"땅콩에서 지방을 추출"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 땅콩 함유량 계산 GC 땅콩 호두 지방함량측정 Soxhlet 추출법 에너지와 생활 두부제조

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"땅콩에서 지방을 추출" 검색결과 1-20 / 429건

땅콩과 땅콩새싹 추출물의 resveratrol과 aspartic acid 함량분석 및 지방세포분화 억제효능 (Resveratrol and Aspartic acid Contents and Antiadipogenic Effect of Peanut and Peanut Sprout Extracts)

한국자원식물학회 이현희, 최상윤

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.17 | 수정일 2025.05.10

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고-액 추출을 이용한 땅콩의 지방 함유량 계산

학번: 이름: 분반: 조교 :1. 실험 제목 :고-액 추출을 이용한 땅콩의 지방 함유량 계산2. 실험 목적 :추출의 기본 목적 및 방법을 이해하고 실제 땅콩의 지방 성분이 얼마나 ... 의 추출· 석유공업의 윤활유 정제※ 지방은 비극성 물질이기 때문에 비극성 용매인 아세톤, 에테르계 물질에 잘 녹는다. (용해도 차를 이용한 방법)4. 기구 및 시약 :· 땅콩가루 3 ... 의 질량 퍼센트추출된 지방의 질량 퍼센트#={ 실험 전 땅콩 가루의 질량-실험 후 땅콩 가루의 질량(g)} over { 실험 전 땅콩 가루의 질량(g)} TIMES100(%)#= { 5

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| 리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.17 | 수정일 2024.05.10

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[대학화학실험]고-액 추출을 이용한 땅콩의 지방 함유량 계산 A+ 실험보고서

실험 제목 : 고-액 추출을 이용한 땅콩의 지방 함유량 계산실험 목적 : 추출의 기본 목적 및 방법을 이해하고 실제 땅콩의 지방 성분이 얼마나 있는지 정량적으로 분석해 본다.실험 ... 에 주의한다.실험 결과 :실험 전 땅콩의 질량 : 5g실험 후 땅콩의 질량 : 1.08g추출 후 분리된 지방의 총 질량 : 1.08g추출된 지방의 질량퍼센트 :결론 및 고찰 :이번 ... 실험에서는 실제 땅콩에 지방 성분이 얼마나 포함 되어있는지 추출법을 통하여 알아내었다. 실험을 통해 구한 땅콩 속 지방함량의 질량퍼센트는 21.6%로 우리가 구한 땅콩의 실제 순수

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.19

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고-액 추출을 이용한 땅콩의 지방 함량 계산

대학화학실험(2) 보고서학번: B900000 이름: 000 분반: 00 조: 0조1. 실험 제목: 고-액 추출을 이용한 땅콩의 지방 함유량 계산2. 실험 목적: 추출의 기본 목적 ... , 에탄올이나 에테르 등의 유기용매를 사용하여 추출종자로부터 각종 식용유의 추출석유공업의 윤활유 정제비극성 용매인 아세톤(에테르계)에 비극성 물질인 지방이 녹는 것을 이용하여 땅콩 ... 의 지방을 추출(용해도 차를 이용)4. 기구 및 시약: 땅콩 가루 5g, 아세톤 15ml, 시험관, 중탕기, 온도계, 가지 달린 둥근 바닥 플라스크, 부흐너 깔때기, 아스피레이터

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.18

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고-액 추출을 이용한 땅콩의 지방함유량 계산 (결과)

1. 실험 제목: 고-액 추출을 이용한 땅콩의 지방함유량 계산2. 실험 과정1) 땅콩 4~5g 정도를 껍질을 벗겨서 준비한 전자저울로 정확한 질량을 측정, 막자 사발 이용하여 잘 ... 과정을 2~3회 반복하여 남아 있는 지방을 추출한다.3. 결과 데이터1. 측정값실험 전 땅콩의 질량(g)(A)8.011여과지의 질량(g)(B)1.032추출 후 (여과지+땅콩)의 질량 ... (g)(C)8.223추출 후 땅콩의 질량(g) (C-B=D)8.223-1.032=7.191추출 시 분리된 지방의 질량(g)(A-D=E)8.011-7.191=0.8202. 질문(1

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.11.16

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[일반화학실험]고-액 추출을 이용한 땅콩의 지방 함유량 측정

