"단체급식관리A"의 검색결과 입니다.

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단체급식 단체급식관리 급식 영양 목표 CJ프레시웨이 단체급식 검수 단체급식제안서 식단작성 영양사 위생교육 2020 국민건강통계

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"단체급식관리A" 검색결과 1-20 / 1,164건

단체급식관리 A+과제물

2018학년도 2학기 과제물(온라인 제출용)교과목명 : 단체급식관리학 번 :성 명 :연 락 처 ... 급식소의 차이#참고:교과서 단체급식관리(김승민,이민아,조미나 공저/한국방송통신대 출판) P 2~6Ⅲ.단체급식과 외식업의 큰 차이는 영리의 유무와, 특정 다수인에게 음식을 제공 ... 부분 위탁급식이 확대되고 있다.④군대급식#참고:교과서 단체급식관리(김승민,이민아,조미나 공저/한국방송통신대 출판) P31~42#사진참고:네이버이미지https://search

방송통신대 | 6페이지 | 3,700원 | 등록일 2020.03.01 | 수정일 2020.04.01

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단체급식관리 A형 학교급식현황 및 식단 특성

단체급식관리 A형 학교급식우리나라 학교 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.목차서론본론1, 우리나라 학교급식의 개요2, 학교 급식의 현황3, 학교급식인력 ... 노출되어 왔다(김정래 등 2002；이계임 등 2002).이에 해결방안으로 학부모단체 등 시민단체는 학교급식에서 우리농산물 사용을 의무화하고, 학교급식을 직영화 하는 등의 내용 ... 에 학교급식지원센터를 설치운영할 수 있는 근거가 마련된 것도 이러한 학교급식의 질 향상을 요구하는 시민단체의 바람이 반영된 결과라 할 수 있다.1, 우리나라 학교급식의 개요학교급식 추진

방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.09.30

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[단체급식관리 A형] 우리나라 학교 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오

[단체급식관리 A형] 우리나라 학교 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 우리나라 학교 급식의 역사2. 우리나라 학교 급식의 목적3 ... 의 음식을 제공하고 있다.이렇듯 양질의 학교급식이 이루어질 수 있도록 정부와 지방자치단체, 그리고 학교급식 관리자들의 적극적인 노력은 지역사회의 경제를 활성화시키고 보편적 복지정책 ... 점4. 우리나라 학교 급식의 식단 특성1) 청소년기 식습관의 특징2) 우리나라 학교 급식의 식단 특성(1) 위생안전 관리 시스템 도입(2) 친환경 농산물을 적극적으로 확대사용(3

방송통신대 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.10.09

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[단체급식관리 A형] 우리나라 학교 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.

[방통대 가정학과 3학년 단체급식관리 A형] 우리나라 학교 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.Ⅰ. 들어가며Ⅱ. 우리나라 학교급식 현황과 식단의 특성1 ... 학교급식에서는 1회 급식 학생이 50인 이상인 학교급식 시설에는 학교 급식 전담직원으로 영양사를 두어(식품위생법 제 73조, 학교급식법 제 7조 및 동법 시행령 제 5조)위생관리 ... 10월 학교급식 실시교가 7,894개교에서 5,156명으로 배치되어 있다. 급식학교 수 보다 영양사 인원이 적은 것은 공동관리를 하는 경우가 있기 때문이다. 영양사 1명당 급식

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.09.23 | 수정일 2016.10.12

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단체급식관리3A)우리나라 학교 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.

단체급식관리3A)우리나라 학교 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.차 례1서론2학교급식 개념 및 목적3우리나라 학교 급식의 현황4학교급식의 국외 사례5우리 ... 다.가정 내 식사에서 집 밖에서 식사를 하는 가정 외식이 급격히 증가하여 중식 위주의 가정외식에서 조식과 석식도 가정외식으로 대체되고 있다. 이에 따라 요람에서 무덤까지 단체급식에의 ... 이 이단체가 절반씩 부담한다. Durham 카운티의 경우 239개 초등학교의 35,600명 학생이 시범 무상급식에 참여하고 있다.시범급식을 통해 무상학교급식이 비만을 감소시키고 학습

방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.10

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[가정학과] 2015년 2학기 단체급식관리 중간시험과제물 A형(우리나라 학교급식 현황과 식단의 특성)

