"냉동만두 품질관리"의 검색결과 입니다.

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"냉동만두 품질관리" 검색결과 1-20 / 1,797건

[식품의약품안전처] 조사표

공급과정의 단계는 잘 설비되어 있으며 적정하게 운용하고 있는가?2. 조직가. 독립된 공급관리부서와 품질관리부서를 두고 각각 책임자를 두고 있는가?나. 공급관리책임자는 전문지식과 경험 ... 는가?바. 출고 시 봉인상태, 유효기한 또는 사용기한과 외관상 품질점검은 적정하게 이루어지고 있는가?사. 운송 시 보관냉동 온도관리와 파손ㆍ오염 및 도난 방지대책은 적정한가?4. 품질 ... 을 갖추고 있으며 업무를 적정하게 수행하고 있는가?다. 품질관리 책임자는 전문지식과 경험을 갖춘 약사 등으로 임명되어 있으며 임무를 적정하게 수행하고 있는가?210㎜×297㎜[일반

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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돼지의 인공수정의 장점 및 방법에 대하여 기술하시오.

의 과정을 거친다. 희석액은 정자의 생존률과 이동성을 높이는 데 사용된다. 두 번째 단계는 정액 처리이다. 채취한 정액은 희석, 품질 검사 및 냉동 보관 등의 과정을 거친다. 이 ... 관리가 중요하다. 채취한 정액은 희석, 품질 검사 및 냉동 보관 등의 과정을 거친다. 희석액을 사용하여 정자의 생존률과 이동성을 높이고, 품질 검사를 통해 우수한 정액만을 선별 ... 하여 사용한다. 또한, 정액을 냉동 보관함으로써 장기 보관과 운반이 용이해진다. 이러한 관리 과정에서 철저한 품질 관리는 인공수정의 성공률을 높이는 데 핵심적인 역할을 한다. 셋째, 주입

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.28

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학교급식 납품업체 교육자료

- 납품시 냉동 냉장차로 운반을 하는 차량은 타코메타 기록지를 제출한다.3. 검수 및 반품 기준- 표준 검수기준에 맞는 급식품을 납품하도록 한다.- 식재료 검수결과 신선도, 품질 ... 지 할 수 있다.4. 원산지 표시 대상 품목 및 GMO 표시대상 품목 검수 기준- 농수산물품질관리법 제 15조에 의거 원산지 표시 대상 품목은 원산지 표시를 해야한다(겉포장 및 견 ... . 포장재가 제품과 밀착되지 않은 것은 밀폐된 것이 아니므로 반품한다.3. 온도계를 두 물품 사이에 끼워 넣어 온도를 측정한다.개인위생관리1. 검수시 주의사항1) 검수시간은 업체

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.22

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독학사 가정학 3단계 식품저장 및 가공 Part 기출문제 +정답 및 해설첨부

. 저장 시 적절한 습도 관리의 중요성은? A. 미생물 성장 촉진 B. 품질 유지 C. 식품 부패 가속 D. 수분 손실 유발 46. 멸균과 살균의 차이로 옳은 것은? A. 멸균은 완전 ... 에서 형성된 큰 얼음 결정은 세포를 파괴해 식품 질감을 악화시킨다. 45. ② 해설: 저장 시 적절한 습도 관리는 미생물 성장을 억제하고 품질 유지에 중요하다. 46. ③ 해설 ... 독학사 가정학 3단계 가정학 3단계에서는 다음과 같은 기초 전공 과목으로 시험이 구성됩니다 1. 가족관계, 가정자원관리, 식생활과 건강, 의복구성, 육아, 복식문화, 주거공간

시험자료 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.08.11

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마켓컬리의 성공 및 성장 전략 분석

화 마켓컬리는 샛별배송을 위해 물류 프로세스를 최적화하고 있으며, 배송 경로를 효율적으로 관리하여 신선도를 유지하는 데 중점을 두고 있습니다. 이를 통해 고객에게 높은 품질의 서비스 ... 를 유지하기 위한 콜드체인 시스템을 운영합니다. 품질 엄격한 품질 관리 기준을 통해 고품질의 식재료만을 제공하며, 고객의 신뢰를 얻고 있습니다. 편리함 모바일 앱과 웹사이트를 통해 손쉽 ... 게 주문할 수 있는 사용자 친화적인 플랫폼을 제공합니다.SWOT 분석 - 강점(Strength) 프리미엄 품질의 제품 마켓컬리는 신선하고 고품질의 식품을 제공하는 데 중점을 두

리포트 | 25페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.04.26 | 수정일 2025.04.27

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유통되는 외식상품 중에 한 가지 정해서 공정에 따른 조리방법을 설명하고, 어떤 과정을 거치는지 기술하시오.

