"단일불포화 식품"의 검색결과 입니다.

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영양학 지방의 대사과정 트랜스지방 간호와 영양 문제 건강과 영양 식물자원학 식생활과건강족보 식품학

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"단일불포화 식품" 검색결과 1-20 / 921건

생애주기영양학 ) 한국 성인 총 지방 및 지방산 섭취량 연구를 통한 영양 적용 방안

으로부터 얻는 에너지의 비율이 약 21%를 차지하고 있다. 각각의 지방산 종류에 해당하는 에너지 섭취 비율의 경우 포화지방산이 6.4%, 단일불포화지방산이 6.7%, 다중불포화지방산 ... 적으로 액체 상태로 존재한다. 오메가3나 오메가6 같은 것이 불포화지방산에 해당하며, 식용유나 올리브유, 그리고 생선과 같은 것에 풍부하게 포함되어 있다. 이러한 식품은 일상생활 ... ‘햄버거’, 닭을 튀긴 ‘꼬치’, 육회, 숯불 고기 등을 많이 주문하며, 그러한 소비자의 수요에 따라 이러한 포화지방산이 높은 식품을 판매하는 식당이 많이 있다.또한, 마트에 가

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.24

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3지방산의 정의와 기능, 신체역할은 무엇인지 기술하시오

한 영양소이며, 적절한 섭취가 필요하다.2. 본론2.1 3지방산의 정의와 구성3지방산은 탄소 수와 이중결합 수에 따라 구분되며, 일반적으로 포화지방산, 단일불포화지방산, 다불포화지방 ... 산으로 분류된다. 포화지방산은 모든 탄소가 수소로 포화된 형태로, 동물성 기름과 버터, 치즈 등에서 발견된다. 단일불포화지방산은 하나의 이중결합을 가지며, 식물성 오일에서 발견 ... 콜레스테롤 수치를 높일 수 있으며, 단일불포화지방산과 다불포화지방산은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있다. 이러한 이유로, 많은 연구에서는 다불포화지방산을 섭취하는 것이 건강

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.15

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마인드(MIND) 식단에서 섭취를 제한하는 식품을 정리하고, 제한하는 이유에 대해 설명하시오.

킬 수 있다. 따라서 버터와 마가린 대신 올리브유와 같은 건강한 지방을 사용하는 것이 좋다. 올리브유는 단일불포화지방산을 풍부하게 함유하고 있어, 심혈관 건강을 증진시키고, 염증 ... 은 건강에 매우 해롭다. 버터와 마가린 대신 올리브유와 같은 건강한 지방을 사용하는 것이 권장된다. 올리브유는 단일불포화지방산을 풍부하게 함유하고 있어, 혈중 콜레스테롤 수치 ... 에 해로운 영향을 미칠 수 있는 식품의 섭취를 제한하는 것이다. 여기에는 고지방 육류, 버터와 마가린, 치즈, 패스트푸드 및 가공식품, 과자류가 포함된다. 이러한 식품들은 포화지방

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.12

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급원별 에너지 섭취분율이 의미하는 바를 간략히 쓰고, 급원별 에너지 섭취분율의 지난 10년간 변화 추이에 대해 설명하고, 급원별 에너지 섭취분율의 지난 10년간 변화 추이를 남자와 여자로 구분하여 비교하시오.

할 수 있으며, 이에 대한 문제 인식이 높아지면서 최근에는 건강한 지방 섭취로의 전환이 이루어지고 있다.불포화지방, 특히 올리브유, 아보카도, 견과류 등에서 발견되는 단일불포화지방 ... 과 오메가-3 지방산과 같은 다중불포화지방에 대한 관심이 증가하면서 지방 섭취의 질적 변화가 이루어지고 있다. 이러한 변화는 대중의 건강에 대한 관심 증가와 함께 식품 선택에 있 ... 와 여자로 구분하여 비교하시오.Ⅰ. 급원별 에너지 섭취분율의 의미급원별 에너지 섭취분율은 인간이 섭취하는 전체 에너지 중에서 각 식품군이나 영양소가 차지하는 비율을 나타내는 개념이

방송통신대 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.11

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[지거국 올킬] 2025 식품공학&식품영양학과 편입 예상&기출문제 모음집