다. 정부와 지방자치단체에서는 학교급식수요자들의 다양한 욕구를 충족시키고 보편적 교육복지정책으로 발전할 수 있도록 친환경 무상급식을 공약으로 내세우며 안전한 식재료 공급 지원 체계를 구축하고자 노력하고 있다. 한편 학교급식 관리자들은- 중략 - ... Ⅰ. 서 론 급식수요자들은 양질의 급식 제공으로 건전한 식생활 문화를 영위하고 건강한 삶의 질 향상을 위해 학교급식의 다양한 질적 변화를 요구하고 있다. 이에 정부에서는 학교 ... 급식 정책을 기존의 양 중심의 ‘확대정책’에서 질 중심의 ‘운영의 내실화 정책’으로 전환하면서 학생들의 건전한 심신 발달과 국민 식생활 개선에 기여함을 목적으로 실시하고 있

방송통신대 | 10페이지 | 6,800원 | 등록일 2015.09.02

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[가정학과] 2014년 2학기 단체급식관리 중간시험과제물 A형(아동복지시설 급식, 결식아동급식제도)

에서는 아동복지시설 급식의 현황과 결식아동급식에 대하여 알아보도록 하겠다. Ⅱ. 아동복지시설 급식의 현황1. 지역아동센터의 이해 및 발전배경 지역아동센터란 학령기아동 및 청소년

방송통신대 | 13페이지 | 6,800원 | 등록일 2014.09.26

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[단체급식관리 A형] 우리나라 아동복지시설 급식의 현황과 (결식)아동급식(제도)에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오

[단체급식관리 A형] 우리나라 아동복지시설 급식의 현황과 (결식)아동급식(제도)에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 아동복지시설 급식의 필요성2 ... ) 급식운영 현황(2) 식생활지도 현황(3) 식단관리 현황(4) 구매관리 현황(5) 위생관리 현황(6) 조리실 설비 현황3) 우리나라 아동복지시설 급식 지원기관(1) 보건복지가족부(2 ... ) 교육과학기술부(3) 보육정보센터(4) 식품의약품안전청(5) 보건소와 식생활정보센터(6) 어린이급식관리지원센터4) 우리나라 아동복지시설 급식 운영의 개선방안(1) 급식관리 효율

방송통신대 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.09.28

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2014년2학기 방통대 식품영양과 [단체급식관리과제 A형] 우리나라 아동복지시설 급식 & (결식)아동급식제도.

2014 학년도 ( 2 )학기 과제물(온라인제출용)교과목명 : 단체급식관리학 번 : 2014**-*****성 명 : ***연 락 처 : ***-**** ... 지원센터란, 영양사 고용의무가 없는 어린이 급식소를 대상으로, 체계적이고 철저한 위생관리 및 영양관리를 지원하기 위하여 지자체에서 직접 또는 식품관련 기관 또는 단체에 위탁하여 운영 ... ) 설치‧운영 근거 : 「어린이 식생활안전관리 특별법」제21조제1항- 시·도지사 또는 시장·군수·구청장은 어린이에게 단체급식을 제공하는 다음 각 호의 급식소에 대한 위생 및 영양

방송통신대 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.12.16

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2011년 2학기 단체급식관리 중간시험과제물 A형(단체급식소 메뉴관리 현황)

외의 장소에서 제공하는 학교, 산업체, 병원, 대학교, 행정부서, 사회복지시설등의 조직구성원에게 제공하는 복리후생이 목적인 단체급식산업과 상업성을 목적으로 운영되고 있는 레스토랑 ... 되고 있다. 급식산업은 단지 단체급식산업과 외식산업에 국한되지 않고 외국의 경우 보다 포괄적인 hospitality industry(환대산업), 즉 손님에게 봉사하는 서비스산업으로 그 ... 영역이 점차 확산되고 있다. 과거에는 급식산업을 영리추구의 여부에 따라 상업성, 비 상업성 급식부분으로 뚜렷이 구분하였으나 최근에는 비 상업성 급식으로 간주되었던 단체급식분야

방송통신대 | 7페이지 | 6,500원 | 등록일 2011.10.02

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단체급식관리3A) 우리나라 아동복지시설 급식의 현황과 결식아동급식제도에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오0k

