"농후발효유"의 검색결과 입니다.

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유산균 발효유 제조공정 동물사료학 효모 생균수 조리원리 요거트 제조 요구르트

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"농후발효유" 검색결과 1-20 / 303건

농후 발효유에 의한 여대생의 변비개선 효과 (Effect of Drinking Fermented Milk on the Improvement of Defecation in Constipated Female Students)

한국생활과학회 이선영, 신정란, 임상호

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.22 | 수정일 2025.05.26

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스마트컨슈머 - 비교공감 농후발효유

비교 공감 농후 발효유에 관하여 소비자 문화 경영 12143577 유지윤01 비교 공감 : ① 당류 함량 ② 영양 성분 ③ 유산균 ④ 가격 02 결론 03 추가 자료 INDEX ... 했기 때문으로 조사됨 . * 무지유고형분 : 우유에서 수분을 증발시키고 남은 고형분 중 지방을 제거한 부분으로 무지유고형분의 함량에 따라 발효유 , 농후발효유 등으로 분류됨01 비교 ... 허니 ＇ 출시 , 같은 해 12 월에는 ' 야쿠르트라이트 ' 와 ' 에이스라이트 ' 를 차례로 출시 . 이어 지난해 8 월에는 ' 얼려먹는 세븐 ' 3 종의 저당 제품을 출시하며 자사 발효유

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.09.29

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[미생물학실험] 농후발효유 중의 젖산균 수 측정과 빵 효모 수 측정/미생물 증식도 측정/총균수 측정(Total Cell Count)/생균수 측정(Viable cell count)

1. Date : 2011. 11. 22. 화. 맑음2. Subject : 농후발효유(떠먹는 불가리스) 중의 젖산균 수 측정과 빵 효모 수 측정3. Object ... %), Saline(NaCl 0.85%, D.W 700mL), 농후 발효유(떠먹는 불가리스), 시판 instant yeast, pipette, petri dish, 시험관대, 시험관 ... ) 실험 1) 요쿠르트 중 젖산균 수 측정 (희석액의 제조 : 게열희석법, 주입평판법)- 우리 조는 농후발효유(떠먹는 불가리스)를 선택했다. 식염수를 넣은 멸균된 첫 번째 시험관

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.01.25 | 수정일 2014.10.10

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발효유의 종류와 제조과정

(dry yoghurt)발효 이후 발효산물유산발효유 유산-알코올 발효유발효유의 분류구분발효유유산균 음료농후 발효유액상 발효유정의우유 등 유제품을 유산균이나 효모로 발효발효유를 물 ... 로 희석유산균 수1억 마리 이상1천 마리 이상1백만 마리 이상* 농후 발효유 호상발효유 드링크 발효유액상 발효유발효유의 분류농후 발효유호상 발효유(1) 액상발효유액상이면서 무지유고형분 ... 하고 포장상태로 배양하여 냉각시키는 제조방식생산방식(3)농후발효유(호상요구르트)서양의 요거트에 해당 무지유 고형분이 8.0% 이상이고, 유산균수가 1ml당 1억 마리 이상 생존

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07

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유산균과 발효유의 가공, 제조 및 특성

한 성분을 가지고 있으며, 배양 후에 커드를 완전히 분쇄하여 점도가 낮은 제품으로 과즙, 향료, 감미료 등 각종 첨가물을 첨가하여 용해시키고균질 후 마실 수 있도록 제조한 농후발효유 ... 제품이다. 제조공정은 호상요구르트(stirred yoghurt)와 유사하지만, 배양 후 커드의 분쇄, 균질공정, 첨가되는 첨가물이 다르다.③ 농후발효유(호상요구르트)농후발효유 ... 다.⑤ 크림발효유와 농후크림발효유크림발효유는 무지유고형분을 3.0% 이상 함유하고 유지방분은 8.0% 이상 함유하나, 농후 크림 발효유는 크림발효유와 비교해 유지방분 함유량은 유사

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.14

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[A+레포트] 우유과학 실험 레포트(버터 제조, 아이스크림 제조, 발효유 제조, 치즈 제조)

, 농후발효유, 호상발효유, 드링크 발효유로 나뉜다. 발효유는 무지고형분 3%이상 함유되어야하며, 농후발효유는 무지고형분 8%이상 함유되어야 한다. 액상 발효유는 첨가물을 넣고 물 ... 로 희석한 것을 야기하며, 드링크 발효유는 농후발효유를 균질화해서 먹기 좋게 한 것을 야기한다. 발효유에 사용하는 원유는 항생물질 검사를 통하여 항생물질이 없는 원유를 사용해야한다 ... 271-275.발효유 제조 실험1. 실험 제목 : 원유와 유산균 starter을 이용한 발효유 제조2. 서론발효유란 원유 또는 유가공품을 유산균, 효모로 발효시킨 것으로 액상발효유

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.01

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동물사료학 2025년 1학기 방송통신대 중간과제물)일반적으로 국내 한육우 농가에서 이용량이 가장 많은 조사료(粗飼料)는 무엇이고, 사료적인 특성과 이용성를 위한 방법에 대하여 설명하시오.

