"식품안전개념"의 검색결과 입니다.

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"식품안전개념" 검색결과 141-160 / 8,730건

조리원리 및 실습 요약 정리본 1

성을 확보.? 조리의 의의① 조리와 식품의 안전성- 식품에 존재하는 유해물질을 제거함으로써 식품의 안전성을 증진.- 가열에 의해 식품의 안전성 확보 가능.- 그러나 때로는 유해한 물질 ... 이 생성되어 식품의 안전성이 저하될 수 있음. ex)아크릴아마이드② 조리와 식품의 저장성 및 수송성- 식품의 효소활성을 억제, 미생물의 번식을 지연 -> 부패 방지 -> 저장성 증진 ... 1. 조리의 개념1) 조리의 정의? 조리: 식재료에 다양한 조작을 가함으로써 그 구성 성분 및 조직에 물리적 · 화학적 변화를 일으키는 것.- 조리는 식생활 문화의 중심에 있

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.21

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[푸드마케팅] 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오

농산물품질관리원에서 관리한다. 위생 및 안전관리 주체는 식품의약품안전처이다.2. 신선편의식품신선편의식품이란 채소 또는 과일에 대하여 단순가공을 거친 후 식품첨가물이나 살균과정 ... 은 가공식품이며 기준 및 규격은 식품의약품안전처에서 담당한다. 신선편의식품은 5도 이하 냉장 보존을 해야 하며 위생 및 안전관리 주체는 식품의약품안전처이다.3. 장기보존식품장기보존식품 ... 가공한 식품을 의미한다. 건강기능식품은 일반식품 또는 상업적 의미의 기능성식품과 비교하여 안전성과 기능성을 확보한 식품이라고 볼 수 있다. 건강기능식품의 법적 근거는 「건강기능식품

방송통신대 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.01.31

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개인맞춤형 건강기능식품의 최근 연구개발 및 동향 (A+ 레포트)

개인맞춤형 건강기능식품의 최근 연구개발 및 동향1. 개인맞춤형 건강기능식품의 개념‘건강기능식품’이란 인체에 유용한 기능을 가지고 있는 원료나 성분(이하 기능성원료) 또는 일상 ... 식사 또는 생활에서 결핍되기 쉬운 영양소를 사용하여 제조한 식품으로 건강을 유지에 도움을 주는 식품이다. 식품의약품안전처에서는 동물시험, 인체적용시험 등 과학적 근거를 바탕으로 기능 ... , 한국허벌라이프, 빅썸, 모노랩스)가 ‘개인 맞춤형 건강기능식품 추천 및 판매’를 신청하였다. 2020년 4월 27일 식품의약품안전처의 보도자료에 따르면, 이 신청이 규제 특례

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.26 | 수정일 2021.05.28

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대구교대 초등실과교육론 <다양한 식재료의 맛, 미각교육> 과제

한다.? 위에서 살펴본 바와 같이 ‘다양한 식재료의 맛(미각교육)’은 ‘가정생활과 안전’ 영역의 ‘생활 문화’ 핵심 개념 중 ‘식재료의 특성과 음식의 맛’ 내용 요소와 관련된 것이 ... ? ‘다양한 식재료의 맛(미각교육)’은 초등학생들로 하여금 음식의 가치, 즐거움, 문화, 태도 등을 익히고 식품의 질과 맛에 대한 관심을 이끌어내고, 식품에 대한 정서적, 감각 ... 하도록 지도한다. 특히 지역 및 제철 식품을 사용하여 친환경적인 식생활의 의미를 알게 한다.? 교육·학습 방법 및 유의 사항: 식재료나 음식의 맛을 경험하는 과정에서 모양과 색깔, 냄새

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.09

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식약처 건강기능식품 기능별 정보의 <신체방어 및 면역계>에 관련된 최근 건강기능식품 기능성 원료에 대한 연구 동향

식약처 건강기능식품 기능별 정보의 ‘신체방어 및 면역계’에관련된 최근 건강기능식품 기능성 원료에 대한 연구 동향1. 서론[1] 건강기능식품의 개념건강기능식품은 인체에 불리하지 않 ... 과 효과, 그리고 그것이 인체에 미치는 영향에 대한 연구가 지속적으로 이루어져야 한다.결국, 신체 방어 및 면역계 건강기능식품에 대한 연구는 제품의 효과와 안전성을 확보하는 데 ... ." 한국식품위생안전성학회지(1) 연구 배경발효된 모린다(Morinda citrifolia L.)의 성분들이 면역 활성에 어떠한 영향을 미치는지에 대한 관심이 커지고 있다. 과거 연구

리포트 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.01.28

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'마켓컬리'가 인도네시아 시장에 진출했을 경우를 가정한 사례