단체급식관리3A)우리나라 아동복지시설 급식의 현황과 결식아동급식제도에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오0k가정학과(식품영양학)단체급식관리3A형우리나라 아동복지시설 급식의 현황 ... 의 영양상태가 성년이 되어도 크게 영향을 미치므로 영유아기의 적절한 영양공급은 중요한 역할을 담당한다고 볼 수 있다. 일반적으로 단체급식이란 영리를 목적으로 하지 않고 계속적인 ... 특정 다수인에게 음식을 공급하는 것을 의미한다. 따라서 집단급식의 목적은 각 단체에 따라 약간의 차이는 있으나 영양개선을 통하여 건강을 보호하고 그 증진을 도모하는데 있다. 또한

방송통신대 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.09.25

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[가정학과] 2013년 2학기 단체급식관리 중간시험과제물 A형(급식현황과 영양교사제도)

다. 정부와 지방자치단체에서는 학교급식수요자들의 다양한 욕구를 충족시키고 보편적 교육복지정책으로 발전할 수 있도록 친환경 무상급식을 공약으로 내세우며 안전한 식재료 공급 지원 체계 ... 를 구축하고자 노력하고 있다. 한편 학교급식 관리자들은 학교급식이 교육복지 중심축으로 자리매김할 수 있도록 하기 위하여 학교급식 운영에 내실을 기하고 있다. 이를 위하여 첫째, 위생 ... 과정에서 발생할 수 있는 위해요소를 사전에 분석하여 중점관리 함으로써 식중독 등 집단급식으로 인한 위생․안전사고를 예방하고 있다. 둘째, 안전한 먹을거리를 제공하기 위하여- 중략 -

방송통신대 | 10페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.09.25

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2012년 2학기 단체급식관리 중간시험과제물 A형(우리나라 학교급식 현황과 메뉴의 특성)

다. 정부와 지방자치단체에서는 학교급식수요자들의 다양한 욕구를 충족시키고 보편적 교육복지정책으로 발전할 수 있도록 친환경 무상급식을 공약으로 내세우며 안전한 식재료 공급 지원 체계를 구축하고자 노력하고 있다. 한편 학교급식 관리자들은- 중략 - ... Ⅰ. 서 론 급식수요자들은 양질의 급식 제공으로 건전한 식생활 문화를 영위하고 건강한 삶의 질 향상을 위해 학교급식의 다양한 질적 변화를 요구하고 있다. 이에 정부에서는 학교 ... 급식 정책을 기존의 양 중심의 ‘확대정책’에서 질 중심의 ‘운영의 내실화 정책’으로 전환하면서 학생들의 건전한 심신 발달과 국민 식생활 개선에 기여함을 목적으로 실시하고 있

방송통신대 | 9페이지 | 6,500원 | 등록일 2012.10.04

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단체급식관리3A) 우리나라 학교 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오0K

단체급식관리3A) 우리나라 학교 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오0K가정학과(식품영양학) 단체급식관리3A형우리나라 학교 급식의 현황과 식단의 특성을 조사 ... 적자원을 키워 나가야 하기 때문에 부식거리에 대해 신경을 많이 써야 한다.일반적으로 단체급식이란 영리를 목적으로 하지 않고 계속적인 특정 다수인에게 음식을 공급하는 것을 의미 ... 한다. 따라서 집단급식의 목적은 각 단체에 따라 약간의 차이는 있으나 영양개선을 통하여 건강을 보호하고 그 증진을 도모하는데 있다. 또한 집단급식을 하는 것은 인간의 식생활을 급식시설

방송통신대 | 12페이지 | 4,500원 | 등록일 2012.09.21 | 수정일 2015.09.21

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[단체급식관리A]단체급식소 한 곳의 일반적 현황, 메뉴 관리 현황, 메뉴 관리의 개선점

