"가수분해효소"의 검색결과 입니다.

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가수분해효소 탄수화물 검정 stryer 생화학 탄수화물 효소활성 실험 식품화학 효소 실험 소화효소의 활성 S. cerevisiae 효소의 활성

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"가수분해효소" 검색결과 1,941-1,960 / 6,994건

일반 생화학 1장 연습문제

, 남을 환원, 전자를 얻게 하는 것 = ( 산화제 / 환원제 )2) 가수분해반응-화합물이 ( )과의 반응으로 ( )가 일어나는 반응3) 제거반응-탄소원자에 결합된 화학군 ... 은 산성 ( )효소 함유-엽록체: ( ), 지방산 합성, 면역반응-( ): 유해물질 격리, 노폐물 제거, 산성 pH 유지- 식물세포에만 존재하는 세포소기관 2가지 ( , )3) 원핵생물 vs 진핵생물

시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.14

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식품학-식품의 맛

의 껍질- 나린진 가수분해 효소에 의해 분해되어 당이 제거된 아글리콘(나린제분) → 쓴맛X쿠쿠르비타신오이의 꼭지부- 외부 침입으로부터 오이 보호케르세틴양파껍질- 루틴의 아글리콘케톤류후 ... → 단맛↓, 쓴맛↑→ 조리시 마지막에 첨가- 체내에서 분해되지 않고 그대로 배설 → 영양가X, 당뇨병 환자에게 사용- 1일 3g 이상 섭취시 소화효소 작용 억제, 신장장애 ... acl2간수- 두부응고제 → 쓴맛 제거 위해 두부 응고 후 3~4 시간 물에 담가둠아미노산L-트립토판L-루신L-페닐알라닌단백질 분해물- 콩 등의 단백질 → 펩신으로 가수분해할 때

시험자료 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.22

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글루코오스가 대사되어 에너지가 생성되는 과정

형인 글리코겐, 식물의 주요 섬유인 셀룰로오스 등이 있다.글루코오스나 프룩토오스와 같이 가수분해에 의해 더 이상 작은 분자로 되지 않는 탄수화물을 단당, 수크로오스와 같이 복수 ... 지질은 단순지질 및 복합지질의 가수분해 산물로서 긴사슬지방산 등을 말한다.지질의 기본적인 구성요소는 지방산이며 지방산은 탄화수소기에 카르복실기가 결합한 것이고, 생체 내에서는 탄소수 ... 는 전분이 α-아밀라아제에 의해 분해되면 생긴다. 말토오스는 1개의 D-글루코오스의 1위치에 결합된 탄소원자와 다른 분자의 글루코오스의 4위치에 결합된 탄소원자가 산소원자로 연결된 것이

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.09.16

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쥐의 심장, 신장, 간의 RNA 추출 및 흡광도 분석을 통한 질병 진단

보다 빠르게 가수 분해되어 덜 안정하다.3) RNA의 종류RNA는 분자구조와 생물학적 기능에 따라 세가지로 나뉜다.rRNA(리보솜 RNA ribosomal RNA): 리보솜을 구성하는 RNA이다. ... 기도 한다. 핵염기로 DNA와 달리 티민 대신 우라실을 갖는다. 최근 RNA 스스로 효소와 같은 기능을 가질 수도 있음이 발견되었다. 이것을 리보자임(ribozyme)이라 한다.2 ... 으로써 고유의 입체 구조를 가질 수 있다. RNA에 존재하는 리보스의 2'탄소에 결합된 하이드록시기는 당-인산 골격의 인산이에스터 결합을 분해하는데 관여하므로 RNA는 DNA

리포트 | 22페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.09.24

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(토양학 C형) 식물체의 토양 내 무기양분 흡수과정과 원리에 대해 기술하시오

에서 양성자펌프내의 H+-ATP가수분해 효소가 ATP를 가수분해시키면서 H+를 한쪽 방향으로 이동시킨다. 그러면 막 내외의 농도차이로 인해 전기화학선 포텐셜이 형성된다. 이것이 2차 능다. ... 하고 있다. 세포막 단백질은 크게 수송단백질과 효소단백질로 구분되는데 수송단백질에는 수송관단백질과 운반체반백질이 포함된다. 여러 경로를 통해 이루어지는 무기이온의 막투과는 크게 수동

