"감자수프"의 검색결과 입니다.

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"감자수프" 검색결과 1-20 / 1,127건

참마와 감자를 농후제로 사용한 홍게 크림수프의 품질 특성 (Quality Characteristics of Snow Crab Cream Soup with Yam and Potato as a Thickening Agents)

(사)한국조리학회 오영섭

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.26 | 수정일 2025.05.14

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감자수프 조리.

학습일지subject서양 조리 실습date2017.08.15.수요일item감자 스프product접시의 원 안으로 스프담기완제품 평가스프의 농도는 주르륵 뚝뚝의 알맞은 농도이고 ... ’tyUnitIngredientQ’tyUnit감자1개후추1g양파1/4개식빵1조각대파1토막생크림20g버터15g월계수 잎1잎소금2g치킨 스톡(물)270ml자기 평가양파와 파를 오래 볶지 않아서 스프의 색 ... 이 이쁘게 나와서 좋았고 수프의 농도도 알맞게 되어서 좋았다. 하지만 아직 썰기 연습이 미숙해서 더 연습을 해야 할듯하다.그리고 수프를 담을 땐 접시의 원 안쪽으로 담아야 이쁘

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.30

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학교 급식 레시피입니다. 1. 감자탕(중식) 2. 훈제 오리 채소 무침(중식) 3. 문어 새우 덮밥 4. 추어탕 5. 김치 스파게티(반찬용) 6. 감자수프

다. 학교급식 표준 레시피 ? 학교 유형 농?어촌형 ? 학교급별 초등 ? 배식 방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 감자수프 ? 어울리는 식단 또는 행사 포크커틀릿, 깍두기 사용 식재료 ... 학교급식 표준 레시피 ? 학교 유형 농촌형 ? 학교급별 초등 ? 배식 방법 대면(강제) 배식(고기반찬, 국) 자율배식(김치, 나물반찬, 밥) ? 인기 메뉴명 감자탕(중식 ... ) ? 어울리는 식단 또는 행사 참나물무침, 두부 강정, 백김치, 푸딩 사용 식재료 명 (총량/kg) ※ 학생 100명 기준 감자 1.5kg 들깻가루 0.5kg 배추김치 2kg 마늘 0.2

노하우 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.27

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스프에 관하여

스프의 정의 ( Potage ; 뽀따쥬, Soup ; 수프)조수육류(鳥獸肉類)·어패류를 끓인 국물에 건더기를 넣고 끓여 양념한 서양요리의 국뽀따쥬(Potage)는 모든 수프 ... 방법으로 아침과 저녁에 주로 먹는 식사의 일종이다.18C경에 뽀따쥬(Potage)의 용어가 현대 용어인 수프(Soupe)으로 변형이 되었다.스프의 분류맑은스프(Clear Soup ... 을 작은 주사위 모양과 같이 곱게 가지런히 썰어 부용으로 조려서 거르지 않고 그대로 먹는 스프.푸레스프(Puree Soup)야채를 거른 스프이다, 당근, 완두콩, 감자, 옥수수 등

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.13

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양식조리기능사 실기

? 피쉬차우더 수프? 포테이토 크림수프① 전처리- 식빵: 사방 1cm (고명)- 양파: 가는 채- 감자: 가는 채 -(전분기 제거)- 파: 가는 채 -(초록 없이)② 식빵 크루톤 ... - 버터 사용 (지급 버터 반 사용)- 은은한 갈색③ 채소 볶기- 버터 ? 양파, 파 ? 감자- 물 1.5컵 넣고 끓이기, 월계수 잎④ 체에 감자 거르기⑤ 수프 끓이기- 거른 감자 ... T, 설탕 1T 조리기- 감자: 튀기기 (수분 제거 후, 약불 예열 후 튀기기), 소금 뿌리기⑤ 스테이크 만들기 (럭비공 모양) (두꼐 1cm)- 다진고기, 양파, 샐러리, 계란물

시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.21

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식음료창업실습 레포트

수프(Cream of Asparegus)등이 있다.? 퓨레수프(Puree Soup)퓨레수프는 각종 채소(주로 전분질이 많은 콩류, 감자류 등)에 스톡을 넣어 푹 끓여 체에 걸러 ... 을 이용하여 만든 미국 스타일의 건더기가 많은 수프로 보통 우유와 감자가 들어간다.? 포타지(Potage)좋은 의미의 포타지는 농후제를 사용하지 않고 콩 자체의 녹말 성분을 이용 ... 식음료창업실습(01) 리포트(수프에 관하여)과목:교수님:학번:학과:이름:? 수프(Soup)의 정의수프(Soup) 또는 스프는 끓는 물에 채소와 육류나 생선 등을 삶아서 육수

