"녹말제조"의 검색결과 입니다.

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비타민 고추장제조 무기 요오드 적정 비타민C 정량 비타민c정량분석 시계반응 (NH4)2S2O8 표백분 효모 발효 실험 mma 현탁중합 요오드법

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"녹말제조" 검색결과 1-20 / 2,003건

에탄올을 활용한 무정형입자감자녹말(Amorphous Granular Potato Starch) 제조방법 최적화 (Optimization of Preparation Method for Amorphous Granular Potato Starch Using Ethanol)

한국산업식품공학회 김희윤, 김창남, 최성원, 김병용, 백무열

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.02 | 수정일 2025.05.16

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고구마 녹말 제조 및 품질 특성 조사

고구마 녹말 제조 및 품질 특성 조사Manufacturing and Quality Characteristics of Sweet Potato StarchAbstractIn this ... 분야를 지속적으로 추구하고 있음을 간접적으로 암시하고 있다(2).따라서 본 실험에서는 고구마를 이용하여 녹말을 제조하고 색도를 측정하고 미세구조를 관찰하여 품질 특성을 조사 ... 칼륨 0.25 g을 1 L 물에 용해시켜 요오드액을 제조하여 소량의 물과 녹말을 섞어 녹말 현탁액을 제조하였다. 현탁액을 슬라이드글라스 상에 2-3방울 떨어뜨린 후 현미경에서 150

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.17

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에탄올을 활용한 무정형입자감자녹말(Amorphous Granular Potato Starch) 제조방법 최적화

한국산업식품공학회 김희윤, 김창남, 최성원, 김병용, 백무열

논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.10.11 | 수정일 2023.04.05

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전분제조 및 녹말입자 관찰

실험제목전분제조 및 녹말입자 관찰실험원리Amylose 분자는 부분적으로는 α-D-glucose끼리 C1 과 C2 위치에서 결합하여 사슬모양으로 연결되어 있으나, 전체

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.24 | 수정일 2018.04.12

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전분제조 및 녹말입자 관찰

실험제목전분 제조 및 전분입자 관찰실험목적전분을 제조하고 그 입자를 관찰한다.이론 및 원리?전분의 정의전분은 glucose이 축합하여 생긴 다당류로서 엽록소를 가진 식물체에 널리

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.03.13 | 수정일 2018.04.12

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전분 제조 및 녹말 입자의 관찰

1. 제출일 :2. 실험 제목 : 전분 제조 및 녹말 입자의 관찰3. 실험 목적 : 전분을 직접 제조해 보고 녹말-요오드 반응으로 제조한 전분의 유무를 확인해 본다.4. 이론 및 ... 은 전분을 깨끗하고 넓은 데에 펴서 말린다.< 녹말 입자 관찰 >제조한 전분에 요오드 용액을 떨어뜨려 본 후, 나타나는 색깔을 확인한 후에 현미경으로 전분의 입자를 관찰한다.(1) 슬 ... -gluconohydrolase)는 전분, 글리코겐의 α-1,4 glucoside 결합을 임의의 위치로 가수분해한다. 따라서 저분자화 되어 전분의 점도는 급속히 저하되고, 요오드-녹말 반응

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.22

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전분제조 및 녹말입자 관찰(예비)

식품가공학 실험예비레포트*실험 제목*전분제조 및 녹말입자 관찰*실험 목적*전분질 원료로 전분을 제조해보고 전분제조과정을 익힘과 동시에 녹말입자를 관찰하여 녹말 입자형태를 익힌다 ... 하여 소화되기 어렵다. 밥, 빵, 떡등이 실온이나 냉장고에서 딱딱하게 굳어지는 것도 전분의 노화 때문이다. 이를 방지하는 방법으로는 냉동보관이 있다.4. 전분의 제조방법전분은 재료 ... 에 따라 그 제조방법이 조금씩 다른데 종류별 제조방법은 다음과 같다.옥수수 - corn grit 나 corn flour를 만들 때 사용하는 건식법과 전래의 습식법이 있다. 하지만요즘

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.03.24

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분제조 및 녹말입자 관찰(결과)

식품가공학 실험결과레포트*실험 제목*전분제조 및 녹말입자 관찰*제출일*2007년 4월 13일*실험 원리*1. 곡물로부터의 단백질 분리곡물은 우리가 얻고자 하는 물질인 전분, 즉 ... 에 찰 전분의 경우는 청색은 나타나지 않고 요오드용액이 전분 표면에단순히 묻기만 해 요오드의 색인 적자색을 띄게 되는 것이다.*실험 방법*1. 전분제조*실험도구 및 시료*증류수, 0 ... 시료를 가지고 현미경으로 관찰한다.2. 녹말입자 관찰*실험도구 및 시료*쌀, 밀, 옥수수, 찹쌀, 현미경, 슬라이드 글라스, 커버글라스, 3차 증류수, 요오드용액1) 쌀, 밀

