"디저트와인"의 검색결과 입니다.

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"디저트와인" 검색결과 1-20 / 1,382건

디저트에 조화로운 와인선택속성을 통한고객의 시장 세분화 연구 (Consumer segmentation based on wine selection attributes for the harmony with desserts)

한국외식경영학회 김기륜, 장은유, 이경희

논문 | 23페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.23 | 수정일 2025.05.13

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세계10대와인 샤토디켐(샤토,샤토디켐,와인,와인추천,와인보고서,세계10대와인,디저트와인,귀부와인,스위트와인,와인문화)

노하우 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.26 | 수정일 2023.05.09

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미슐랭 가이드 레스토랑 현황

Lau프 ] 시그니쳐 [ 전갱이 스테이크 ] [ 모둠 디저트 ] [ 와인셀러 ] SingleThread ( 싱글 스레드 )■ 미슐랭가이드 레스토랑 현황ㅣ싱가포르 싱가포르 ■ 위치 ... 52 만원 ~ 202 만원 ) [ 굴 캐비어 스프 ] 시그니쳐 [ 전갱이 스테이크 ] [ 모둠 디저트 ] [ 와인셀러 ] SingleThread ( 싱글 스레드 )■ 미슐랭가이드 ... 파인다이닝 ■ 특징 : ① CJ 그룹에서 운영하는 파인다이닝 ② 매달 15 일 , 3 개월 뒤 예약 스케쥴 오픈 ③ 퓨전 코스요리 + 와인 페어링 = 1 人 평균 50 만원 소요

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.01.04

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호텔의 기물과 집기류

따스 스푼: 에스프레소를 마실때 사용한다.③ 티스푼: 커피나 차를 마실 때 사용한다.④ 아이스크림 스푼: 아이스크림을 먹을 때 사용한다.⑤ 디저트 스푼: 디저트를 먹을 때 사용 ... 을 때 사용한다.⑩ 테이블 스푼: 일반적으로 사용하는 스푼이다.⑪ 디저트 포크: 디저트를 먹을 때 사용된다.⑫ 디저트 나이프: 디저트를 먹을 때 사용된다.⑬ 피쉬 포크: 메인요리인 ... . 스탠드와 와인바스켓와인관련 기물로는 와인잔을 넣는 와인글래스 스탠드, 와인을 얹어 놓기 위한 와인 스탠드와 눞히는 바구니인 와인 바스켓이 있다.5. 포트와 소스보트포트는 음료등

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.10

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서양의 코스요리에 대하여 기술하시오.

, 디저트 등 여러 코스로 구성되며, 각 코스는 식사의 리듬과 분위기를 형성하여 음식의 맛과 질감을 극대화하는 역할을 한다. 예를 들어, 프랑스의 미슐랭 가이드에 따르면, 코스요리 ... 요리의 세심한 구성과 정교한 기술이 소비자 만족도에 직접적으로 영향을 미친다는 것을 시사한다.서양의 코스요리는 또한 식사의 순서와 타이밍, 그리고 와인 페어링 등 다양한 요소 ... 면, 프랑스 코스요리의 구성은 전채, 수프, 주요리, 치즈, 디저트 등 57코스로 이루어지며, 각 코스는 약 1520분 간격으로 제공되어 전체 식사 시간이 평균 2~3시간에 달하는 것

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.17

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A+ 자료 고대 그리스 음식문화의 특징

그리스의 시인인 아르케스트라토스는 미테코스의 생선요리에 첨가되는 치즈는 좋은 생선을 상하게 한다고 경고하기도 했다.2) 음료 및 디저트그들에게 와인은 물 외에 중요한 음료였다. 와인 ... 의 문화33. 고대 그리스의 식사31) 요리의 재료32) 음료 및 디저트43) 식사5Ⅲ. 결론 및 고찰 6Ⅳ. 참고문헌 7Ⅰ. 서론대부분의 사람에게 그리스에 관해서 물어보면 푸른 바다 ... 가 독보적으로 뛰어난 국가였다. 신화와 종교가 잘 어우러져 있으며, 지중해의 중심인 그리스는 아열대성 기후의 영향을 받아 주로 올리브와 포도 재배가 주로 이루어졌기 때문에 와인