고-액 추출을 이용한 땅콩의 지방 함유량 측정1. 실험 목적가. 추출의 기본 목적 및 방법을 이해하고 실제 땅콩에 지방 성분이 얼마나 있는지 정량적 계산2. 실험 기구 및 시약 ... 아있으면 1～2분 더 방치한다. 최대한 완전 건조 시켜줌.)5) 건조기에 넣고 말린 땅콩의 질량을 측정한다. 위 과정을 2～3회 반복하여 남아 있는 지방을 추출한다.4. 주의 사항 ... )의 질량(g)3.700추출 후 땅콩의 질량(g)3.700-0.952=2.748추출 시 분리된 지방의 질량(g)3.025-2.748=0.2772) 질문① 땅콩의 지방 함유율은 몇

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.11.11 | 수정일 2020.08.05

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Soxhlet 추출법을 이용한 땅콩과 아몬드의 조지방함량측정

Soxhlet 추출법을 이용한 땅콩과 아몬드의 조지방함량측정Measurement of Crude fat Content in Peanut and Almond Using ... 의 적절한 섭취를 도우므로 유지 섭취 취량이 낮은 사람들은 이들 비타민을 다른 방식으로 섭취해야 한다. (3)이번 실험에서는 Soxhlet 추출법을 이용하여 땅콩과 아몬드의 조지방 ... 정도 방랭시킨 후 칭량?건조과정을 반복하여 땅콩과 아몬드의 조지방 함량을 구하였다.시료의 지질(%) =W : 수기 플라스크의 항량W₁: 추출 건조 후의 전체 무게S : 샘플의 중량

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.30

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Soxhlet 추출법을 이용한 땅콩과 아몬드의 조지방정량

Soxhlet 추출법을 이용한 땅콩과 아몬드의 조지방정량Crude Fat Titration in Peanut and Almond Using Soxhlet Sampling ... 55.93756.420±0.682D56.902추출기의 사이폰 원리를 이용하여 반복 추출한 결과, 결과를 얻게 되었다.과 를 통하여 땅콩의 지방함량의 평균값은 51.915% 표준편차 ... 질 및 콜레스테롤 등이 있다. 식품 중의 주된 지방질 영양소는 글리세롤 한 분자와 지방산 세 분자가 결합된 중성지방이다. 콩기름, 땅콩류, 유채류, 참기름 등은 주된 식물성 기름

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| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.09

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[식품가공학]A+ 두부 제조 예비보고서

(groundnut) 등이 있음-콩에는 단백질과 지방이, 팥과 완두, 녹두에는 탄수화물이, 땅콩에는 지방이 많 이 함유되어 있음-콩은 부족한 단백질과 지방질을 제공하는 우수한 영양 공급원-조직 ... oybean), 팥(small red bean), 완두(green peas), 녹두 (mung bean), 강낭콩(kidney bean), 잠두(broad bean), 땅콩 ... 는 글리시닌(glycinin)이고, 파세올린(phaseolin, 17%), 레구멜린(legumelin)등도 분리됨-콩의 지방은 거의 대부분이 트리글리세리드(triglyceride

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.11

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[동물사료학4학년]일반적으로 동물의 사료로 이용 가능한 종류는 매우 다양하며, 다양한 사료는 그 특성에 따라 분류를 할 수 있다. 사료의 분류 방법 중에서 영양가치에 따라 사료를 3가지로 분류하고 그 종류의 특성에 대하여 설명하시오.

는 비타민 E, 칼슘, 마그네슘 등의 미네랄을, 아몬드는 비타민 E, 칼슘, 철분 등을, 땅콩은 비타민 B, 비타민 E, 마그네슘 등의 미네랄을 함유하고 있다.견과류 사료는 지방 ... 의 미네랄을 함유하고 있다. 닭고기는 저지방 고단백 식품으로 인기가 있으며, 다양한 조리 방법으로 많이 즐겨지고 있다.소고기는 소의 콩류는 다른 사료와는 달리 고지방, 저탄수화물로 구성 ... 되어 있어서, 비만이나 당뇨 등의 질병 예방에도 효과적이다.대표적인 콩류 사료로는 대두유가 있다. 대두유는 대두를 가공하여 추출한 유지를 이용하여 제조되며, 높은 단백질 함량