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.03.24

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전분 제조 및 녹말 입자 관찰

[예비보고서] 전분 제조 및 녹말입자 관찰★ 제출일 2007. 04. 03.★ 실험목적전분을 직접 제조하여 각 전분의 입자차이를 알아보고, Amylose와 Amylopectin ... . a-amylase 와 β-amylase를 다 같이 함유.★ 고구마 전분 제조[실험기구 및 재료]고구마, CaOCl2, Cl2, 마쇄기, 침전조, 무명자루, 물(연수)[실험방법 ... ] 제조실습공정 (tank 공정법)고구마 → 세척및마쇄 → 체로 분리 → 전분유 → 1차침전탱크 →↓전분박전분 → 정제 → 1번분조전분 → 2차침전탱크 →→ 토육 → 정제 → 2번분삽부

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.17

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전분 제조 및 녹말 입자 관찰

[예비보고서] 전분 제조 및 녹말입자 관찰★ 제출일 2007. 04. 03.★ 실험목적전분을 직접 제조하여 각 전분의 입자차이를 알아보고, Amylose와 Amylopectin ... -amylase를 다 같이 함유.★ 고구마 전분 제조[실험기구 및 재료]고구마, CaOCl2, Cl2, 마쇄기, 침전조, 무명자루, 물(연수)[실험방법] 제조실습공정 (tank 공정법 ... 은 품질의 전분이 생산된다.★ 감자 전분 제조 (tank 침전법)[실험기구 및 재료]감자, 세척기, 마쇄 roller, 체, 표백제, 건조기, 베보자기[실험방법]폐수원료 → 세척

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.03

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[식품공학] 전분 제조 및 현미경으로 녹말 입자 관찰

1. 실험 제목 : 전분 제조 및 녹말 입자의 관찰2. 실험 목적 : 직접 전분(starch)을 제조해보고, 녹말-요오드 반응으로 제조한 전분의 유무를 확인해 본다. 그리고 전분 ... 으며 pullulanase의 생산균주로는 Aerobacter aerogenes와 Bacillus cereus가 잘 알려져 있다.(5) 녹말-요오드 반응요오드는 다당류에 흡착되어 착색물질을 만든

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.21

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요오드법을 이용한 vitamin C(ascorbic acid) 정량 결과레포트 [분석화학실험, A+]

수 50 mL를 가하여 녹인다. 녹말 지시약 2 mL를 첨가한다.→ ascorbic 용액 제조⑥ 제조한 0.025 M 요오드 용액을 갈색 뷰렛에 채운다. ascorbic acid ... 를 채워, 10 wt% 시료 용액을 제조한다.→ 10 wt% 시료 용액을 제조② 제조한 시료 용액 25 mL를 취해 삼각 플라스크에 넣는다. 녹말 지시약 2 mL를 첨가한다.③ 갈색 ... 1. 실제 실험 방법[실험 1. 0.025 M 요오드 용액 제조 및 표준화]① KI 4.0545 g을 비커에 넣고, 증류수 12 mL로 녹인다.② I2 0.6571 g을 1번

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.01.07

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요오드법을 이용한 vitamin C(ascorbic acid) 정량 예비레포트

한다.→ 10 wt% 시료 용액을 제조② 제조한 시료 용액 25 mL를 취해 삼각 플라스크에 넣는다. 녹말 지시약 2 mL를 첨가한다.③ 갈색 뷰렛에 실험 1에서 표준화된 0.025 ... )- 약한 산화제이다.- 환원제를 정량하는 데 사용한다.- I2(요오드, iodine)는 물에 아주 소량만 녹는다. (실제분석에 사용하기 힘들다.)3) 종말점 결정 시, 녹말 지시 ... 약을 사용한다.- 녹말 지시약: 온도가 낮을수록, 용액상 유기용매의 비율이 적을수록, 효율과 감도가 좋다.- I2가 녹말 지시약과 복합물을 형성 시, 진한 파란색을 띤다.③ 요오드

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.01.07 | 수정일 2025.06.08

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일반생물학실험 <탄수화물 검출> 예비레포트

의 주된 구성요소로 식물의 골격을 만든다.Ex) 녹말, 글리코겐, 글루코스5) 요오드 반응: 녹말이 Iodine로 인해 청, 자색으로 발색하는 현상.매우 예민한 발색 반응으로 적은 양 ... 의 Iodine과 녹말의 검출에 사용되고 특히 Iodine 적정이 끝나는 지점을 지시하는것으로써 여러 분석에 사용된다.6) 베네딕트 반응: 베네딕트 solution이 환원력을 가진 ... 을 보인다.실험 기구 및 재료증류수, 1%(w/v) 포도당 용액, 1% 과당 용액, 1% 맥아당 용액, 1% 설탕 용액, 1% 녹말 용액, 우유, *베네딕트 시약, 석면 철망, 시험관

