"동물성식중독"의 검색결과 입니다.

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식중독 역학 식품위생학 미생물 문제 미생물학 정리 미생물학 요약 수지 웰치 살모넬라감염증 식중독 첫 패스트부드 공중보건

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"동물성식중독" 검색결과 1-20 / 5,676건

국내에서 보고된 동물성 식품 유래 식중독의 역학적 발생 특징

한국예방수의학회(구 한국수의공중보건학회) 홍종해

논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05

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동물성 식중독 한장 정리

동물성 식중독어류 : 복어, 돗돔, 독꼬치·red snapper패류 : 베네루핀 중독, 마비성 조개독, 설사성 조개독, 테트라민 중독복어테트로도톡신1. 독성이 종류별, 지역

리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.09.18

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식품위생학, 식중독 파트 정리(식물성,동물성,독소형,감염형..)/영양사/식품위생직 대비

ptaquiloside(프타킬로사이드)고사리발암성물로 씻기, 삶기로 제거됨레트로르신민들레, 컴프리간병변 유발물질우루시올옻나무모르핀양귀비동물성 식중독┏어류 : 복어, 돗돔, 독꼬치 ... 금속,농약,식품첨가물,화학물질 등자연독식물성동물성독버섯 ,감자, 청매복어, 조개류, 독어류곰팡이독mycotoxin중독황변미독, 맥각독, 아플라톡신, 푸사리움감염형 식중독1 ... 식물성 식중독독버섯, 감자, 시안배당체, 목화씨, 피마자, 기타독버섯독성분특징주증상무스카린맹독성, 알칼로이드위장증상과 부교감신경 증상아마니타톡신버섯독중 가장 맹독성내열성콜레라

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.06

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[식중독] 식중독의 종류와 특징 - 세균성 식중독(감염형 식중독, 독소형 식중독), 자연독 식중독(식물성 및 동물성 식중독), 화학성 식중독

[식중독] 식중독의 종류와 특징 - 세균성 식중독(감염형 식중독, 독소형 식중독), 자연독 식중독(식물성 및 동물성 식중독), 화학성 식중독목차식중독I. 세균성 식중독1. 감염 ... 균 식중독II. 자연독 식중독1. 식물성 자연독1) 유독성분을 함유한 버섯류2) 유독성분을 함유한 식용식물2. 동물성 자연독1) 복어 중독2) 조개류 중독3) 곰팡이독III. 화학 ... 형 식중독1) 살모넬라 식중독2) 장염 비브리오 식중독3) 병원성 대장균 식중독2. 독소형 식중독1) 포도상 구균식중독2) 보톨리뉴스균 식중독3) Cereus균 식중독4) 기타 웰치

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.08.11

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[자연독식중독] 자연독 식중독(식물성 식중독 및 동물성 식중독)의 종류와 원인, 자연독식중독의 증상 및 예방법(식물성식중독, 동물성식중독)

[자연독식중독] 자연독 식중독(식물성 식중독 및 동물성 식중독)의 종류와 원인, 자연독식중독의 증상 및 예방법(식물성식중독, 동물성식중독)- CONTENTS -자연독 식중독I ... . 식물성 식중독1. 버섯 중독2. 감자 중독3. 맥각 중독4. 청매 중독II. 동물성 식중독1. 어류독1) 복어독2) Ciguatera 독2. 패류독1) 마비성 패류독2) 설사 ... 성 자연독으로 구분할 수 있는데 식물성 자연독은 육상식물에서, 동물성 자연독은 해산동물에서 많이 차지하고 있다.I. 식물성 식중독(1) 버섯 중독버섯의 종류는 수백 종이며 식용과 유독

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.08.24

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[식중독] 세균성 식중독, 화학성 식중독(화학적 식중독), 자연독에 의한 식중독 - 살모넬라균식중독, 장염비브리오식중독, 대장균식중독, 웰씨균 식중독, 포도상구균 식중독, 보투리누스식중독, 동물성 자연독, 식물성 자연독

누스식중독, 동물성 자연독, 식물성 자연독목차식중독I. 세균성 식중독1. 셀모넬라균의 식중독2. 장염 비브리오 식중독3. 대장균 식중독4. 웰씨균 식중독5. 포도상구균 식중독6 ... . 보투리누스 식중독II. 화학성 식중독III. 자연독에 의한 식중독1. 동물성 자연독1) 복어중독2) 굴, 조개중독2. 식물성 자연독1) 버섯중독2) 감자의 솔라닌 중독3) 곰팡이 ... 식중독은 그 균형이 세계 공통적이며 매년 증가하고 있는데 그것은 각국의 식품교류와 각종 동물, 사료의 병균이 식품에 오염되고 있기 때문이다. 식품의 살모넬라균 오염은 식품의 제조