갑각류 등의 식품에 많이 함유되어 있다. 콜레스테롤 섭취가 늘어나면 이에 동반되는 동맥경화, 심장병, 뇌졸중 등의 위험에 노출될 수 있다. 2. 포화지방산과 불포화지방산에 대하 ... 어, 대부분 실온에서 고체 형태로 존재한다. 불포화지방산은 지방산 사슬 내의 탄소와 탄소 사이에 이중결합이 있는 지방산이다. 이중결합이 1개인 지방산을 단일불포화지방산, 이중결합 ... 이 2개 이상인 지방산을 다가불포화지방산이라 한다. 단일불포화지방산은 올레산(18:1)이 대표적며 스테아르산(18:0)으로부터 체내 합성되기도 한다. 다가 불포화지방산은 리놀레산

시험자료 | 46페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.03.29 | 수정일 2024.10.16

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성인병을 예방하기 위하여, 어떠한 영양식이를 실천하는 것이 좋은지 설명하고, 미용적인 측면에서 어떠한 도움이 될지 서술하시오

화 식품으로는 베리류, 시금치, 브로콜리 등이 있다. 건강한 지방 섭취는 불포화 지방을 충분히 섭취하고, 포화 지방과 트랜스 지방을 줄이는 것을 의미한다. 올리브 오일, 아보카도 ... 에 쉽게 포함시킬 수 있다. 따라서 항산화 물질이 풍부한 식품을 꾸준히 섭취하여 건강을 지키는 것이 중요하다.3. 건강한 지방 섭취불포화 지방은 심혈관 질환 예방에 도움이 된다. 불 ... 어 일상 식단에 쉽게 포함시킬 수 있다. 아보카도는 건강한 지방의 또 다른 좋은 공급원이다. 아보카도에는 단일불포화 지방이 풍부하여 심장 건강을 유지하는 데 도움이 된다. 또한

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.21

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식생활과 건강 중간,기말 기출 족보

지원46. 다음 중 심장 건강에 도움이 되는 지방은?(1) 포화지방(2) 트랜스지방(3) 단일불포화지방(4) 다중불포화지방(5) (3)과 (4)47. 셀레늄은 항산화 작용을 하 ... (4조리(2) 장기 보관(3) 산소 노출(4) 모두 포함(5) (1)과 (2)만72. 다음 중 심혈관 건강을 위해 피해야 할 지방은?(1) 단일불포화지방(2) 다중불포화지방(3 ... ) 3500 mg17. 다음 중 당뇨병 관리에 도움이 되는 식이 요법으로 맞는 것을 모두 고르시오.(1) 고섬유 식품 섭취 증가(2) 정제된 탄수화물 섭취 감소(3) 포화지방 섭취

시험자료 | 18페이지 | 4,500원 | 등록일 2025.04.23

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시판 식용유 5종의 지방산 종류와 함량에 따른 식용유 특성 분석

에 동물성 및 식물성 지방과 기름에서 자연적으로 생성되는 지방산으로 단일불포화 오메가-9 지방산으로 분류된다. 화학식은 C17H33COOH 이며, (18:1) 융점은 16.3도 이 ... , 피부암 등에 강한 세포독성을 나타내는 것으로 알려져 있다.(3) 코코넛유의 특성코코넛유 100g당 지방산 함량은 포화지방 87 g 다불포화지방 1.8 g 단일불포화지방 6 g ... 다. 올레산의 이름은 '기름'을 의미하는 라틴어 'oleum'에서 유래하였다.(2) 올레산의 특성 및 기능이중결합을 한 개 포함하고 있어 다중불포화 지방산에 비해 산화가 적은 편이

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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[식품영양학실험]혈청 측정

하는 대표적인 성분인 지방산은 탄소수 4-26개로 구성되며 식품 급원에 따라 탄소수, 불포화 정도가 다르다. 포화 및 단일불포화지방산은 생체내에서 acetyl CoA로부터 쉽 ... 게 합성되므로 필수적인 식이성분은 아니며, 주로 동물성식품에 함량이 높다. 불포화지방산은 메틸기에서 가장 가까운 첫 번째 이중결합의 위치가 생체내 대사과정에서 변하지 않음에 근거하며 n ... 여러 가지 가설이 조사되었으나 확실하지는 않다.다. 지질의 적당한 섭취량1) 지방산의 균형된 섭취를 위하여 다불포화지방산, 단일불포화지방산, 포화지방산의 비(P/M/S)를 1/1

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 4,400원 | 등록일 2022.01.30

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방통대 2021 1학기 조리과학 기말고사 과제물

, 옥수수유는 다가불포화지방의 비율이 가장 높고 올리브유는 단일불포화지방이 가장 높게 나타났다. 가공유는 포화지방 비율이 제일 높게 나타났으며, 동물성유지인 라드는 단일불포화지방이 가장 ... 으며 우지는 팔미트산 25.5와 스테아르산 21.6 라드는 팔미트산 24.8과 스테아르산 12.3을 포함하고 있다. 유지 내의 포화지방산과 불포화 지방산의 비율을 살펴보면 대두유 ... 방송통신대학 조리과학 기말 과제물 참고자료1. 튀김은 식용유를 이용하여 식품을 고온에서 조리하는 대표적인 조리법이다. 바람직한 튀김조리를 위한 요건을 다음에서 제시된 요인을 고려

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.25 | 수정일 2023.09.03

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지중해식 식단과 대시(DASH) 식단의 공통점과 차이점에 대해 서술하시오.

