감상문죽음 앞에서의 삶의 의미는 무엇일까? 죽음 앞에서는 모든 것이 무의미해 지는 것 같다. 미치 앨봄은 루게릭병으로 죽음을 앞둔 스승 ... 님이 죽음을 맞이하는 모습을 지켜보며 곁에 있어 외롭지 않게 하기 위해서였다.1994년 8월, 모리는 루게릭병으로 알려진 근위축성 측색경화증 진단을 받았다. 모리 교수는 어느 날

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.05.12

다운로드 장바구니
평가제 A등급 받은 어린이집 보육일지-12월 - 만2세

해요( ㅇ ) *안전교육- 앗!뜨거워 화상(쌓기) 리코잼 블록으로 눈썰매를 만들어요( x )(미술) 밀가루 반죽으로 겨울 음식을 만들어요( ㅇ )(음률) 새노래-괜찮아요( ㅇ )(감각 ... 탐치를 만들어 놀이해요( ㅇ )(역할) 겨울에 먹는 음식으로 놀이해요( X )(쌓기) 리코잼 블록으로 눈썰매를 만들어요( X )(미술) 밀가루 반죽으로 겨울 음식을 만들어요( ㅇ ... 과 경험을 표현해본다.하 루 일 과활동계획 및 실행7:30 ~ 09:00등원 및 (환기)통합보육(등원 및 맞이하기] 내가 좋아하는 동물 이야기하며 인사해요- 영아의 소지품을 확인

리포트 | 18페이지 | 8,000원 | 등록일 2021.05.05

다운로드 장바구니
판매자 표지

상공회의소 한자 1급 복기본

추+섞일 잡) 精(쓿은 쌀 정)密(빽빽할 밀) 穿鑿(뚫을 천+뚫을 착) 看過(볼 간 +지날 과) 訥言(말 더듬거릴 눌+ 말 언) 達辯(통달할 달+말씀 변) 頻數 (자주 빈 + 자주 ... ) 凌蔑(업신여길 릉+업신여길 멸) 崇仰(높은산 숭+우러를 앙) 구불구불 굽음/곡절이 많음 ? 盤(소반 반)紆(굽을 우) (漏)電, 玉(漏) (샐 루+번개 전/ 구슬 옥+ 샐 루 ... ) (諷)諭, (諷)諫 (풍자할 풍+타이를 유/풍자할 풍+간할 간) (碎)氷, (碎)金, 粉(碎) (부술 쇄+얼음 빙/ 부술 쇄+쇠 금/ 가루 분+ 부술 쇄) 角(逐), 放(逐), (逐

시험자료 | 27페이지 | 9,000원 | 등록일 2024.08.26 | 수정일 2024.11.18

다운로드 장바구니
판매자 표지

식음료창업실습 레포트

로 약간 볶아서 소고기 콘소메에 띄운 것이다.- 콘소메 셀레스틴(Consomme Celestine)밀가루, 달걀, 우유, 소금 및 후추로 만든 크레이프(Crepe: 얇게 부친 케이크 ... 이 일어날 수 있다. 예를 들어 비스크는 원래 사냥한 새들로 만들어 프라이한 크루통으로 걸쭉하게 한 스프였다. 오늘날 그것은 갑각류로 만들어 ㅆㆍㄹ이나 루로 걸쭉하게 한 것이나 야채 ... 도랜스박사가 1897년 농축 수프를 발명하여 통조림에 있는 수프를 냄비에 넣고 물이나 우유만 부으면 요리가 가능하도록 가루나 액체를 농축해 데우기만 하면 먹을 수 있게 되