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.12.15

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식문화 요점정리

상어)3. 일반적 특징1) 소박한 식재료: 생채소 구하기 어려워 절임형태로 저장, 생선 알2) 빵: 호밀3) 죽, 수프4) 고기, 감자, 유제품: 양고기, 감자는 제2의 빵(저온 ... 생산, 고구마는 고온)4. 음료1) 크바스: 청량음료2) 보드카: 40% 이상 알코올을 함유한 무색투명의 증류주3) 홍차5. 대표음식: 호밀 잡곡 검은빵, 죽1) 보르시치: 수프2 ... 을 기본(2) 화이트스톡: 생선, 닭고기, 송아지고기(3) 브라운스톡: 쇠고기, 송아지고기로 만듦(4) 부케가르니: 여러 향신료 조합해 꽃다발처럼 묶어 수프, 스튜 등 국물에 넣

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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[A+독후감]언어의 무덤 위에서 웃는 자들 - 이오네스코 [대머리 여가수] 감상문

은 등장인물들이 나누는 대화이다. 극의 초반, 스미스 부부는 다음과 같은 대화를 나눈다:“오늘 저녁은 감자수프였어.”“그래, 나도 알고 있어.”“그렇지만 나는 그게 양배추 수프인 줄 ... 알았어.”“아니야, 감자수프였어. 내가 직접 봤으니까.”이러한 대화는 정보 전달의 기능도, 감정의 교환도 없다. 이것은 언어가 ‘의미’가 아닌 ‘반사적 기계적 작동’으로 전락

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.21 | 수정일 2025.07.29

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(심리학) 골디락스 효과

합니다. 집 안에는 세 개의 수프(죽), 세 개의 의자, 세 개의 침대가 있습니다.- 수프(죽) 시식아빠 곰의 수프: 너무 뜨거움 ?엄마 곰의 수프: 너무 차가움 ?아기 곰의 수프 ... 적으로 활용합니다.싱글 햄버거 ? 5,000원기본 세트(감자튀김 + 콜라) ? 7,000원프리미엄 세트(감자튀김 + 콜라 + 디저트) ? 9,000원이렇게 구성하면 소비자는 단품

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.02.19

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[보육교사 2급]이유의 중요성과 이유중기의 요리법

이 제공된다.이처럼 개월 수에 맞춰 정해진 시기가 존재하지만, 이 또한 아이가 받아드림에 따라 조절을 하면서 제공하면 된다.1) 이유중기 레시피이유중기에 먹을 수 있는 양송이 수프 ... 만드는 법에 대해서 정리하려고 한다. 이유중기는 생후 7~8개월에 해당하며 이유식은 2회로 제공하면 된다. 양송이 수프 재료와 레시피는 아래와 같다.재료(아이 2번 먹는 양)양송이 ... 버섯 2개(60g), 감자 70g, 양파30g, 버터 1작은술,닭육수(물1컵+치킨스톡 큐브 1/2개), 올비브오일 약간만드는 법1. 감자, 양송이버섯, 양파를 얇게 채 썬다.2

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.15

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양식조리기능사 레시피 정리

면서 생선살, 소금, 흰후추 간하기▼ 포테이토 크림수프 (30분) - 크루톤 올리기 / 200ml식빵 1cm로 썰어 팬에 버터를 두르고 크루톤 하기감자 껍질 제거 후 얇게 편 썰 ... , 셀러리, 호두 넣고 버무리기양상추 깔고 샐러드 담은 뒤 다진호두 뿌리기▼ 포테이토 샐러드 (30분) - 다진 파슬리 올리기 / 양파 소금물감자 1cm 썬 뒤 찬물 - 5분간 삶 ... 기 ? 헹구지 않기파슬리 챱 하기양파 곱게 다진 뒤 소금물에 담가놓기 ? 거즈로 꼭 짜기마요네즈 소스만들기 (마요네즈 1T, 소금, 흰 후추) - 감자, 양파 넣고 버무리기 ? 파슬리