했을 때 인도네시아에서 마켓컬리가 세워야 할 유통서비스 개념은 건강한 식품 제공을 최우선으로 하고 샛별배송과 콜드체인 시스템을 통해 식품의 신선도를 유지하며 모바일 어플을 통한 주문 ... 기술을 갖추는 것이 필수적이다. 상품 기획에 있어서는 현재 마켓컬리가 지키고 있는 70여 가지의 품질 기준을 통해 건강하고 안전한 식품임을 강조하고, 인도네시아 인구의 87 ... 시장은 앞으로 더욱 확대될 것으로 전망된다.국내 온라인 신선식품 새벽배송의 선두주자로 독보적인 성장률을 보여준 ‘마켓컬리’는 국내 이커머스 산업의 경쟁이 심화되며 기업의 미래

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.28

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2023 식품의 농약 잔류허용기준(2023.10. 식품의약품안전처 발행) 자료를 활용하여 유기염소계 살충제인 DDT의 ADI, 곡류, 당근, 포유류고기, 알에서의 잔류허용기준을 조사하시오

식품 공전 [별표4]와 같은 자료를 통해 각종 농약의 안전기준을 명시하고 있다. 농약의 종류와 사용 대상에 따라 허용기준이 다르며, 일반적으로 ADI(1일 섭취허용량)라는 개념 ... 2023 식품의 농약 잔류허용기준(2023.10. 식품의약품안전처 발행) 자료를 활용하여 유기염소계 살충제인 DDT의 ADI, 곡류, 당근, 포유류고기, 알에서의 잔류허용기준 ... 을 조사하시오Ⅰ. 서론식품의 안전성 문제는 현대 사회에서 점점 중요한 화두로 부각되고 있다. 농약이 생산성과 질병 예방에 긍정적인 역할을 할 수 있음에도, 잘못 사용되거나 잔류 농약

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.11.03

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[과학세특예문][대입][수시][학생부종합] 과학 세특 작성법 예시문입니다. 과학은 보편적인 진리나 법칙의 발견을 목적으로 한 체계적인 지식을 탐구하는 학문으로 넓은 뜻으로는 학(學)을 이르고, 좁은 뜻으로는 자연 과학을 이릅니다. 따라서 그 분야가 너무 넓기에 세특 작성하기가 매우 어렵습니다. 따라서 본 예문을 보셔야만 과학 세특을 정확하게 작성할 수 있습

학습하면서 감히 인간의 머리로는 상상할 수 없는 규모에 놀랐으며, 이에 비해 인간의 하찮음에 많은 생각을 하게 되었다는 소감을 발표함.예문 7‘유전자 변형(GMO) 식품은 안전 ... 하며 유기농 식품의 안전성 또한 보증되지 않았다고 반박하는 모습이 인상적임. ‘반도체와 신소재’ 단원을 학습하면서 ‘트랜지스터 용도 및 작동원리’에 대해 학습한 후 이를 이용하여 급우 ... 하기 위해 모의고사 분석과 개념 정리의 두 분류로 총 20시간의 수업을 수강함. 특히 물리의 기본적인 공식의 원리를 파악하기 위해 직접 증명하여 정리하고, 이를 모의고사 풀이에 적용

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.11.24

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2023년 어린이집 평가인증(평가제) 교사용 102개 질문과모범 답 정리한 질문지

과 규칙은 어떤 과정을 통해 정하였는가? 00반에서 지켜야 하는 약속과 규칙은 무엇인가?00반은 0세 영아들이라 약속 및 규칙 개념의 인지가 어렵기 때문에 일과 중 영아들의 행동 ... 운영 있는 영아의 경우 급식 전 식단표에 표기된 알레르기 표시를 확인하고 급식에 식품 알레르기 원인 식품이 있는 경우 제거식 또는 대체식으로 제공하고 있습니다. 또한 영아들의 경우 ... 어린이집에서 그 식품을 처음 먹어보고 알레르기 반응이 나타날 수 도 있어 알레르기 반응이 생겼을 경우 사진과 함께 즉시 부모에게 안내하였습니다.?23. 지침의 내용을 부모나 보호자

시험자료 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.01 | 수정일 2025.02.12

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유기농의 순기능과 역기능에 대한 리포트입니다.

