"국수장국"의 검색결과 입니다.

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"국수장국" 검색결과 141-160 / 387건

한국음식 1-2. 절기와 시절식

화채','제호탕','생실과'유두편수, 봉선화화전, 감국화전, 색비름화전, 맨드라미화전, 밀쌈, 구절판, 깨국탕, 어채, 복분자화채, 떡수단, 보리수단, 참외, 상화병칠월칠석밀국수 ... , 밀전병, 잉어를 재료로 음식, 오이 김치나 복숭아 수박으로 과일 화채삼복삼계탕, 개장국(보신탕), 닭죽, 육개장, 임자수탕, 민어국, 팥죽, 적소두죽백중-가을가을은 햇곡식이 많

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.09.23

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각 지역별 향토음식과 남북한 음식차이, 재료와 온도에따른 향토음식의 종류

울■ 대표적인 음식주식류 : 설렁탕, 장국밥, 비빔국수, 국수장국, 메밀만두, 떡국, 편수, 잣죽, 흑임자죽, 생치만두(꿩만두)등이 있다.찬 류 : 흑임자죽, 생치만두(꿩만두)등 ... 다.2. 경 기 도■ 대표적인 음식주식류 : 개성편수, 조랭이떡국, 제물칼국수, 팥밥, 오곡밥, 수제비, 냉콩국수 등이 있다.찬 류 : 삼계탕, 갈비탕, 곰탕, 개성닭젓국, 아욱 ... , 칼국수, 날떡국, 호박범벅 등이 있다.찬 류 : 굴냉국, 넙치아욱국, 청포묵국, 시래깃국, 호박지찌개, 청국장찌개, 장떡, 말린묵볶음, 호박고지적, 웅어회, 오이지, 상어찜, 애

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.17

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음식물과 칼로리

1100전복150북어150뱅어포150멸치150새우2/3컵50낙지1509) 면류의 칼로리종류중량(g)수량(인분)칼로리종류중량(g)수량(인분)칼로리국수장국4001600냉면1410라면 ... 1201500비빔냉면1570사발면861500스파게티1001410우동1690유부국수3001500중국우동4001600짜장라면1241573짜장면1001660칼국수1001460컵라면 ... 고루치(20kcal)620kcal총열량 2000kcal2400kcal, 13～15세, 남자아침팥밥(300kcal)무맑은장국(60kcal)달걀말이(140kcal)오이생채(40kcal

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.01.27

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문경의 향토음식 조사 최종

. 국수장국은 쇠고기보다는 멸치장국이나 조개를 쓰는 것을 좋아한다. 상주·문경지역에서는 밤·대추·감 등이 산출되어 별미 떡의 요소가 되고 농가에서는 오미자·소엽(차조기 잎)·모시풀 ... 지방에서는 생각할 수 없는 조리법이다. 곡물 음식 중에는 국수를 가장 즐기나 날 콩가루를 섞어서 손으로 밀어 칼로 써는 부드러운 국수를 제일로 친다. 제물도 있고 장국국수도 즐긴다

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.02

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한국의 식문화

다양하고 화려한 음식 발달 - 맵시를 강조 , 손이 많이 가는 음식이 많다 . 서 울 의 대 표 음 식 주식류 : 설렁탕 , 잣죽 , 떡국 , 장국밥 , 비빔국수 , 편수 , 메밀 ... 음 .고 소박한 것이 특징이고 , 음식의 양은 많은 편 충 청 도 의 대 표 음 식 주식류 : 보리밥 , 찰밥 , 칼국수 , 호박범벅 , 녹두죽 , 팥죽 , 보리죽 , 공주장국밥 부식 ... 의 대 표 음 식 주식류 : 개성편수 , 조랭이떡국 , 제물칼국수 , 팥오곡밥 , 수제비 , 냉콩국수 부식류 : 삼계탕 , 갈비탕 , 개성닭젓국 , 아욱토장국 , 민어탕 감동젓