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.08.30

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[식중독]식중독의 의미, 식중독의 원인, 식중독의 발생, 식중독과 원생동물, 식중독과 미생물, 식중독과 유해보존료, 식중독과 식품취급법, 식중독의 예방법, 식중독과 치료법 분석

식중독의 의미, 식중독의 원인, 식중독의 발생, 식중독과 원생동물, 식중독과 미생물, 식중독과 유해보존료, 식중독과 식품취급법, 식중독의 예방법, 식중독과 치료법 분석Ⅰ. 서론Ⅱ ... 동물Ⅵ. 식중독과 미생물Ⅶ. 식중독과 유해보존료1. 붕산2. 승홍3. 포름알데히드(Formaldehyde)4. β-나프톨(β-naphthol)5. 티몰(Thymol)6. 불소 화합물 ... )이, 변질미에서는 황변미독이 검출되었다는 보고가 있다. 이들 진균독은 동물실험 결과 독성이 매우 강하며 발암성이 있다고 한다.Ⅶ. 식중독과 유해보존료1. 붕산방부제로서 육제품 어육연제품

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.23

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식중독 균 종류 ( 동물성 식중독, 여러 가지 식중독 등)

에 쉽게분해중독증상신경계마비, Cyanosis(청색증), 잠복기짧을수록 증세 심하며 8시간이내에 생사결정예방산란기에는 식용금지,난소, 내장, 껍질 등이 함유된 것 식용 금지동물성 식 ... 중독- 복어원인독Ciguatoxin특징열대나 아열대의 산어초 주변에서 서식하는 독어를 섭취하여 일어나는 식중독중독증상위장장해, 신경마비증상잠복기1-20시간, 2일동물성 식중독 ... - Ciguatera중독원인독Venerupin (3-4월에 발생)독소특징열안정, 알칼리에서 가열하면 파괴중독증상황달, 출혈치사율45%동물성 식중독- 모시조개, 바지락조개, 굴동물성 식중독

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.05.20

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식물성 식중독과 동물성 식중독을 분류

식물성 식중독과 동물성 식중독을 분류- 목 차 -1. 식물성 식중독1-1. 독버섯류1-2. 유독성분을 함유하는 식용식물1-3. 오용하기 쉬운 유독물질1-4. 발암성 물질을 함유 ... 하는 식용식물2. 동물성 식중독2-1. 복어2-2. 조개류2-3. 기타어류3. 결과 요약1. 식물성 식중독식물성 자연독은 버섯(담자균류)을 위시하여 엽록소를 가진 고등식물의 독 ... 을 지칭한다. 이들 식물에는 독성분으로 유독 alkaroid나 배당체를 함유하고 있다.식물성 식중독의 원인으로는 식용해도 되는 것으로 잘못 알고 있는 경우(독버섯 등), 유독부위

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.04

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[전염병 관리방법] 소화기계 전염병(장티푸스,콜레라,세균성 식중독), 호흡기계 전염병(감기와 유행성 감기, 절지동물매개전염병), 일본뇌염, 동물매개전염병(렙토스피라증,브루셀라병,비브리오패혈증), 만성전염병질환관리

각종 전염병 관리방법[전염병 관리방법] 소화기계 전염병(장티푸스,콜레라,세균성 식중독), 호흡기계 전염병(감기와 유행성 감기, 절지동물매개전염병), 일본뇌염, 동물매개전염병 ... (렙토스피라증,브루셀라병,비브리오패혈증), 만성전염병질환관리CONTENTS각종 전염병 관리방법I. 소화기계 전염병1. 장티푸스2. 콜레라3. 세균성 식중독II. 호흡기계 전염병1. 감기 ... 하여 오염된다. 때로는 오염된 우유 및 우유제품을 취급하는 동안에 오염되는 수도 있고 소의 유방염으로부터 오염되기도 한다. 포도상구균의 식중독이 발생하기 쉬운 경우는 다음과 같

