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EasyAI “단체급식 메뉴운영계획” 관련 자료
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"단체급식 메뉴운영계획" 검색결과 1-20 / 500건

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    단체급식운영계획서 (단체급식운영안, 메뉴운영 및 식자재 구매 계획, 위생/안전 관리 계획, 인력 및 서비스 운영 계획, 고객만족도 제고 계획, 급식 단가 계획)
    ..PAGE:1*단체급식 운영 계획서MFMFP..PAGE:2I. 메뉴운영 및 식자재 구매 계획..PAGE:3*01메뉴구성 포인트메뉴의 다양화 및 맛(품질), 서비스의 향상을 통해 ... 맛관리계획고객이 선호하는 다양한 메뉴개발과 최고의 음식 맛이 유지 제공될 수 있도록 하겠습니다.메뉴품질관리◎ 정기적인 메뉴회의를 통한 고객의견 반영- 실험조리와 시식을 통해 메뉴 ... 감을 고취하여 정성이 담긴 음식 제공MFP..PAGE:5*03선호메뉴 제공 및 운영시스템메뉴선호도 조사및 D/B구축 program 을 통하여 고객이 선호하는 메뉴 제공식수예측
    리포트 | 31페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.10.17
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    단체급식 요점정리 1/2
    를 제공하는 것이렇게 둘의 차이가 있다단체급식의 특징 ? 비영리목적, 특정 다수에게 급식 제공외식업의 특징 ? 영리목적, 불특정 다수에게 급식 제공(급식산업이 발전하면서 둘 다 운영자 ... 관점이 아닌 고객의 관점에서 급식을 운영하고 식사를 서비스하고 있음)단체급식과 외식업의 특징 ? 영리목적, 특정 다수단체급식과 외식업의 특징 ? 이익창출, 서비스 수준 유사 ... - 위탁급식 : 급식업무 전체 또는 일부를 외부 전문업체와의 계약에 의해 운영하는 형태- 산업체 급식의 위탁을 시작 -> 확산2. 단체급식의 현황3. 단체급식 대상별 유형1) 학교급식
    시험자료 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.07
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    영양사 국가고시 단체급식 및 급식경영 정리본
    우선적으로 해야 할 사항은 대상자 집단의 파악(성별, 연령, 활동수준, 기호도, 건강상태, 급식대상자의 인원수 등)영양사의 영양관리 업무: 영양계획, 메뉴개발과 작성, 메뉴평가학교 ... 을 포를 제공하는 것단순한 음식 목록이 아닌 급식관리의 중심 역할을 수행급식운영의 실무중심으로서의 역할마케팅 도구영양교육 매체로서의 역할[메뉴 품목의 변화에 의한 분류]· 고정메뉴 ... 하고 생산 및 재고관리가 용이· 순환메뉴: 일정한 주기에 따라 반복되는 형태로 병원급식처럼 급식대상자가 자주 바뀌는 곳에서 적합하다. 식단 작성자는 시간적 여유를 가지며, 조리사는 계획
    시험자료 | 23페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.01.21
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    단체급식 메뉴 유형과 특성, 장단점, 메뉴계획 시 고려사항
    과 이 유형에 대한 특성 및 장단점을 기술하시오 (15점).2) 선정한 단체급식소에서 메뉴를 계획할 때 고려해야 할 사항을 고객 측면, 급식관리 측면으로 나누어 각각 자세히 설명 ... angt하는 단체급식에서는 동일한 메뉴를 변화 없이 고정적으로 제공하기는 어렵기 때문에 대부분의 학교급식에서는 변동메뉴(changing menu)를 사용 한다.3. 학교급식의 메뉴계획 ... .단체급식소 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사하고 설명하시오.1) 선정한 단체급식소의 메뉴 사진을 첨부하고, ‘메뉴 품목의 변화에 따른 분류’ 중이 급식소가 속하는 메뉴 유형
    리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.15
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    [생활과학과] 2024년 2학기 단체급식관리 출석수업대체시험 핵심체크
    제3장 단체급식 메뉴1. 메뉴의 기본1) 메뉴의 정의 및 역할① 메뉴는 급식소에서 제공하는 음식의 목차. 식단 또는 차림표.② 메뉴는 구매, 생산, 서비스 등의 모든 운영관리 ... 에서 기준이 되며 방향을 제시하는 역할을 하므로 단체급식의 핵심.③ 메뉴는 급식소에서 제공하는 음식에 대한 정보를 제공④ 메뉴는 급식운영 전반에 밀접하게 관련되어 급식운영시스템의 중심 ... 의 주기가 너무 짧을 경우 고객의 불만이 커질 수 있음② 변동메뉴 - 급식소의 여건에 따라 식자재수급 및 가격에 맞게 식단 작성 시 마다 새로운 메뉴를 계획. - 단체급식소에서 가장
