"깻잎김치"의 검색결과 입니다.

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"깻잎김치" 검색결과 1-20 / 1,181건

배추김치와 깻잎지의 제조과정에 따른 잔류농약의 제거

한국식품위생안전성학회 황래홍, 조인순, 김민정, 조태희, 박영혜, 박혜원, 박경애, 김현정, 김무상

논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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배추김치와 깻잎지의 제조과정에 따른 잔류농약의 제거 (Removal of Pesticide Residue during the Preparation of Baechu Kimchi and Perilla Leaf Pickle)

한국식품위생안전성학회 황래홍, 조인순, 김민정, 조태희, 박영혜, 박혜원, 박경애, 김현정, 김무상

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.23 | 수정일 2025.06.27

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10.29(피클,콩자반,깻잎김치,장조림,섞박지김치)

1. 실습제목: 피클, 검정콩자반, 깻잎김치, 장조림, 섞박지 김치 만들기2. 실습날짜: 2010년 10월 29일 금요일3. 실습목적: 서양의 채소 저장법인 피클을 만들어보 ... 고, 우리나라 가공식품 중 검정콩자반, 깻잎 김치, 장조림을 만들어본다.4. 실습내용(모듬채소피클): 서양의 식생활 문화에서 우리의 김치처럼 어느 요리나 등장하는 기초부식으로 우리 ... , 대파, 마늘, 생강, 통후추, 간장을 넣고 약불에서 졸인다.3) 깻잎김치Ingredients: 깻잎 5묶음, 홍고추 1개, 밤3개, 대추 3개 마늘 4톨, 대파 1/2줄기(양념

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.02.08

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학교급식표준레시피 6

는 식단 또는 행사짬뽕국,미트볼케찹조림,배추김치사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준된장깻잎지 4kg양파 1kg대파 0.5kg마늘 0.2kg들기름 0.3L조리 방법1.된 ... .배식 직전에 비벼야 한다( 한꺼번에 많은 양을 비비지 않는다)학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등? 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명된장깻잎찜(중식)? 어울리 ... 장깻잎지를 물에 헹구어 된장을 씻어낸다2.양파 대파 마늘을 전처리 소독하여 다져놓는다.3.2와 들기름을 넣고 양념장을 만든다.4.깻잎지를 4~5씩 얻고, 양념장을 뿌린다5.중불로

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.02

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식품과 건강 - 자신의 식생활에 대한 고찰

주일 기간을 잡고 일주일동안의 나의 식단을 적어보고 후에 고찰해보았다.월화수목금토일아침계란밥김치현미밥무국김치찌개밥점심순대국밥쌀밥동그랑땡김치깻잎지고추레몬 에이드참치김치김밥포카리스웨트 ... 참치마요네즈삼각김밥햄치즈봉구스포카리스웨트계란밥김치찌개등심,해물샤브샤브-김치고기만두, 칼국수, 볶음밥사이다샐러드김치모카칩 프라프치노저녁현미밥무국김치오이무침깻잎지오뎅탕라면콘치즈옥수수 ... 마카로니소주1병로제파스타목살스테이크피클사이다김치찌개밥계란찜소고기장조림깻잎지김치볶음밥해쉬포테이토틈새라면계란국밥김치스팸소고기장조림깻잎지시래기된장국밥김치소고기장조림계란말이일주일간의 식단표

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.23

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학교급식 표준 레시피

, 깍두기, 수박사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준우사골 3kg, 우잡뼈 3kg, 쇠고기 사태 5kg(작은 덩어리)얼갈이 3kg, 무 1.5kg, 부추 1kg, 깻잎순 1 ... 씩)조리 방법1. 사골, 잡뼈, 사태는 물에 담가 피를 뺀 후 푹 삶는다.2. 사태는 푹 삶아 찢어 놓는다.3. 얼갈이, 숙주는 삶아 건져 적당히 썰어놓는다.4. 깻잎순, 양파, 무 ... 채소를 넣고 끓여준다.7. 충분히 끓으면 깻잎순, 부추, 찢어 놓은 고기를 넣어 살짝 끓여준다.나만의 요리 Tip또는참고 사항1. 초복엔 삼계탕이 보통 제공되는데, 중복이나 말복