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.12.15

다운로드 장바구니
판매자 표지

Chicken fricassee & Cabbage coleslaw 브런치카페메뉴 실습일지

구운 뒤 야채, 버섯, 밀가루, 화이트 와인을 첨가하여 만든 소스에 끓인 프랑스 요리? 디글레이즈- 조리 중에 팬에 눌어붙어 캐러멜라이즈화한 육즙에 액체(화이트 와인, 코냑 등 ... 밀가루(박력분)30g양파1/4개버터15g마늘2개올리브오일--레몬1/4개소금--생크림70ml후추--화이트와인50ml물/스톡--월계수잎1장치킨스톡--완성품 평가 및자기 평가농도와 색 ... 과정을 섬세하게 인지하고 조리를 해서 실수를 줄여야겠다는 생각을 했다.만드는 과정1. 재료 세척 및 준비2. 닭고기에 칼집을 낸 후 소금, 후추를 뿌려 간한다. → 밀가루를 묻힌다

노하우 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.01

다운로드 장바구니
판매자 표지

(푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도

, 밀가루22.59%-미국/호주산, 부추, 양배추, 양파, 대파, 당면, 두부 등), 유통기한(전면표시일까지), 보관(-18℃이하에서 냉동보관), 사용 및 보관상의 주의사항(해동 후 ... 토덱스트린, 카르복시메틸셀룰로오스칼슘 등)이 나와 있고, 알레르기 유발 물질인 복숭아가 함유되어있음이 명시되어 있다.또한 난류, 가금류 우유, 메밀, 땅콩, 대두, 밀, 고등어 ... , 새우, 게, 돼지고기, 호두, 토마토 등을 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조되었음이 명시되어 알레르기가 유발될 수 있음이 나와 있다.(3) 루가니 당근주스가. 주표시면‘루가

방송통신대 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.25

다운로드 장바구니
판매자 표지

5대 모체소스

요소 / 농후제 – 루 , 베르마니 루 (Roux) Beurre Manie ( 베르마니 ) * 차이점 – 가열 * 공통점 – 밀가루 1: 버터 13. Sauce( 소스 ) 의 외관 ... ( 소스 ) Liquid ( 액체 ) Thickening agents ( 농후제 ) 3. Sauce( 소스 ) 의 외관요소 / 농후제 1. Roux ( 루 ) 2. Beurre

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.01.29

다운로드 장바구니
식사요법 저염식 실습

은루를 넣고 간을 맞춘다.①오이를 0.2cm 두께로 둥글게 썰어 고춧가루를 넣고 잘 무쳐 고추물을 들인다.② ①에 파, 마늘, 참깨, 식초, 설탕을 넣고 양념한다.① 국 멸치 ... -14.3채 0.61.81.2-11.4-----점심흰 밥무채국꼬치불고기상추무침부추전미나리초무침쌀무쇠고기(사태)참기름당근,실파표고(생것)상추부추밀가루참기름미나리식초, 설탕904020 ... 을 맞춘다② 불을 조절해 가며 짓는다완성작-부추전-조리에 필요한 재료① 밀가루 10g② 부추 40g조리 과정1. 묽은 반죽에 부추를 넣은뒤 살짝 짠다2. 기름을 두르고 납작하게 부쳐낸다

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.03

다운로드 장바구니
루게릭병 CASE STUDY

Case study-루게릭병(ALS)-담당 과목실습 기관명실습 부서명실습 기간지도교수학년/학번이 름제출일목 차Ⅰ. 문헌고찰 31. 정의2. 병태생리3. 원인4. 증상5. 진단검사 ... 6. 치료7. 간호8. 출처Ⅱ. 사례보고서 131. 간호정보조사지2. 간호과정Ⅲ. 결론 및 제언 35Ⅳ. 참고문헌 36Ⅰ. 문헌고찰1. 정의근위축성 측삭경화증=루게릭병 ... 한다. 증상이 악화되면 위관영양이나 위루술을 한다.: 루게릭 환자는 영양을 충분히 섭취해야 한다. 특히 루게릭 초반에 체중변화는 루게릭 병 진행에 있어서 부정적인 영향을 미친다

리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.29 | 수정일 2021.08.02

다운로드 장바구니

이전10개12 3 4 5 6 7 8 9 10 다음10개

파워링크

신청하기