- 목 차 -Ⅰ. 서 론Ⅱ. 단체급식소 한 곳을 방문 조사1. 일반현황 - [서울 **고등학교 위탁급식, **푸드]2. 메뉴 관리 현황1) 메뉴 운영계획2) 메뉴운영3) 메뉴 ... 세부운영4) 메뉴관리의 기대효과3. 메뉴관리의 개선점1) 단체급식수준의 세계화2) 보다 전문화된 메뉴 개발3) 트랜스지방과 당, 나트륨 섭취 절감4) 친환경 우수농산물의 공급Ⅲ. 결 ... 급식소 한 곳을 방문 조사하여 방문 급식소의 1)일반적 현황, 2)메뉴 관리 현황, 3)메뉴 관리의 개선점에 대한 보고서를 작성하고자 한다.Ⅱ. 단체급식소 한 곳을 방문 조사우리

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.10.08

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2010년 2학기 단체급식관리 중간시험과제물 A형(식품구매정보의 경제적측면)

Ⅰ. 서론 현대인들에게 온라인을 통한 물건 구매는 이미 보편화 되어있다. 그 중 눈에 띄는 것이 있다. 바로 온라인을 통한 식품 구매이다. 온라인을 통한 식품 구매는 여러 이점이 있지만 그중 가장 큰 이점이 되는 것은 바로 경제적이라는 것이다. 경제적이고 합리적인 구..

방송통신대 | 23페이지 | 6,000원 | 등록일 2010.09.24

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A+레포트 단체급식관리 (나트륨을 낮추는 저염 식단)

나트륨을 낮추는저염식단목차Ⅰ. 나트륨섭취의 문제점 및 섭취현황Ⅱ. 나트륨섭취 줄이는 생활수칙Ⅲ. 저염식단 및 대체레시피Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 나트륨섭취의 문제점 및 섭취현황? 문제점 : 나트륨은 우리 몸에서 체액의 삼투압을 조절하고 산과 알칼리의 균형을 이루게 하는 중요한 ..

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.08.06

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[단체급식관리 3A형] 우리나라 학교 급식의 현황과 영양교사(제도)에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오

[단체급식관리 3A형] 우리나라 학교 급식의 현황과 영양교사(제도)에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 우리나라 학교 급식의 발전과정1) 구호 급식기 ... 2) 자립 급식기3) 제도 확립기4) 급식관리체제 전환기5) 양적 팽창기6) 학교 영양사 신분변동기2. 학교 급식의 목적3. 우리나라 학교 급식의 현황1) 우리나라 학교급식의 배경 ... 2) 우리나라 학교급식 제도 및 정책 현황3) 학교급식 운영 현황4. 우리나라 학교 급식의 발전 과제1) 국가품질인증 도입2) 공동관리의 점진적 폐지3) 직영급식 확대4) 영양기준

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.09.20 | 수정일 2014.09.24

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[방통대 가정학과 3학년 단체급식관리 A형] 우리나라 학교급식의 현황과 메뉴의 특성에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오.

[방통대 가정학과 3학년 단체급식관리 A형] 우리나라 학교급식의 현황과 메뉴의 특성에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오.Ⅰ. 단체급식과 학교급식1. 단체급식의 개념2. 학교급식 ... . 표준식단의 개발5. 전통 식생활의 유지Ⅰ. 단체급식과 학교급식1. 단체급식의 개념1) 단체급식의 개념직영 및 위탁의 형태로 조직의 특정 구성원들에게 지속적으로 급식을 제공하는 업체 ... 았으나, 2000년대에 들어서서는 단체급식에서도 이윤 창출을 위한 방안이 모색되고 있으며, 외식업과 통합추세로 나아가고 있다.2) 단체급식의 목적과 특성(1) 목적각 급식소에서 영양

리포트 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.10.03 | 수정일 2016.10.24

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방송통신대학교 단체급식관리 과제물 A형

2007학년도 제2학기단체급식관리중간과제물 A형{지난 5년간 발생한 단체급식소의 식중독 사고에 대한주요 일간지 신문기사를 3건 이상 발췌(scrap)하고,유사 식중독사고의 방지 ... 물질이라는 점에서 그 심각성이 더욱 크다 하겠다.단체급식 관리자는 이런 위험으로부터 식품을 안전하게 할 예방책을 강구해야 하는데 적절한 Label표시와 올바른 보관, 그리고 과도 ... 를 위하여 단체급식소가 취할 수 있는 방안들을 각 사고별로 제시하시오.(만점 30점)본 자료는 견본 자료입니다.제공되는 참고자료 파일을 활용 · 보완하셔서 더 좋은 과제물로 수정 후

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.10.16

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