유는 이 식단에서 주요한 지방 공급원으로 사용된다. 이는 단일불포화지방산이 풍부하여 심장 건강에 유익한 영향을 미친다. 여러 연구에서 올리브유가 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추 ... 다. 올리브유는 단일불포화지방산이 풍부하여 심장 건강에 매우 유익하다. 여러 연구에서 올리브유가 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고, 염증을 줄이며, 항산화 효과를 제공한다고 보고되 ... 함질환의 위험을 증가시킨다. 대시 식단은 이러한 건강 문제를 예방하기 위해 설탕과 포화지방이 적은 식품을 선택하도록 권장한다. 대시 식단은 고혈압 관리뿐만 아니라 전반적인 건강

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.12

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기말결시 식품학 천연유화제인 레시틴의 구조를 그리고 유화제로 작용할 수 있는 구조적 특징

유지의 정제 중 탈검, 탈산, 탈색, 탈취 과정을 구체적으로 설명하시오식품학1.지방산 중 스테아르산, 올레산, 리놀레산의 구조를 그리고 불포화도의 증가가 유지의 녹는점에 미치 ... 이다. 이중결합이 없으므로 상온에서는 고체 형태를 이루고 있다. 올레산은 18개의 탄소로 이루어져 있으며 한 개의 이중결합을 가지고 있다. 단일 불포화지방산이다. 탄소 9번과 10 ... 를 그리고 불포화도의 증가가 유지 의 녹는점에 미치는 효과를 구체적으로 설명하시오2. 천연유화제인 레시틴의 구조를 그리고 유화제로 작용할 수 있는 구조적 특징을 설 명하시오3. 식용

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.12

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(보건영양) C형 2020년 전문학술지(예. 한국영양학회지, 대한지역사회영양학회지 등 다수)에 발표된 보건영양 관

, 2020).(2) 24시간 회상법으로 조사된 영양소 섭취량남자 정상군이 고콜레스테롤혈증군보다 지방, 포화지방산, 단일불포화지방산, 비타민 A, 티아민을 많이 섭취하였고 비타민C는 적 ... 게 섭취한 것으로 나타났고, 여자 정상군은 고콜레스테롤혈증군보다 에너지, 단백질, 지방, 포화지방산, 단일불포화지방산, 다가불포화지방산, n-6 지방산, 콜레스테롤, 리보플라빈 ... 로 위험성이 높으므로 주의가 필요하며, 200mg/dL 이하는 적정 수준이라 할 수 있다.5) 포화지방산지방산은 우리몸과 식품에 있는 지질의 가장 기본적인 구성성분이다. 지방산은 여러

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.17 | 수정일 2022.03.18

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감마 오리자놀이 돈육소시지의 지방 산화, 육색, 조직 및 관능특성에 미치는 영향 (Effect of γ-Oryzanol on Lipid Oxidation, Color, Texture and Sensory Properties of Pork Sausage)

한국축산식품학회 조수현, 박범영, 성필남, 이종문, 김동훈, 안종남

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.13 | 수정일 2025.06.17

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노인의 영양과 식이

등을 구분하지 않으며, 식품 피라미드정상 부위에 위치한 지방질 식품군에서는단가불포화, 다가불포화, 포화 그리고 부분적인 경화 지방산들을 구분하지 않는 것- 특히, 50세 이상 ... 한 범위 내로 유지할 수 있음- 지방은 우리 식단에 필수적으로 포함되며 중요한 에너지원으로 1g의 지방은 9kcal의 에 너지를 신체에 공급함- 단일불포화지방은 지방 중 가장 좋 ... 점은 식품 피라미드최하층인 탄수화물 식품군에서는 혼합식품과 정제가 많이 된 식품들을 구분하지않고, 단백질 식품군에서는 포화지방 성분이많이 함유된 붉은색 육류 식품과 생선, 콩,땅콩