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.06

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식품기사 필기 정리(2019~2015)

가수분해 과정 : 전분 ? 덱스트린 ? 올리고사카라이드-말토오스-포도당(2015. 1~3회)? OCTANAL : 올레산 과산화물(하이드로펄옥사이드) 분해물? 산화 안정성이 가장 낮 ... : 단백질 함량? 과실주스 제조 이용 효소 : 셀룰라아제, 펙틴분해효소, 단백질 분해효소? 아미노산 제조 방법 : 합성법, 단백질 분해, 발효? 알루미늄박에 폴리에틸렌 필름입혀서 사용 ... , 활주운동, 피코시안과 시코에리드린? 정상발효젖산균 : 포도당을 분해해 젖산만 생산? Candida utilis : 자일로스 자화, RNA 분해해 핵산조미료? 세포융합 순서

시험자료 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.08

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식사요법 당뇨병 소개와 식단 구성

인슐린이 단백질 가수분해효소에 의해 분해되는 과정에서 생기는 부산물당 섭취 후 c-펩타이드의 연속적인 측정을 통해 인슐린 분비 시간과 양을 예측■ 소변 검사신장의 포도당 재흡수

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.12.10

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[가정학과] 2015년 2학기 식품가공및저장학 교재 전 범위 핵심요약노트

질을 합성③ 반응명+ase: 어떤 화합물이 어떤 화학적인 변화를 받는지 알 수 있도록 ‘기질명+반응형식+ase'의 형태로 표현 ㉠ 가수분해효소: 가수분해반응을 촉진하는 효소 ㉡ 탈수소효소: 탈수소반응을 촉진하는 효소 ㉢ 산화효소: 산화반응을 촉진하는 효소- 중략 ... ① 관용적 명칭: 초기에 발견된 효소로 특별한 규칙이 없이 명명된 것 ㉠ 펩신: 위에 존재하는 단백질 분해 요소 ㉡ 트립신: 이자액에 존재하는 단백질 분해효소 ㉢ 디아스타아제 ... : 전분 분해요소② 기질+ase: 기질과 반응을 기본으로 하여 어미에 -ase를 붙여서 명명 ㉠ 말타아제: 맥아당을 가수분해하여 포도당 생성 ㉡ 셀룰라아제: 섬유소를 가수분해하여 포도당

방송통신대 | 81페이지 | 9,800원 | 등록일 2015.01.08

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식품의 위생과 관리 - 식품의 변질, 식품의 보존(저온저장법, 가열건조법, 염장법 및 당장법), 식품위생관리 및 식품위생행정

, putrefaction)와 지방질 식품이 공기 중의 산소와 산화효소에 의한 산화, 그리고 가수분해효소에 의한 분해 등으로 변질되는 산패(酸敗, rancid)가 있다.변질의 원인은 식품 중 ... 분해적 산패와 지방질 성분이 산소와의 반응에 따른 산화에 의한 산패로 구분할 수 있다.가수분해적 산패는 지방질 식품의 물, 산, 알칼리, 효소 등에 의해 가수분해되며 유리지방산 ... ) 식품 이는 지방질이 산패되기 때문이다.지방질의 산패는 유지 분자의 에스테르(ester) 결합이 가수분해에 의해 유리지방산(free fatty acid)이 생성되어 산패가 되는 가수

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.08.17 | 수정일 2019.07.08

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acarbose경구투여 혈당강하실험

에 단당으로 가수분해되어야 하므로 소장융모에는 α-glycosidase(α-glycosidic bond를 분해하는 효소)가 많이 존재한다. α-glycosidase inhibitor ... 약물은 소장 융모에 존재하는 이 효소의 작용을 억제하여 전분, 덱스트린, 이당류들의 소장을 통한 흡수를 감소시킨다. 즉, 본 실험에서 사용된 약물 acarbose는 α

리포트 | 15페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.06.17 | 수정일 2021.03.25

