"멸치가루"의 검색결과 입니다.

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"멸치가루" 검색결과 1-20 / 2,024건

여러 가지 물질을 물에 넣기, 5학년 1학기 4단원, 초등 과학 지도안

할 수 있다.예습적 과제? 자신이 좋아하는 음료수 가져오기학습자료? 물, 비커(250mL), 눈금실린더(100mL), 비커(100mL) 세 개, 소금, 설탕, 멸치 가루, 페트리 ... 이 들어갑니다.T, 어묵탕에는 소금, 설탕, 멸치가루 등이 들어갑니다.그런데, 어묵탕을 다 끓인 다음에 소금과 설탕은 보이지 않는데 멸치가루는 국물에 보입니다. 소금과 설탕은 어디로 갔 ... 을까요?S, 설탕과 소금은 물에 녹았습니다.S, 멸치가루는 물에 녹지 않기 때문입니다.?어묵탕 사진?어묵탕에 들어가는 조미료를 소개하여 동기를 유발한다.공부할 문제확인하기T, 이번

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.18

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학교급식 표준 레시피 17

. 훈제오리는 오븐에 한번 구어낸다2. 고구마, 양파, 새송이, 적채를 볶고(굴소스+고춧가루+간장+설탕조금)3. 볶은 야채와 훈제오리를 한번 더볶아낸다.나만의 요리 Tip또는참고 ... )배식? 인기 메뉴명감자멸치강정(중식)? 어울리는 식단 또는 행사쇠고기미역국, 잡채, 배추김치사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준감자 12kg, 볶음멸치 1.5kg ... , 콩기름(18L)1통강정소스 : 고추장 2kg, 물엿 2kg, 마늘 0.1kg, 양파 1kg, 청피망 0.5kg고춧가루, 참깨, 참기름 약간조리 방법1. 감자는 크게 깍둑썰어 기름

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.11

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단체급식 하루 식단 발표, 레포트

이 제가 짠 식단입니다.)1. 식단의 재료 및 분량식 단식 품 명분 량(g)흑미밥쌀흑미8020계란실파국멸치다시마간장후추실파달걀305531020제육고추장두루치기고춧가루맛술간장다진마늘 ... 배추김치절인 배추쪽파굵은소금무멸치액젓새우젓고춧가루다진마늘매실액25551511311잡곡밥잡곡쌀3070쑥갓어묵국무다시마어묵간장대파쑥갓30510031020치즈새우또띠아피자&사과소스새우또 ... 을 버무린다.배추김치쪽파굵은소금멸치액젓새우젓고춧가루다진마늘매실액절인배추551131125(1) 쪽파를 다듬는다.(2) 액젓, 새우젓, 다진마늘, 고춧가루, 굵은 소금, 매실액

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.17 | 수정일 2024.05.26

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표준 조리법-불낙죽(불고기 낙지죽)

구이, 포기김치, 방울토마토사용 식재료 명(총량/kg)낙지 5, 쇠고기(다짐) 1.5, 찹쌀 1.5, 쌀 3, 당근 0.5, 부추 0.2김 가루(조미) 0.3, 참깨(볶은 것) 0 ... .2참기름, 왜간장, 물엿,간 마늘, 후추국물: 다시 멸치, 다시마조리 방법1. 쇠고기(굵게 다짐)는 깐마늘, 왜간장, 후추, 참기름으로 짜지 않게 밑간하여 둔다.2. 낙지는 굵은 ... 소금으로 박박 문질러 씻어준다. 굵게 다진다.3. 쌀과 찹쌀은 씻어서 불린다.4. 다시마와 멸치로 국물을 낸다.5. 당근과 부추는 다진다. 볶은 참깨는 갈아서 따로 용기에 담아둔다

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.30

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학교급식표준레시피 5

.8. 은박도시락에 소시지부침, 콩조림, 멸치설탕볶음, 김치무침, 양념고추장,달걀후라이로 세팅한다.9. 흰밥, 은박도시락, 도시락김 = 추억의 도시락나만의 요리 Tip또는참고 사항1. 도시락김 대신에 김가루를 뿌려도 된다. ... 100명 기준건붕장어포 6.75, 튀김가루 1.75, 감자전분 0.6, 난백 0.5데리야끼소스 0.5, 토마토케찹 0.75, 고추장 0.37, 올리고당 1청주 0.23, 청양고추 ... 튀김가루를 입힌다.3. 남은 튀김가루, 전분, 물을 섞어 튀김반죽을 만든다.4. 2의 장어에 튀김반죽을 입혀 튀긴다.5. 데리야끼소스, 토마토케찹, 고추장, 올리고당은 혼합