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.28

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와인문화의 이해 계절별 와인 테이스팅 및 평가

와인으로 선정하였다종류 : 화이트와인 당도 : 스위트와인 용도 : 디저트와인 생산국 : 미국 생산지 : California 제조사 : 갤로 패밀리 빈 야드 품종 : Moscato ... 는 와인으로 선정 ..종류 : 주정강화와 인 당도 : 스위트와인 용도 : 디저트와인 생산국 : 포르투 갈 생산지 : Porto 제조사 : 다우 포트 품종 : tinta roriz ... 계절별 와인 테이스팅 및 평가 와인문화의 이해1 계절별 와인 2 봄 와인 3 여 름 와인 4 가 을 와인 5 겨울 와인 6 총평 및 순위 INDEX“ 계절에 따라 와인선택

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.07.14

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유럽 쇼핑리스트(스위스,이탈리아)

onad파스타면(꼰낄리에,숏파스타)conad와인, 오일 등발사믹식초(9유로),올리브오일(10유로),5종오일세트(선물용,7유로), 키안티 디저트술(5유로)피렌체 borgo sapori ... 와인샵포모도로 페이스트mutticonadponti 발사믹 소스conadselektia 화이트 트러플 오일conad향신료conad*conad 마트 : 7:30~22:00*피렌체 ... borgo 와인샵 : 9:00~19:00(일요일 휴무)*피렌체 la bottega del tartufo 트러플샵 : 10:00~20:00*스위스 쿱 : 8:00~19:00독일아조

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.09.10

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세계 와인 리조트 사례들을 연구하고 국내에 적용할 수 있는 특성화된 아이디어를 연구해

나 식자재의 특징, 조리 방식 등에 따라서 어울리는 와인을 선정하는 것이 하나의 음식 트렌드가 되었다. 화이트 와인, 레드와인, 셰리와인, 디저트 와인 등 여러 와인에 따라서 궁합 ... 테이스다. 때문에 샴페인에서 시작해 화이트, 레드, 디저트 와인까지 full set으로 와인이 제공될 수 있도록 정량을 제공하여 전체적인 시음회의 퀄리티를 높이는 것이 도움이 될 것 ... 과목명: 테마관광개발 주제: 세계 와인 리조트 사례들을 연구하고 국내에 적용할 수 있는 특성화된 아이디어를 연구해 주세요. Ⅰ.서론 Ⅱ.본론 1. 마르케스 데 리스칼 2

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.06.25

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영화속 와인이야기 중간고사 족보(2022년 1학기)

달콤하고 알코올 도수가 약간 높은 디저트 와인을 마심으로써 입안을 개운하게 마무리 짓는다.② 가장 유명한 디저트와인은 아페리디프와인이다.③ 포트와인은 달콤한 맛의 디저트와인이 ... 영화속 와인이야기 2022년도 1학기 중간고사 문제정답은 빨간색으로 표시했습니다.총 30문제입니다.1. 농약 사용 기준에 따른 와인의 종류에 대한 설명이다. 맞는 것은?① 원료인 ... 포도 재배와 와인 제조 과정에서 화학비료, 농약, 항생제 등이 사용된 와인을 천연와인이라고 한다.② 환경 와인은 유럽연합 유기농 기준에 따라 독립적인 기구에서 인증한 와인이

시험자료 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.08.05 | 수정일 2022.08.08

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식품위생학 - 식품가공 중 생성되는 유해물질, 식품첨가물

하여 함량이 늘어나며 가열하면 EC 생성 속도가 빨라짐 (디저트와인, 과일 브랜디, 위스키 등 가열과정을포함하는 음료에서 고농도로 검출)- EC의 전구체• 요소, 아르기닌, 시트룰린 ... • 와인 중 알코올이 EC에 의한 폐종양을 감소시키는 능력 보고- 스위스 연구팀• 와인에 함유된 페놀화합물들의 다양한 항산화 능력이 총체적으로는 발암가능성을 낮춤- EC는 쉽게 흡수되며 90-95%가 간에서 분해- 분해되지 않은 EC도 대부분 소변으로 배출