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.05

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향토음식

의 수도로서 음식이 사치스러웠고 격식이 까다로웠다. 음식의 양은 적었으나 가짓수는 많았고, 양념을 많이 했으며, 중간 정도의 간을 했다. 대표적인 음식으로 주식류에는 설렁탕·장국밥 ... ·흑임자죽·비빔국수·생치(꿩)만두 등이 있으며 이중 설렁탕은 가장 널리 알려져 있다. 찬류로는 열구자탕(신선로)·육개장·구절판·각색전골·홍합초·간납·갑회·우설편육·수란 등이 있 ... 주식류는 강냉이밥·감자밥·메밀막국수·팥국수·감자수제비·방풍죽·강냉이범벅·감자범벅 등으로 옥수수와 감자를 다양하게 이용한다. 특히 메밀막국수는 메밀국수를 김칫국물에 말아 김치·오이

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.05.08

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단체 급식의 이해

수박호상요구르트딸기수밥고구마밥보리밥국수장국임연수구이인절미국김치무국버섯국주찬대구찜비엔나소시지볶음부찬우엉조림도토리묵무침고구마조림김치열무김치갓김치배추김치후식우유석류호상요구르트사과6단계 ... ,깨소금,설탕,물엿,파10,0.7,2,5,2갓김치갓501호상요구르트호상요구르트801석식소계-214-1-1국수장국마른국수903애호박350.5김10.5참기름30.6간장,마늘,멸치,소금

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.05.04

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양식일식중식의 역사

에까지 '화학조미료가 안 들어가면 안 되는 것'처럼 중요한 양념이 되어 오히려 남용이 문제가 되었고 이것이 음식을 들척지근하게 만드는 원인이 되었음.좌 : 국수장국에 사용하면 맛 ... 일대에 일본상인들이 상점을 열어 한국인을 상대로 거래를 시작함 (서양 면직포, 잡화, 약, 과자, 전당포 등) ↓ 일본 음식이 차츰 조선 사람에게 익숙해지기 시작함 (국수, 다쿠앙 ... 할 수 있음. - 1883년 인천항이 개항되면서 산둥 지방 중국인 노동자들이 대거 들어옴. 이들이 야식으로 밀가루와 콩을 발효시켜 만든 중국 면장 에 국수를 비벼 먹곤 했

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.19

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우리나라의 대표음식

어졌으며, 음식에 넣는 양념류와 음식의 가짓수가 많은 것이 특징이다.○ 대표적인 서울 음식설렁탕, 장국밥, 비빔국수, 떡국, 잣죽, 흑임자죽, 신선로, 갈비찜, 각색전골, 도미찜 ... 은 쇠고기와 여러 야채, 고사리나 숙주나물 등 나물을 푹 삶아 끓인 매운 맛이 도는 국의 한 종류로서, 개장국에서 유래하였다. 고춧가루로 간을 하며, 후추나 소금, 설탕, 참기름 ... , 간장 등도 양념으로 첨가한다. 쇠고기 대신 닭고기를 사용하는 경우도 있으며 이런 육개장은 '닭육개장' 또는 '닭개장'이라고 부른다. 육개장의 기원은 개장국에 바탕을 둔 궁중 요리

리포트 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.17

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유아 월간, 주안, 일안

10:45-11:05전체간식감사한 마음으로 맛있게 간식을 먹고 스스로 정리정돈한다.간식: 국수장국, 사과- 화장실에 차례로 줄을 서서 손을 씻는다.- 간식을 받은 후 자리에 바르

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.30

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(한중문화) 한국과 중국의 음식문화와 술과차문화

이용한 음식들이 발달이되었고 서울, 개성, 전주지방의 음식들이 가장 화려하고 다양하다. 대표음식으로는 장국밥, 육개장, 설렁탕, 꼬리곰탕, 너비아니구이, 닭찜, 갈비찜, 신선 ... , 오징어순대, 더덕생채, 메믹묵, 메믹막국수 등이있다.④경상도동해와 남해에 좋은 어장을 가지고있어 해산물이 사시사철 풍부하며 경상남.북도를 흐르는 낙동강의 강수량은 주위에 기름진 ... 농토를 만들어 농산물도 고루 생산된다.음식으 대체로 짜고 맵게 하고 전라도 음식보다 맵다. 국수를 즐기며, 날콩가루를 넣은 칼국수를좋아한다.대표음식으로는 전주비빔밥, 해물파전 닭칼