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.08

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(과제만점,최신)K-food 케이푸드 똑똑한 밥상 불고기 과제

나는 소고기보다 돼지고기를 좋아하기 때문에 돼지불고기를 먹을 것이다.또 매운 것을 별로 즐기지 않고, 깻잎의 향을 좋아하기에 간장 돼지불고기를 깻잎에 싸서 먹을 것이다. 추가 ... 살이 제일 맛있다.)● 양념- 간장, 맛술, 설탕, 굴소스, 다진마늘, 참기름, 생강가루, 후추, 통깨● 채소- 대파, 양파, 당근, 콩나물, 마지막으로 쌈을 싸먹을 깻잎이 필요 ... 에 재운 고기를 불에 구워먹는 것을 통칭하여 불고기라 한다. 불고기는 비빔밥, 김치, 갈비와 함께 가장 대표적으로 잘 알려진 한식 고기 요리 중 하나이로, 궁중에서 왕이 먹던 음식 중

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.17

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[식사요법및실습] 신장 질환 환자 대상 식단 작성 보고서 (식품교환수)

)간식절편절편1 * 505011013곡류군저녁흰밥콩나물국돼지고기양배추볶음부추전깻잎무침저염 물김치백미콩나물무참기름소금돼지고기양배추올리브유진간장설탕다진 마늘부추밀가루다진 마늘깻잎간장소금 ... 수(단위수X분량 g)중량 (g)나트륨(mg)칼륨(mg)식품군아침곤약밥뭇국오이생채꽈리풋고추찜숙주나물무침배추김치곤약밥무참기름다진 마늘국간장대파소금오이양파국간장올리고당고춧가루다진 마늘 ... 식초꽈리풋고추밀가루고춧가루간장다진 마늘참기름참깨숙주대파들기름다진 마늘소금배추김치3 * 300.4 * 701 * 5520.2 * 700.30.4 * 700.2 * 5010.2

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.12

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김치란무엇인가

들은 국밥을 오래 전부터 국밥을 아주 사랑하였느데 그 국밥을 먹을 때 절대로 빠질수 없는게 바로 이 깍두기이다.출처3 깻잎무침 : 깻잎무침은 깻잎을 이용한 김치의한 종류이다. 깻잎 ... 무침이 김치가 아니라고 생각하는 사람이 더러 있다. 깻잎 무침은 김치와같이 양념을 뭍힌 요리이며 깻잎자체가거의 한국에서 이용되는 재료이기에 어찌보면가장 한국적인 김치라고 할 수 있 ... 김치목차.Ⅰ.머리말Ⅱ.김치란Ⅱ-1 김치의 정의Ⅱ-2 김치의 효능Ⅱ-3 김치의 종류Ⅲ.김치의 발전Ⅲ-1 김치의 역사Ⅲ-2 김치의 세계화Ⅳ.김치만드는 법Ⅴ.마무리Ⅰ.머리말전 세계

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.26

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(보건영양) B형 본인이나 가족을 대상으로 현재 식생활을 3일 동안 식사기록법으로 조사하고, 결과를 분석해

를 섭취하게 되었고, 단호박 샐러드는 직접 단호박을 갈아 계란을 으깨서 섞어 만들었다. 단백질을 다량 함유하고 있다. 그리고 반찬에는 파김치, 무생채, 부추무침, 깻잎무침 등이 있 ... 었는데, 약간 매콤한 국산 고춧가루와 식초, 설탕이 가미되어 새콤달콤, 매콤하여 맛있었다. 또, 부추무침과 깻잎무침 모두 고춧가루와 각종 향신료가 가미되어 풍미를 자아냈다.2) 3월 ... 을 가미해서 감칠맛이 나고 입맛을 돋우었는데, 계란과 어우러져 조합을 이뤄냈다. 또, 깻잎, 햄, 단무지, 어묵볶음 등이 같이 재료로 들어가 다양한 재료로 인해 영양의 밸런스

