"메곡류"의 검색결과 입니다.

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러시아음식문화 비타민 24시간 회상법 식품위생직 고급영양학 당뇨환자관리 막걸리 만들기

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"메곡류" 검색결과 1-20 / 521건

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[방통대][식품위생학]24년 중간과제물

계 살충제인 DDT의 ADI (mg/kg b.w./day), 곡류, 당근, 포유류고기, 알에서의 잔류허용기준을 조사하시오 (10점. 단위 표기. 식품공전 검색 결과물 화면 전체(날짜 ... Diphenyl Dichloroethane), 메톡시클로르(methoxychlor), 클로르데인(chlordane), 헵타클로르(heptachlor) 등이 있고, 제초제로는 PCP ... 계 살충제인 DDT의 ADI (mg/kg b.w./day), 곡류, 당근, 포유류고기, 알에서의 잔류허용기준을 조사하시오 (10점. 단위 표기. 식품공전 검색 결과물 화면 전체(날짜

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.01

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(식품위생학) 농약은 사용 목적에 따라 살균제, 살충제, 제초제, 식물생장조절제, 보조제

/kg b.w./day), 곡류, 당근, 포유류고기, 알에서의 잔류허용기준을 조사하시오 (10점. 단위 표기. 식품공전 검색 결과물 화면 전체(날짜, 시각 포함)를 캡처하여 사진 ... 과 독성 증세 1)유기염소계 (1)특성 (2)독성 2)유기인계 (1)특성 (2)독성 3)카바메이트계 (1)특성 (2)독성 3.식품공전 DDT의 ADI, 곡류, 당근, 포유류고기, 알 ... 의 잔류허용기준 1)DDT 2)잔류허용기준 3)DDT의 ADI, 곡류, 당근, 포유류고기, 알의 잔류허용기준 4.가정에서 잔류농약 제거 방안 1.농약허용기준강화제도 조사 및 설명

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.18

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2021-1학기 보건영양 B형 중간과제물

하고(음식 사진을 첨부할 것), 결과를 분석해 보세요.2021년 *월 **일 *요일끼니시간소요시간식품군음식명섭취량식전7시2분음료류(물)생수(삼다수)200㎖아침7:1520분곡류 및 ... 조각식후7:5010분음료류(물)생수(삼다수)500㎖간식8:405분음료류(유제품류)커피(매일 카페라떼 마일드)220㎖점심12:1915분난류(주재료기준)계란파국1/4그릇곡류(밥), 전 ... ㎖간식15:3030분음료류(유제품류)커피(스타벅스 카페라떼)270㎖식간16:0030분음료류(물)생수(삼다수)500㎖저녁17:0820분곡류 및 그 제품(밥류)백미밥1/2공기어패류(주

방송통신대 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.04.17

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식사요법및실습 식사형태에 따른 식단구성(유동식, 연식)

의 중량당질(g)단백질(g)지방(g)열량(kcal)곡류군515011510-500어육류군저지방군140-8250중지방군280-1610150고지방군채소군53501510-100지방군525- ... (kcal)곡류군927020718900어육류군저지방군280164100중지방군2801610150고지방군채소군428012880지방군42020180우유군*************과일군110012 ... 쌀미역닭애호박감자식용유32101401.5731.57.5저녁흰죽메생이국불고기연두부쌀메생이쇠고기연두부식용유2601401615간식잣죽우유바나나쌀잣우유바나나1300.5412001100간식

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.23

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조리원리 ) 다음은 찹쌀로 인절미를 만드는 실험이다. 1. 전분의 호화 및 노화의 원리를 설명하시오. 2. 제시된 방법에 따라 실험을 실시한 다음 (A 시료) 인절미와 보관 방법을 달리한 (B시료), (C시료)

에 담아 조리하고 대표적으로 백설기가 해당된다.치는 떡은 쌀가루를 찐 후 내리치면서 모양을 만드는 떡으로 인절미와 가래떡이 해당된다.지지는 떡은 곡류가루를 약반죽한 후, 모양을 만들 ... 하게 맞춰서 하는 것도 중요하다.일반쌀과 찹쌀은 전분 조성에 따른 분류로 나뉜다. 95%가 주식으로 일반쌀로 밥을 지어 먹는다면, 찹쌀은 주로 떡을 만드는 일에 사용되는 곡류로 아밀로스함량 ... 가 됐다는 설이 있다. 그만큼 인절미의 역사는 짧지 않다.통나무로 만든 떡판에 찹쌀밥을 놓고 떡메를 치는 모습은 전통문화로 자리 잡았다. 절구로 치던 것보다 떡메로 쳐서 만든 것