배송까지 포함되며, 각 단계에서 품질 관리와 위생 관리가 철저히 이루어진다. 특히, 외식상품은 대량 생산 및 유통을 전제로 하므로, 공정의 효율성과 안정성이 중요한 요소로 작용 ... 의 온도를 유지한다. 이는 제품의 품질과 위생을 보장하기 위한 필수 조건이다.셋째, 유통 과정이다. 냉동 상태의 제품은 유통업체를 통해 전국의 소비자에게 전달된다. 이 과정에서 철저 ... 과정을 상세히 분석할 수 있었다. 이 과정은 단순히 음식을 만드는 단계를 넘어, 품질 관리, 위생 유지, 효율적인 공정 설계 등 다양한 요소를 포함하며, 소비자에게 높은 만족도

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.12

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5.보관운송관리기준서(축산물-식육추출가공품)

선출, 재고 관리5) 완제품 출고 점검 관리6) 보관 및 운반관리 관련 기준서의 제정 및 개정에 대한 검토6.1.4. 품질관리팀1) 보관 및 운송관리 기준서 및 점검표 관련 제정 및 ... , 수량, 규격 등을 유선 또는 문서로 통보한다.3) 물류관리팀, 품질관리팀은 원료와 부자재의 입고 시 협력업체로부터 거래명세서를 수령하며, 품목의 입고일, 품목명, 수량, 매입처 ... .6.2.2. 원료, 부자재 보관 관리1) 보관창고관리① 각 창고는 보관되는 원료, 부자재 , 반제품 및 완제품 등의 제품을 효과적으로 수용할 수 있어야 한다.② 냉동, 냉장설비

리포트 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.06.22

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식재료, 종업원, 납품업자 관리

면도 오래 두면 탄력 과 수분 이 떨어지니 선입선출을 점검 함 선입선출 ( 先入先出 ) 원칙 지키기 * 냉동고에 얼음이 생기면 센서가 둔감 해져 냉각기를 임의로 돌리게 되 ... 식재료 , 종업원 , 납품업자 관리식재료 , 종업원 , 납품업자 관리 식재료 관리 1 식재료 관리 포인트 * 식재료는 오래 보관하면 맛의 변질 이 오기에 먼저 들어온 재료는 먼저 ... 사용한다 는 원칙으로 보관상태에서 발생하는 문제 들을 줄여주는 큰 역할을 함 * 돼지고기의 잘못된 보관은 돼지냄새 를 유발하며 , 해산물도 항상 부패가 진행 되는 중이고 , 냉동

리포트 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.08.13

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콜드체인 개념, 구성요소 및 시장전망 [콜드체인,콜드,물류,코로나,수송,배송]

/냉동 등의 제품을 보관, 포장, 유통하는 창고 시스템을 의미한다. 콜드체인은 “생산단계부터 낮은 온도에서 생산되어, 신선식품과 냉동식품의 품질을 높이기 위한 전문장비 구현을 하 ... 화의 필요성이 크게 부각되고 있는 실정이다. 콜드체인의 표준화는 글로벌 콜드체인 품질수준과 관리수준을 높이고 중소기업과 개도국에는 기술 및 운영프로세스 개발의 지향점을 제시해 보관 ... ) 기술과 관리기법 혁신의 지속콜드체인은 최근 산업발전의 고도화와 함께 소비자의 삶의 질 향상으로 인한 웰빙(well-being)욕구의 충족과 제품의 품질 경쟁력을 확보하기 위한 수12

리포트 | 12페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.12.17

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맥도날드 운영과정

의 음식을 제공하기 위해 품질을 최우선시하여 품질 관리 시스템을 구축하였다.- 서비스(Service) : 빠르고 친절한 서비스는 맥도날드의 성공에 기반이 되어 왔다. 맥도날드의 목표 ... 무엇인가 있을 것이라 생각했고 이를 더욱 깊게 알아보고자 before를 선택하게 되었다.3. 연구 목적: 맥도날드의 생산관리, 마케팅(표준화-현지화전략), 고객관리 부분에 대한 ... 에 기여한 것으로 평가 받고 있다.5. 맥도날드의 약속(QSC&V : 품질, 서비스, 청결, 가치)- 품질(Quality) : 품질은 최고의 재료, 엄격한 조리 방법 그리고 안전

