"급식경영자원"의 검색결과 입니다.

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급식경영학 급식시스템 급식소 작업순서 사회공헌활동 csr 이익실현 기관분석보고서 학교보건간호과정 급식

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"급식경영자원" 검색결과 1-20 / 1,781건

급식 경영 ) 급식 인적자원관리의 개념, 기능 및 노사관계 관리방안에 대한 고찰

급식 경영급식 인적자원관리의 개념, 기능 및 노사관계 관리방안에 대한 고찰급식 경영급식 인적자원관리의 개념, 기능 및 노사관계 관리방안에 대한 고찰목차서론본론1) 급식 인적자원 ... 관리의 개념2) 급식 인적자원관리의 기능3) 급식 인정자원관리와 노사관계 관리방안3. 결론4. 출처 및 참고 문헌1. 서론급식 경영은 조직이나 특정 기관에서 제공되는 급식을 보다 ... 에서 다양한 인적 자원을 효과적으로 관리하고, 직원 간의 원활한 노사관계를 유지하는 것이 매우 중요한 분야라고 할 수 있다. 급식 경영에는 식재료의 원활한 조달과 영양 관리, 조리와 배식

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.02.17

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급식경영학, 식품회사의 인적자원관리 및 인재상

급식경영학-기업의 인적자원관리식생활 문화를 선도하는 종합식품유통기업신세계푸드는 신세계의 인프라와 노하우를 바탕으로 대기업 최초로 위탁급식사업에 진출하였으며 식자재유통, 식품제조 ... 하는 해외소싱 사업과 대형할인점, 백화점, 호텔, 외식프랜차이즈, 급식업체 등 다양한 유통채널에 식품을 공급하는 식자재유통사업 그리고 간편조리식품(HmR), 이마트PL을 비롯 ... 고 스스로 투명하게 일하는 사람인적자원관리◎맛과 건강을 창조하는 메뉴개발 연구소-고객의 건강을 최우선으로 고려하여 업계 최초로 화학조미료 사용 금지, 트랜스지망 제로화, 저염도 운동 전개

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.08.04 | 수정일 2016.02.11

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급식경영학중간고사 요점정리

-1장. 급식경영의 기초-급식경영의 정의란?급식조직의 목표를 달성할 수 있도록 물적, 인적자원의 사용을 계획, 조직화, 지위, 조정 및 통제 하는 일련의 과정.급식경영의 요소 ... : 급식경영의 대상 자원(6M)1) Men(사람): 노동력과 기술2) Materials(원료): 식재료, 공산품3) Money(자본): 급식조직 운영의 경제적 자본4) Methods ... 하였는가?-효율성: 목표를 달성하기 위해 자원을 얼마나 최소한으로 사용하였는가?-혁신성: 외부환경변화에 대한 변신의 정도급식경영환경-급식기업: 개방시스템 (open system

시험자료 | 9페이지 | 15,000원 | 등록일 2023.01.05 | 수정일 2023.06.09

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서울대학교 급식경영학 2018-2 기말고사 기출복기

객관식 40문제1) 카츠2) 급식의 정의3) 경영의 개념 – 운영, 관리, 전략4) 급식경영학의 기반 학문 두 가지 = 식품영양학 + 경영학5) 경영자의 일반적인 구분 – 2가지 ... 은 것 (투입물, 변환, 산출물)9) 투입물의 종류 4가지 인적자원, 재료, 시설, 운영자원, 음식아님(산출물)10) 시스템 모형에서 통제의 요소 외워두기11) 급식상품은 식사 ... : 전반 경영자, 기능 경영자임6) 상업적 외식의 영어명7) 병원에서 영양사는 의사처방을 기준으로 식단을 만들어야한다8) 조직의 시스템 모형에서 기본 시스템 모형으로 적절하지 않

시험자료 | 1페이지 | 3,900원 | 등록일 2021.12.06

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급식경영의 시스템적 접근

의 장점을 지니고 있습니다.2.급식 시스템에서 급식경영 자원과 급식경영 성과를 비교 설명하시오.급식경영자원인 Input은 급식시스템의 목적을 달성하기 위해 필요한 모든 인적, 물 ... 은 변환과정을 거쳐 Output 산출에 영향을 주며 Output 산출 또한 피드백으로 Input 투입에 영향을 주므로 급식경영 자원과 급식경영 성과는 상호작용의 관계에 있 ... 습니다. 따라서 급식 시스템의 성장과 발전을 위한 경영성과를 보다 크게 만들기 위해서는 투입요소인 경영자원을 더욱 늘려야 합니다. 또한 경영성과라는 산출요인과 경영자원이라는 투입요인을 상호 적절하게 유지시켜야 합니다.