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.09

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비타민 정리

해서 세포막을 산화시키지 않으려는 작용을 하는 강력한 항 노화물질이다. 또한, 적혈구 보호, 세포호흡, 헴 합성 및 혈소판 응집에 관여한다.4) 비타민 K(K1 필로퀴논, K2 메 ... .a. 필로키논(phylloquinone, K1): 짙은 녹색 채소류와 양배추.b. 메나키논(menaquinone, K2): 장내 세균에 의해 소장에서 합성.c. 메나디온 ... (menadione, K3): 지용성 합성물질로서 비타민 K 전구체.종류주요기능결핍증급원식품비타민 K혈액응고출혈(내출혈)녹황색 채소, 간, 곡류, 과일가) 급원- 양배추, 상추, 파슬리

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.25

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문갑순의 <사피엔스의 식탁>, 음식이 인류 문명의 진화를 이끌었다.

?옥수수 3종의 곡류와 콩류의 대표 격인 메주콩, 덩이줄기작물인 감자, 설탕의 재료인 사탕수수와 과일인 바나나나 등이다. 아울러 여기에 더해 생선과 함께 향신료, 커피, 차, 초콜릿 ... 가 밀집하자 인류 최초의 도시가 만들어졌으며, 그 덕분에 메소포타미아에는 다양한 민족이 살게 되었고, 통일된 국가를 형성하지 못했으므로 도시들끼리의 생존경쟁이 치열했다. 이 무렵 ... 해 온 먹거리들1) 문명을 대표하는 3대 작물농사를 짓기 시작한 인류가 처음 심은 작물은 에너지원인 곡류였으며, 볏과 식물인 밀, 쌀, 옥수수였다. 동양문명권에서는 쌀, 유럽 문명

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.03.17

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단체급식관리 ) 문제) 식사구성안을 활용하여 1일 3끼의 2일치 식단을 작성하시오.

별 에너지필요추정량에서 성별 및 연령에 맞게 선택 2. 식사구성안을 이용한 식단 작성 ■ 권장식사패턴( B )타입, ( 1,800 )kcal 열량(kcal) 곡류 고기·생선· 달걀·콩 ... 모듬쌈 배추김치 오렌지, 포도 호밀빵 크림치즈 곡류 3 현미밥1/2 0.5 백미밥1/2 0.5 닭칼국수1/2 0.5 현미밥1/2 0.5 호밀빵 1 고기·생선· 달걀·콩류 3.5 삼치 ... 구이 1 닭칼국수 1 메알곤약조림 0.5 삼겹살구이 1 - 채소류 7 두부된장국 0.5 시금치나물 0.5 배추김치 0.5 부추겉절이 1 배추김치 0.5 콩나물국 0.5 모듬쌈 3

방송통신대 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.06.02

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식품위생학 농약은 사용 목적에 따라 살균제, 살충제, 제초제, 식물생장조절제, 보조제 등으로 분

), 곡류, 당근, 포유류고기, 알에서의 잔류허용기준을 조사하시오 (10점. 단위 표기. 식품공전 검색 결과물 화면 전체(날짜, 시각 포함)를 캡처하여 사진으로 첨부). 4) 가정 ... 하여 유기염소계 살충제인 DDT의 ADI (mg/kg b.w./day), 곡류, 당근, 포유류고기, 알에서의 잔류허용기준을 조사하시오 (10점. 단위 표기. 식품공전 검색 결과물 ... 시키는 데 중요한 역할을 하며, 해충의 개체 수를 감소시키는 데 매우 효과적이다. 카바메이트계 농약의 대표적인 예로는 카바릴과 메톡시카바가 있다. 카바릴은 농업에서 해충 방제