물리적, 생물적으로 제조된 자재만을 사용한다. 그리하여 안전한 농축산물을 생산함과 동시에 농업생태계를 유지 보전하는 농업체계이다.유기농업과 반대되는 개념이 관행농업이다. 관행농업 ... 이 있었고, 생협을 이용하는 사람들의 비율도 전 국민의 20% 이상이 된다. 그에 비해 우리나라의 경우 생협 이용률이 3%대로 빈약하기는 하지만, 안전한 먹거리와 건강에 대한 관심 ... 농산물)에 관한 논란도 뜨겁다. 조금이라도 관심 있는 사람이라면 GMO에 대한 경계를 하고 있으며, 식품이나 가공품 구입 기준의 하나로 여기는 사항이다. GMO가 유기농과 반대

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.05

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지역사회 단위로 진행되고 있는 지역사회복지 실천 프로그램(바우처사업, 지역사회서비스투자사업 등)을 조사하여

- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 바우처의 개념2. 지역사회복지 실천 프로그램 중 바우처 사업 사례Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론살기 좋은 지역사회를 만들기 위해서는 지역사회 ... 의 개념가장 전통적이며 기본적 급여는 현금급여와 현물금여이다. 현금급여는 수급자의 선택 자율성이 보장된다는 장점이 있지만, 급여의 목적과 다른 물품(술이나 담배)구매로 소모할 가능 ... 있다. 그러나 더 근본적으로 생리대라는 물품이 빈곤 여성 뿐만 아니라 모든 가임기 여성에게 필수적인 물품이므로 생리대 가격 안정 및 생리대 위해물질 안전성 보장 등의 근본적 해결

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.14

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(외식산업의 이해) 교재와 강의에서 설명한 외식의 정의에 관하여 개념을 요약하고

는 영리성 외식과 비영리성 외식으로 크게 구분된다. 서양에서 보는 외식의 개념에는 언제나 호스피탈리티와 서비스가 포함된다. 식품에 인적 서비스가 들어가 영리 목적의 사업을 하는 식생활 ... 과 이유를 설명하시오(15점).내가 가장 중요하다고 생각하는 외식 관련 제도는 식품위생법이다. 식품위생법은 우리나라 국민들이 안전하게 음식을 섭취할 수 있도록 지난 1962년 ... 이 포함되어 있거나 묻어 있는 것, 혹은 그러할 염려가 있는 것, 단, 식품의약품안전처장이 인체의 건강을 해칠 우려가 없다고 인정하는 것은 제외하는 것은 판매나 판매를 목적으로 채취

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.02

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무역학개론_글로벌기업의 블록체인사업 진출사례 2가지를 들고 시사점을 제시하시오.

, 글로벌 민간부문에서 블록체인사업에 적극적으로 진출한 사례로 IBM의 블록체인은 플랫폼을 활용한 식품안전망 솔루션을 전개하고 있다. 이에 그 추진목적은 식품 생산에서 그 유통까지 전 ... 를 검색하여 해당되는 상품정보를 면밀히 확인하며 계산과정에서 문제있는 상품은 알람을 통해서 불량식품 유통을 사전에 차단한다. 이와 같이 소비자는 안전한 먹거리 유통을 보장받을 수 ... corporation: MNC)에 대한 많은 연구가 전개되면서 글로벌 기업을 명확하게 구분하고 정의하는 개념적 정리가 부재하여 이에 글로벌 기업은 국제기업, 세계기업, 지구기업, 초

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.02

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국민건강증진종합계획 HP2020과 HP2030의 비교

체계 환경적 변화가 급격히 일어나고 있어 적절한 대응방안 모색이 필요하게 되었고 동시에 2020년까지 식품안전관리수준을 선진화하여 국민의 건강을 증진하고 식품에 대한 신뢰를 제고 ... 시키는데 목적이 있다.? 식중독 예방 및 관리? 수입식품의 안전성 제고? 식품안전관리(HACCP) 인증 확대? 음식점 위생등급제 확대? 기후변화 등 환경변화에 대응하기 위한 식품안전 ... 적인 개념인 신체적, 정신적, 사회적 건강개념을 추구하며, 건강증진의 정의에서 중시하는 각 구성원의 적극적인 자기건강관리 참여와 기본권으로서 평등하게 건강을 누릴 수 있다는 개념

리포트 | 15페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.01.11 | 수정일 2024.06.04

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국내 스타트업 기업 중 한 곳을 선정하여 해당 기업의 외부 환경을 분석하고, 향후 성공적인 경영을 하기 위한 개선방안을 제시하시오.