시험자료 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.05.29

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원예작물학13공통 본인이 한번도들어보지못한 채소작물 셀러리악 보통명과학명 원산지및기원 식물학적형태및특성 재배방법 영양학적가치흥미로운점 2가지작성00

에 깊이를 더해줍니다.-다양한 조리법: 셀러리악은 다용도로 사용할 수 있는 채소로, 퓌레, 수프, 샐러드, 구이 등 다양한 방식으로 요리됩니다. 특히 감자 대용으로 사용되며, 감자 ... C, 칼륨, 식이섬유 등 풍부한 영양소를 제공해 면역력 강화와 소화기 건강에 이롭다. 또한, 다양한 요리에 활용될 수 있는 다재다능한 재료로, 퓌레, 수프, 샐러드 등에서 그 고유 ... . rapaceum. 셀러리악은 셀러리의 변종으로 뿌리 부분이 주요 식용 부위입니다. 셀러리와 달리 잎보다 뿌리가 두드러진 형태이며, 독특한 향과 함께 감자와 비슷한 식감을 가지고 있

방송통신대 | 6페이지 | 9,000원 | 등록일 2024.09.21

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캐나다 음식 문화 및 특징

으로 구운 꿩 요리 유명 퀘벡 주 완두콩 수프 , 양파 수프 메이플 시럽을 사용한 다양한 요리 대서양 연안지역 바닷가재를 활용한 다양한 요리 굴 , 가리비 , 대합조개 , 대구 북부 ... 지방 유콘 준주에서는 큰사슴 요리 큰사슴 스테이크와 구운 감자 요리는 세계 최고▣ ‘ 캐나다 ’ 의 대표 식품 1. 피쉬앤칩스 밀가루를 묻혀 튀긴 흰살생선에 길게 썬 감자튀김

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.17

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원예작물학13공통 본인이 한번도들어보지못한 채소작물 루타바가 보통명과학명 원산지및기원 식물학적형태및특성 재배방법 영양학적가치흥미로운점 2가지작성0u

해 면역력 강화와 소화기 건강에 이롭다. 또한, 다양한 요리에 활용될 수 있는 다재다능한 재료로, 퓌레, 수프, 샐러드 등에서 그 고유의 향과 부드러운 질감으로 요리에 깊이를 더해 ... 으나 지방이나 콜레스테롤은 전혀 없으며 주로 유럽에서 스튜와 볶음요리로 많이 사용됩니다. 당근이나 감자와 함께 으깨어 퓌레로 만들어 먹는 것도 흔한 요리법입니다.루타바가(브라시카 나포 ... 은 극에 달했고 1916년 겨울 드디어 감자의 생산고가 도저히 수요분을 충당하지 못하게 되자 이런 상황에 맞물린 독일군은 부족한 감자와 곡류식품의 대용으로 루타바가를 대량 보급 받

방송통신대 | 5페이지 | 9,000원 | 등록일 2024.09.21

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미국의 국제 서비스 에티켓 문화

어서 접혀진 쪽이 위로 오게 무릎 위에 놓는다 . ▶ 수프용 스푼은 보통 펜을 잡거나 젓가락을 쥐는 식으로 잡으며 수프를 먹을 때는 안에서 밖으로 떠 먹고 최대한 소리를 내지 않 ... 고 먹도록 한다 . ▶ 손잡이가 있는 수프 컵은 손으로 들고 먹어도 된다 . ▶ 버터 나이프로 적당한 양의 버터를 덜어 빵 접시 위에 가져다 놓고 빵은 한입 크기로 손으로 떼 ... 을 받아 해산물 요리가 유명합니다 . 뉴 잉글랜드 쪽에서 유학 생활을 하는 학생들이라면 조개 수프나 신선한 랍스터 롤을 즐겨보세요 . 볼티모어에 사는 학생들에게는 블루 크랩을 추천

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.24

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[생활과학과] 2025년 1학기 푸드마케팅 중간시험과제물 공통(신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품)

마트 등에서 소매용으로 샐러드용 혼합채소가 중요한 품목으로 판매되고 있고, 이외에 박피 또는 세절된 양파, 당근, 무 등의 단일품목과 볶음밥용, 찌게용의 혼합 채소류(감자, 당근 ... 이 혼합된 샐러드용 엽채류가 가장 많다. 그리고 외국과 달리 양파(박피, 절단), 감자(박피, 다이스절단), 마늘(박피, 세절) 등의 생산이 많고, 이어 당근(슬라이스, 채), 파 등 ... 을 거치거나 이와 동등한 방법을 거쳐 섭취할 수 있는 국, 탕, 만두, 수프, 순대 등의 식품을 말한다. 4) 간편조리세트조리되지 않은 손질된 농‧축&

