"막걸리는 살아있다"의 검색결과 입니다.

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효모 lactose 발효 막걸리 제조 막걸리 역사 막걸리 수출 알콜중독 케이스 fnp 미생물과 생활 합격작

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"막걸리는 살아있다" 검색결과 1-20 / 2,242건

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멀티미디어시스템 중관과제물_서울지역의 특산물 5가지를 소개하는 스토리보드

우유협동조합” 만든 우유를 뜻하며, 국내 점유율 1위를 지키고 있습니다.수도권 군부대 및 학교에 납품 비율이 높아 수도권에 사시는 분들은 한번쯤은 먹어본 경험이 있을것이며, 중량구 ... 과 공존하며 살고 있습니다.사운드없음시간55초~79초05개요네 번째 특산품: 아리수목적국내 최초의 수돗물 브랜드 소개효과이미지설명비행기 이동효과네 번째 특산품은 아리수 입니다. 아리수 ... , 학번, 학과, 지역이름 표기효과이미지설명줌 인/아웃 효과이름 :학번 :학과 :지역이름 : 서울특별시없음사운드없음시간3초02개요첫번째 특산품 : 서울 장수 생 막걸리목적서울

방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.10.04

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사과당근막걸리 만들기 레포트

가 지나면 유산균이 살아있는 생막걸리로 만들어지며, 살균 과정을 거치지 않기 때문에 탄산이 살아 있고 몸에 좋은 효모 및 유산균이 살아 있다. 또한 신선한 맛과 탄산의 톡 쏘는 맛 ... (막걸리)의 풍미는 독특한 향미가 있고, 술맛이 유순한 점 등의 여러가지 특성을 전통주이다.누룩의 종류에는 소맥의 분질로만 만든 분국이 있고, 옛날에는 찹쌀을 원로로 하는 약주제조 ... 역시 둘 다 낮아 술로 인한 부작용이 적으며, 탄산가스를 함유하고 있어 시원하고 청량감이 있다.원료(곡류)에 따른 막걸리의 종류쌀막걸리: 쌀은 다른 곡류에 비하여 여러 가지 영양물질

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.12.29

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막걸리의 해외진출 사례

수 있었다. 끊임없는 R&D 끝에 국순당은 획기적인 기술을 터득하게 되는데 막걸리는 빚은 후에도 계속해서 발효가 진행되기 때문에 유산균이 살아있는 ‘생’막걸리는 유통기한이 1주일 ... . 성공요인 요약8. 향후과제1. 선정동기영국에는 위스키, 프랑스에는 포도주, 일본에는 사케, 독일에는 맥주가 있다면 한국에는 누룩과 함께 발효시킨 전통주 약.탁주가 있다. 한국 ... 의 매출 구조는 막걸리 54.7%, 백세주 30.7%, 기타주류 14.6%로 막걸리와 백세주가 매출액의 85.4%를 차지하고 있기 때문에 백세주와 막걸리를 중심으로 국순당의 해외

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.03.17 | 수정일 2025.07.31

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[일반생물학실험]효모 관찰

어있지만 유통기한이 길다.생막걸리효모와 유산균이 살아있지만 살균막걸리에 비해 유통기한이 짧다.3. 실험 기구 및 시약가. 실험 재료막걸리, 광학 현미경, slide glass, c ... 자의 접합으로 생성된다 그러나 효모의 종류에 따라 반수체와 배수체의 시기가 다르다.3) 막걸리 속 효모의 역할을 적으시오.막걸리는 쌀에 효모가 들어있는 누룩을 넣고 물과 함께 섞 ... 효모 관찰1. 실험 목적가. 막걸리 속 효모를 관찰함으로써 효모의 생활사 및 생물학적 특징을 알아본다..2. 실험 이론 및 원리가. 효모의 종류 및 특성, 그리고 이용1) 유포

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.10

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영화 < 리틀 포레스트 > 감상문

다. 막걸리를 만들어 셋이서 같이 마시고, 여름밤 냇가에서 도시락을 먹으며, 매운 떡볶이를 먹는 장면들은 마냥 부럽기만 했다. 미래를 알 수 없지만 자신의 자리에서 열심히 잘 살아내 ... 고 있는 청춘의 모습이 아름답게 보인다.4살 때에 병든 아빠의 요양 때문에 고향으로 내려와 살게 된 혜원은 고등학교를 마치고 서울로 떠났다. 서울로 가기 전, 수능이 끝난 지 며칠 ... 을 현미경 들여다보듯이 상세하게 표현을 하고 있다. 먹고 싶을 정도로 예쁘고 다양한 음식이 나오는 건 이 영화의 매력인 것 같다. 그리고 친구들과의 정이 듬뿍 담겨 있고, 혜원에 대한