: 생목초나 청예작물을 사일로에 저장하여 발효시킨 사료, 수분 함량은 65~75% 정도, 고수분 조사료의 대표적인 형태.2) 농후사료농후사료(濃厚飼料, concentrates ... 특성과 이용성를 위한 방법에 대하여 설명하시오. (30점)1. 영양가치에 따른 사료의 분류1) 조사료(1) 저수분 조사료 (2) 고수분 조사료2) 농후사료3) 보충사료2. 조사료 ... 과 돼지는 인간과 유사한 소화기관을 가지고 있어 농후사료를 효과적으로 이용할 수 있다. 농후사료는 영양소 함량이 높으며, 특히 조단백질 함량이 높은 원료가 포함된다. 예를 들어, 대두

방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.14 | 수정일 2025.03.20

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L. plantarum 배양을 통한 미생물 생육 조건 실험 결과보고서, 유산균을 이용한 발효식품의 종류와 원리, 유산균의 종류 예비보고서

에 유산균을 배양하여 발효과정을 거쳐 만든 유제품으로, 발효유라고 불린다. 이는 액상발효유, 농후발효유, 호상발효유, 드링크 발효유로 나뉜다. 액상 발효유는 첨가물을 넣고 물 ... 로 희석한 것을 야기하며, 드링크 발효유는 농후발효유를 균질화해서 먹기 좋게 한 것을 야기한다. 보통 사용되는 균주는 Lactobacillus acidophilus ... 와 Leuconostoc속 세균이 수행한다.5. REFERENCE방미선 외 5명, 2015, 「발효유제품에서 Lactobacillus rhamnosus GG의 생육 특성」, 한국유가공학회.하은미

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.01

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패키징

다.4. 발효유의 포장발효유는 「식품공전」 상 발효유와 농후발효유로 구분되지만, 통상적으로는 무지고형분3% 이상인 발효해서 마시는 제품을 액상 발효유, 떠먹는 형태의 농후발효유 ... 를 호상 발효유, 마시는 타입의 농후발효유를 드링크 발효유로 구분해서 부른다. 액상 발효유에 가장 많이 사용하는 포장재는 PS 재질로 제조 공장에서 직접 성형하여 적용한다. PS ... 는 인쇄가 용이하고 성형성이 우수하다는 특징이 있으며, 최근에는 PS 포장재 이 외에 PE와 카턴 팩에 포장된 제품도 출시되고 있다. 액상 발효유의 경우 뚜껑 재료로는 알루미늄 재질

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.25

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발효레포트 요거트 제조를 통한 유산균의 이해

요구르트는 우유에 유산균을 배양하여 발효과정을 거쳐 만든 유제품으로, 발효유라고 불린다. 이는 액상발효유, 농후발효유, 호상발효유, 드링크 발효유로 나뉜다. 액상 발효유는 첨가물 ... 을 넣고 물로 희석한 것을 야기하며, 드링크 발효유는 농후발효유를 균질화해서 먹기 좋게 한 것을 야기한다. 보통 사용되는 균주는 Lactobacillus acidophilus ... , Bifidobacterium longum, Streptococcus thermophilus이다.이러한 발효유를 먹으면 체내로 유산균이 섭취되게 되고, 유산균은 장에서 각종 비타민B군

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.05

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동물사료학4)일반적으로 동물의 사료로 이용 가능한 종류는 매우 다양하며, 다양한 사료는 그 특성에 따라 분류를 할 수 있다. 사료의 분류 방법 중에서 영양가치에 따라 사료를 3가지로 분류하고 그 종류의 특성에 대하여 설명하시오.