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.20 | 수정일 2021.08.24

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급식경영학4공통) 급식경영에 영향 미치는 환경요인파악하고 각 요인에 따른 영향 최근에 일어나는 환경변화와 급식경영에서의 변화를 포함하시오0K

. 급식경영관리에서 내부고객인 인적자원의 관리는 매우 중요합니다. 본인이 급식기업의 최고경영자라고 가정하고, 인적자원관리 차원에서 급식조직의 구성원인 직원 만족을 위한 전략을 제시하시오 ... 의 부과 등 강제력을 지닌 조치가 필요하다.2. 급식경영관리에서 내부고객인 인적자원의 관리는 매우 중요합니다. 본인이 급식기업의 최고경영자라고 가정하고, 인적자원관리 차원에서 급식 ... 급식경영학4공통) 급식경영에 영향 미치는 환경요인파악하고 각 요인에 따른 영향 최근에 일어나는 환경변화와 급식경영에서의 변화를 포함하시오0K생활과학과(식품영양) 급식경영학4공통1

방송통신대 | 12페이지 | 9,900원 | 등록일 2020.11.19

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영양사 6장 급식관리

조치를 취하는 경영관리기능- 시점에 따른 통제의 유형 : 사전통제, 동시통제, 사후통제*사후통제 : 고객만족도, 기호도, 1인당 매출액, 원가분석, 잔반율, 결산? 급식시스템 요소 ... - 투입 : 급식시설, 조리인력- 변환 : 경영관리 기능(계획수립, 조직화, 지휘, 조정, 통제하는 활동), 연결과정(의사소통), 기능적 하부 시스템(구매, 급식생산, 분배와 배식 ... ·조리인력·시설 위생관리- 시설·설비관리- 급식정보관리 : 사무관리, 급식 업무 전산화- 원가관리 : 원가분석, 손익분석, 손익분기분석, 예산과 결산 관리? 급식경영의 관리적 기능

시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.25

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급식경영자의 유형과 능력, 역할을 각각 기술하시오.

하는 역할을 하고 있다.나. 급식경영자의 능력급식경영자가 갖추어야 할 능력은 급식 운영의 성과와 직결되며, 주요 능력으로는 식재료 관리 능력, 비용 관리 능력, 인적 자원 관리 ... 에서 최고의 급식 서비스를 제공하기 위해 필수적인 능력이다. 급식경영자는 원가 절감, 낭비 방지, 효율적인 자원 활용 등을 통해 비용을 절감하면서도 서비스의 질을 유지해야 한다. 예 ... 를 들어, 2023년 한 대형 병원 급식경영자는 식재료 공동 구매와 재고 관리 시스템을 도입하여 연간 약 15%의 비용 절감을 달성하였다.인적 자원 관리 능력은 급식 서비스의 질

방송통신대 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.12

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급식경영학 ) 1. 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오. 1) 급식 시스템의 정의와 특징 2) 급식 시스템의 모형과 구성요소

급식경영학1. 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오.(14점)1) 급식 시스템의 정의와 특징(7점)2) 급식 시스템의 모형과 구성요소(7점 ... 점)※ 급식 유형 1개별 특징과 최신 이슈나 경향을 모두 작성하시오.(사례 1개별 8점)※ 급식 유형은 교재 참조하여 자유롭게 선택하시오.급식경영학1. 급식 시스템의 정의와 특징 ... 라고 볼 수 있다.급식 시스템을 통해 급식조직의 경영 현상을 체계적으로 분류가 가능해지고 급식조직을 보는 다양한 관점을 지닐 수 있다. 급식 시스템을 원활히 적용하기 위해서는 외부

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.10

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급식경영학 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리

. 공공기관의 특성상, 예산이 한정되어 있기 때문에 제한된 자원을 효율적으로 활용하는 예산 관리 능력도 필수적이다. 이러한 환경에서는 급식 경영자의 리더십과 조직 관리 능력이 더욱 ... 방송대20242학기급식경영학개설학과생활과학부(식품영양학)교과목명급식경영학개설학년4학년과제유형공통급식경영학1. ① 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있 ... 는 자료를 찾아서 정리하시오.(21점)2. ① 급식경영자의 유형과 능력, ② 역할을 각각 설명하시오.(9점)목차1. ① 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있

방송통신대 | 5페이지 | 3,400원 | 등록일 2024.09.18

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[생활과학과] 2024년 2학기 급식경영학 기말시험 핵심체크