방송통신대 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.05.27

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사과당근막걸리 만들기 레포트

사과당근막걸리만들기 실험일지1. 실험이론누룩의 의의누룩은 생 곡류 자체가 함유하고 있는 효고와 여기에 Rhizopus, Mucor, Abisidia속 등의 곰팡이와 효모 그리고 ... 한데, 탁주와 맥주는 곡류를 원료로 하며, 값이 싸 서민들이 부담 없이 마실 수 있는 대중적인 술이다. 또 영양분이 상당히 많아 힘든 노동으로 쌓인 피로를 달래주기에 놓고 알코올 도수 ... 역시 둘 다 낮아 술로 인한 부작용이 적으며, 탄산가스를 함유하고 있어 시원하고 청량감이 있다.원료(곡류)에 따른 막걸리의 종류쌀막걸리: 쌀은 다른 곡류에 비하여 여러 가지 영양물질

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.12.29

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식품위생학 식품영양학과전공 요점정리

식품의 변질 및 부패1. 식품의 변질부패변패산패갈변2. 식품의 부패에 관여하는 미생물1) 과일, 채소류- 내산성이 높은 효모와 곰팡이에 의하여 부패된다2) 곡류 및 그 가공품 ... ) 식중독성 무백혈구증 독소4. 맥각독: 에르코타민, 에르고톡신, 에르고메트린맥각은 호밀, 보리 등에 클라비셉스 푸에푸레아가 기생하여종자상단부에 곰팡이균핵이 형성된것을말한다5. 광 ... , 스포리데스민식도암독: 푸모니신B1발정유발물질: 제아랄레논곰팡이독 중독증의 예방- 곡류의 저장은 건조하며 저온 상태 유지- 수입 농, 축산물에 대해서 철저한 검역동물인자1. 어류

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.10

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고혈압 환자 교육용 팜플렛

이 없기 때문에 저염식이와 꾸준한 관리가 더욱 중요합니다 . 고혈압 관리 , 생활 속에서 ! 고혈압 관리의 건강한 동반자 웰 · 빙 · 메 · 이 · 트 앱스토어 / 플레이스토어 ... 두근거림 , 피로 고칼슘 저지방우유 , 시금치 , 달래 , 무청 , 근대 , 두부 , 멸치 , 귤 저염식 모든 신선한 과일 , 곡류 , 견과류 , 싱거운 국 식물성기름 참깨 , 참

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.31

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이란

(아헤메니드 왕조 창시자)의 지도 아래서 파르사이아 지역에서 제국이 성장했습니다.페르시아 제국의 주요 특징은 다음과 같습니다:아헤메니드 왕조: 기원전 6세기에 창시된 아헤메니드 ... 습니다.농업: 이란은 농업이 중요한 역할을 하고 있으며, 밀, 쌀, 곡류 등의 농작물이 주요 생산품입니다. 농업 부문은 국내 생산력의 일부를 충당하고 있으며, 수출 농산물도 존재

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.05.05

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조리과학 ) 1. 가루나 전분이 묵이 되는 이론적 배경을 설명하시오. 2. 다음은 도토리묵을 만드는 방법이다. 전분에 설탕을 첨가했을 때 호화 또는 젤화에 미치는 효과를 실험을 통해 비교하여 설명하시오.

고 있던 전분이 굳어 반고체 상태로 젤화하게 된다. 하지만 모든 전분이 다 젤화가 잘 되는 건 아니다. 찰곡류와 같이 거의 아밀로펙틴이 함유된 전분보다는, 메곡류처럼 아밀로오스

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.07.26

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아동간호학 선천성 대사이상 검사

의 수치피해야 하고, 과일, 야채, 몇몇 곡류 등 단백질 함유가 낮은 음식으로 양을 조절한 식단을 짜서 섭취해야 한다.치료적인 식이요법을 꾸준하게 유지함으로써 정신지체는 물론 신경학 ... 를 적절하게 유지한다.3. 호모시스틴뇨증의의요중에 호모시스틴이 다량 배출되는 것을 특징으로 하는 선천성 아미노산 대사이상으로메치오닌 (methionine) 이라는 아미노산의 대사과정 ... 의 경향이 강하여 사망 원인이 되기도 한다.진단혈액내의 메치오닌치가 1.5mg/dL 이상으로 증가되고, 소변으로 대량의 호모시스틴이 배설되는 것이 확인되면 진단내릴 수 있다.시스타치오

