"관능보고서"의 검색결과 입니다.

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삼점검사 단순차이검사 관능평가 보고서 두부제조 고분자 반응 개질 직접관능법 관능 검사 보고서

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"관능보고서" 검색결과 1-20 / 475건

관능검사보고서(단순차이검사, A-부A검사)

가 적합하지 않을 때 사용한다. 즉, 시료의 향미가 강하거나 오래 남을 경우 또는 관능 특성의 종류가 복잡해서 패널에게 혼란을 줄 수 있는 경우에 이용하며 이 검사는 정답을 얻을 수

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| 리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.10.11 | 수정일 2024.06.04

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관능검사보고서(삼점검사, 일-이점검사)

삼점검사, 일-이점 검사 보고서2019.9.23(월)삼점검사(콜라)삼점검사는 차이검사 중에서 가장 많이 사용하며, 2개 시료간 관능적 차이를 조사하기 위한 것이다. 시료간의 차이 ... / 패널4: 6개중 1개 맞춤총 24개중 7개 맞음삼점검사법의 통계적 유의도에서 관능검사요원의 수x6회를 한 수를 관능검사 횟수로 보고, 정답의 합계가 유의차를 나타내기 위한 최소한 ... 개중4개 맞춤 / 패널4: 4개중4개 맞춤총 16개중 16개 맞음일이점평가의 통계적 유의도에서 관능검사요원의 수x4회를 한 수를 관능검사 횟수로 보고, 정답의 합계가 유의차

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.10.11 | 수정일 2024.06.04

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식품관능검사학-시판오렌지주스 3종에 대한 관능평가 보고서

2015학년도 2학기 전공 선택 『식품관능검사학』 기말 과제;시판 오렌지주스 3종에 대한 관능평가1. 시료814번 시료는 미닛메이드, 359번 시료는 선키스트 후레쉬, 275번 ... 맛이라는 관능특성에 차이가 있는지 순위법을 사용하여 검사한다.-시료 및 기구 : 세 가지 시판 오렌지주스, 컵-패널 : 3５명-실험방법① 시료를 무작위로 추출된 3자리 숫자가 적혀 ... 하고 검사표에 표시한다.4. 평점법에 의한 오렌지주스의 네가지 관능특성 검사이름: *** 날짜: 2015년 12월 3일검사물의 종류 : 시판 오렌지 주스검사하려는 특성 : 전반적 기호

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 4,200원 | 등록일 2017.09.26 | 수정일 2023.09.04

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관능검사 실무 이론 및 실습보고서

) 모든 관능적 특성을 파악하기 위해 사용3) 개선사항을 구체적으로 파악4) 특정원료와 가공조건이 제품의 관능적 평가에 어떤 영향5) 묘사방법의 이용가) 기기분석 결과의 해석나) 다른 관능검사 결과의 해석다) 제품 연구의 방향 제시라) 품질 관리의 수단

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.04.10

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[관능검사및실습] 소시지의 관능검사 보고서

재료 및 함량)연육 52.86%, 돼지고기 13.21%, 전란액(계란), 소맥전분(밀), 체다치즈 3.96%(호주산, 우유), 분리대두단백4. 논문에 이용된 소시지 관능검사법1 ... 작은 krill함량에 비례해서 함량이 많은 제품이 높은 점수를 받았다. 그러나 조직감이나 비린 향의 정도, 느끼함에서는 5%첨가구가 더 우수한 것으로 판정되었다. 관능평가의 결과 ... 는 순위법을 통해 조사하였다. 결과는 조직감을 제외하고 10%첨가구가 가장 바람직한 시료로 평가되었다.정량적 묘사분석은 제품에서 감지된 관능적 특성을 출현순서에 따라 묘사하는 과정

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| 리포트 | 19페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.02.13

