"미생물발효"의 검색결과 입니다.

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유산균 생장곡선 효모 S. cerevisiae monascus 유산균 활성화 미생물학 식품산업기사 화이트바이오 발효기 sts handle

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"미생물발효" 검색결과 141-160 / 9,215건

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YPD, MacConkey를 활용한 발효 식품 내 유용미생물(EM) 및 CFU 계산

의 산화 방지, 남은 음식물 발효 등에 탁월한 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 이러한 미생물들은 항산화 작용 혹은 생리 활성물질을 생성하며 부패를 억제하는 역할을 한다. 또한 이러 ... 한 유용 미생물들은 인류가 오래전부터 식품의 발효 등에 이용해 왔던 미생물들이다. 이러한 미생물들은 항산화 작용 또는 물질을 생성함으로써 서로 공생하며 부패를 억제하여 자연을 소생 ... 으로 필요한 모든 에너지를 공급하면서 살아가고 있다. 젖산발효는 피루브산염이 젖산염으로 환원되면서 NADH가 NAD+로 산화되도록 한다. 이러한 미생물에 의한 젖산발효를 이용

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.02

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발효농산물로부터 분리한 사천지역특화 미생물의 다양성 및 특성연구 (Diversity and characteristics of specialized microorganisms in the Sacheon region isolated from fermented agricultural products)

한국산업식품공학회 양주영, 박미화, 박지영, 간밧 손도르, 간밧 다리마, 이용직, 이다영, 정지원, 지원재, 조석철, 이상재

논문 | 14페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.05 | 수정일 2025.05.16

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자연발효 과정에서 인디고에 환원력을 지닌 미생물 커뮤니티 분석과 농화배양 (Analysis and Enrichment of Microbial Community Showing Reducing Ability toward indigo in the Natural Fermentation of Indigo-Plant)

한국생물공학회 최은실, 이은빈, 최형안, 손경희, 김근중, 신윤숙

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.05 | 수정일 2025.05.16

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양송이 재배에서 볏짚 배지의 발효 단계별 관여 미생물의 분포양상 및 특성 (Characteristics and Distribution of Microorganisms in a Rice Straw Compost for Cultivation of Button Mushrooms (Agaricus bisporus))

한국균학회 이찬중, 유영미, 문지원, 정종천, 공원식, 김용균, 이병의, 윤민호, 사동민

논문 | 11페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.11 | 수정일 2025.05.18

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딸기를 첨가한 막걸리의 제조와 발효 과정 중 이화학적 및 미생물학적 특성 (Manufacturing of Korean Traditional Rice Wine, Makgeolli, Supplemented with Strawberry and Its Physicochemical and Microbial Properties during Fermentation)

한국균학회 배상민, 한상민, 최종명, 이종수, 김하근

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.27 | 수정일 2025.05.14

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전통막걸리에서 분리한 효모균주를 이용한 막걸리 발효과정 중의 물성 및 미생물 군집의 변화 (Variations of Properties and Microbial Community during Fermentation of Makgeollies by Isolated Yeasts from Traditional Makgeollies)

한국생명과학회 전명제, 장민경, 이솔지, 박성환, 김미향, 손재학, 이한승, 이동근, 이상현

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.26 | 수정일 2025.05.14

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탄닌 함유 식물 추출물이 반추위 내 발효와 미생물 성장 및 메탄 발생에 미치는 영향 (Effects of Tannin-Riching Plant Extracts on Rumen Fermentation, Microbial Growth and Methane Emission)

경상국립대학교 농업생명과학연구원 이수경, 이신자, 이일동, 김현상, 오다솜, 엄준식, 임정화, 이성실

논문 | 16페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.18 | 수정일 2025.06.26

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농축산식품이용학 ) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출된 좋은 식품으로 인정받고 있다.

농축산식품이용학발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출된 좋 ... 성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출된 좋은 식품으로 인정받고 있다.☞ 본인이 좋아하는 발효식품을 1가지 선택하고 해당 식품 ... , 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오.2. 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2021.03.05

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발효식품 추출물과 미생물을 활용한 참깨 종자전염성 병 방제 (Effect of Extracts and Bacteria from Korean Fermented Foods on the Control of Sesame Seed-Borne Fungal Diseases)

한국식물병리학회 김용기, 홍성준, 심창기, 김민정, 박종호, 한은정, 박종원, 박소향, 지형진, 김석철

논문 | 12페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.05 | 수정일 2025.05.16

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증자 혹은 무증자 탁주 및 약주의 품질특성 및 발효관련 미생물 분석 (Analysis of Quality Properties and Fermentative Microbial Profiles of Takju and Yakju Brewed With or Without Steaming Process)