방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.10

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영양사 메뉴짜기

전골만두국쌀밥흑향미밥장터국동부콩밥쌀밥쌀밥쌀밥궁중고기깻잎전제육고추장볶음녹차밥삼겹살김치볶음닭감자조림연북어구이떡갈비떡조림가지피망볶음상추&양배추&쌈장굴비구이호박나물어묵곤약볶음김치떡볶음두부 ... 계란지짐쥐포조림콩나물장떡수수부꾸미브로커리숙회표고버섯들깨무침연근조림파래자반볶음깻잎무침멸치볶음우엉채조림무생채취나물시래기볶음무생채깍두기포기김치무맛김치무맛김치깍두기배추겉절이김치포기김치인터 ... 채우거지해장국영양솥밥쌀밥쌀밥차조밥춘천닭갈비제육보쌈쌀밥쇠고기브로커리볶음훈제오리&머스타르S꽁치한마리구이쇠고기곤약조림알감자조림상추/깻잎/쌈장연두부&간장부추전연근파래전배추전김치떡볶음아몬드

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07

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[식사요법및실습] 당뇨 환자 대상 식단 작성 보고서

*80g 200g 40g 우유군 과일군 저녁 잡곡밥 맑은순두부찌개 가자미구이 깻잎무침 가지볶음 총각김치 잡곡 백미 순두부 바지락 양파 대파 홍고추 소금 멸치다시마(육수) 참기름 가자미 ... 소금 후추 올리브유 깻잎 간장 소금 다진 마늘 들기름 가지 대파 간장 굴소스 총각김치 0.3*30g 2.2*30g 0.5*200g 0.1*70g 0.2*70g 0.2*40g 0 ... (단위수*1교환량 g) 중량 (g) 식품군 아침 보리콩밥 들깨뭇국 훈제오리고기 양상추샐러드 김구이 배추김치 보리 검정콩 백미 무 들깨가루 간장 멸치(육수용) 들기름 오리고기 대파

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.02.11 | 수정일 2025.02.19

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임신성 당뇨 간호 진단

, 깻잎, 잡곡밥 1/2, 김치, 파채, 콩나물 국 145mg/dL 3. 규칙적인 운동과 운동하는 시간을 설명하고 교육한다. 3-1. 매 식후 10~15분 걷는 것이 좋으며 일주일 ... 케이준샐러드, 계란후라이, 두유 1개 122mg/dL 점심 제육볶음, 잡곡밥1/2, 계란후라이, 깻잎, 오이 137mg/dL 간식 우유 1컵, 사과 반개 저녁 목살구이, 상추

리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.01.23

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표준 조리법-치즈 불닭(오븐) (중식)

국, 치즈불닭(오븐), 깻잎 겉절이, 배추김치, 골드키위사용 식재료 명(총량/kg)가래떡(흰떡)/떡볶이용 2.6, 물엿 0.5, 생강 0.07, 양파 0.8청양고추 0.1, 닭고기

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.30

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병원 식단표/환자 식단표/간호학과 과제 식단표

양송이볶음참치김치찜김치소고기참깨죽오징어무국모듬장조림얼갈이된장나물김치해물죽사골만두국마늘쫑볶음간장깻잎지김치잡곡밥호박새우젓국유린기고구마샐러드김치잡곡밥쑥갓된장국모듬떡볶이돈채야채볶음김치잡곡 ... 건강사정 식단표일월화수목금토녹두죽콩나물국돈채버섯볶음계란장조림김치흑임자죽어묵국열무된장무침김김치해바라기죽사과무채볶음우유계란찜김치북어죽봄동된장국청경채볶음참치두부조림김치야채죽순두부계란국 ... 밥홍합무국제육김치찜브로콜리무침김치잡곡밥콩나물국양장피잡채탕수육&소스김치잡곡밥도가니탕&소면치커리유자무침귤배추겉절이잡곡밥청국장찌개된장돈불고기부들어묵볶음김치잡곡밥들깨미역국소불고기양배추쌈