생활에서 급식이 차지하는 비중이 확대되어 급식을 통한 식생활은 식품영양학의 중요한 연구 대상임② 급식경영학- 주로 인적자원관리나 마케팅 관리가 다루어지며, 경영의 상위기능에 해당 ... 제1부 급식경영의 기초제1장 급식경영학 개요1. 급식경영학1) 급식경영학의 정의① 급식경영학- ‘급식’의 ‘경영’을 연구하고 교육하는 학문- 조직의 목적 달성을 지원하기 위한 ... 집단적 식사 서비스(급식)의 계획, 실행, 평가(경영)에 대하여 연구하고 교육하는 학문- 학문의 모체로서 식품영양학과 경영학에 뿌리를 두고 발전되어 왔음② 급식경영학의 목표인간

방송통신대 | 102페이지 | 17,000원 | 등록일 2024.11.12

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(급식영영학) 1. 계획수립의 개념, 계획의 종류, 계획수립의 기법에 대해 각각 설명하시오.(10점)

전반를 최소화하고, 자원의 낭비를 줄이며, 효율적인 운영을 가능하게 한다. 계획수립은 미래지향적이며, 변화에 능동적으로 대응할 수 있는 기반을 마련해준다.급식경영에서 계획수립은 급식 ... ) 급식 산업 내 경쟁력과 성장 가능성(2) 조직 변화와 전략적 전환의 배경(3) 급식경영학과의 학문적 연계성과 실무 적용성2) ‘아워홈’의 SWOT분석(1) 강점 (Strength ... ) 브랜드 경쟁력 제고와 외식 콘텐츠 강화(3) 글로벌 시장 확대와 수출 전략 고도화(4) 스마트 급식 시스템과 디지털 전환 강화(5) ESG 경영과 지속가능한 식문화 구축Ⅲ. 결론참고

방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.09.14

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방통대 2학기 중간과제 급식경영학12p

방통대 2학기 중간과제 급식경영학1. 1 계획수립의 개념, 2 계획의 종류, 3 계획수립의 기법에 대해 각각 설명하시오.(10점) 2. 본인이 관심 있는 급식시설 유형 또는 위탁 ... 를 들어 학생 수와 급식량 간의 관계를 분석해 향후 급식량을 예측할 수 있다.선형계획법(Linear Programming): 제한된 자원(예산, 인력, 시간)을 효율적으로 배분 ... 급식 전문업체 중에서 1개를 선택하여 1 선 택한 이유 및 배경을 간략히 작성하고, 2 SWOT분석하고, 3 분석결과를 토대로 개선 및 발전 전략을 제시하시오(20점).목차1.서론

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.09.13

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식품영양4 급식경영학 계획수립의 개념 계획의 종류 계획수립의 기법에 대해 각각 설명

방송통신중간과제급식경영학주제: 1. ① 계획수립의 개념, ② 계획의 종류, ③ 계획수립의 기법에 대해 각각 설명하시오.2. 본인이 관심 있는 급식시설 유형 또는 위탁급식 전문업체 ... 중에서 1개를 선택하여 ① 선택한 이유 및 배경을 간략히 작성하고, ② SWOT분석하고, ③ 분석결과를 토대로 개선 및 발전 전략을 제시하시오.급식경영학1. ① 계획수립의 개념 ... 작성하고, ② SWOT분석하고, ③ 분석결과를 토대로 개선 및 발전 전략을 제시하시오.제목: 급식경영학과제목차1. 계획수립의 개념, 계획의 종류, 계획수립의 기법① 계획수립

방송통신대 | 6페이지 | 3,400원 (15%↓) 2890원 | 등록일 2025.08.27

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[생활과학과] 2023년 2학기 급식경영학 기말시험 핵심체크

및 건강 증진에 기여 ② 자원의 효율적, 경제적 활용에 기여: 시간, 노력 비용의 측면 ③ 사회복지에 기여 4) 급식 경영의 개념① 조직의 목표를 달성할 수 있도록 물적인적 자원 ... 제1장 급식경영학 개요1. 급식과 급식경영의 개념1) 일반적인 급식의 정의① 급식은 일반적으로 영리를 목적으로 하지 않고 특정 다수인에게 지속적으로 식사를 제공하는 행위 또는 ... 의 사용을 계획, 조직화, 지휘, 조정 및 통제하는 일련의 과정 ② 경영관리 활동: 계획수립-조직화-지휘-조정 통제 ③ 경영관리 활동(PDS사이클): 계획-실행-평가④ 급식 경영

방송통신대 | 95페이지 | 15,000원 | 등록일 2023.11.05

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식품영양4공통 계획수립개념 계획종류 계획수립기법 본인이 관심 있는 급식시설 유형 위탁급식 전문업체 중에서 1개를 선택하여 제시하시오00