한국식품위생안전성학회 김민주, 김근성, 김병훈, 한재광, 이승연

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.05 | 수정일 2025.05.16

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2023년 임상병리사 미생물 Gm(-) 막대균(비발효, 발효, 특수배지 요구 막대균) 정리본

Gm(-) 막대균I. 비발효(K/K), MacConkey(+), oxidase(+)1. Pseudomonas aeruginosa- Oxidase(+)- 산소성, 운동성 ... - 포도당 비발효: TSI = K/K, 포도당 산화적으로 분해II. 비발효(K/K), MacConkey(+), Oxidase(-)1. Acinetobacter: A. baumanii ... , BAP = 비용혈, 배지에서 Neisseria 과 유사- 포도당 비발효: TSI = K/K, 포도당 산화적으로 분해- 항균제에 다제내성으로 나타날 경우 지정감염병으로 보고2

시험자료 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.17

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아토피 피부염 유사 NC/Nga 마우스 모델에서 유용 미생물 발효물질의 항염증효과 (Anti-inflammatory Effects of Effective Microorganism Fermentation Substance on Atopic Dermatitis-like NC/Nga Mouse Model)

한의병리학회 목지예, 정승일, 조정근, 최지원, 남상윤, 장원길, 문병은, 박광현, 장선일

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.05 | 수정일 2025.05.16

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(재)사천시미생물발효재단 (보고서 2건)

대표자명	박동식	사업자번호	612-82-*****	설립일	2020-06-12
기업규모	중소기업	업종분류	그 외 기타 협회 및 단체
제공처

두부비지의 버섯 폐배지 대체 수준이 발효사료의 영양소 함량, 미생물 성상 및 반추위 내 발효특성에 미치는 영향 (Effects of Replacing Mushroom By-product with Tofu By-product on the Chemical Composition, Microbes, and Rumen Fermentation Indices of Fermented Diets)

한국환경과학회 주영호, 정희한, 김동현, 이혁준, 이성신, 김상범, 김삼철

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.18 | 수정일 2025.06.26

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젓갈 종류에 따른 묵은지의 발효 기간 중 미생물 오염도 및 바이오제닉 아민 함량 모니터링 (Evaluation of microbial contamination levels and biogenic amines content in over-ripened kimchi)

한국식품저장유통학회 임성미

논문 | 14페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.08 | 수정일 2025.05.08

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코발트 첨가 급여가 착유우의 고온기 반추위 발효성상과 미생물 군집에 미치는 영향 (Effects of Cobalt Supplementation on Rumen Fermentation Characteristics and Microbial Communities in Lactating Dairy Cows During Heat Stress)

한국산학기술학회 엄준식, 임동현, 박성민, 김동현, 이지환, 정무영, 박지후

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.18 | 수정일 2025.06.26

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(재단)발효미생물산업진흥원 (보고서 8건)

대표자명	정도연	사업자번호	407-82-*****	설립일	2011-03-17
기업규모	중소기업	업종분류	물리, 화학 및 생물학 연구개발업
제공처

한국산 미생물 발효차와 중국산 보이차의 세포학적 관점에서 항당뇨 신증 효과에 대한 비교분석 (Comparative in Vitro Analysis of Microbial Fermented Teas in Korea and China: Anti-diabetic Effect in Podocytes)

한국차학회 마승진, 임슬기, 박수현

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.18 | 수정일 2025.05.22

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[a+취득자료] 국내고유의 발효식품(김치와장류) 및 축산발효제품에 이용되는 미생물에 대해 기술해보세요.

나라 대표 발효식품인 술과 장에서 유용한 토종 발효 미생물을 발굴하여 국가 생물자원으로 등록한 이력이 있다. 국내 토종 발효미생물 가운데 기능성이 뛰어나고 안전성이 확정된 균주 ... 관리된다. 이를 통해 종륜 제조 연구와 산업 현장에 적용하여 미생물 종균 수입을 대체하는 것은 물론, 자원화 사업이 탄력을 받을 것으로 기대하고 있다.발효식품은 맛이 뛰어날 뿐 ... 만 아니라 건강적인 기능 또한 뛰어나다. 이는 원료와 제조과정에서 발생하는 미생물군집의 발효에 의해 결정된다고 알려져 있다. 김치, 된장, 전통주 등은 모두 국내 고유의 발효식품

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.09.05

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음식물류 폐기물의 수소발효시 탄수화물 농도변화에 따른 수소전환율 및 미생물군집 영향 (Hydrogen Yields and Microbial Community Impacts of Changes in Carbohydrate Concentration during Hydrogen Fermentation of Food Wastes)

한국신·재생에너지학회 조경민, 박혜숙

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.24 | 수정일 2025.05.14

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