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.10.19

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2020년도 2학년2학기 기말고사

은 공급원이다. 다른 동물성 식품에는 거의 들어 있지 않고 곡류에도 전혀 들어 있지 않다. .비타민M 일종 효모 추출물이다. 원숭이의 영양성 빈혈 증 예방에 효과적이라고 보고가 있 ... 다. Nutricne 중 특히 비타민c 공급원에 채소 딸기 우유 등 식품이 들어 있고 우유를 제외한 다른 동물성 식품에는 거의 들어 있지 않고 곡류에도 전혀 들어 있지 않다 산화로 파괴가 잘되 ... 고 열메 약하다.4 반추위에 서식하는 미생물의 종류 및 기능에 대하여 기술하시오.반추위에 서식하는 미생물은 대표적으로 송아지 소 황소 등 다양한 동물들이 있다. 반취에 내

방송통신대 | 3페이지 | 3,700원 | 등록일 2021.01.09

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스프에 관하여

)콘소메(Consomme)고기와 여러 가지 야채를 넣고 오랜 시간 푹 삶아 걸러 낸 아주 맑은 국물을 말함부용(Bouillon)고기의 살과 야채를 삶아 끓여서 받아낸 국물.걸쭉 ... 한 스프포타쥬(Potare)육류, 생선, 또는 야채를 기본으로 하여 받아 낸 국물에 야채, 콩류, 곡류 등을 넣어 삶아 으깨어 만든 걸쭉한 스프.크림스프(Cream Soup)밀가루

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.13

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방송대_22학년도2학기)_식품위생학(공통) - 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다.

의 존재는 청동기시대, 즉 4,000년 전부터 알려져 있었고, 기원전 4세기에는 그리스의 아리스토텔레스가 카드뮴화합물의 합성에서 언급하였다고 한다. 1818년 독일의 광물학자 스트로메 ... 은 공기, 물, 토양에 유입되며 이곳에서 자란 어패류, 과채류, 곡류에 다량 함유된다. 카드뮴은 노후된 수도관을 통해서도 용출될 수 있으며 시멘트 분진이나 카드뮴이 원료로 포함되어 있 ... 는 법랑이나 도자기를 통해서 노출될 수도 있다. 이 가운데 오염된 해조류나 어패류의 섭취량이 카드뮴 노출 정도에 결정적인 영향을 미치며 그 다음으로는 곡류나 채소류가 영향을 미치

방송통신대 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.02.12

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식품위생학 ) 농약은 사용 목적에 따라 살균제, 살충제, 제초제, 식물생장조절제, 보조제 등으로 분류된다. 농산물 생산량 증대, 상품성 유지 등을

.10. 식품의약품안전처 발행)’ 자료를 활용하여 유기염소계 살충제인 DDT의 ADI (mg/kg b.w./day), 곡류, 당근, 포유류고기, 알에서의 잔류허용기준을 조사하시오 ... Pesricides)의 경우 카밤산의 에스테르 혹은 염 형태의 유기 화합물로 카바릴, 프로폭서, 메톡시카보스등이 대표적이다. 해당 농약 역시 살충, 제초, 살균을 목적으로 사용 ... -ddt, p,p’-DDE 및 p,p’-TDE(DDD)의 합으로 잔류허용기준은 mg/kg의 단위로 하며 곡류 0.01(E), 당근 0.01(E), 포유류고기 5.0(f), 알 0.1

방송통신대 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.05.22

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(가축사양학1) 난용계, 육용계 및 겸용종의 종류 및 특징을 기술하시오

성이 양호하고 육질이 뛰어나지만 번식 및 포유능력은 우수하지 않으며 등지방이 두꺼운 단점이 있다.5) 태호돈태호돈에는 메산돈, 이화검돈, 풍경돈, 소조두돈 등이 있다. 메산돈 ... 은 골격이 튼튼하고 사지끝이 흰색이다. 유두수는 대부분 16~18개이다. 메산돈 평균체중은 수컷이 190kg 암컷이 170kg 정도이다. 풍경돈은 수컷이 150kg, 암컷이 약 125 ... 부터는 곡류만 주며 환우가 시작되면 점차 배합사료로 바꾼다. 사료를 제한할 때는 계사 안을 어둡게 해야 한다. 다만, 여름철에 지나친 절수는 더위를 먹거나 폐사율을 증가시킬 수 있

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.28 | 수정일 2022.03.29

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