함유하는 농후사료를 과다하게 공급하면 반추위내에서의 미생물에 의한 발효가 너무 신속하게 진행되어 반추위가 산성화하면서 타액 분비량이 감소하여 반추위의 산성화가 촉진된다. 반추위 ... 있으며, 특히 동물성 원료를 사용하고, 단백질의 함량이 높을 때, 분 내수분함량과 분 내 발효산물이 증가 하고 이에 따라 분의 물리적 성상을 나타내는 분 성상 점수가 증가하게 되 ... 를 위한 정부의 법적·제도적 지원으로 사료공업이 활성화됨으로써, 농후사료의 생산량은 급격히 증가하게 되었다.사료에 있어서도 양질의 사료를 공급하기 위하여 초지의 개발을 비롯하여 논과 밭

방송통신대 | 7페이지 | 4,900원 | 등록일 2023.03.13 | 수정일 2023.04.14

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[방송통신대학교 2019학년도 1학기 중간과제물] 동물사료학(B형) 사료의 특성에 따른 분류 중 영양가치에 따라 사료를 3가지로 분류하고 그 종류와 특성에 대하여 설명하시오

단백이란 “콩으로 식용유를 만들고 남은 부산물인 대두박(大豆粕)을 원재료로 단백질 함량을 높인 고단백 사료 원료다. 발효대두박과 함께 대표적인 식물성 고단백 소재로 분류 ... 점)Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 영양가치에 따른 사료의 종류와 특성1) 조사료2) 농후사료3) 보충사료2. 향후 이용 가능성이 높은 사료 : 농축대두단백Ⅲ. 결론참고자료Ⅰ. 서론사료 ... 에서는 사료를 영양가치에 따라 분류하여 살펴보고자 한다. 이를 통해 영양가치에 따른 사료의 종류로서 조사료, 농후사료, 보충사료의 특성을 알아보고자 한다. 또한 부산물로 발생

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.17

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시유 및 유가공품의 가공 공정을 상세히 설명하고, 각각의 특성 및 가공 공정상 차이점을 비교하여 기술하시오.

시유 및 유가공품의 가공 공정을 상세히 설명하고, 각각의 특성 및 가공 공정상 차이점을 비교하여 기술하시오.1. 서론시유 및 유가공품은 일상적으로 소비되는 중요한 식품들이 ... 다. 시유는 가장 기본적인 형태의 우유로, 다양한 유가공품의 원료가 된다. 자연치즈와 가공치즈, 가당연유와 무당연유는 시유를 가공하여 만든 다양한 제품들로, 각각의 가공 공정과 특성 ... 하게 제공되도록 하기 위함이다. 시유는 그 자체로 소비되기도 하지만, 다양한 유가공품의 원료로 사용되며, 각기 다른 가공 과정을 통해 여러 형태의 제품으로 변모한다. 자연치즈와 가공치즈

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.14

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동물사료학4공통 일반적으로 동물의 사료로 이용 가능한 종류는 다양한 사료는 그 특성에 따라 분류할수있다 사료의 종류의 특성에 대하여 설명하시오0K

에게는 사료가 될 수 없는 경우도 있다. 영양가치에 따른 분류는 조사료, 농후사료, 육류사료를 들 수 있다. 농후사료는 부피가 작고 조섬유(粗纖維)의 함량은 적으나 총가소화영양소 ... 하고 있어, 고효율 사료를 만드는 데 이용되고 있다. 보통 사료에는 돈지, 우지 등의 동물성 사료가 많이 이용되고 있고, 콩기름, 옥수수기름, 야자유 등의 식물성 사료는 가격이 상대 ... 보다 정확한 분석이 있어야 할 것으로 믿는다.2. 농후사료1) 종류농후사료란 보리나 옥수수 등의 곡류, 쌀, 쌀겨, 밀기울 등과 같은 사료다. 농후사료는 조사료와 반대되는 특성을 갖고 있

방송통신대 | 7페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.03.07

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젖소 사양관리 요약정리

에 적응x7) 그로 인한 반추위 발효 이상, 과산증8) 그로 인한 사료 거부 문제가 생길 수 있음10) 해결법 ? 비유 촉진 사양법분만 예정 3주 전 ~ 농후 사료 급여량 서서히 증가 ... ) 젖먹이 송아지 (생후 5일 ~ 이유기)* 이유 전 : 액상사료(전유 or 대용유) + 고형사료(인공유) + 조사료액상사료생후 5일~3주체중의 8~10%를 2회 나누어 급여22일령 ... 별 적정 체중 ,체고 및 BCS 최적값을 요약한 자료를 활용.3) 골격과 근육의 발달로 기초체형이 형성되는 시기반추위의 발달이 왕성한 시기 -> 반추위 발달과 발효환경의 안정 필요

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.02

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한국야쿠르트 3C&STP분석 자료 (2020)