리포트 | 26페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.09.24

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한국음식(궁중음식,통과의례,세시(명절,절식)음식)과 상차림

고, 자손들이 차례차례 잔을 올려 헌주를 한 후 초청한 손님들에게 국수장국을 비롯한 여러 가지 음식을 고루 차려 대접한다.고배상에 차리는 음식의 종류나 품수, 높이, 위치 등에 관한 규정 ... 게하여 부추나 파 등을 썰어 넣어 넓게 부쳐서 먹는다.밀국수국수장국은 더욱 맑은 장국에 만 국수이다. 양지머리를 푹 고아서 식혀 기름기를 걷어내고 간을 해서 장국 국물을 만들 ... [그림 육개장](8) 7월① 칠석칠석은 음력 7월 7일로 그날 저녁에 견우와 직녀가 1년만에 만나는 날이라고 했다.음식으로는 밀전병과 밀국수를 만든다.② 백중7월 보름을 백중이라 하

리포트 | 36페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.09.15

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우리나라 세시풍속과 식생활

는다. 찬바람이 일기 시작하면 밀가루 음식은 즐기지 않으므로 이때가 마지막 밀 음식 향연이 되는 셈이다.② 칼국수 (국수장국)국수장국은 더운 맑은 장국에 만 국수이다. 양지머리 ... 을 가늘게 썰어 오미자국에 띄운 뒤, 꿀을 섞고 잣을 곁들인 것을 화면이라 한다.⑥ 수면(水麵)진달래꽃을 녹두녹말에 반죽하여 국수를 만들어 국물이나 오미자국물에 띄운 것을 말한다.2 ... 어 이어 색실로 끼워서 차고 다니거나 문설주에 걸어서 액을 막기도 했다. 그러나 언제부터 이 풍습이 밀국수로 바뀌어 유두날에 국수를 먹으면 장수한다고 한다.2) 삼복 (三伏)하지

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.24

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운동과 건강 리포트(식단관리와 운동소감)

, 샐러드, 밥, 된장국밥, 된장국, 식혜11/8화밥, 생선구이, 된장국함박스테이크, 샐러드, 밥, 된장국초코파이, 과자, 케잌11/9수김치볶음밥뼈다귀국, 밥, 김, 감자조림밥, 오뎅 ... 조림11/10목밥, 김함박스테이크, 샐러드, 밥, 된장국밥11/11금밥, 김치찌개밥스틱, 샌드위치양상추, 밥, 부침개11/12토밥, 오뎅국떡볶이, 콜라밥, 오뎅국11/13일김밥닭 ... 등등11/20일떡칼국수, 주스감자볶음, 밥, 김치, 콩나물국11/21월닭볶음, 밥, 맑은장국, 김치피자, 콜라, 스파게티6. 운동 효과* 현재 나의 몸무게 : 58.8kg (11

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.21

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팔도 음식에 대해서

탕, 장국밥, 비빔국수, 떡국, 잣죽, 흑임자죽, 신선로, 갈비찜, 각색전골, 도미찜, 너비아니구이, 양지머리편육, 매직과, 약과, 만두과, 다식류, 강정류, 오미자화채, 원소병 ... 고 떡자락으로 덮어 반달 모양으로 만든 개피떡, 백편·꿀편, 승검초편 등의 떡 재료를 켜를 지어 시루에 쪄내는 각색편이 특별하다.이외에도 장국밥, 흑임자죽, 잣죽, 국수장국, 메밀 ... 으로 밀어 칼로 써는 부드러운 국수를 제일로 친다. 제물도 있고 장국국수도 즐긴다. 국수장국은 쇠고기보다는 멸치장국이나 조개를 쓰는 것을 좋아한다. 상주·문경지역에서는 밤·배추·감 등