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.02

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방송통신대학교 식품영양학과 영양과건강 기말시험(2021년1학기)

오이를 체반에 얹어 여분의 물기를 빼준다.5. 물기가 어느정도 빠지면 그릇에 담고 고추장과 고춧가루, 다진마늘, 실파, 물엿, 양파를 넣어 버무린다.④ 꽈리고추 멸치볶음1. 마늘 ... - 곽호경, 김선아, 김동우, 김승민, 영양과 건강, KNOU PRESS, 20182 - (1)식사 한끼 : ① 흰쌀밥, ② 김치찌개, ③ 오이김치, ④ 꽈리고추 멸치볶음① 흰쌀밥 ... , 대파 약간③ 오이김치 : 오이 2개, 양파 1/2개, 실파 약간, 통깨 약간, 고추장 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 물엿 1큰술, (다진)파 1큰술, (다진)마늘 1큰술④ 꽈리

방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.15

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학교급식 표준 레시피 8

200g, 풋고추 200g, 다시마 150g, 국 멸치, 고춧가루, 후추, 소금, 국간장 등 약간조리 방법1. 돼지등뼈는 핏물을 뺀 후 끓는 물에 살짝 데쳐둔다.2. 다시마, 국 ... , 가래떡 2.5kg, 오리고기 9kg (1인 80g) , 간장, 고춧가루, 마늘, 파조리 방법1. 양배추, 당근, 피망 굵게 채 썰다.2. 채소, 오리고기, 떡을 함께 볶는다.3 ... . 간을 보고 고춧가루, 간장, 마늘, 파를 첨가하여 볶아낸다.나만의 요리 Tip또는참고 사항1. 여중생에게 딱 맞는 맵기. 고등은 고춧가루 첨가해도 될 듯합니다.학교급식 표준

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.06

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대전칼국수의 유래 및 통계

) 멸치 + 고추가루 장국 + 파, 계란 + 김가루 +쑥갓 +참깨공주분식두부 두루치기 : 진로집(두부 + 돼지고기 + 채소 + 고추가루), 광천식당 김밥 : 스마일칼국수(손칼국수 ... ), 수육, 두부두루치기 사골+멸치육수 같은 맛 식당 4곳신도 칼국수2000년 시작 - 21년의 역사 1주일에 3t 동죽조개(물총조개) 24시간 육수 : 멸치 + 동죽 동죽 해감-직접 ... 동춘당 송준길 가의 후손들에 의해 전해지는 한글 필사본 난면(暖麵) : 달걀 노른자를 밀가루와 반죽하여 얇은 종잇장처럼 밀어서 가늘게 채썰어 삶아 꾸미(표고나 석이버섯)를 고명

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.05

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[식사요법및실습] 당뇨 환자 대상 식단 작성 보고서

(단위수*1교환량 g) 중량 (g) 식품군 아침 보리콩밥 들깨뭇국 훈제오리고기 양상추샐러드 김구이 배추김치 보리 검정콩 백미 무 들깨가루 간장 멸치(육수용) 들기름 오리고기 대파 ... 시금치무침 애호박전 나박김치 현미 백미 달걀 부추 멸치(육수용) 양파 소금 후춧가루 간장 햄 식용유 시금치 소금 참기름 간장 다진마늘 부침가루 애호박 달걀 소금 나박김치 0.5*30g ... *80g 200g 40g 우유군 과일군 저녁 잡곡밥 맑은순두부찌개 가자미구이 깻잎무침 가지볶음 총각김치 잡곡 백미 순두부 바지락 양파 대파 홍고추 소금 멸치다시마(육수) 참기름 가자미

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.02.11 | 수정일 2025.02.19

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학교급식 표준조리법-오리 육개장

학교급식 표준조리법? 학교유형벽지형? 학교급별초등학교, 중고등학교 통합학교? 배식방법자율배식? 인기 메뉴명오리 육개장? 어울리는 식단 또는 행사양상추샐러드, 매생이전, 멸치절임 ... .2k, 양파 0.3k, 깐마늘 0.1k, 깻잎순 0.4k, 고춧가루, 후추, 국간장, 식용류, 들깻가루 0.5k조리 방법1. 오리는 흐르는 물에 깨끗이 세척 한다.2. 끓는 물 ... 가루, 들깻가루를 넣어 한소끔 끓인다.8. 당면은 삶아서 준비하여 그릇에 먼저 담아 놓는다.9. 7의 끓인 오리 육개장을 배식한다.나만의 요리법또는참고 사항1. 조리 시 화기에 특별히 주의를 기울인다.2. 조리 후에는 반드시 화기 상태를 확인하고 가스 밸브를 잠근다.