식품영양4공통 계획수립개념 계획종류 계획수립기법 본인이 관심 있는 급식시설 유형 위탁급식 전문업체 중에서 1개를 선택하여 제시하시오00생활과학 식품영양4공통 급식경영학4공통1 ... ②SWOT 분석 ③ 개선 및 발전 전략을 제시하시오.Ⅰ. 서 론급식 경영과 식품영양 관리에서 계획수립은 조직이 목표를 효율적으로 달성하기 위해 필수적으로 요구되는 과정이다. 계획 ... 어, SWOT 분석과 개선 전략을 통해 실제 산업 현장에서 계획수립과 경영 전략이 어떻게 구현되는지 실무적으로 이해할 수 있다.이번 분석을 통해 계획수립의 개념과 종류, 기법을 위탁급식

방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.09.14

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급식경영학 ) 1. 경영이론에 대해 설명하시오. 2. 전 세계적으로 경영 화두로 부상한 ESG 경영을 단체급식 업계에도 도입. ESG 경영을 도입 실천하는 급식조직 및 기업을 1개 선택하여 ESG 경영 사

급식경영학1. 경영이론에 대해 설명하시오.2. 전 세계적으로 경영 화두로 부상한 ESG 경영을 단체급식 업계에도 도입하고 있습니다. ESG 경영을 도입·실천하는 급식조직 및 기업 ... 을 1개 선택하여 ESG 경영 사례의 내용을 정리하고 이를 통한 급식 경영적 시사점을 자유롭게 서술하시오.급식경영학1. 경영이론에 대해 설명하시오.(20점)※ 고전적 경영이론 ... , 행위과학적 관점의 경영이론, 정량적 접근 방법, 현대의 경영이론을 모두 포함하여 작성하시오.(각 이론별 2점)2. 전 세계적으로 경영 화두로 부상한 ESG 경영을 단체급식 업계

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.10 | 수정일 2024.04.21

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식품영양4 급식경영학 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리

? 자원 관리와 문제 해결5. 결론 및 시사점6. 참고 문헌 및 출처1. 급식경영자의 개념과 중요성급식경영은 조직의 목표를 달성하기 위해 자원을 효율적으로 관리하고 운영하는 과정이 ... 20242학기방송대급식경영학개설학과생활과학부(식품영양학)교과목명급식경영학개설학년4학년과제유형공통급식경영학1. ① 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있 ... 는 자료를 찾아서 정리하시오.2. ① 급식경영자의 유형과 능력, ② 역할을 각각 설명하시오.제목 : 위탁급식업계의 현재와 급식경영자의 역할 분석목차1. 급식경영자의 개념과 중요성2

방송통신대 | 7페이지 | 3,400원 | 등록일 2024.09.06

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(2025학년도 2학기 중간과제물, 급식경영학, 공통형) 1. 1) 계획수립의 개념, 2) 계획의 종류, 3) 계획수립의 기법에 대해 각각 설명하시오. 2. 본인이 관심 있는 급식시설 유형 또는 위탁급식 전문업체 중에서 1개를 선택하여 1) 선택한 이유 및 배경을 간략히 작성하고, 2) SWOT분석하고, ) 분석결과를 토대로 개선 및 발전 전략을 제시하시오

계획수립은 급식경영에서 목표를 달성하기 위해 자원을 효율적으로 활용하고, 조직의 방향성을 설정하며, 미래의 불확실성을 최소화하기 위한 체계적인 프로세스를 의미한다. 이는 급식시설 ... 을 작성하는 것을 넘어, 내부 및 외부 환경 분석, 자원 배분, 실행 전략, 그리고 성과 평가까지 포함하는 포괄적인 활동이다. 급식경영에서의 계획수립은 식재료 조달, 메뉴 구성, 인력 ... 2025학년도 2학기 중간과제물(온라인제출용)?교과목명:급식경영학?학번:?성명:?연락처:?과제유형(공통형/지정형):공통

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.09.12

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급식경영학 급식경영자의 경영능력 중 대인적 능력의 중요성

급식경영자의 경영능력 중 대인적 능력에는 인력관리 능력, 종업원과의 의사소통 능력, 동기부여 기술이 있습니다. 인력관리능력에는 채용된 종업원들 관리하는 것, 이직 및 퇴직을 최소 ... 화하는 것, 업무 구성면에서 새로운 인적자원을 모집 및 선발하는 것, 선발을 위한 계획을 세우는 것, 상위경영진에게 보고 및 설득하는 것, 선발한 신입사원을 교육시키는 능력, 직원 ... 들 혹은 동료들이 동기부여와 만족감을 가질 수 있도록 하는 것이 포함됩니다.급식경영자에게 대인적 능력이 중요한 이유는 첫째, 급식업체 혹은 기업의 인재상과 능력에 맞는 직원을 고용

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.20 | 수정일 2021.08.24

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