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.05

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[푸드마케팅 농학 과제] 농축산 가공 편의성 저장성 기능성 향상 관련 신선편이농산물, 장기보존식품, 건강기능식품 비교 등

: 40% DV2) 품질인증마크:유기농 인증: 해당 제품은 유기농 인증을 받은 농산물로 구성되었습니다.HACCP 인증: 위생 및 안전 관리 시스템을 준수하여 생산되었습니다.3) 제품 ... 섬유: 2g비타민 C: 6% DV칼륨: 4% DV2) 품질인증마크:ISO 22000 인증: 식품 안전 경영 시스템을 준수하여 생산되었습니다.HACCP 인증: 위생 및 안전 관리 ... ) 영양성분표시 2) 품질인증마크 3) 제품에 따라 표시된 편의성, 저장성, 기능성 설명 내용차 례Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편

방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.23

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단체 급식 관리 ) 단체급식의 유형(학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식) 중 2개를 선택하여 관련 최근 보도자료(기사 및 뉴스 등) 내용 정리

지, 냉동/냉장, 전처리 형태 등 관련 세부 정보가 있을 경우 작성)● 단체급식관리 교재 4장 91쪽 [표 4-2 시장조사 보고서의 예] 참고단체급식관리1. 단체급식의 유형(학교 ... 단체급식관리1. 단체급식의 유형(학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식) 중 2개를 선택하여 관련 최근 보도자료(기사 및 뉴스 등 ... (채소 및 과일류 20개, 육류 및 생선류(냉장/냉동) 20개, 가공식품 20개로 선정)의 식재료 품목을 선정하여 조사● 조사장소(조사장소 이름, 자료 출처로 인터넷 웹사이트 등

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2022.02.17 | 수정일 2024.07.12

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(A+)글로벌 기업의 블록체인사업 진출사례 2가지를 들고 시사점을 제시하시오.

개념 월마트의 경우 식품의 안전과 품질 관리를 위해 블록체인 기술을 도입했다. 월마트는 IBM사의 플랫폼인 Food Trust를 활용하여, 식품에 사물인터넷(IoT) 센서를 부착 ... 해 대응할 수 있도록 했다. 이러한 월마트의 사례는 식품 안전과 품질 관리 분야에서 블록체인이 얼마나 중요한 역할을 할 수 있는지 보여준다. 블록체인 기술을 통해 기업은 상한 과일이 ... 하며, 월마트는 식품의 안전성을 강화하는 데 블록체인 기술을 접목시켰다. 두 사례는 블록체인 기술이 소비자 신뢰를 증진시키고, 위험요소를 관리함으로써 산업 내 경쟁력을 확보하고, 다양

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.03.22

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푸드마케팅_1. 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오. 2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오. (4)

마크에는 친환경 농축산물 유기농, 친환경 농축산물 무항생제, 친환경 농축산물 무농약, 친환경수산물, 유기가공식품, 농산물 우수관리 인증제, 지리적 표시, 전통식품 품질인증, 수산물 ... 의 제품이 인증되어 있다.7) 수산물 품질인증1993년 농수산물가공산업 육성 및 품질관리에 관한 법률에 의해서 수산특산물 품질인증제의 근거로 도입되며 수산물에 대한 품질, 안전 ... 형____________________________________________________________________________1. 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오2. 식품안전관리인증

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

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A+ 대한민국 1가 될 수 있는 재테크 상식 과제 (오뚜기)

: 1971.06.03 자본금 : 183 억 5 천만원 주요 업종 : 라면 , 마요네즈 , 카레 , 스프 , 당면 , 소스 , 토마토케첩 , 마가린 , 냉동생지 ( 바게트 , 크로 ... 습니다 . ‘ 최고의 맛을 향한 열정 ’ 보다 좋은 품질 보다 좋은 영양 보다 앞선 식품 인류의 식생활 향상에 이바지 좋은 품질의 식품만이 국민식생활을 향상 우수한 품질은 좋 ... 은 시설에서 식품산업 기본은 영양 건강하게 살아가는데 필요한 영양분을 골고루 갖춘다 . 제일 먼저 신제품을 만들어 낸다 . 방법에서 , 품질에서 , 판매하는데 앞선다 . 식품산업은 인류

