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밀가루 독후감 - 밀가루 관련 독후감 3건 제공

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"밀가루" 검색결과 141-160 / 18,781건

쥐의 허혈 및 재관류에 의해 유도되는 심근 손상에 대한 냉수 처리한 밀가루의 심장보호 효과 (Cardioprotective Effects of Cold-Water Treated Wheat Flour on Ischemia/Reperfusion-Induced Myocardial Injury in Rats)

한국식품영양과학회 임선하

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.06 | 수정일 2025.05.17

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밀가루분진 및 살리실산분진의 폭발하한농도 및 열적특성 비교에 관한 연구 (A Study on the Comparison of Explosive Lower Limit Concentration & Thermal Specific of Wheat Powder Dust & Salicylic Acid Dust)

한국화재소방학회 고재선

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.06 | 수정일 2025.05.17

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원료별 식이섬유의 밀가루 대체 시 가공적성 및 전분소화지연효과 (Impact of Dietary Fibers from Various Source in Wheat Flour Gel Model: Aspect of Suitability of Processing and In Vitro Starch Digestibility)

한국산업식품공학회 이홍임, 이현규, 배인영

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.06 | 수정일 2025.05.17

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종실과 밀가루 특성이 국수 면대 색깔에 미치는 영향과 철 함량 간이 검정 (Effect of Characteristics of Grain and Flour on Color of Noodle Dough Sheet and Simple Test for Fe Content in Korean Wheat Cultivar`)

한국작물학회 강천식, 김경훈, 최인덕, 신상현, 손재한, 정영근, 이춘기, 박광근, 박철수

논문 | 11페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.06 | 수정일 2025.05.17

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당근분말 및 밀가루 물 추출물 첨가가 콩기름의 가열산화에 미치는 영향 (Effect of the Addition of Water Extracts from Carrot Powder or Wheat Flour on the Thermal Oxidation Stability of Soybean Oil)

한국식품조리과학회 이지예, 서정희

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.04 | 수정일 2025.05.16

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밀가루 분진 직접노출군과 비노출군의 호흡기, 직업성 천식 및 비염에 대한 자각증상 비교 (Comparison of Occupational Asthma, Rhinitis, and Respiratory Symptoms Between Direct Exposure to Flour Dust and Non-exposure Groups)

한국산업보건학회 이사우, 피영규

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.06 | 수정일 2025.05.17

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유기산 종류와 pH의 차이에 따른 국산밀가루의 페이스팅 특성과 반죽 특성 및 제면 적성 (Pasting and Dough Properties, and Noodle Making Performance of Korean Domestic Wheat Flour at Different pHs with Various Organic Acids)

한국식품조리과학회 왕샤오, 문유진, 권미라

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.06 | 수정일 2025.05.17

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고속원심분쇄기의 제분 조건을 달리하여 제조한 통밀가루의 쿠키 제조 적성 비교 (Comparison of the cookie-making performance of whole wheat flour milled using an ultra-centrifugal mill at varying conditions)

한국식품조리과학회 이은지, 문정한, 김보미, 김윤서, 안재하, 권미라

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.06 | 수정일 2025.05.17

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이형접합 Pinb-D1 유전자형이 밀가루 이화학적 특성 및 가공 적성에 미치는 영향 (Effect of Heterozygous Genotypes at the Pinb-D1 Loci on Physicochemical Properties of Flour and End-Use Quality)

한국육종학회 최창현, 박진희, 모영준, 김경민, 김경훈, 강천식, 박태일, 조성우, 박철수

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.06 | 수정일 2025.05.17

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SRC 방법으로 분석한 국내에서 제분 시판되는 박력 및 중력 밀가루들의 품질특성과 쿠키 제조 적성과의 관계 (Relationship between Quality of Commercial Pastry and All-Purpose Flours Milled in Korea Analyzed by SRC Method and Their Cookie Making Performance)

한국식품조리과학회 전수정, 미카일영, 권미라

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.06 | 수정일 2025.05.17

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입자크기가 다른 시판 국내산 통밀가루의 품질 특성 및 생면 제조 적성 (Quality characteristics and fresh noodle-making performance of commercial whole wheat flour milled from Korean domestic wheat with different particle sizes)

한국식품조리과학회 김정언, 김형섭, 문유진, 이은정, 권미라

논문 | 12페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.06 | 수정일 2025.05.17

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고속원심분쇄기의 제분조건이 자색 통밀가루의 품질특성에 미치는 영향 (Effect of the milling conditions of an ultra-centrifugal mill on the quality characteristics of purple-colored whole wheat flour)

한국식품조리과학회 아바르젓 엥흐톤가라그, 문유진, 권미라

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.06 | 수정일 2025.05.17

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팽화미분 첨가에 따른 밀가루 탁주의 양조 중 pH, 산도, 색도, 환원당, 총당, 알코올 그리고 관능 성질 변화 (pH, Acidity, Color, Reducing Sugar, Total Sugar, Alcohol and Organoleptic Characteristics of Puffed Rice Powder Added Wheat Flour Takju during Fermentation)