    방송통신대 | 10페이지 | 9,000원 | 등록일 2024.10.31
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    [생활과학과] 2023년 2학기 단체급식관리 출석수업대체시험 핵심체크
    이 되며 방향을 제시하는 역할을 하므로 단체급식의 핵심.③ 메뉴는 급식소에서 제공하는 음식에 대한 정보를 제공④ 메뉴는 급식운영 전반에 밀접하게 관련되어 급식운영시스템의 중심적인 기능 ... 짧을 경우 고객의 불만이 커질 수 있음② 변동메뉴 - 급식소의 여건에 따라 식자재수급 및 가격에 맞게 식단 작성 시 마다 새로운 메뉴를 계획. - 단체급식소에서 가장 많이 사용 ... 제3장 메뉴1. 메뉴의 기본1) 메뉴의 정의 및 역할① 메뉴는 급식소에서 제공하는 음식의 목차. 식단 또는 차림표.② 메뉴는 구매, 생산, 서비스 등의 모든 운영관리에서 기준
    방송통신대 | 10페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.10.18
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    유아교육기관에서의 바람직한 급식 운영계획에 대하여 서술하시오
    ● 주제유아교육기관에서의 바람직한 급식 운영계획에 대하여 서술하시오● 목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 급식의 의의와 필요성2. 유아교육기관에서의 바람직한 급식 운영계획Ⅲ. 결론Ⅳ ... 로 가정 내와 달리 올바른 식생활을 익히고 골고루 먹는 습관 등을 기를 수 있는 점이 교육기관에서의 급식의 장점이다.2. 유아교육기관에서의 바람직한 급식 운영계획음식점에서의 외식과 급식 ... 되는 자극적인 식사를 판매하나 급식은 여러 반찬을 제공하며 맛보다는 영양에 초점을 둔다. 급식에서 급식의 만족도와 품질을 좌우하는 요인은 메뉴이다. 급식 운영에 있어 메뉴는 신중하게 결정
    리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.17
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    영양사 6장 급식관리
    표준화 용이? 변동메뉴- 식단 장성 시마다 새로운 메뉴 계획- 학교급식 등 단체급식소에서 사용- 식자재 수급상황에 대처하기 쉬움- 식자재 재고관리나 작업통제가 어려움? 식단계획 ... 01. 개요? 급식평가 대상에 따른 평가지표- 제품(메뉴) : 식수평가, 관능평가, 잔반조사, 식단평가, 영양가 분석- 재무 : 작업측정 및 생산성, 재무성과(손익관리)- 운영 ... 계율의 위탁수수료를 추가로 지급? 급식관리 업무 범위- 영양관리(메뉴관리) : 영양계획, 메뉴개발과 작성, 메뉴 평가- 구매관리 : 구매계획, 발주, 검수, 저장, 재고관리- 생산
    시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.25
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    [생활과학과] 2022년 2학기 단체급식관리 출석수업대체시험 핵심체크
    이 되며 방향을 제시하는 역할을 하므로 단체급식의 핵심.③ 메뉴는 급식소에서 제공하는 음식에 대한 정보를 제공④ 메뉴는 급식운영 전반에 밀접하게 관련되어 급식운영시스템의 중심적인 기능 ... 짧을 경우 고객의 불만이 커질 수 있음② 변동메뉴 - 급식소의 여건에 따라 식자재수급 및 가격에 맞게 식단 작성 시 마다 새로운 메뉴를 계획. - 단체급식소에서 가장 많이 사용 ... 제3장 메뉴1. 메뉴의 기본1) 메뉴의 정의 및 역할① 메뉴는 급식소에서 제공하는 음식의 목차. 식단 또는 차림표.② 메뉴는 구매, 생산, 서비스 등의 모든 운영관리에서 기준
    방송통신대 | 10페이지 | 6,500원 | 등록일 2022.10.17
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    급식경영학 ) 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리, 급식경영자의 유형과 능력, 역할을 각각 설명
    을 테마를 정하고 영양과 조리법, 고객의 기호를 고려해 구체적인 메뉴를 선정한다. 우양FNC는 자체적으로 급식운영위원회를 조직하고 개최해서 이를 활용해 급식을 관리한다. 이는 급식 ... 을 이야기한다. 즉 계획 단계에서부터 실행, 평가와 피드백 반영까지가 모두 경영에 속하는 것이다. 급식 경영 역시 마찬가지로 급식 시스템의 원활한 운영을 위해 들어가는 자원을 더 ... 하시오.3. 출처 및 참고문헌1. 위탁 급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리하시오.단체급식이란 영리를 목적으로 하지 않고 복리후생 중
    방송통신대 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.05.23