방송통신대 | 8페이지 | 22,500원 | 등록일 2025.03.11

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양식조리기능사 '시험직전 보기 좋은 간단정리'

, 감자, 소고기 / 양파, 셀러리 넣고 끓인 뒤 소금, 후춧가루 간하고 제출.▼▼ 미네스트로니 수프 (30분) - 다진 파슬리 고명 / 바로 볶기파슬리 다진 뒤 고명으로 사용 ... , 흰 후춧가루 간하기.▼ 피시차우더 수프 (30분) / 화이트 루 만들기양파 0.7cm로 썰기. (남은 양파 육수에 사용)감자, 셀러리 0.7cm 크기로 얇게 썬다. (감자는 물 ... , 호두 넣고 버무리기.양상추 밑에 깔고 샐러드 담은 뒤 호두가루 고명으로 뿌리기.▼▼ 포테이토 샐러드 (30분) - 다진 파슬리 고명 / 양파 소금물물에 담가놓은 감자 1cm 썬

시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.23

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23년 양식조리기능사 요구사항+재료+레시피 정리

오프에 띄우시오.? 익힌 감자는 체에 내려 사용하시오.? 수프의 색과 농도에 유의하고 200ml 정도 제출하시오.식빵 → 사방 1cm 썰기 ? 팬에 버터 두르고 볶기감자 → 얇 ... 으로 묻혀 튀기기파슬리랑 레몬으로 장식▶비프 콘소메 (40분) - 수프조리 [ 200ml ] 62p재료 : 쇠고기 70g, 양파 1개, 당근 40g, 셀러리 30g, 달걀 1개, 소금 ... brulee)를 만들어 사용하시오.? 양파를 포함한 채소는 채 썰어 향신료, 소고기, 달걀흰자 머랭과 함께 섞어 사용하시오.? 수프는 맑고 갈색이 되도록 하여 200ml 정도 제출하시

시험자료 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.18

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자료조사_급식과 식판

요일: 갈색 야채수프, 잼 롤리 폴리 푸딩, 소스;화요일: 짭짤한 반죽, 콩, 그레이비, 양질의 거친 밀가루 푸딩;수요일: 감자와 양파 수프, 생강 푸딩, 스위트 소스;목요일 ... 는 요크셔 치즈 푸딩, 완두콩, 그레이비, 스튜 과일;목요일: 셰퍼드 파이, 완두콩, 사고 푸딩;금요일: 생선과 감자 파이, 완두콩, 파슬리 소스, 밥, 술타나.겨울 1912-3월 ... : 쇠고기와 그레이비 조림, 으깬 감자, 구운 잼 롤;금요일: 생선과 감자 파이, 파슬리 소스, 완두콩, 사고 푸딩.학교 급식에 엇갈린 반응…급식이 유인물로 비쳐질 것이라는 우려는 기우

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.27

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2025년 1학기 푸드마케팅 농학과) 국내에서 생산되는 농산물 1개를 선택하여, 소비자들이 이 농산물에 대한 푸드네오포비아를 극복하고 친숙도를 높이는 방안 농산물 마케팅의 중요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성 브랜드, 브랜드 스토리텔링 문제에서 선정한 농산물을 판매할 브랜드(이름) 브랜드 스토리텔링 을 개발하셔오

. 역 축제나 건강 식품 박람회 등에서 돼지감자 수프, 돼지감자칩, 돼지감자 라떼 등 다양한 이색 메뉴를 체험할 수 있도록 하여 돼지감자의 다양성과 맛을 자연스럽게 알릴 수 있 ... 다. 둘째, SNS 플랫폼을 활용한 요리 콘텐츠 홍보다. 인스타그램 릴스나 유튜브 쇼츠, 틱톡 등에서 ‘돼지감자 디톡스 챌린지’, ‘돼지감자 다이어트 도시락’ 등의 콘텐츠를 제작해 젊 ... 은 층의 관심을 끌 수 있다. 셋째, 간편 가공식품의 개발이다. 예를 들어, 돼지감자 파우더, 돼지감자 주스, 돼지감자 오트밀 등 MZ세대의 건강·편의 니즈에 맞춘 제품은 접근 장벽

방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.05.27

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