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.02 | 수정일 2024.07.06

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국내기업 국순당의 맥도날드 벤치마킹 전략

하였다. 국순당은 전통주의 대중화를 넘어서 글로벌화를 위해 노력하고 있다. 현재 미국, 일본 중심으로 수출, 동남아시아 중 태국은 ‘생막걸리’진출로 성공한 바 있고 유럽도 영국, 프랑스 ... 한국적인 제품김치와 된장, 고추장 이외에 한국적인 색채를 강하게 담고 있는 제품으로 막걸리가 적당하다고 판단했다.3) ‘우리 술 복원사업’ 추진국순당은 잊혀져 가고 있는 우리 전통주 ... 에서는준히 성장할 것으로 점쳐지고 있다. 이처럼 국내에서도 안정적으로 인기를 얻으며 해외 진출을 위한 경쟁력을 점차 쌓아가고 있다.위의 두 표는 세계의 막걸리 열풍을 수치화된 표이

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.29

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쌀을 이용하여 막걸리 제조 및 품질조사 막걸리 레포트

정성과 비법을 동원하여 멋과 맛을 자랑하는 특색 있는 술 문화를 창조하였고, 우리나라에서 가장 오래된 역사를 가지며 대표적인 전통 술이라 할 수 있는 막걸리는 쌀과 보리, 찹쌀 ... 가 된다(kim 등, 2019). 막걸리는 과거 살을 주원료로 하였으나 한때 쌀 수급량 저하로 막걸리 가공에 쌀 이용이 금지되면서 밀 막걸 리가 일반화 되었으나, 최근 영양이나 기능 ... 수행되고 있다(Park 등, 2015). 막걸리에는 탄수화물, 단백질, 지방, 식이섬유, 비타민 등 유용한 생리활성물질 등이 많이 함유되어있고, 각종 폴리페놀 화합물, ethyl

리포트 | 6페이지 | 2,000원 (10%↓) 1800원 | 등록일 2022.06.13

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[식품미생물학실험 레포트] Methylene blue와 검경에 의한 막걸리 속 효모의 생균 수 측정

를 취할 때는 수평으로 잡고 적당히 증류수를 취하여 smearing해야 할 것이다.현미경을 통해 생균확인을 할 때 막걸리 원액인데도 불구하고, 살아있는 세포가 많이 발견되지 않 ... 효모의 색이 다르게 보이는 원리는 다음과 같다. 살아있는 효모 세포는 산소를 이용하여 호흡을 하거나 탄수화물을 발효하여 알코올 발효를 하는 특징이 있다. 이러한 과정에서 탈수소효소 ... 를 빼낸다. Cover glass위에 immersion oil을 떨어뜨린 뒤, 400X으로 검경하여 푸른 색의 효모와 하얀색의 효모를 관찰하고, 살아있는 효모를 확인한다.효모의 생균

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

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효모 관찰 실험 레포트 (A+)

를 조사하시오.생 막걸리는 효모와 효소가 살아있는 상태가 일반적이고, 꾸준히 발효작용이 진행되어 점점 산 물질이 증가하여 신맛이 강해진다. 반면에 시중에 나오는 막걸리는 살균 막걸리 ... 하여 관찰한 효모를 확인해 볼 수 있었다. 첫 번째로, 10% 농도로 희석을 하기 위해 막걸리 10ul와 증류수 90ul를 섞었고, 현미경으로 관찰한 400배율과 1000배율의 결과 ... 를 통해, 10% 비율로 희석한 막걸리 용액에서의 관찰 결과와 50% 비율로 희석한 막걸리 용액에서의 관찰 결과는 확연한 효모의 수 차이를 보이는 것을 알 수 있다.Ⅷ

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.29

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세계경제와 무역이해 ) 첫째로 무역의 종류 1가지 이상을들고 실제사례를발굴하여 작성. 둘째 조사한 무역종류를 가지고 나의 비즈니스 모델을 생각하여 의견작성

수 있다. 2023년의 집계 자료에 따르면, 국순당은 2년 연속으로 막걸리 수출이 1000만 달러를 돌파했다. 국순당은 30년 전 국내 최초로 캔 막걸리 바이오 탁을 개발 ... 하면서 막걸리 수출을 시작했고, 지금은 50여 국가에 막걸리와 백세주 등을 수출하고 있다. 미국이 주요 수출국이고, 작년에 미국에 300만 달러를 수출액으로 벌었다. 그들의 성공 비결 ... 물이나 서비스 등으로 무역 거래의 대상이 확대되고 있다. 그리고 거래 대상의 범위에 따라서 무역은 넓은 의미와 좁은 의미의 무역으로 구분된다. 넓은 의미의 무역은 모든 국가