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관능검사결과보고서

관능검사◈ 의의 & 목적여러 가지 품질을 인간의 오감(五感)에 의하여 평가하는 제품검사.최근 검사분야에서 과학적 계측화가 상당히 진보되었으나 이화학적 평가가 불가능한 품질의 특성 ... , 지각(知覺)의 수량화 연구나 추계학적(推計學的)인 실험계획 이론의 발달로 한층 과학적 관능검사가 가능하게 되어 섬유공업에서는 직물의 결점, 전기공업에서는 텔레비전 수상기의 화질(畵 ... 質)이나 음향기의 음질(音質), 기계공업에서는 부품의 손상 등의 검사에도 널리 채용되고 있다.◈ 실시 조건< 일반적 고려사항 >- 실험 목적에 맞는 관능검사 방법을 선택한다.

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.07

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실험 보고서 - 공기희석 관능법

과목명 : 환경공학 실습실험 보고서공기희석 관능법담당교수 :학 과 :학 번 :성 명 :실험날짜 :1. 서론대기 중에 혼합되어 있는 배기가스의 농도는 일반적으로 개인차에 따라 강도

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.17

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[실험보고서]관능평가

한다.③ 각 미뢰는 하나 이상의 맛을 감지할 수 있다.④ 단맛은 혀끝, 짠맛은 혀 양쪽 옆, 신맛은 혀 양쪽 옆의 뒷부분, 쓴 맛은 혀의 안쪽에 서 예민하게 느낀다.▶ 관능평가 방법 ... 1. Date: 2005년 9월 12일 월요일 10시, 맑음2. Subject: 관능평가3. Purpose: 올바른 관능평가 방법을 알고, 실험을 통하여 주관적 식품평가를 행해 ... 본다.4. Principle▶ 관능평가◀-실험조리- 2005.09.12. 송영주식품평가에 있어서 우리의 후각, 미각, 시각, 청각, 촉각 등 다섯 가지 감각기관을 이용하 여 식품

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.03.16

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[결과보고서]악취-공기희석관능법

입력하세요입력하세요입력하세요입력하세요입력하세요입력하세요공기희석관능법1. 실 험 결 과(1) 패널 선정 TEXT→ 사용취액 : 아세트산(2), 트리메틸아민(3), 페놀(4),순서 ... 무취시료번호학 생 명판 정11, 5송적 합21, 5강적 합31, 5장적 합41, 5변적 합51, 5김적 합61, 5임적 합71, 5박적 합(2) 공기희석관능시험표① 관능측정자 이름 ... : 송시료번호희석배수1233×○○10○○30○○100○×300×1000300010000② 관능측정자 이름 : 강시료번호희석배수1233×○○10○○30○○100○×300

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.09.23

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[식품영양]두류가공(두부제조) 및 관능검사 실험보고서

1.실험일시: 2003년 6월 4일2.실험제목: 두류가공(두부제조) 및 관능검사3.실험목적 (scenario of experiment): 두부를 직접 만들어보고 두부의 원리 ... 를 이해하고 관능검사를 통해 두부를 비교해석 하고자 한다.4.원리: 콩단백 glycinin(-)이{ Mg}^{++ }Cl2(or Cacl2)과 결합하여 단백질이 응고반응(변성

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.24

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실험조리보고서-4가지 기본맛의 감도검사

실험 보고서실험 주제4가지 기본 맛의 감도검사실험 목적설탕과 소금 기본맛의 절대한계값과 인식한계값을 관능평가를 통해 측정하고 이해한다.실험 재료 및 방법1.실험 재료:설탕, 소금 ... 에서 왼쪽으로 검사한다.8) 맛의 강도척도와 함께 관능평가를 진행한다. 맛의 강도척도는 다음과 같다.1물과 같은 맛2순수한 물인지 의심스러움3아주 희미한 맛이지만 무엇인지 말할 수 ... 고 또 예측과 일치하였다.A용액인 설탕물을 상승법으로 관능평가 진행할 결과, 농도 0.625인 시료 7번에서 인식한계값이 나왔고, 절대한계값은 농도 0.016인 5번에서 나타났