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.04.07

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식품위생학 관련 과제

사이에 이중결합이 없이 단일 결합(-c-c-)으로만 되어있는 지방산이고 불포화 지방산은 단일불포화지방산,다중불포화지방산으로나뉜다. 단일 불포화지방산은 이중결합(-C=C-)을 한 ... 개 가진 지방산이고 다중 불포화지방산은 이중결합을 두개 이상 가진 지방산이다.31. 콜레스테롤의 기능에 대해 설명하시오.콜레스테롤의 기능은 동물세포막의 구성성분이며 스테로이드 ... 에 대해 설명하시오.유지의 산패에 영향을 미치는 요소는 유지의 불포화도, 효소작용, 광선, 온도, 중금속. 헤마틴 화합물이 있다.33. 단백질의 체내기능 및 부족증 대해 설명하시오.단백

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.13 | 수정일 2021.01.16

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독학사 가정학 2단계 영양학 Part 기출문제 +정답 및 해설 포함

을 가진 것은? A 포화지방산 B 단일불포화지방산 C 다중불포화지방산 D 트랜스지방산 56 다음 중 혈액 내 삼투압 조절에 관여하는 주요 미네랄은? A 나트륨 B 철분 C 아연 D ... 에너지 대사 촉진 3 단백질의 아미노산 중 체내 합성이 불가능하여 반드시 식품으로 섭취해야 하는 것을 무엇이라 하는가? A 필수 아미노산 B 비필수 아미노산 C 반필수 아미노산 ... 에 직접적으로 관여하는 것은? A 리보솜 B 미토콘드리아 C 라이소좀 D 골지체 25 포화지방산과 불포화지방산의 차이점으로 가장 올바른 것은? A 포화지방산은 이중결합이 없고, 불

시험자료 | 18페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.08.12

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추출실험 결과레포트( 화학공학실험)

사슬로 구성되며, 포화 지방산과 불포화 지방산으로 나눈다.2.2.3 포화지방산포화지방산은 탄화수소 사슬의 탄소 원자 사이의 단일 공유 결합만을 포함한다. 동물성 지방은 포화지방산 ... 함량이 높고. 포화지방산은 단일결합으로 이루어져 있어 결합이 쉽게 잘 되어 상온에서 고체 상태로 뭉쳐져 있는 형태를 갖는다.2.2.4 불포화 지방산불포화 지방산은 탄화수소 사슬 ... 이 추출되었고, IR측정 결과 4가지 시료 모두 Olive oil 과 유사한 스펙트럼을 띠었다. 올리브 오일은 전체 지방의 73%가 불포화 지방으로 이루어져 있다. Fig 3과 Fig

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.09.07 | 수정일 2021.09.08

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식생활 관리를 원활하게 수행함에 있어서 지질 섭취의 중요성에 대해 설명하시오

결합으로 이뤄진 지방산이다. 포화지방산은 주로 동물의 기름에 많으며, 식물의 기름 중에서는 팜유에 다량 함유되어 있다.(2) 불포화지방산가. 단일 불포화지방산단일 불포화지방산은 탄소 ... 결합 중 이중 결합이 1개 존재하는 지방산이다. 단일불포화지방산 중 가장 유명한 지방산은 올레산이며, 올리브유에 다량 함유되어 있다.나. 다가불포화지방산- 오메가 3 지방산오메가 ... 해서는 식생활 관리자가 목표에 적합한 식생활 관리를 하는 것이 중요하다.2. 지질의 종류와 특징 및 기능1) 지질의 종류와 특징(1) 포화지방산포화지방산은 탄소 결합이 모두 단일

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.05

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영양학 중간고사 정리(단당류/다당류/탄수화물 체내기능/지질의 체내기능 등)

이 없다. 포화지방산은 동물성 식품, 코코넛유, 마가린 등에 많이 함유 되어있으며 체내에서 합성기 가능하다.불포화지방산은 이중결합의 수에 따라 단일 불포화지방산과 다가 불포화지방산 ... 으로 나눈다. 단일 불포화지방산은 1개의 이중결합을 갖는데 올리브유에 많이 있는 올레산이 가장 대표적이며 체내 합성이 가능하다. 2개 이상의 이중결합을 갖는 경우 다가 불포화지방산이 ... 의 구 갖는다.포화정도에 따라 포화지방산, 불포화지방산으로 분류된다. 포화지방산은 탄화수소의 사슬을 이루는 각 탄소가 2개의 수소원자와 2개의 인접한 탄소원자를 갖고 있어 이중결합

시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.04

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