식생활 관리 및 실습 13주차 과제한국, 중국, 일본의 차(茶)문화의 특징을 조사 비교하기.흔히 중국의 차는 ‘향’, 일본의 차는 ‘색’, 한국의 차는 ‘맛’이라고 한다.한국 ... 어 보이차까지 있다. 중국은 지리적으로 수질이 나쁘기 때문에 물을 끓여 먹는 습관이 있다. 그냥 맹물을 끓여 먹기보다는 찻잎을 띄워 마시는 것이 맛도 좋고 향도 좋아 차를 마시 ... 다. 그래서 차를 많이 즐기고 습관화가 된 것이다.일본: 일본은 1191년 중국 송나라 때 스님이 중국에서 차 씨를 가지고 오면서 차 문화가 다시 시작되며 지금의 다도라는 일본 차
)홍차대엽종 사용후발효차(그 이후에 발효가 되는 것)보이차대엽종 사용실습 과정? 오늘의 문제 ?1. 백차 vs 황차 구분하기2. 백차의 등급 구분하기3. 백차의 백호은침과 백모란 구분 ... ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????208. 보이차의 품평, 보이차와 흑차의 차이점 ... 숙성된 맛을 보완한 대표적인 것이보이차나 후발효차 / 이게 가장 온도가 낮음)④ 증청녹차 : 뜨거운 수증기에 의해 일시에 효소의 활성이 억제6) 악퇴 : 미생물을 만들어 썩히
다.평소에 커피도 잘 마시지 않는데 학교 교양수업으로 인해 녹차를 마셨다. 이전에도 시중에서 판매하고 있는 녹차 Tea-bag을 종종 먹어왔지만 오늘 실습으로 차 마시는 방법을 알고 나 ... 들을 보고 순서를 제대로 익히고 실기 평가에 들어갔다. 인터넷에서 찾아 봤는데 말차가 비싸다고 해서 행여나 맛을 제대로 못 느끼고 실수할까봐 염려를 했지만, 싱그러운 향과 앞서 실습 ... 을 본 결과 크게 달라진 것은 없다.Ⅳ. 흑차(黑茶, 보이차(普?茶))가. 개요해발고도 1,300m~2,400m에 이르는 열대우림 산상부에 위치하여 46℃가 넘는 햇빛의 온도를 직사