리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.07

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식육과학, 육가공학 - 실습보고서 - 식육의 품질

실습결과 보고서학 번성 명담당교수(인)실습 내용 및 방법실험날짜: 20XX년 XX월 XX일 목요일 오후 2시~3시실험A1. Drip loss실험재료: sample(등심, 1 ... 한다.실험D: 관능평가실험재료: sample(돈육 등심, 1inch), colorimeter, calibrate, 알코올이나 증류수실험방법① colorimeter의 전원을 켜서 c ... 와 사후직후에 근절의 길이를 측정해 비교하면 강직률을 구할 수 있다.실험D: 관능평가관능평가는 식품과 물질의 특성이 시각, 후각, 미각, 촉각 및 청각으로 감지되는 반응을 측정

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| 리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.05

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2021년 1학기 식품가공학 및 실습 보고서(소시지)

µl spreading5. 결과보고서 작성1) 결과 해석 및 고찰- e-campus 에 게시한 1, 2, 3조의 결과를 종합적으로 보고, 결과를 비교하여 고찰하시오- 염지처리 ... 있다.5) 찬물에 식힌다. 14. 실험 결과1) 색도 비교 평가- 색차계(colorimeter)를 이용해 소시지의 색 비교 (L*, a*, b*)2) 관능 평가: 9점 척도법 ... *102102.5% NaCl2945132.5%NaCl + 0.25%아질산염153150단, *는 셀수 없는 만큼 많은 colony 나옴관능 평가외관색향선호도Control4.314.316.314

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| 리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.23

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실험조리보고서-일이점, 삼점검사, 평정법, 순위법

실험 보고서실험 주제관능평가 방법에 따른 검사법1. 일-이점검사2. 삼점검사3. 평정법4. 순위법실험 목적1. 기준시료와 다른 2개의 시료로 구성된 총 3개의 시료 중에서 기준 ... 을 본 뒤 간장의 품질에 대한 강도를 점수로 표시하여 시료 간 특성에 차이가 있는지를 조사한다.4. 3가지 종류의 참치의 관능적 특성에 차이가 있는지를 순위법을 사용하여 검사한다.실험 ... 으로 한 번 더 실험을 진행한다. (set2)6) 관능검사를 실시한 모든 참가자가 set1과 set2에서 기준시료와 같다고 느끼는 시료를 각각 한 가지씩 표시하고 나면 정답을 확인

리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.07

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00.표지(축산물-식육추출가공품)

품질품질2년7수조청소결과보고서양식S1-7생산품질2년8폐수배출시설 및 방지시설운영일지양식S1-8공무품질2년9창고점검표양식S1-9물류품질2년10공정별 이물관리 점검표양식S2-1생산품질2 ... 년공정관리일지청결구역양식S6-8생산품질2년준청결구역양식S6-9생산품질2년38S7회수계획서양식S7-1품질품질2년39회수통보서양식S7-2품질품질2년40회수완료보고서양식S7-3품질품질2 ... 선행요건관리기준서식육추출가공품문 서 번 호PD - S제 정 일2020년 08월 14일개 정 일2020년 03월 02일승 인 자HACCP 팀장담당자 (인)검 토 자물류관리팀담당자

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| 서식 | 5페이지 | 900원 | 등록일 2022.06.22

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실험조리보고서-가열 시 우유의 변화 및 산에 의한 변화

실험 보고서실험 주제가열 시 우유의 변화 및 산에 의한 변화실험 목적우유를 가열할 때 나타나는 관능적 변화에 대해 알아보고 이론적으로 어떤 화학적 반응 때문에 나타나는 현상인지 ... 은 냄비에 우유를 넣고 아주 약한 불에 얹어 20분간 젓지 말고 가열한다.2) 표면의 피막과 바닥의 침전물 형성 유무를 관찰하고 생성된 모습을 묘사법으로 외관을 중심으로 관능평가 ... `중량(g)} over {우유의`양`(g)} TIMES 1007) pH 변화, 치즈의 양과 수율, 색, 외관, 촉감 등의 관능평가를 진행한다.실험 결과(표, 그림)사진1-1. 가열