방송통신대 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.04.14

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모발과 영양

- 검은콩 추출물(isoflavone), 녹차 추출물체중감량(다이어트)1. 잘못된 다이어트는 건강을 해치고 필수 영양소의 결핍으로 탈모 초래 2. 모낭을 빠르게 휴지기에 접어들 ... , 밀 배아, 해바라기씨, 양송이, 땅콩) 2) B3: 두피의 혈액순환 (닭, 칠면조, 고기, 어류, 맥아, 맥주효모) 3) B5: 흰머리 발생 억제, 탈모예방 (통곡물 시리얼 ... , 맥주효모, 달걀노른자, 로얄젤리 ) 4) B6: 탈모예방, 멜라닌 생성 (간, 통곡물 시리얼, 마늘, 어류, 땅콩, 깨) 5) B7: 케라틴 생성, 흰머리 방지, 탈모예방 (달걀

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| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.21

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가공학실험, 견과류 양갱

녹는 편이다.3. 두류두류는 콩과 식물의 꼬투리 속 종자를 총칭하며 크게 두류는 단백질과 지방 함량이 높고 탄수화물 함량이 비교적 낮은 콩, 땅콩 등이 있고 지방의 함량은 극히 작 ... 다. 두류는 단백질과 지질이 풍부한 식물이다. 콩, 땅콩은 지질이 풍부하고 탄수화물이 적으며 팥, 완두, 녹두, 강낭콩 등은 탄수화물은 많으며 지질이 적은 편이다. 또한 불완전단백질 ... 류로 된 홍조식물을 뜨거운 물로 끓여서 추출시킨 액을 여과, 응고시킨 뒤 동결, 융해, 탈수, 건조의 과정을 여러 차례 반복하여 만든 식품을 말한다. 한천이라는 이름은 우무를 한랭

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.11.06

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식물성 대체식육 품질 향상 방안 탐색

많다.2-3) 첨가제 및 인식의 문제 : 식물성 대체육은 대부분 콩에서 추출한 단백질을 주재료로 하기 때문에 건강에 해로운 콜레스테롤, 트랜스 지방이 없으며, 포화지방이나 칼로리 ... 은 동물성 재료가 아닌 식물(밀, 글루텐 및 대두단백질)에서 추출한 단백질을 이용하여 실제 육류와 비슷한 조직감, 풍미 및 외관과 영양성분을 비롯한 특정 유형의 육류를 모방한 음식 ... 을 말한다. 기존의 콩고기나 밀고기일 경우 맛과 향, 식감이 고기와 많이 달랐지만, 최근에는 고기의 질감을 구현하기 위해 상온에서 고체가 되는 식물성 기름을 첨가하는 등의 노력

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.15

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면역력이 약한 유아기에 발생할 수 있는 알레르기 중 식품 관련 알레르기에 대하여 설명

포함)4) 대두 및 그 제품5) 땅콩 및 견과류6) 갑각류4. 시사점Ⅲ. 결론참고문헌Ⅰ. 서론식품에 불내증과는 다르게 식품알레르기 증상은 아주 적은 양을 섭취하거나 그 식품 ... 의 식품 등의 표시기준 (식품의약품안전청고시 제2010-97호)에는 알레르기 유발식품으로 난류(가금류에 한함), 우유, 메밀, 땅콩, 대두, 밀, 고등어, 게, 돼지고기, 복숭아 ... , 대구 등), 갑각류 (게, 가재, 새우 등),견과류 (아몬드, 호두, 피칸 등), 땅콩, 밀, 대두로 알려져 있다. 이들 식품이 식품 알레르기의 90% 정도를 차지하며 또한 이

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.23

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두류를 이용한 지역(국가)별 가공식품과 건강보조 식품의 종류 조사

을 뿐만 아니라 경제성도 높다.① A류 : 단백질과 지방 함량이 높은 것 ex) 대두와 땅콩② B류 : 단백질과 전분 함량이 높은 것 ex) 팥, 녹두, 강낭콩, 동부, 완두③ C ... 류 : 채소 적 성질을 띤 것 ex) 조림콩, 풋완두2. 두류 영양성분두류는 곡류에 비하여 단백질과 지방질, 비타민 B군의 함량이 높고 곡류에는 부족한 필수 아미노산인 리신을 많이 ... 하다.② 지질 : 지질은 콩의 약 17%, 땅콩의 50% 정도를 함유하고 있고, 그 밖의 두류는 2% 내외의 지질을 함유하고 있다. 대두와 낙화생은 지질함량이 높아 17.7%와 48

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.15

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자원식물학 - 식물유전자원 2차 대사산물의 중요성과 이용전망을 설명하시오. 유채의 성분개량 성과를 설명하시오. 자원식물의 지표성분과 유효성분, 약효성분을 비교 설명하시오.