리포트 | 4페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2023.12.14

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막걸리 제조 및 품질 특성 조사

막걸리 제조 및 품질 특성 조사서 론술은 탄수화물 등의 원료 성분이 젖산, 곰팡이 등이 미생물 분해작용과 알코올 발효를 통해 당, 유기산 등의 여러 성분이 함유된 발효음료이 ... 다. 발효원으로는 전분질을 함유하는 곡류와 당분을 주성분으로 하는 과실류 등이 있으며, 전통주의 대표적인 약주, 탁주 양조법은 백미, 찹쌀 등의 원료를 사용하여 병행복발효로 진행 ... 되고, 양조 후에 술덧을 체로 걸러 외관이 탁한 것을 탁주라고 하며, 술덧에 용수를 박아서 맑은 액만을 취한 것을 약주라고 한다막걸리는 쌀의 당화와 발효공정을 병행하여 만들어지는 알코올성

리포트 | 4페이지 | 2,000원 (10%↓) 1800원 | 등록일 2022.06.13

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효모 관찰 A+레포트

하게 모여 있는 것을 볼 수 있었고, 두 개의 효모가 붙어 있는 형태를 많이 관찰할 수 있었으며, 효모의 움직임도 확인했다.이는 효모가 살아있는 균이고, 사용한 막걸리가 열처리를 하지 ... 않은 생막걸리여서 효모가 살아있기 때문이다.Ⅷ. 토의막걸리 속의 효모를 관찰해보니, 크기가 다른 구형의 효모 2개가 서로 붙어있는 형태나, 조랭이 떡과 같이 이어져 있는 형태 ... 에서 작은 눈이 생긴 뒤 이것이 어느 정도 자라면 모체로부터 떨어져 나가 독립된 개체가 되는 방식이다. 즉, 막걸리 속의 효모 중에 두 개가 붙어있는 형태를 띤 것들은 아직 돌기

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.14 | 수정일 2022.09.16

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우리나라 전통주인 막걸리( 역사와 제조과정을 중심으로)

지도가 있을 만큼 그 종류도 매우 다양하다.이러한 막걸리가 언제부터 시작되었는지 기원을 찾아보고 시대에 따른 막걸리의 변화를 살펴보고자 한다. 또한, 막걸리의 제조 방법과 제조 ... 명칭과 제조 방법이 명시되지 않았지만 고구려의 곡아주, 백제의 수수보리 양조주 등과 같이 곡물로 발효주를 빚는 방법이 완성된 시기라고 할 수 있다. 일본의 《고사기(古事記)》에 따르 ... 는 반면 백성들은 맛이 짙고 빛깔이 짙은 술을 마신다”라는 기록을 통해 서민층이 멥쌀을 이용하여 막걸리를 즐겨마셨다는 것을 알 수 있다. 《동국이상국집(東國李相國集)》에서는 막걸리

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.23

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일반생물학 및 실험 효모 관찰

을 익혀 생물학 실험의 원활한 진행을 할 수 있으며 막걸리 속 효모를 관찰함으로써 효모의 생활사 및 생물학적 특징을 알아본다.실험재료막걸리, 광학현미경, slide glass, c ... 를 마실 수도 있으므로 유통기한이 1년 지난 막걸리를 실험에 사용하셨는데, 유통기한이 지났으면 효모가 죽었을 수도 있으므로 유통기한이 지나지 않은 막걸리를 사용하면 효모의 생활사 ... 가 부족한 환경에 사는 생물들은 그러한 환경에 적응하여 산소가 없이도 에너지를 얻을 수 있는데, 이러한 호흡을 무산소호흡이라 한다. 발효는 바로 이러한 무산소호흡의 하나이다. 사람

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.26 | 수정일 2021.01.14

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3주 2차시에서 고전적 조건형성에 대해 배웠습니다. 일상생활에서 고전적 조건형성은 적어도 두 가지 면에서 중요합니다. 첫째, 특정자극에 의해 자동적으로 유발되는, 우리가 원하든 또는 원하지 않든 간에 일어나는, 불수의적행동을 이해하게 해줍니다. 둘째, 고전적 조건형성에 대한 연구는 행동장애 치료기법 개발에 도움이 됩니다. 이를 바탕으로 고전적 조건형성이 자