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[A+] 연세대학교 영양생리학 보고서

과 뼈의 X선 흡수율을 측정했다. 실험 결과, 알칼리성 인산가수 분해 효소 활성은 감소했고 대퇴골 근위부에서 낮은 골밀도를 보였다. 이는 혈관, 힘줄 및 뼈와 같은 콜라겐 함유 조직 ... 두 세대의 쥐에서 항산화 효소인 glutation peroxidase-1과 콜라겐 II mRNA의 발현이 감소했다. 그에 반해 연골에서 proteoglycan을 분해한다고 알려진 ... 에 집중되어 남성의 건강한 생식 기능을 유지하게 한다.철철은 혈액에 산소를 운반하는 데 필수적인 미량 무기질이며 면역력을 향상시킨다. 헤모글로빈합성에 필요하며, 많은 효소의 필수 성분

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.03.31

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소화기관의 구조와 기능(소화와 흡수, 소화작용, 영양소 흡수)

고 있다. 프티알린은 전분분해효소인 a-아밀레이즈로 전분, 덱스트린, 글리코겐 등을 가수분해하여 맥아당이나 덱스트린으로 만든다. 이 작용은 pH 5-8에서 활성을 나타내며 음식물 ... 음식물이 구강에서 저작작용에 의해 잘게 분쇄되고 위와 장을 거치면서 더욱 잘게 분쇄된 후, 각종 소화효소에 의하여 각각의 영양소로 분해되어 흡수되기 쉬운 형태로 되는 작용을 말 ... 은 타액의 분비를 강하게 촉진한다. 타액의 기능은 전분을 가수분해하고 음식물을 삼키기 쉽게 하고 음식물을 용해시켜 미뢰를 자극함으로써 식욕을 돋우며 구강 내를 깨끗하게 하는 기능을 가지

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.11.21

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탄수화물의 검출 및 소화효소

실험을 통해서 탄수화물을 검정하고, 전분 가수분해 효소인 아밀라아제(amylase)를 이용하여, pH 및 온도에 따른 효소 변화를 조사한다.Ⅱ. 배경지식(Background ... 된다. 생물이 탄소원, 에너지원으로서 가장 잘 이용하는 물질의 하나로 인산에스테르의 형태로 변화를 받는 경우가 많다.(1) 포도당(glucose)대표적인 단당류이다. 전분을 가수분해 ... 실험보고서Experiment Report교과목명일반 생물학의 이해 및 실험Ⅰ실험제목탄수화물의 검출 및 소화효소Ⅰ. 실험 목적(Purpose of experiment)화학적 반응

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.11.29

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우리가 즐겨먹는 음식의 유래와 영양 이야기 요약/독후감

, 밀 따위의 곡류에 싹을 내서 말린 식품으로 식혜를 만들 때 사용되는 원료이다. 엿기름은 제조 과정 중에 아밀라아제라는 탄수화물 가수분해 효소를 증가시켜 곡류의 전분을 단분으로 전환 ... 시키며 제조 중에 단백질과 핵산도 분해된다. 따라서 식혜는 쌀의 전분을 엿기름의 당분으로 가수분해시켜 소화 흡수되기 쉬운 형태로 만든 감미 음청료로서 식후에 소화를 도와준다.Ⅲ

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.08

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단백질 정량, ALP Assay 결과레포트

를 이용하여 알칼리성 인산 가수 분해효소 활성도를 측정한다. 또한, 약물이 세포의 분화에 어떠한 역할을 미치는지 확인한다.2. 이론2.1 단백질 정량단백질은 우리 신체를 이루고 있 ... 여 알아본다.1.2 ALP assay (Differentiation)생물학적 시료나 알칼리성 인산가수분해효소가 활용된 2차 항체를 이용한 ELISA 시, 비색계 포스파타아제 기질인 pNPP ... 질 효소를 말한다. 탈 인산화시 pNPP는 황색으로 검출된다. 이 실험은 단백질 정량과 실험방법은 같으며 흡광도를 측정하기 전 시약을 다르게 사용한다. 흡광도 측정 결과

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.05

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[간장질환] 간장 질환(간질환)의 원인과 증상 및 임상검사, 간질환 영양대사 장애

에 사용되는 중요한 임상검사법그 외에 혈중의 콜린에스테르 가수분해효소(Cholinesterase)는 간조직에서 만들어지는 것으로서 간장해가 있으면 생성이 장해되어 혈청치가 저하된다. 간 ... 세포의 장해정도를 잘 반영하는 것으로서 증상의 중경도와 예후를 판정하는데 이용된다. 그리고 알카리성 인산 가수분해효소(Alkaline phosphatase)는 간조직, 골아세포 ... 된다. 효소합성도 이상이 생겨 콜린에스테르 가수분해효소, 알카리성 인산 가수분해효소 등이 저하된다. 한편 알칼린 포스파테이즈는 담즙으로 배설되므로 담즙 배설에 이상이 있으면 혈중 농도가 높아진다.