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.08.03

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바이러스(생물바이러스)와 노로바이러스, 바이러스(생물바이러스)와 코로나바이러스, 바이러스(생물바이러스)와 HIV바이러스, 바이러스(생물바이러스)와 동물바이러스,식중독바이러스 분석

바이러스(생물바이러스)와 노로바이러스, 코로나바이러스, 바이러스(생물바이러스)와 HIV바이러스(인류면역결핍바이러스), 동물바이러스, 바이러스(생물바이러스)와 식중독바이러스 분석Ⅰ ... 및 징후Ⅴ. 바이러스(생물바이러스)와 동물바이러스Ⅵ. 바이러스(생물바이러스)와 식중독바이러스참고문헌Ⅰ. 개요콜레라의 2차 유행기로 분류되는 1826~32년 시기, 인도에서 시작

리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.26

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식품위생학 요약정리 - 식품위생학의 개념, 식품위생과 미생물, 식품의 부패, 식품영업소 위생관리, 위해요소 중점관리제도, 식중독, 전염병, 위생동물, 기생충, 유전자 재조합 식품

식품위생학 요약정리목차제1장 식품위생의 개념제2장 식품위생과 미생물제3장 식품의 부패제4장 식품영업소 위생관리제5장 위해요소 중점관리제도제6장 식중독제7장 전염병, 위생동물 ... , 오염식수⑤ 예방법 : 동물성 식품, 특히 닭고기류는 철저히 조리6) 장구균 식중독① 원인균 : Enterococcus faecalis (사람과 동물의 정상적인 장내세균이다)② 잠복 ... )④ 원인식품 : 닭고기, 계란, 육류, 육가공품, 계란제품, salad, 어패류가공품⑤ 예방법 : 60℃에서 20분간의 가열하면 쉽게 사멸2) 장염비브리오 식중독① 원인균

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.17

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지역사회간호학 - 부산시 식중독 및 사례, 증상, 정책, 대안

지역사회간호학-식중독 조별보고서-제출 일자담당 교수계열 및 학과학번/이름Ⅰ. 서론1. 식중독 학습의 필요성2. 식중독 정의3. 식중독 종류Ⅱ. 본론1. 식중독 통계1) 국내통계2 ... . 식중독 사례1) 국내 사례3. 국내 식중독 조사체계 및 관리방안1) 조사체계2) 발생시 대응3) 정부 정책4) 식중독 예방요령Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론1. 식중독 학습 ... 의 필요성최근 학교 급식이나 직장 내 식당 등 단체 급식이 증가하고 대규모 주방 시설에서 조리 가공된 식품이 각 체인점에 납품되는 등 식품의 유통경로가 길어지면서 식중독의 위험은 증가

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.04.17

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안전교육지도(사) 8차시 ppt 강의안 (30쪽) - 식품안전관리 (2)

) 감염형: 살모넬라 등 독소형: 황색포도상구균 등 바이러스성 (7종) 노로 바이러스 등 원충성 (5종) 이질 아메바 등식중독의 분류 – (2) 자연독 식중독 1 동물성 복어 독(테 ... 트로도톡신) 등이 대표적인 동물성 자연독입니다. 2 식물성 감자 독 등이 식물성 자연독의 예시입니다. 3 곰팡이 아플라톡신 등 곰팡이에 의한 독소도 자연독 식중독의 한 종류입니다.3 ... 식품안전관리 (2 ) 식품안전관리는 우리의 건강과 직결되는 중요한 주제입니다. 이 프레젠테이션에서는 식중독의 정의와 발생 현황, 주요 원인과 증상, 예방법에 대해 알아보

ppt테마 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.28

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지역사회간호학 감염성질환 살모넬라균 A+자료

로 유입되면 패혈증을 발생시키고 다른 신체 장기에 감염을 일으켜 뇌수막염, 심내막염, 골수염을 발생시킬 수 있다. 6. 발생사례 - 살모넬라 균주는 식중독 사고 관련 분리 균주 ... 가 그 외 모니터링 등 분리 균주보다 훨씬 높은 비중 차지(약 77%) - 2014년, 2016년 및 2018년에 대규모 식중독 발생으로 균주 수 급증 → 14년 및 16년에는 강원 ... 및 경북 지역 식중독 환자 분리 균주 송부, 18년 초코케이크 집단 식중독으로 균주 수 급증 7. 환자관리 및 치료 - 증상이 있는 환자는 보육시설?요양시설 종사자, 조리종사자