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.11.13

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[무기소재화학실험 A+] 요오드 적정 결과레포트

는 휘발성이 강한 물질이기 때문에 용액의 농도가 처음 제조했을 때와 상당한 차이가 발생하였을 것으로 사료된다.5.3. 녹말 지시약의 미작동이론적으로는 5.1과 5.2의 과정에서 모두 ... 과정에서 용액이 변질되었을 가능성을 우려하여 제조한 요오드 용액과 녹말 지시약을 바로 반응시켜 보았지만 청흑색은 관찰되지 않았다. 이를 통해 요오드 용액 또는 녹말 지시약에서 오차 ... -환원 적정을 통해 용액 속 아황산나트륨을 정량하였다. 산화제인 는 환원제인 아황산나트륨과 반응하여 Iodide 화합물을 형성하며 이는 녹말 지시약에 대해 반응성이 없다. 따라서

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.09

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[무기소재화학실험 A+] 요오드 적정

요오드 적정Abstract. 이번 실험은 역적정방법을 이용하여 아황산나트륨의 순도를 알아내는 실험이다. 먼저, 요오드화칼륨 용액에 요오드를 용해시켜 제조한 약 0.1N 요오드 ... 용액을 제조한 0.1N 티오황산나트륨 표준용액을 이용하여 표준화를 진행한다. 이후 일정 과잉량의 표준화를 진행한 용액에 시료인 아황산나트륨을 가한 다음 반응시켜 남아 있는 요오드 ... 를 알 수 있다. 실험의 결과를 통해 제조한 용액의 농도를 알아내고, 아황산나트륨과 반응 후 남아 있는 의 mol 수를 적정에 사용된 티오황산나트륨 mol 수를 통해 알 수 있

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.04.07

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분석화학실험 티오황산 표준용액의 제조, 구리 정량 결과레포트 A+

분석화학실험 결과 보고서 티오황산 표준용액의 제조, 구리 정량 1. Observation 1) 티오황산 표준용액 제조 및 표정 미리 만들어진 H2O 250ml에 Na2S2O3•5 ... H2O 6.3g과 Na2CO3 0.1g을 녹여 티오황산 용액을 제조하였다. 이때 Na2S2O3•5H2O는 6.3359g이 들어갔으며, Na2CO3는 0.1005g을 넣었다. 요오드 ... 용액 제조는 총 3회 샘플을 제조하였고 들어간 KIO3와 KI는 아래 표로 정리하였다. KI KIO3 1번 1.0021g 0.00505g 2번 1.0078g 0.00504g 3번

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.12.15

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무기소재화학실험 A+ 레포트 요오드 적정

하는 녹말 용액이 적정 과정에서 반응하는 I를 흡수할 수 있기 때문에 색의 변화를 통해 종말점을 쉽게 파악할 수 있으므로 지시약으로 사용된다.1. Introduction이번 실험 ... 되며, 적정실험보다 종말점을 쉽게 찾을 수 있을 때 사용된다. 산화제로 사용한 I2의 경우 물에 잘 용해되지 않는 고체로써 물에 용해시키기 위해 KI를 넣어 용액을 제조하여 사용 ... 하였다. 요오드 적정법도 다른 지시약이 사용되었는데 사용된 지시약은 녹말 지시약이다. 요오드 적정법에 사용하는 녹말 지시약의 경우 녹말과 iodine이 만나면 Blue-black의 색

리포트 | 8페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2025.03.09

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[무기소재화학실험 A+] 요오드 적정

o간의 인력이 약하기 때문에 잘 휘발된다. 따라서 아이오딘 용액을 제조하는 과정에서 미량의 아이오딘이 승화되었을 것이다.녹말의 가수분해녹말의 가수분해 생성물은 글루코오스인데 ... ulfite solution을 제조할 때 넣은 sodium sulfite anhydrous의 질량(g)이고, 는 실험적으로 정량한 sodium sulfite anhydrous의 질량 ... 하였다.3.2. 0.1N Sodium thiosulfate standard solution 제조Sodium thiosulfate의 당량수는 1eq/mol이고, 식(1), (2), (3

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.07

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분석화학 실험 기말시험 핵심 정리(약과학과)

에, 녹말 지시약 2ml를 첨가한다.⑤ 앞서 제조한 0.025M 요오드용액을 뷰렛에 채우고, 4번과정에서 만든 용액을 50ml씩 1회 적정실험을 3번 반복한다.⑥ 녹말지시약이 진한 파란 ... 플라스크에 넣고 증류수를 눈금선까지 채워 10wt% 시료 용액을 제조한다.② 제조한 시료용액 25ml를 취해 삼각플라스크에 넣고 녹말지시약 2ml를 첨가한다.③ 뷰렛에 표준화된 0 ... 부피의 용매에 녹여 용액을 제조한 뒤에 이 용액의 농도를 일차 표준물질 용액을 이용하여 결정하는 방법*일차 표준물질(primary standard)-이 물질로 용액을 제조하였을 때

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.23

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