리포트 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2022.05.25

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학교급식 표준 레시피 24

0.2kg, 월계수잎 몇 장,조리 방법1. 햄, 김치, 셀러리, 양파, 피망은 잘게 썰고, 마늘은 편으로(갈아도 무방) 썰며, 양송이버섯은 모양이 나오게 썬다.2. 편 마늘 ... 무침사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준설탕/황설탕( 0.01 ) 물엿/황물엿( 0.02 )깻잎/생것( 0.2) 마늘/생것,(국내산)(0.05)양파/생것,국내산(1) 청주/청주( 2 ) ... , 김치, 부찬)? 인기 메뉴명도토리묵국? 어울리는 식단 또는 행사사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준김 가루 330g. 다시마 250g, 대파 200g, 마늘 150g

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.12

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[음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <들깨소스야채샐러드와 불고기버섯전골>입니다.

소스야채샐러드,배추김치사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준옥수수(냉동) 1kg 꿀 0.3kg(아가베 시럽 대체)브로콜리 0.5kg 들기름 0.5l양상추 2kg 발사믹 ... 식초 1.5kg방울토마토 1kg 들깻가루 1kg비타민 0.3kg 양파 0.3kg파프리카 0.3kg 간장 100mL아몬드 슬라이스 0.3kg 물 약간조리 방법1. 옥수수는 살짝 데친 ... 작게 썰기, 양파 잘게 다지기, 파프리카 가늘게 채썰기4. 들깨 소스 준비: 꿀, 들깻가루, 양파 다진 것, 들기름, 발사믹 식초, 물 약간(농도 조절용), 간장을 넣어 섞는다.5

리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.01

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음식레시피-한우채소비빔밥

부꾸미, 유기농식혜, 열무김치사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준한우앞다리샤브용(4kg), 사과(1kg), 양파(500g), 당근(500g),어린잎(500g) 양배추 ... (500g), 깻잎(300g), 키위(200g), 대파(100g)부추(100g), 콩나물(1.5kg), 마늘(10g)청주(30g), 설탕(50g), 들기름(100g), 참기름(200g ... 하여 양념장을 새콤달콤하게만들어준다.5. 채를 썬 채소와 식힌 콩나물, 어린잎을 버무려 놓는다.6. 밥->채소->불고기->고추장 순서로 배식해준다.요리 비법또는참고 사항1. 비빔밥에 사과 또는 배를 넣으면 달콤한 풍미를 추가해 학생들에게 기호도를 높일 수 있다.

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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학교급식표준레시피-참치 비빔밥

: 참치 비빔밥, 꼬치어묵 우동국, 후룻볼 황도사용 식재료명 (총량/kg)※ 학생 100명 기준참치 5kg, 배추김치(익은 것) 5kg, 달걀 6kg, 김 가루 0.4kg, 깻잎 0

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.03

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[수업지도안] 초등학교 실과 수업지도안 단원 <건강하고 안전한 음식 만들기>

으로 의견을 주고받도록 지도한다.활동해 보기(선택 2)? 쌈밥 만들기 위한 준비물을 알아봅시다.- 밥, 깻잎, 상추, 양배추, 근대 등의 푸른 잎채소, 쌈장, 조리 도구 등? 쌈밥 ... 을 만드는 방법에 따라 만들어 봅시다.- 밥에 깨소금과 참기름을 넣고 골고루 섞어 줍니다.- 양배추와 깻잎을 데친 후 차가운 물에 씻어 물기를 짜 둡니다.- 밥을 먹기 좋은 크기로 떼 ... 어 동그랗게 만듭니다.- 데친 양배추와 깻잎을 편 후 밥과 양념 쌈장을 올려 돌돌 말아 줍니다.- 사용하고 남은 재료와 조리 도구들은 제자리에 정리합니다.? 조리 전에는 손을 깨끗이

리포트 | 18페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.09.18

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