시험자료 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.07

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국내 및 국외를 포함한 실제 기업에서 기술적 마케팅조사를 실시간 사례에 대해서 마케팅 활동을 위한 조사의 내용과 결과내용 등을 중심으로 작성한 후 자신의 의견을 추가적으로 서술하시오.

하며, 소비자의 행동 패턴을 정밀하게 예측하는 것을 목표로 합니다. 이러한 과정을 통해 기업은 불확실성을 줄이고, 효율적인 마케팅 전략을 수립할 수 있습니다.본 보고서에서는 국내외 기업 ... 을 추가적으로 서술하시오.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 넷플릭스의 초개인화 추천 시스템 구축2. 국내 식품기업의 소비자 관능 평가(CLT)를 통한 제품 개선Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌 ... 경험을 제공하는 전략은 타기업들에게도 중요한 시사점을 제공합니다.2. 사례 분석: 국내 식품기업의 소비자 관능 평가(CLT)를 통한 제품 개선배경 및 목적: 국내 식품기업은 신제품

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.10.14

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[식품관능평가] 시판 소주 제품의 관능평가 검사

Report.시판 소주 제품들의 관능검사과 목실험조리 및 관능평가지도교수학 과학 번이 름제 출 일2022.12.13목 차Ⅰ. 서 론 ------------------------- ... 을 더욱 확대하고 있으며 20대 소비층을 잡기 위한 전략으로 저도주 제품의 출시와 개발이 계속되고 있다고 한다.본 보고서는 여론조사 전문기관 리얼미터의 ‘소주 브랜드 선호도’ 조사 ... --------------------------------11. 관능검사 정의------------------------------------------------1.1 관능검사

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.09 | 수정일 2023.11.28

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밀로의 비너스, 여성성의 여신에 대한 고고학적 연구

’Urville)과 마르셀루스 자작(Viscount Marcellus)의 직접적인 발견 보고서를 바탕으로 역사적 사실을 재구성하며, 다양한 복원 이론들을 비교 검토한다. 또한 아프로 ... 스로의 이전 과정III. 발견에 관한 역사적 증언3.1 듀몽 뒤르빌의 보고서3.2 마르셀루스 자작의 회고록3.3 데베이의 드로잉과 비문IV. 조각상의 형태적 특징4.1 전체적 구조 ... 기 때문이다.초기 이론들은 주로 뒤르빌의 보고서에서 언급된 “왼손은 들어 올려져 사과를 쥐고 있었고, 오른손은 옷을 받치고 있었다”는 설명에 근거했다. 이 해석에 따르면, 조각상

리포트 | 76페이지 | 8,000원 | 등록일 2025.10.23

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방통대 대기오염관리 중간과제물

중 미세한 먼지는 산성 오염 물질을 흡착하는 역할을 하여 부식을 급격하게 유발하는 현상도 일어난다. 박물관 대기오염물질로 인한 금속문화재 손상평가 보고서도 존재하는데, 일부 휘발성 ... 면 현장에서 직접냄새를 맡아 측정하는 직접관능법은 폐지되어, 2가지 악취 물질 측정법의 종류를 중점으로 특징을 살펴보겠다.첫 번째, 공기희석관능법은 두 가지 이상의 악취물질이 함께 작용 ... 에 따른 환경오염공정시험기준의 공기희석관능법을 적용’한다고 명시되어 있다. 채취한 시료를 실험실에서 냄새가 전혀 없는 공기로 냄새가 전혀 나지 않을 때까지 최대로 희석하여 판정한다.두

방송통신대 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.07.17

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