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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학교급식 표준 레시피 24

, 멸치 250g, 양파 1.5kg국간장 1kg, 배추김치 2kg, 조선무(뿌리) 2kg, 도토리묵 4kg, 참기름 50g, 깨 20g, 설탕 20g, 고춧가루 15g조리 방법1 ... . 다시마, 대파, 멸치, 양파, 조선무로 육수를 낸다.2. 김치는 잘게 썰어서 참기름, 깨, 설탕, 고춧가루와 양념하여 버무려놓는다.3. 도토리묵은 한입 크기로 절단하여 75 ... , 김치, 부찬)? 인기 메뉴명도토리묵국? 어울리는 식단 또는 행사사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준김 가루 330g. 다시마 250g, 대파 200g, 마늘 150g

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.12

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영양과 건강 : 주식 1종, 부식 3종을 포함하는 한끼 식사를 계획하여 조리를 한다고 가정할 때 [원료전처리]-[조리] 단계에서 고려해야 하는 내용을 상세히 설명하시오.

을 뜯어내 색소나 인공감미료 등 유해 물질을 제거하기 위해 미지근한 물로 씻어준 뒤 손질한다. 육수용으로 들어갈 멸치는 머리와 내장을 우선 떼어 내고 다시마는 염분 성분인 흰 가루를 세척 ... 는 머리와 내장을 떼어 내고 다시마는 흰 가루를 닦아 낸다. 국물에서 멸치와 다시마를 건져낸 다음 간장과 조미술을 넣고 소금, 후춧가루로 간한다. 여러 가지 모양의 어묵을 먹기 좋 ... 한다. 밥을 끓일 때는 혹시 남아있을지 모를 농약이나 제초제 등 오염물질을 제거하기 위해 여러 차례 쌀을 씻고 북어국을 할 때는 멸치가 물러지기 전에 체에 밭쳐 맑은 국물만 받아 육수

방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.19 | 수정일 2022.05.27

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학교급식표준레시피-김치메밀적

고추 멸치볶음, 양념치킨사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준전분 1kg, 메밀부침 가루 2kg, 배추김치 6kg, 달걀 0.6kg, 들기름 0.2L, 설탕 0.2kg ... 배추김치에 전분을 앞. 뒤로 입힌다.3. 메밀 부침가루에 달걀, 검정깨 볶은 것, 실고추를 넣어 부침 반죽을 만든다.4. 양념해둔 배추김치를 1장씩 부침 반죽에 묻혀 포도씨유 두른 ... 팬에 부쳐 낸다.5. 4를 5~6㎝ 길이로 썰어서 배식한다.나만의 요리 팁(Tip)또는 참고사항1. 부친 후 김치의 수분으로 인하여 적이 처질 수 있으므로 밀가루 대신 전분을 입히며 적이 완성되어 나왔을 때도 쌓아놓지 말고 펼쳐놓아야 한다.

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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24시간 회상법

쇠고기,토란대,무,파,마늘,고춧가루300g불고기1접시쇠고기, 간장, 양파, 마늘 등45g김12장김, 소금, 기름2g김치1접시배추, 고춧가루, 젓갈, 파, 마늘40g간식사과1개사과160 ... g”좋음커피1잔커피, 설탕, 프림100g점심자장면1그릇국수, 춘장, 양파, 돼지고기, 양배추 등420g”좋음단무지6조각무15g양파3조각양파3g우유1잔우유200g간식단팥빵1개밀가루 ... , 단팥70g”좋음쾌변1개쾌변180g저녁잡곡밥1그릇쌀, 현미, 콩, 조, 보리200g”좋음된장국1대접된장, 무, 멸치, 파, 양파, 호박250g조기구이1마리조기60g시금치나물1접시

리포트 | 1페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.02.28

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농축산식품이용학4)농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것이 중요하다. 현재 본인이 식품으로 이용하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고, 향후 식품산업으로의 발전 방안에 대한 개인의 의견을 제시하시오.