바이러스의 유행은 급진적인, 사회 · 경제의 변화를 야기하고 있다. 이러한 전세계적 전염병의 창궐로 우리나라를 비롯한 전세계가 식품배달시스템에 주목 하고 있다. 즉, 신종 코로나 ... 바이러스의 유행으로 인하여 외부활동이 어려워지며, 재택근무와 재택학습이 일상화 되며, 사회 변화에 부응해 식품배달시스템이 각광 받으며, 호황을 누리는 현실이다. 따라서 한국 ... 의 스타트업 기업 중 하나인 ‘배달의 민족’에서는 식품배달시스템을 도모하는 기업으로 우리나라의 배달문화 패러다임을 전환시키고 있는 기업이며, 현재 신종 코로나 바이러스의 유행에 더불

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.31 | 수정일 2023.02.27

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푸드마케팅-식품표시제, 식품표시제에 관한 법률 및 담당부처, 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시, 정부인증마크 가공식품

하고 안전한 식생활을 영위할 수 있도록 하는 제도이다. 이러한 식품표시제는 생산자에게도 식품표시를 정확하게 함으로써 소비자의 제품에 대한 신뢰도가 높아져 수요가 증가하는 효과 ... 를 가져올 수 있다. 식품의약품안전처에서 고시한 ‘식품등의 표시 기준’은 “식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기, 포장의 표시기준에 관한 사항 및 영양성분 표시대상 식품의 영양표시에 관하 ... 며 식품의약품안전처가 담당한다. 표준규격품, 우수관리인증농산물, 수산물 및 수산특산물 품질인증, 친환경수산물, 이력추적관리농산물, 지리적표시품의 표시기준은 농수산물품질관리법이며 농림

방송통신대 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.12.13

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최근 대두되고 있는 생성 AI의 정의를 3줄 내지 4줄로 요약하고, 이 생성 AI가 문화산업에 미칠 영향에 대하여 귀하의 생각을 기술하시오.

(Posit별표4]와 ‘2023 식품의 농약 잔류허용기준(2023.10. 식품의약품안전처 발행)’ 자료를 활용하여 유기염소계 살충제인 DDT의 ADI (mg/kg b.w./day), 곡류 ... 농약을 제거할 수 있는 방법에 대해 기술하시오 (5점).김승민·오세욱·이선영. 식품위생학. 한국방송통신대학교출판문화원. 2021.- 식품의약품안전처. 2023 식품의 농약 잔류허용 ... 기준. 2023.10.- 식품공전 https://various.foodsafetykorea.go.kr/fsd/#/ext/Document/FC- 식품안전나라 https://www

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.05

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<동물실험은 꼭 필요한가?> 토론 반대 자료 및 근거

하자는 시위가 정기적으로 진행되고 있다고 하더라도 동물권에 대한 개념이 전반적으로 부족하다. 셋째, 과학실험이든, 교육 목적의 해부든 동물을 사용하는 실험은 동물 실험 윤리위원회 ... 에게 사용된 약물이 인간에게 투여되었을 때는 다른 반응이 나타나면서 동물실험으로 인한 결과에도 과학적인 오류가 있다는 것도 공감한다. 아무리 안전성을 검증받는 약물이라고 하더라도 어디 ... 서나 100%의 안전성이라는 것은 존재할 수 없고 예외라는 것이 존재하기 때문이다. 이 논문을 통해 동물실험에 반대한다는 근거로 법에 명시되어있는 동물에 대한 인식, 동물실험의 결과

시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.10.05 | 수정일 2025.06.29

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사회적협동조합에 대하여 설명하고, 사례를 제시하시오.

시킵니다.- 지역 식품 유통 협동조합:지역 식품 유통 협동조합은 지역 소비자들과 지역 생산자들이 협력하여 지역 식품을 유통하는 조합입니다. 이들 조합은 지역 소비자들의 식품 안전 ... 들 조합은 공정한 가격과 안전한 식품에 대한 소비자의 요구를 충족시키기 위해 직접 생산자와 거래하거나 유통 네트워크를 구축합니다. 조합은 회원들의 의견을 수렴하여 식품 구매 계획을 니다. ... 보다는 공동체의 이익을 중시하는 사회적인 가치를 반영한 것입니다. 이 레포트에서는 사회적 협동조합의 개념과 목적에 대해 더 깊이 알아보고, 실제 사례를 통해 그들이 어떻게 사회적 문제

리포트 | 7페이지 | 3,900원 | 등록일 2023.05.07

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아동영양학 ) 면역력이 약한 유아기에 발생할 수 있는 알레르기 중 식품 관련 알레르기에 대하여 설명하시오.

을 위해 영양 관리와 심리적 이해도를 고려해야 한다.식품의약품안전처의 '식품 등의 표시기준'에 따르면, 알레르기 유발 가능성이 있는 21가지 물질이 명시되어 있으며, 해당 물질을 포함 ... 아동영양학면역력이 약한 유아기에 발생할 수 있는 알레르기 중 식품 관련 알레르기에 대하여 설명하시오.아동영양학면역력이 약한 유아기에 발생할 수 있는 알레르기 중 식품 관련 ... 다. 알레르기는 면역 체계의 과잉반응으로 인해 발생하며, 식품 알레르기는 특히 유아기에게 큰 영향을 미칠 수 있는 주요한 건강 문제 중 하나다.본 고에서는 유아기의 식품 알레르기에 초점

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.11

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