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    급식경영학4공통 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료 급식경영자의 유형과 능력 역할을 각각 설명하시오00
    는 자료를 찾아서 정리 하시오.(21점)1) 한국원푸드병원 급식 위탁운영을 전문적으로 하는 한국원푸드는 한국원푸드는 중대형 종합 단체급식 전문 기업으로 철저한 식품위생법규 준수와 풍부 ... 과 영양을 생각한 정성이 담긴 집밥처럼 정기적으로 고객 만족도 조사를 통한 메뉴 개선책 회의 및 메뉴 업그레이드를 위한 실험 조리를 진행합니다.위생과 안전을 최우선으로 단체급식의 최 ... 일 메뉴를 계획하고, 식자재를 조달하며, 식사의 품질과 안전을 보장합니다. 급식 직원의 배치와 업무 분담을 관리하고, 교육 및 훈련을 통해 직원의 역량을 개발합니다.- 품질 관리
    방송통신대 | 6페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.09.07
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    급식경영학 ) 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리하시오. 할인자료
    메뉴를 제공한다. 신세계푸드는 위탁 급식을 운영하는 기업체와 단체 구내식당에서도 저탄소 ESG 메뉴를 제공하고 있다. 예를 들어, 베러미트 다짐육으로 만든 소보로 파스타, 키 ... 급식비용을 절감하면서도 품질을 유지하여 경쟁력을 높이고 있다. 또한 전문 인력을 배치하여 생산성을 높이고, 여러 업장에서 탄력적인 인력운영을 통해 효율성을 극대화하고 있다.둘째 ... 의 반응을 모니터링하여 급식 운영의 품질을 지속적으로 개선하고 있다.우양 FnC의 급식 관리 시스템은 식단 작성에서 피드백 수집까지 단계적으로 이루어지며, 고객 중심의 서비스와 안전
    리포트 | 7페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2025.02.28
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    급식경영학중간고사 요점정리
    , 배식, 위생, 유지 등의 급식 운영 가능-경영관리 기능: 전체 시스템의 목표를 달성하기 위해 하부 시스템들에 대래 계획 수립, 조직화, 지휘 ,조정, 통제 하는 활동 의미-연결 ... 되사항 해결3) 자원배분가-경영자원의 적절한 배분, 사업의 계획, 예산 집행의 우선순위 조정4) 협상자-단체 협약, 외부와의 구매 및 판매 계약, 예산편성 협상 업무급식 경영자 ... -1장. 급식경영의 기초-급식경영의 정의란?급식조직의 목표를 달성할 수 있도록 물적, 인적자원의 사용을 계획, 조직화, 지위, 조정 및 통제 하는 일련의 과정.급식경영의 요소
    시험자료 | 9페이지 | 15,000원 | 등록일 2023.01.05 | 수정일 2023.06.09
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    [방통대][급식경영학]24년 2학기 중간과제
    구내식당을 맡아 운영하며 식품제조, 식자재유통, 베이커리, 외식 등을 아우르는 기업으로 성장해왔다. 하지만 2021년 공정거래위원회가 8대 대기업 집단의 단체급식 일감 전면 개방 ... 는 일부 기능, 즉 생산관리나 마케팅관리만을 담당하는 기능경영자가 아니라 생산운영관리, 인적자원관리, 마케팅관리 등 급식소 경영의 전반에 대한 계획과 실행 및 평가의 기능을 담당 ... 들의 명암이 최근 엇갈리고 있다. 삼성웰스토리, 현대그린푸드 등은 올해도 최고 실적을 경신할 것으로 예상되는 반면, 병원 단체 급식 1위 업체인 CJ프레시웨이는 의료 파업 장기
    방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.07
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    (급식경영학) 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오 (1)
    하는 것으로, 조직원이 바뀌거나 메뉴가 변경화는 등 서로 다른 투입이 있더라도 영양소 균형을 이룬 하루 급식이 완성되는 산출결과는 매일 유사함을 의미한다.④ 경계의 침투성은 하나 ... 의 시스템이 주변 시스템과 뒤섞인 것이 아니라 경계를 이루어 각기 기능하며 상호작용하는 것을 의미한다. 급식을 위해서 필요한 여러 과정들이 서로 뒤섞여 엉켜있는 것이 아니라, 메뉴선정 ... 는 한 시스템이 하부 시스템으로 움직이는 동시 더 큰 시스템의 한 부분으로 구성요소를 갖추고 질서를 이루는 것이다. 급식을 위한 하부시스템들은 급식실 운영이라는 전체 시스템의 구성
    방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.18 | 수정일 2023.09.22