한국산업식품공학회 김지영, 이영현

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.10 | 수정일 2025.05.08

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신규의 triazoyl quinoline 화합물 KSI-4315와 KSI-4317의 보리 흰가루병과 밀 붉은녹병에 대한 방제효과 (Control effects of new triazoyl quinolines KSI-4315 and KSI-4317 against barley powdery mildew and wheat leaf rust)

한국농약과학회 최경자, 박창식, 조광연, 연규환, 김진철, 김흥태, 장경수, 이선우

논문 | 301페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.06 | 수정일 2025.05.17

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A+ 보육실습 미술 활동 계획안_밀가루 반죽으로 만든 과일 아이스크림_부분수업계획안

부분수업계획안실습생지도교사원장활동명밀가루 반죽으로 만든 과일 아이스크림활동목표- 과일 모양 파츠를 넣은 밀가루 반죽을 감각으로 탐색해본다.- 소근육을 사용하여 과일 모양 파츠 ... 를 넣은 밀가루를 반죽해본다.- 과일 모양 파츠를 넣어 밀가루를 반죽하며 즐거움을 느껴본다.표준보육과정관련내용신체운동> 감각과 신체 인식하기> 감각 능력을 활용한다.신체운동> 신체활동 ... 즐기기> 대소근육을 조절한다.기본생활> 건강하게 생활하기> 하루 일과를 즐겁게 경험한다.활동자료밀가루, 물, 소금, 식용유, 베이킹 파우더, 여름철 과일 모양 파츠, 아이스크림

리포트 | 2페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.07.09

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중간재 산업에서 발생한 담합으로 인한 직접구매자의 손해액 추정 -밀가루 담합으로 인한 손해배상 사건을 중심으로- (The Measurement of Direct Buyer’s Damage Due to a Cartel in Intermediate Goods Industry Focusing on the Wheat Flour Cartel Case)

한국법경제학회 정종채, 장재혁

논문 | 18페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.06 | 수정일 2025.05.17

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우유단백질-검류 복합체 첨가에 따른 밀가루 반죽의 특성과 냉동-해동을 반복한 냉동반죽으로 제조한 식빵의 노화에 미치는 영향 (Effects of Milk Protein-Gum Conjugates on The Characteristics of The Dough and Staling of Bread Made of Frozen Dough During Freeze-Thaw Cycles)

한국식품저장유통학회 은종방, 최성희, 윤영, 김영호, 김영수

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.06 | 수정일 2025.05.17

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조리원리-밀가루: 밀가루의 종류, 밀가루의 성분과 영양, 밀가루 반죽, 팽창제, 밀가루의 조리

3장. 밀가루1. 밀가루의 종류1) 박력분2) 중력분3) 강력분4) 초경질분? 단백질 8~9%? 연질밀? 제과용? 전분함량↑ → 부드럽고 바삭? 단백질 10%? 경질밀 + 연질밀 ... , 스파게티 등파스타? 단백질, 회분함량↑? 글루텐 형성↑? 글루텐 망상 구조 강해 내부 전분 보유↑, 면발좋음2. 밀가루의 성분과 영양1) 탄수화물? 전분 ? 셀룰로오스? 헤미셀룰로오스 ... , 펜토산?수용성 펜토산 : 밀가루 현탁액이 점성 띠거나 겔화되는데 중요한 역할? 당류2) 단백질? 글루텐형성 단백질 - 글루테린 → 글루테닌-프롤라민 → 글리아딘 ⇒ 라이신

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 2페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.07.21

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중년남성에서 밀가루음식 섭취빈도에 따른 영양소 섭취와 건강지표- 제6기(2013~2015년) 국민건강영양조사 자료 이용 - (Nutrients Intake and Health Indices by Intake Frequency of Wheat-based Foods in Middle-aged Men - Using the Korean National Health and Nutrition Examination Survey (KNHANES) 2013~2015 -)

한국식품영양학회 허은실

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.06 | 수정일 2025.05.17

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[A+ 식품분석 및 실험 레포트] 밀가루의 글루텐 함량 측정, 오븐에 구워 성상 변화 관찰 _ Gluten Development & Oven Test

Test2. 실험날짜 :3. 실험목적 : 밀가루의 종류에 따른 글루텐 함량을 측정하고, Oven에서 구워 성상의 변화를 관찰한다.4. 실험 기구 및 시약①Spatula ②Beaker ... ③Electro balance ④Bowl ⑤주걱 ⑥항온건조기밀가루(강력분, 중력분, 박력분)5. 실험원리밀과 밀가루밀가루는 밀을 빻아 체에 쳐서 배유부분을 겨와 배아로부터 분리 ... 하여 고운 가루상태로 만든 것이다. 밀의 품종은 글루텐 함량에 따라 경질맥과 연질맥으로, 색에 따라 적소맥과 백소맥으로, 수확기에 따라 봄에 심어 늦여름에 수확하는 춘소맥과 가을에 파종

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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