, Crous Wingefield and Alfenas)에 대한 곰팡이 방제의 효과, 땅콩의 CBR(Cylindrocladium black rot)의 조류를 죽이는 효과가 있음이 밝혀졌 ... 고, 땅콩의 CBR(Cylindrocladium black rot)과 콩의 SCN(Soybean cystnematode, Heterodera glycines Ichinohe)을 방제 ... 대사경로로 지방산, 방향족 화합물, 벤조퀴논 등 퀴논류 등이 해당하며, 둘째, 아세테이트-메발로네이트 대사경로로 테르페노이드, 카로티노이드, 스테로이드 등이며 셋째, 시키메이트 대사

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| 방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.19

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조리과학 두류에 대하여

는 데 쓰이기도 한다. 대표적인 생리활성 물질로 레시틴, 사포닌, 이소플라본이 함유되어 있다.나. 땅콩두류 중 유일하게 땅 속에서 성장한다. 땅콩에 들어있는 기름은 불포화지방산 ... 채소적 성격을 갖는 콩에만 들어 있다.무기질 중에는 칼륨이 가장 많고 인, 마그네슘, 칼슘 등도 풍부하다. 인은 약 70%가 인산염인 피틴(phytin) 형태로 존재하고 땅콩 ... 하면 파괴되어 그 기능을 상실한다.3. 두류의 조리 이용두류는 소화 ? 흡수가 어려워 대개 열처리나 가공처리를 하여 이용하는데 두부, 콩기름 등과 같이 일부 성분을 추출한 식품이나 간장

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.10 | 수정일 2021.05.12

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(푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도

재 냉동하지 말 것), 포장재질(내면-폴리에틸렌)이 기재되어 있다.또한 해당 제품이 난류, 우유, 메밀, 땅콩, 고등어, 새우, 복숭아, 토마토, 아황산류를 사용한 제품과 같 ... 토덱스트린, 카르복시메틸셀룰로오스칼슘 등)이 나와 있고, 알레르기 유발 물질인 복숭아가 함유되어있음이 명시되어 있다.또한 난류, 가금류 우유, 메밀, 땅콩, 대두, 밀, 고등어 ... mg)씩 60정이 포함되어 총 42 g이 포함되어있다고 제시되어있고, 기능을 가지는 성분인 감태추출물, 홍경천추출물, 비타민 B2, B6, C, 나이아신, 판토텐산, 엽산 등

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| 방송통신대 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.25

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조리과학4) 튀김은 식용유이용하여 식품을 고온조리하는 대표적인조리법이다. 바람직한튀김조리를 위한 제시된 요인을 고려하여 설명하시오0k

이나 비누 제조용으로도 쓰인다.불건성유는 공기 속에 내놓아도 막을 만들지 않는 것으로서 올리브의 열매에서 얻는 올리브유, 야생 동백씨에서 얻는 동백유, 땅콩에서 얻는 땅콩유 ... 습니다다.5) 해바라기유해바라기씨에서 추출한 해바라기씨유는 포화지방이 적고 발연점(250℃)이 높아 튀김, 부침, 제빵 등 고온 요리에 적합하다. 리놀레산 함량이 높아(70%) 산패 ... 의 지방산 조성 특성2) 튀김에 적합한 유지 선택 기준3) 튀김 동안 열전달과 물질 이동 원리4) 발연점의 정의 및 튀김 조건에 미치는 영향5) 재료, 온도, 시간의 영향6) 튀김옷

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| 방송통신대 | 8페이지 | 8,000원 | 등록일 2021.05.19

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지질검정 및 소화작용 예비보고서

준비물5-1. 지질 검정, 지질의 용매에 대한 용해도 검사갈은 땅콩, 막자사발, 올리브유(콩기름), 버터, 증류수(D.W), ethanol(알코올), ether, c ... 관, 요오드 용액, 시험관, 엿기름5. 실험 방법5-1. 지질 검정① 땅콩을 막자사발에서 분쇄한다.② 시험관에 넣고 물을 가하여 5분간 끓인다.③ 5분간 중탕한 샘플에 수단Ⅲ 용액 ... 체 메탄올 추출물과 분말의 지방소화효소 억제 및 항산화 활성』. 한국식품영양과학회지, 37(2), 154-161. 2008

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.06

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