로 보여 줄 수 있다.ex) 나 자신의 고전적 조건현상_1어렸을 때 맨 처음 배운 술이 막걸리였고 평소에도 술은 대개 막걸리를 마시는데 그때 당시만 하더라도 밤 막걸리는 한 번도 안 ... 마셔본 상태였다. 딱히 선호하지 않아서가 아니고 애초에 마실 기회를 만들려고 하지 않았다. 술은 잘 마시는 편인데 지인들과의 술자리에서 밤 막걸리를 주문해서 마신 추억이 있 ... 기억이 있다. 별로 많이 마시지도 않았는데도 두통이 발생했고 속도 울렁거려서보통 잘 하지 않던 구토를 한 경험이 있었다.그래서 이젠 밤 막걸리를 마시지 않으며 이따금 편의점에서 밤

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.15

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원생생물과 효모의 관찰

한다.2) 재물대를 조작해 물방울 같은 반짝이는 것이 있으면 고배율로 관찰한다.3) 움직임을 관찰한 후 움직임이 너무 많으면 포르말린을 떨어뜨려 관찰한다.? 효모의 관찰1) 막걸리 ... 는 살아 있는 작은 생물과 죽어서 썩어가는 입자를 먹는다. 이들은 위족으로 먹이 입자를 천천히 감싼 후 삼켜 먹이가 세포 안으로 들어가게 한다. 먹이가 들어 있는 세포 부분을 '식포 ... 효모의 분포도를 낮춰 효모가 겹치지 않기에 효모를 제대로 관찰할 수 있는 방법인 것 같다. 실험에는 50% 희석액을 사용했지만 10%로 희석한 막걸리를 사용했다면 효모가 훨씬 넓

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.15

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[A+독후감] 운수좋은날 - 현진건

는 자신이 운수 좋은 날을 맞았다고 생각하며 기분이 좋아집니다. 평소보다 돈을 많이 번 그는 기분이 들떠 술집에 가서 막걸리를 마시고, 아내에게 줄 설렁탕을 사서 집으로 돌아갑니다. ... 하고 있음에도 불구하고 가족을 먹여 살리기 위해 일을 나갑니다. 아침부터 비가 내리는 궂은 날씨였지만, 그는 운 좋게도 많은 손님을 받게 되어 예상보다 많은 돈을 벌게 됩니다. 그

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.09.07

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우리나라를 대표할 수 있는 관광자원

어버리는 아픈 사실 또한 있다. 하지만 소백산막걸리, 백련막걸리등 청와대 만찬주, 무형문화재 송명섭씨가 담근 죽력고와 막걸리등 맛있고 다양한 전통주를 판매하는 고급식당, 민속주점 ... -한국 전통주를 소개할 수 있는 대표적인 곳-[서울시 마포구 창전동 ‘산울림 1992’:맛좋은 한식안주와 지역 술과 막걸리를 제공][막걸리의 고급화 ‘복순도가’ 손막걸리, 웹사이트 ... 3대 명주 ‘죽력고’와 ‘송명섭막걸리’를 생산하는 태인합동주조]2. 선정이유술은 인간의 역사에서 빠질 수 없는 조미료 같은 존재이다. 사람이 사는 곳이라면 지금 이 순간

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.24

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원생생물 및 효모균의 관찰 레포트

or 알코올램프를 이용하여 건조시킨다. (알코올램프에 너무 가까이 가져가면 효모균이 터질 수 있으니 주의한다)3) 메틸렌블루시약을 건조된 막걸리 희석액 위에 한 방울 떨어뜨린 후 ... 적으로 떨어져 나가 무성번식을 하게 된다고 예상할 수 있었다.7-2-1. 10%로 희석한 막걸리의 효모균을 40X, 100X, 400X의 배율로 관찰한 결과 7-2-2. 50 ... 에 있는 건조된 막걸리 샘플 또한 washing 되었기 때문에 효모균을 관찰할 수 없었다고 생각했다.그 후, 10%와 50%로 희석시킨 막걸리를 사용하여 실험을 진행하였고, 400X

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.24

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A+실험보고서- 효모관찰

와 달리 효모와 유산균이 그대로 살아 있다. 단점은 살균막걸리에 비해 유통기한이 짧다는 점인데 냉장 보관을 하더라도 열흘을 넘지 못한다. 막걸리뿐 아니라 대부분의 탁주가 그 이상 ... 로 염색되었기에 효모들이 파란색을 띄고 있다. 효모들이 뭉쳐있는 덩어리들을 여러 개 관찰할 수 있었다.막걸리를 10%로 희석 시킨 것을 100배로 관찰한 모습이다. 40배울보다 더 ... 자세하게 효모들이 뭉쳐있는 모습을 확인할 수 있었다.막걸리를 10%로 희석 시킨 것을 400배로 관찰한 모습이다. 효모들이 뭉친 부분이 아주 자세하게 보인다. 메틸렌블루로 진하

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.03

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