리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.11.21

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인수공통 전염병 특성 및 그 종류에 따른 식품위생사고 사례조사

으로는 브루셀라병, 세균성 식중독, 리스테리아병 등이 있다.이러한 경우 주로 식용 동물로부터 인간에게 병이 전염되는 것으로, 이러한 동물과 인간이 직접적으로 접촉하거나 또는 식용을 목적 ... 와 식품위생사고III. 결론IV.참고문헌I. 서론인간과 동물 간 전파가 가능한 형태의 전염병을 의미하는 인수공통 전염병은 생태학적으로 의미가 있을 뿐만 아니라, 식품 위생 ... . 본론1. 인수공통 전염병의 의미1) 의미인수공통 전염병이란 그 단어 그대로 인간과 동물 간에 전염이 일어나는 인수공통 전(zoonosis) 형태의 병을 의미한다.병원체에 반응

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.08

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세균 감염 사례 보고서(대장균)

는 독소를 생성하는 유해한 종류로 구분됩니다. 식중독과 관련된 경우를 예로 들면, 장 출혈성 대장균과 같은 병원성 대장균은 식중독을 유발할 수 있는 주요 균주 중 하나입니다. 이러 ... 한 병원성 대장균은 식품오염, 미각에 영향을 미치지 않는 고열 처리(예: 생고기) 등을 통해 인체에 침투하여 식중독을 일으킬 수 있습니다.따라서 대장균은 종류에 따라 유익 ... 하거나 해로운 세균으로 나눌 수 있으며, 약해진 면역체계나 고령자, 어린이 등에게는 특히 주의가 필요한 미생물 중 하나입니다.2. 대장균의 특성대장균은 사람이나 동물의 장관에 상재하는 세균

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.04.14

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식품공학과 식품사고사례 ppt발표자료

노로 바이러스 검출식품공학과 sys 배추김치 노로 바이러스 검출식품 사고 사례 1 (1) 사고 현황 인천 부평구의 한 고등학교에서 학생들이 집단 식중독 증세 를 보여 보건당국 ... 이 역학 조사에 나섰다 . (2019.03.21) 인천시교육청에 따르면 지난 15 일 인천시 부평구의 한 고등학교에서 제과제빵 실습을 한 2 개 반 학생 8 명이 구토와 복통 등 식중독 ... 의심 증세를 보였다 . 부평구보건소는 신고를 받고 모니터링을 실시했는데 , 이들 학생과 비슷하게 식중독 증상을 호소한 학생이 전날까지 합쳐 총 31 명으로 늘어났다고 설명

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.21 | 수정일 2022.05.24

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제천명지병원 약사직 제약사 면접기출문제 자기소개서 작성 성공패턴 인성검사문제 논술문제 약리학 면접문 적성검사문제 지원동기작성요령

에 이를 수도 있으므로 각별한 주의가 필요하다.▶ 캠필로박터균 식중독주로 애완동물의 배설물을 통해 감염되기 때문에 애완동물을 키우는 가정에서 주의가 요구된다.122) 우리 지역 ... 121) 식중독에도 종류가 있는데 원인별 증상과 예방법을 말해 보세요.▶ 살모넬라균 식중독살모넬라균은 우리나라에서 가장 흔한 식중독 원인균으로 상한 우유, 달걀, 닭고기, 돼지 ... , 오한 등이 발생할 수 있고 심할 때는 변에 피나 점 액이 묻어나올 수 있다.▶ 포도상구균 식중독크림, 샐러드, 햄 등을 먹고 많이 발생하며 주로 설사만 일으키고 대부분 하루

자기소개서 | 368페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.08.02

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식중독예방교육 계획안

식중독예방 교육 계획안대상자노인일자리 지원 사업 참여자 어르신교육자일시시간장소교육주제식중독 예방하기교육목표대상자는 식중독을 예방한다.? 지식 : 대상자는 식중독의 정의를 설명 ... 한다.대상자는 식중독의 원인과 증상을 열거한다.대상자는 식중독의 예방법을 설명한다.? 기술 : 대상자는 손 씻기를 정확히 한다.? 태도 : 대상자는 식중독 예방의 중요성을 인식 ... 한다.? 행동 : 대상자는 식중독 예방법을 실생활에서 실천한다.교 육 내 용교육방법 및 매체자료 및 유의점동기유발? 인사 및 소개하기? 여름이 성큼 다가오고 있다. 기온이 올라갈수록 식

서식 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.24

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