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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(표지,목차,내용 S급) 서양정식 코스에 대하여

하는 역할에 대해서 3서양정식 코스에서 샐러드와 디저트 사이에 먹는 것으로 경우에 따라 치즈가 디저트를 대신 할 수도 있다. 프랑스에서는 레스토랑이건 가정이건 저녁에 반드시 치즈 ... 를 즐겨 먹고 주로 본 요리를 끝내고 남은 와인에 치즈를 함께 먹는다.정찬이라는 개념 자체가 프랑스에서 비롯된 것이다보니 치즈는 필수다. 원산지와 종류 별로 나눠진 십 여 종의 치즈 중

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.05

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영화 속 와인 이야기 중간고사 기출 (2022년)

은 달콤한 맛의 디저트와인이다.② 가장 유명한 디저트 와인은 아페리티프와인이다.③ 식사 후에 약간 달콤하고 알코올 도수가 약간 높은 디저트 와인을 마심으로써 입안을 개운하게 마무리 ... 영화 속 와인 이야기2022년 중간고사1. 와인을 즐기는 사람을 와인 마니아라고 부르지만 실제론 와인의 차이도 잘 못 느끼면서 값비싼 와인만 찾는 사람을 부르는 단어는 무엇인가요 ... ? (한글로 작성해주세요)답: 와인 스놉2. 다음 중 와인을 보관하는데 제일 적절한 장소는?① 강한 진동이 있는 곳② 김치 냉장고 안③ 직사광선이 들어오는 베란다④ 와인 셀러

시험자료 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.06.27

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외국조리

, 디저트인 소브레메지로 구성 - 음료 주문은 기호에 따라 탄산수, 물, 와인 등을 주문 -동북유럽- 1. 노르웨이 - 자연산이나 양식어류가 풍부하여 기후의 영향으로 과일의 숙성기간 ... 에 부르고뉴산 적포도주를 듬뿍 붓고 양파, 마늘, 버섯등을 넣어 오븐에서 오래 가열하여 만든 프랑스식 찜요리. - 코코뱅 : ’와인 속 수탉‘이라는 뜻으로 프랑스의 삶은 요리 중 하나 ... 이자 일종의 스튜 - 라따뚜이 : 채소 스튜 요리 - 와인 (밥상머리) - 손님으로 갈 때 정해진 시간보다 일찍 가지 않는다. - 식사시간이 매우 길다. - 입에 음식을 넣고 이야기

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.12.16

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영화 속 와인이야기 중간고사 정리 + 문제

기 때문- ice wine : 디저트 와인으로 375ml가 대부분이고 알코올 도수가 낮으며 달다19) 드롭스토퍼 & 소믈리에 나이프- 드롭스토퍼 : 와인의 라벨이 망가지지 않게 ... 을 주로 마시지만 달지 않은 세리를 마셔도 좋음- 테이블 와인 : 보통 와인. 식욕을 증진시키고 분위기를 좋게 하는 동시에 입안을 헹궈 다음 음식의 맛을 잘 볼 수 있게 함- 디저트 ... 와인 : 식사후 입안을 개운하게 함. 약간 달콤하고 알코올 도수가 약간 높은 디저트 와인을 마심으로써 입안을 개운하게 마무리 ex. 포트와인(포르투갈), 아이스 와인2) 저장기간

시험자료 | 33페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.04.12 | 수정일 2021.12.01

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실제 면접질문 및 답변(와인 소믈리에) '최종 합격'