시험자료 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.02 | 수정일 2023.08.27

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(마케팅경영)마켓컬리 4p, 마케팅전략 정리

로 만들어 판매함. 주력 상품을 PB 상품화하면 제품의 질을 직접 관리할 수 있고, 고객에게 품질을 인정받으면 이 제품이 바로 기업의 주 상품이 될 것이기 때문결국 마켓컬리의 첫 번 ... 함이 주 속성인 우유,계란 등을 pb상품화 하여 제품의 질을 직접 관리하였고, 고객에게 그 품질을 인정받아 제품의 질에 대한 신뢰형성과 그에 따른 신규 소비자의 유입을 일으키도록 하였다. ... 을 맞추면·배송료는 무료주문 접수 후에는 산지에서 냉장·냉동 상태로 이송돼 마켓컬리의 전용 냉장·냉동 창고에 보관되었던 물건들이 최대 12시간 보냉이 가능한 박스에 담겨 각 가정

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.15 | 수정일 2025.03.19

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푸드마케팅, 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명농축산물을 원료로 하는 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품 각각 1가지씩 총 4가지 식품을 선정

의 예방에 더 중점을 두고 있고 식품의 재료 생산부터 제조와 가공, 유통단계에서 소비자가 섭취하는 단계에서 발생 가능성이 있는 위해 요소를 규명하고, 중점적으로 관리하는 체계다 ... 을 원료로 하는 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품 각각 1가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 아래의 내용을 설명하시오(20점).1)영양성분표시 2)품질인증마크 ... 은 품질을 소비자에게 전달하기 위해 가공은 최소화, 품질은 최대화시킨 식품이다. 최근 편의점이나 프랜차이즈 카페에서 볼 수 있는 컵 과일과 샐러드 제품들이 있다. 신선편이식품은 편의

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.02

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식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오

(10점).2.시중에 유통되고 있는 가공식품 중 정부인증마크가 있고 형태(사각형, 원형 등)가 다른 식품을 2종 선정하여 다음의 내용을 비교하여 설명하시오.1) 두 식품의 주표시면 ... , 정보표시면 내용 비교(8점)2) 두 식품의 영양성분와 유통기한 표시내용 비교(6점)3) 두 식품의 식품인증마크의 비교(6점)I. 식품의 표시기준 목적과 중요성Ⅱ. 가공식품 정부 ... 를 제공함으로써 건전한 영양성분의 섭취를 도모 할 수 있다.? 기능성제품명, 식품의 유형, 업소명 및 소재지, 제조연월일, 유통기한이나 품질기한, 원재료 등을 포함하여 이것을 근거

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.22

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경제적인 식생활관리를 위해 식자재 구매와 보관을 효율적으로 할 수 있는 방법에 대해 서술하시오

하게 관리하고 사용하는 것을 말한다. 최근에는 소비자들의 건강에 대한 관심이 높아지면서 음식재료 구입 시 신선도와 품질을 우선시 하는 경향이 강해지고 있다. 따라서 이러한 변화에 맞춰 ... 다. 특히 냉장고 안에서의 온도 관리는 매우 중요하다. 냉장실 내부온도가 5°C 이하일 때 미생물 증식 억제효과가 있지만 10°C 이상이면 오히려 미생물 증식이 활발해진다. 냉동실 ... 경제적인 식생활관리를 위해 식자재 구매와 보관을 효율적으로 할 수 있는 방법에 대해 서술하시오Ⅰ. 서론식자재 구입은 가정에서 가장 큰 지출 항목 중 하나다. 식재료비는 가계 소비

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.13

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인앳아웃 마케팅 전략

을 두고 있다. 모든 프랜차이즈 매장 관리를 본사에서 직접 담당한다. 지점마다 일관성 있게 높은 품질과 서비스 수준을 제공할 수 있도록 본사에서 운영/관리하고 있다. 인앤아웃 ... taste’를 슬로건으로 품질이 뛰어나고 신선함을 강조한 제품을 만들어 제공한다.* 신선한 재료의 사용 : 냉동하지 않은 소고기를 사용한 패티, 밀가루를 입히지 않은 생감자로 튀긴 ... 함을 목표로 하여 가격할인을 거의 하지 않는다.③ Place1. 직영으로 관리하는 식자재 공장인앤아웃은 다른 공급업체를 두지 않고 캘리포니아 볼드윈 파크와 텍사스 댈러스에 있는 직영 패티

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.25

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