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.08.26

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[식물생리학] Measurement of catalase activity

은틸기,케톤기, 인산기 등)를 B로 옮겨주는 효소이다.3) 가수분해효소가수분해 반응을 촉매하는 효소이다.반응식에서 A와 B가 산소를 사이에 두고 결합을 하고 있는데, 여기에 물(H ... 2O)을 가하면 히드록실기를 가지고 있는 두분자의 물질 A와 B가 생기게 된다. 이와 같이 물분자를 가함으로써 A와 B를 분해시켜주는 효소를 바로 가수분해효소라 한다. 소화효소 ... 이나아제(proteinase)단백질폴리펩티드폴리펩티다아제(polypeptidase)단백질아미노산효소가 촉매로 작용하는 화학반응의 형식에 따라 6가지로 분류한다.가수분해효소는 그 중 제

리포트 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.04.05 | 수정일 2016.04.21

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문제집 보다 저렴한 가격이오니, 많은 이용 부탁드립니다.

이나 효소로 가수분해하여 생성된 혼합물 구성비율 : 포도당1:과당14) 황설탕 : 약과, 약식, 케러멜 색소의 원료로 사용한다.(2) 포도당1) 전분을 가수분해하여 만든다.2) 이스트 ... 에서 가장 중요한 공정3) 생물학적 변화 정지4) 미생물과 효소는 불활성화(2) 굽기의 목적1) 발효에 의하여 생긴 탄산가스를 열팽창시켜 빵의 부피를 갖추게 한다.2) 전분을 호화 ... 한다 공급과 글루텐을 경화시키는 기능(3) 산도1) 물의 PH : 물의 PH는 주로 효소작용과 글루텐의 물리성에 영향을 준다.2) 약산성 물(PH 5.2~PH 5.6) : 제빵

시험자료 | 109페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.06 | 수정일 2021.01.12

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Poly(vinyl alcohol) by the hydrolysis of Poly(vinyl acetate) 예비 실험보고서

로 표현하면 가수분해 반응식은 AB + HOH → AH + BOH 으로 표현될 수 있다.일반적으로 산, 염기, 혹은 효소의 촉매작용에 의해 촉진된다. 생체물질의 가수분해는 소화 ... 로 알려져 있으며 반응을 촉진하는 효소를 가수분해 효소라고 부른다.가수분해를 또다른 주요한 부분은 산과 염기의 반응으로 생긴 염의 가수분해이다. 산과 염기의 세기에 따라 반응 후의 액 ... 게 된다.가수분해반응은 고분자물질에서도 일어나며, 전분의 가수분해가 대표적인 예이다. 전분을 산또는 효소하에서 반응시키면 그 구성성분으로 분해가 된다. 이처럼 가수분해 반응을 이용

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.15

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X-gal을 이용한 형질전환 확인

를 마시면 사람의 대장에 존재하는 대장균은 이당류인 젖당을 소화할 수 있다. 젖당의 물질대사는 베타-갈락토오스 가수분해효소에 의해 이당류가 단당류인 포도당과 갈락토오스로 가수분해 ... 되면서 시작된다. 젖당이 없는 환경에서는 소량의 갈락토오스 가수분해 효소 분자가 대장균 세포 내에 존재한다. 그러나 젖당이 투입되면 박테리아의 베타-갈락토오스 가수분해효소 수는 약 15분 ... 안에 1,000배 가량 증가한다.베타-갈락토오스 가수분해효소 유전자는 lac 오페론의 일부로서, lac 오페론은 젖당의 이용에 관여하는 다른 두 개의 유전자도 포함하고 있

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.04.27 | 수정일 2018.09.22

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