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.22

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전통먹거리

기도 함)향토음식서울, 경기: 음식이 사치스러웠고 손이 많이 감, 대표적인 음식으로 주식류에는 설렁탕, 장국밥, 신선로, 육개장 등이 있으며 이중 설렁탕은 가장 널리 알려져 있음인천 ... :꽃게탕 수원:갈비강원도: 음식이 소박하고 단순한 편으로 감자·강냉이·메밀 등과 해산물로 음식의 맛을 냄, 대표적인 주식류는 강냉이밥, 감자밥, 메밀막국수, 감자수제비, 강냉이범벅 ... , 감자범벅 등으로 옥수수와 감자를 다양하게 이용함, 춘천: 닭갈비, 막국수충청도:음식이 담백하고, 소박하다. 콩나물밥, 호박범벅 등이 있으며, 특히 쌀 위에 콩나물과 쇠고기

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.09.15

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한국의 음식문화

대구탕안동식혜닭칼국수아구찜경상도 음식장국밥꼬리곰탕신선로너비아니서울 음식전주비빔밥콩나물국밥추어탕꼬막무침전라도 음식청국장호박범벅용봉탕충청도 음식옥돔죽갈치호박국밀감화채고사리전제주도 음식 ... 음식 ⅲ. 경상도 음식 ⅳ. 서울 음식 ⅴ. 전라도 음식 ⅵ. 충청도 음식 ⅶ. 제주도 음식감자밥,황태구이춘천막국수오징어순대더덕구이강원도 음식조랭이떡국장떡냉이토장국두릎회경기도 음식 ... Ⅲ . 계절과 명절에 즐겨먹는 음식ⅰ. 설날(떡국, 갈비찜, 전유어, 한과, 과일 등 ) ⅱ. 정월대보름(오곡밥, 나물, 약식, 부럼, 귀밝이술) ⅲ. 삼복(개장국, 삼계탕 등

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.02

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호텔주방의 메뉴경영관리

윤른 분류 한국 음식 밥류 - 비빔밥 면 , 밀가루 – 떡국 , 비빔국수 , 국수장국 외국 음식 곡류 , 샌드위치 ( 삼색샌드위치 , 유부 초밥 , 카레라이스 , 쇠고기덮밥

리포트 | 26페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.09

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제주도여행계획서

네향토음식제주시 연동 427-1 / 064)748-0890물항식당갈치제주시 노형동 917-7 / 064)753-2731올래국수국수제주시 연동 261-16 / 064)742-7355 ... 삼대국수회관국수제주시 이도1동 1272-6 / 064)759-6644장춘식당향토음식제주시 연동 281-6 / 064)742-8556도라지식당갈치국제주시 이도2동 1176-40 ... / 064)722-3142선우영갈치조림제주시 노형동 1291-16 / 064)748-8114황금어장갈치조림제주시 연동 294-114 / 064)748-8989미풍해장국해장국제주시 삼도

리포트 | 5페이지 | 3,800원 | 등록일 2011.06.01

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시식과 절식

어서 푹 고아서 만든다. 또는 영계에다 찹쌀 인삼, 대추, 마늘 등을 넣고 만들기도 한다.? 육개장(肉介醬)일반적으로 개장국을 먹었고 반가에서는 육개장을 먹었다. 육개장은 쇠고기 ... 하는 주술적인 의미가 있다.? 개장국개고기에 닭을 함께 넣고 파를 많이 넣어 푹 곤 다음, 생강, 고춧가루로 양념을 하여 맵고 자극성 있고 얼큰하게 끓인 국이다. 이것을 먹으면 땀 ... 을 흘리며 더위를 물리치고 허한 것을 보충할 수 있다고 한다. 지금은 개장국은 삼계탕과 함께 보신탕이라 하여 삼복절식의 대표적인 음식이다.? 깻국탕(荏子水湯, 임자수탕)영계를 고

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.02

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