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    서울특공대 무기계약근로자 조리종사원 직무수행계획서
    서울특공대 무기계약근로자 조리종사원 직무수행계획서담당업무직 종업 무 내 용근무예정지역조리종사원(무기계약직)? 단체급식 조리 및 배식 등서울특공대시설관리원(무기계약직)? 열관리 ... 운영, 시설물 등 환경정비서울특공대목 차▣ 직무에 대한 이해 및 응시 취지▣ 직무수행 방향 및 비전▣ 구체적 실천방안1. 직무에 대한 이해 및 응시 취지최근 서울특공대 단체급식 부분 ... 향상에 이바지하겠습니다.지난 3년간 대형 호텔 조리부에서 근무한 경험이 있어, 대량 조리와 단체급식 운영에 익숙합니다. 조리 과정의 각 단계에서 효율성과 위생을 최우선으로 하
    자기소개서 | 4페이지 | 50,000원 | 등록일 2024.12.10
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    북부지방산림청 공무직 근로자(조리원) 자기소개서, 직무수행계획서
    평균 200명 이상의 식사를 준비하며 다양한 식단을 계획하고 조리했습니다. 이 과정에서 식재료를 효율적으로 관리하는 방법과 단체 급식의 특성에 맞는 위생 관리 절차를 익혔 ... 하여 직원들이 건강한 식사를 즐길 수 있도록 하겠습니다. 단체 급식 특성상 다양한 사람들의 기호를 충족시키는 것이 중요하므로 정기적인 만족도 조사를 통해 피드백을 반영한 식단을 운영 ... . 주요 경력 및 특기저는 5년간 급식 전문업체에서 근무하며 대형 단체 급식과 위생 관리에 대한 풍부한 경험을 쌓았습니다. 특히 200명 이상의 인원을 대상으로 한 조리 및 식단
    자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.12.04
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    (급식경영학) 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오
    에서 적용되는 개념이다. 시스템은 목표를 달성하기 위해 만들어진 하나의 체계다. 우리가 살고 있는 사회와 기업, 학교, 단체 등은 모두 시스템의 구조를 갖추고 있다. 급식 조직체는 급식소 ... 적 개념에서 살펴보면 조직을 일회적으로 운영을 하는 것이 아니라 총체적으로 접근을 하는 것이다.2)급식시스템의 모형과 구성요소경영학에서 시스템의 개념이 중요하게 인식되기 시작한 것 ... 으로 이루어져 있다. 급식소를 포함한 모든 시스템의 활동은 외부 환경을부터 다양한 자원들이 투입되어 이루어지며 내부의 변환 과정을 거쳐 산출물을 만들어낸다.투입은 시스템을 운영하기 위
    방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.22 | 수정일 2023.09.22
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    식품영양학과 학업계획서 합격 자료 참고하면 됩니다
    식품영양학과 학업계획서 합격 자료 참고하면 됩니다연구개발 직무를 수행할 예정입니다. 다양한 조리법 연구 및 개발로 메뉴 개선안을 도출하여 레스토랑 운영 효율화에 기여할 수 있 ... 전문가가 되고 싶습니다. 또 학교 급식 운영이나 산업체에서의 단체급식 관리자로서 일하고 싶습니다.이론적인 지식뿐만 아니라 실무 능력 또한 키울 수 있다고 생각합니다.저는 다양 ... 습니다.전공 지식을 습득하여 국민건강 증진에 기여하고자 합니다. 또한 음식점 창업이나 영양사로서 단체급식 관리업무 수행 시 필요한 자질을 갖추고자 합니다. 그리고 교직이수를 통해 교사자격
    자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.08
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    (사회복지시설과 사회적경제) 1. 사회적 가치를 기반으로 하는 사회적 경제의 개념과 의미, 사회복지실천현장에서의
    2)사회복지실천현장에서의 중요성 2.내가 사는 지역의 사회적 경제조직 1)기관 소개 (1)급식 사업 (2)교육 서비스 (3)카페 운영 2)기관의 전망 (1)급식 사업 (2)교육 ... , 샌드위치, 떡, 음료 등이 담긴다. 세 번째는 단체급식이다. 제철재료를 이용해서 매일 다른 식단으로 배달된다. 초등학교에서 방과 후 돌봄교실, 유치원, 회사, 단체 등에서 소규모 ... 과 후 수업의 경우 학생들에게 급식을 제공해야 한다. 하지만, 소규모 학생들을 위해서 학교의 단체급식을 제공하기는 쉽지가 않다. 그래서 슬로비와 같은 사회적 기업에서 판매하는 급식
    방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.17
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2025년 06월 25일 수요일
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