매우 많고, 고춧가루는 비타민 A와 C 그리고 칼륨 등이 많고 멸치젓 및 굴은 단백질과 지방질 함량이 높다. 한편 유산균 발효 시 필요한 당질은 고춧가루와 마늘 등의 양념 속에도 들 ... 의 재료에 많고 특히, 고춧가루, 새우젓, 멸치젓 및 굴에 많다. 비타민 A의 전구체인 Carotene 및 생리적 활성이 두드러진 Flavonoid류는 주로 녹색이나 황색, 적색 ... , 무(2.8%), 마늘(1.4%), 고춧가루(2.9%), 파(1.5%), 젓갈(1.9%). 생강(0.7%), 소금(2.5%), 설탕(0.8%), 조미료(0.3%)의 배합비

방송통신대 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.10.06 | 수정일 2025.03.17

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한국방송통신대학교 세계의음식음식의세계 무역학과 3학년 중간과제물 (만점)

마늘(1T), 고춧가루(2T), 생강가루(1t), 소금(1/2t), 설탕(1t), 식초(1T), 멸치액젓(1t)을 넣고 만든다. 이후 절여진 생굴의 수분을 제거하고 만들어둔 양념 ... 은 뒤 쌀뜨물을 넣어 자박하게 끓인다. 다른 팬에 들기름(1t)을 두르고 청국장(150g)과 고춧가루(1T)를 섞어 볶는다. 국이 끓어오르면 불린 표고버섯과 불린 물을 함께 넣 ... 대파(2-3T)정도를 넣고 기름에 향을 입혀준다. 그 후 기름에서 노릇한 향이 나면 시래기를 넣고 깨소금(1T), 진간장(1T), 들깨가루(2T)를 넣고 중약불에 살살 볶

방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.04.09

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학교급식 표준 조리법-등갈비 김치찜(중식)

, 생강, 청주, 설탕, 고춧가루, 새우젓 약간씩조리 방법1. 등갈비는 흐르는 물에 핏물을 제거한다.2. 김치는 먹기 좋은 크기로 썬다.3. 양파는 채를 치고 파는 어슷썰기를 한다.4 ... . 등갈비는 끓는 물에 살짝 데쳐내 기름기를 제거하도록 한다.5. 등갈비와 김치, 양파는 켜켜이 담아둔다.6. 양념장(청주, 마늘, 생강, 새우젓 약간, 설탕 약간, 고춧가루 약간 ... )을 만들어 5와 섞어둔다.7. 5위에 육수(멸치 or 고기)를 부어 센 불에 끓인 후 중간불, 약한 불로 불 조절을 한다.8. 마지막에 파를 넣어 한소끔 더 끓여낸다.

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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(농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의

을 채울 무를 채칼로 썰어서 준비하고, 소금에 절여진 배추의 상태를 살펴본 후 배추를 씻는다. 배추 양념에 들어갈 쪽파를 큼직하게 썰고 채를 쓴 무와 함께 고춧가루, 마늘, 생강 ... , 새우젓, 멸치 액젓을 넣어서 양념을 한다. 양념과 함께 버무린 이후 절여진 배추 안에 속을 채워서 완성한다.3)김치의 특성(1)지역별로 다른 김치우리나라의 김치는 지역별로 다른 ... 의 경우 동해안과 접해있기 때문에 생태나 오징어를 김치에 넣는다. 생태 살을 젓국으로 버무려서 간을 맞추고 멸치를 달여서 국물을 첨가한다.충청도의 경우 서해에 인접해있어서 김치를 만들

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.07

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시금치된장국의 작업공정의 흐름도와 CCP

는다.3.꼭지를 따고 다진다.3. 멸치 전처리(똥 따기)를 한다.조리4. 찬물에 멸치를 넣어 먼저 우려낸다.5. 된장과 고춧가루를 잘 푼다.6. 준비해둔 시금치를 넣는다CCP-소독 된 용기, 도구의 사용 ... 시금치된장파마늘멸치구매 및 검수1. 식품상태 확인,포장상태 확인, CCP-1~5℃냉장보관, 검수대 위에서 검수1.식품상태 확인,포장상태 확인, 냉장보관, 검수대 위에서 검수1

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.03

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문화와 관광이 결합된 문화관광상품을 하나 선정하여 다음의 요건으로 작성하시오

을 더해 광주김치의 특별 레시피는 어쩌면 바로 신안 천일염과 여수 멸치젓, 함평 고춧가루, 찹쌀풀죽입니다. 전라도 음식은 맛의 예술이다. 라는 말이 있듯이 서해와 남해로 둘러싸인 전다 ... 이 특징이에요, 고춧가루보다 고추를 물에 불려 갈아 사용하였으며 여기에 찹쌀로 만든 풀죽을 넣어 양념을 걸쭉하게 만들어 듬뿍 버무리게 되는데요, 김치를 담글 때는 멸치젓을 많이 써서 ... 를 소개합니다. 전남의 청정지역에서 생산된 배추와 무, 마늘 등 채소와 천일염, 멸치젓 등 다양한 재료를 사용해서 김치의 재료가 신선하고 풍부합니다. 예로부터 음식문화가 발달한 전라

리포트 | 4페이지 | 2,500원 (20%↓) 2000원 | 등록일 2024.03.28

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