고 있어야 합니다. 또한, 와인의 보관 방법과 숙성에 대해서도 깊은 이해가 필요합니다. 스파클링 와인이나 디저트 와인처럼 특수한 와인에 대해서도 각각의 특징을 알고 있어야 고객 ... )^7^8..FILE:Contents/section0.xml와인 소믈리에 예상 질문과 답변1. 와인 소믈리에로서 본인의 역할에 대해 어떻게 생각하시나요?와인 소믈리에의 가장 중요 ... 한 역할은 고객에게 최상의 와인 경험을 제공하는 것입니다. 고객이 어떤 식사를 하거나 분위기에서 식사를 즐기더라도, 그 경험에 맞는 와인을 추천하는 것이 소믈리에의 핵심입니다. 저

자기소개서 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.02.22

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와인 BAR 창업 사업계획서

을 전문적으로 판매하는 와인바를 창업아이템으로 선정하였다.주 고객층으로 부부나 연인들을 대상으로 운영할것이며 다른 와인바와 다르게 오직 와인만을 취급하고 디저트는 간단한 치즈나 과일 ... 와인 BAR창업사업계획서1. 사업아이템 소개2. 사업타당성 분석3. 취급서비스 소개4. 입지선정5. 매장운영 계획6. 판매계획7. 인력구성 및 역할8. 재무계획(1) 예상 소요 ... 자금(2) 자금조달방법(3) 예상매출액(4) 예상 운영비용 (1년기준)(5) 예상 순이익(6) 추정 손익계산서1. 사업아이템 소개최근 젊은세대들에게 대중화되어가고 있는 프랑스와인

리포트 | 7페이지 | 3,600원 | 등록일 2022.07.07 | 수정일 2022.07.08

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음식과 세계문화 음세문 2023-1학기+2022-2학기 기말고사

처럼 부드러운 느낌의 커피를 말한다.틀리다4. 일반적으로 레드와인 잔은 화이트와인 잔보다 좀 더 크며, 와인의 향기를 더욱 풍성하게 느낄 수 있도록 와인의 보울은 넓고 입구는 좁 ... 은 것이 특징이다.맞다5. 래밍턴은 호주를 대표하는 디저트로 라스베리 잼을 바른 스펀지케이크에 초콜렛을 씌운 다음 코코넛 가루를 묻혀 만든다.맞다6. 사케는 술을 만드는 재료와 정미 ... 음식으로는 우갈라, 물루키아, 수쿠마 위키, 냐마쵸마 등이 있다.틀리다8. 스틸 와인은 병 안에 기포와 거품을 가지고 있는 와인으로 1차 발효가 끝난 와인을 병입한 후 당분과 효모

시험자료 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.11.28

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디저트의 역사

목차Ⅰ. 서론- 디저트란- 디저트의 역사Ⅱ. 본론- 디저트의 종류Ⅲ. 결론- 각 디저트 소개Ⅰ. 서론① 디저트란?디저트는 본래 프랑스어로 '식사를 끝마치다', '테이블을 치우 ... 했는데 현재는 식사후에 나오는 후식을 의미한다. 프랑스의 디저트는 차가운 것과 뜨거운 것으로 나뉘는데 차가운 것에는 아이스크림이 대표적이며, 뜨거운것에는 수플레, 푸딩이 있고 더운 ... 디저트 후에 차가운 디저트가 나오는것이 순서라고 한다. 대화, 흡연도 디저트가 나온 이후에 한다고 한다.② 디저트의 역사디저트의 역사는 선사시대로 거슬러 올라간다. 그 당시 사람

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.10.03

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프랑스

들과 아름다운 풍경을 가진 프랑스는 매년 수백만 명의 관광객을 끌어들입니다.프랑스 음식은 전 세계적으로 유명하며 다양한 요리와 디저트로 잘 알려져 있습니다. 몇 가지 유명한 프랑스 ... 습니다.보르도 와인 (Bordeaux Wine): 프랑스는 세계적으로 유명한 와인 생산국 중 하나이며, 보르도 지역에서 생산되는 와인은 특히 유명합니다.부르고뉴 와인 (Burgundy ... Wine): 프랑스의 또 다른 유명한 와인 지역으로, 부르고뉴 와인은 특유의 향과 맛으로 유명합니다.샤르클루테 (Charcuterie): 다양한 종류의 가공 육류와 양념, 치즈 등

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.05.07

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