로 알려진 불가리아의 건강 비법인 유산균 발효유를 참고하여 농후발효유라는 신개념을 시장에 가지고 왔으며 이는 일반 발효유의 200배 이상의 유산균을 포함하여 경쟁력을 갖추고 있다. ... 문제 1) 한국야쿠르트의 3C분석을 통한 신선식품 유통 사업에 대한 STP전략을 제시하시오.*3C 분석경쟁사분석-발효유 경쟁력을 가진 ‘불가리스’제품의 경쟁력불가리스는 장수국가 ... 하고 있다.'리얼 슬로우' 라는 남양만의 저온숙성 발효기술:천천히 발효를 시켜 발효유 본연의 맛을 극대화 시켰을 뿐 아니라, 유익균 생존력 또한 강화시켰고, 이에 당 함량은 줄여 더

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

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조리원리 레포트 - 요구르트

을 사용한다.1. 시판제품 : 우유 + 유산균 발효유종류시판제품액상발효유야쿠르트 등 발효유음료농후발효유윌, 불가리스, 비피더스, 매치니코프 등호상발효유요플레 등 겔 응고상태의 떠 먹 ... 레포트의 주제를 ‘요구르트’로 선정하게 되었다. 이번 학기 조리원리 강의를 통해 유제품과 발효등에 배웠는데, ‘요구르트’라는 식품에 대해서 이번 조사를 통해서 좀 더 자세히 ... 다. 액체형 발효유 제품도 있다.세계적으로 쓰이는 단어인 '요구르트'는 터키어인 yo?urt(요우르트)에서 파생되었다. 고대 터키어는 ? 자음이 /?/ 발음이기 때문에 'yogurt

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.03

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조사료,화본과목초,두과목초,청예사료,고간류,케나프,조사료특징

수 있고 대부분은 농후사료에 비하여 미량광물질과 칼슘의 함량이 높으며 반추가축에 기호성이 높음 돼지의 비육말기의 사료에는 사용하지 말하야 하나 . 젖소의 사료로는 일정 수준의 유 ... 함량이 많은 목초류 등 사료작물을 사일로(Silo)용기에 진공 저장하여 유산 균 발효시킨 다즙질사료케나프 양마라고도 한다. 아프리카와 인도가 원산지이다. 줄기는 곧게 서고 높이 ... 보릿짚 밀짚사료제조 - 사일리지 제조 수분함량이 많은 목초류 등 사료작물을 사일로(Silo)용기에 진공 저장하여 유산 균 발효시킨 다즙질사료케나프 양마라고도 한다. 아프리카와 인도

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.13

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과일가공품 레포트

인 딸기에 장 건강에 좋은 농후발효유 불가리스를 동결건조하여 넣은 제품입니다. 불가리스 요거트 과자에는 20억의 살아있는 프로바이오틱스 유산균이 들어있습니다.(17g기준) 마지막 ... (1%)2. 불가리스 요거트 과자 - 딸기· 제품명: 아이꼬야 불가리스 요거트 과자 딸기· 제조사: 남양유업· 원재료 및 함량: 딸기(국산) 47.8%, 불가리스 발효유 39.9 ... %[1A등급 원유(국산, 세균수기준) ,탈지분유(국산), 유크림, 비피더스인핸서, 유당분해효소, 비피더스균(BB12)], 결정과당, 감자전분(국산), 아카시아파이바, 유산균주(1

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.22

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[방통대][방송대][축산학] 축산이 가지고 있는 기능과 의미, 주요 가축을 소화기관의 구조와 기능에 근거하여 분류하고 차이점을 설명, 사료의 분류 중 영양가치에 따라 사료를 3가지로 분류하고, 그 종류와 특성에 대하여 설명

다고 할 수 있다. 현재까지는 오직 축산업을 통해서만 인류가 필요로 하는 부가가치를 지닌 육류 및 유제품, 계란 등의 축산물을 생산해낼 수 있기에 이러한 측면에서 축산업의 가치가 높 ... 초식동물은 단위동물로써 초식동물이지만 반추위를 갖고 있지 않은 위가 하나의 형태로 이루어져있으며 맹장이 발달하여 셀룰로오스를 발효시켜 소화시키는 동물이며 해당되는 주요 가축으로는 말 ... 의 5~6배로 초식동물에 비해 짧은 편이며 맹장이 2개로 구성되어 있는 것이 포유류와의 차이점이다. 맹장에서는 미생물을 이용해 셀룰로오스의 발효과 소화가 이루어진다.사료의 분류

방송통신대 | 5페이지 | 4,900원 | 등록일 2022.06.14

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