본종 흑우 다지마소는 와규의 유명한 품종중 하나로 , 효고현에서 사육되는 고베비프라고도 한다 . 블랙앵거스 품종과 교잡되어 미국이나 오스트레일리아에서 사육되고 있다 . 포화 지방 ... 큐규의 일부는 야마가타무라 농사에서 가공된다 . 수공업으로 기름을 제거하며 금속 . 분수물탐지기를 이용해 고기를 검사한후 소독 . 처리 과정을 거치고 포장해 판매한다 .다지마소 일 ... 일본의 소 ( 짧은뿔소 단카큐규 )일본 단각종 일본종 흑우 무각일본종 일본종 황우단카큐규 단카큐규는 일본의 쇼트혼종이다 . 미국의 쇼트혼종과 토호쿠 지역 소 사이의 교배종이다