"유산균의 효능"의 검색결과 입니다.

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"유산균의 효능" 검색결과 1,481-1,500 / 1,692건

[식품] 김치발효

는 유산균이 풍부한 발효식품이기 때문에 김치만 많이 먹는다면, 야쿠르트 같은 것은 먹지 않아도 된다. 김치 이런 유산균 덕택에 우리는 김치를 먹고 배탈이 났다는 사람을 들어본 적 ... 생물의 침입과 번식을 막음 - 오이, 마늘김치의 효능젖산균들의 생성 유기산이 생성, 비타민C, 생리활성물질 열량이 낮아서 영양밀도가 높음. 부패균과 병원균의 성장, 증식 저해김치 ... 의 유산균유산발효 - 김치 맛을 낼 뿐만 아니라 보존성 높인다. - 부패균의 활동 억제한다. 김치의 유산균 - 대략 30여종이 넘는 균이 살고 있다. - 발효, 숙성, 온도에 따라

리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.05.15

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김치의 세계화

함으로써 지방을 연소시켜 체중조절에 도움을 주기도 한다.또 김치가 숙성함에 따라 증가하는 유산균은 장을 깨끗이 하는 정장작용을 함으로써 대장암을 예방하고 김치 재료에는 비타민 ... AC와 같은 항산화 성분이 풍부해 노화를 억제한다.비타민 AC를 비롯한 각종 비타민과 무기질, 유산균, 식이섬유는 암을 예방하며 면역 증강 효과가 있다. 유산균이 생성하는 유산 ... 보 고 서< 목 차 >1. 서 론-김치의 세계 동향2. 본 론1) 김치의 정의2) 김치의 역사3) 김치의 종류4) 김치의 효능5) 김치로 만들 수 있는 여러 가지 음식6) 김치

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.11

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[건강관련] 식생활과 노화

식품으로 조금 짭짤하게 먹어야 한다. 싱거운 식탁은 피를 탁하게 한다고 생각하시면 돼요. 장까지 살아가는 유산균이 어떻고 하는 광고들을 하지만 우리의 전통 식품인 김치에는 이런 ... 인공번식된 유산균보다 몇 백배로 강력한 생명력을 가진 싱싱한 유산균이 수 만배나 많이 들어 있다는 것을 알면 괜히 돈 들여 비실비실한 유산균을 사 먹을 필요가 없을것이다.또 한 가지 ... 예방하는 효능을 낸다.현미나 흑미를 합해 50%, 나머지 잡곡을 다섯 가지 이상 섞어 50% 배합해 밥을 지어 먹도록 해야한다.현미찹쌀을 섞고 밥을 지을 때 죽염을 약간만 넣

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.03

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[미생물] 광합성세균이란

이나 가축 그리고 어류의 생육에 해로운 물질을 자신의 먹이로 섭취 제거하면서 증식하고 증식하면서 발생되는 분비물은 토양이나 가축의 장내에서는 유산균, 방선균 같은 유익 미생물의 증식 ... 로 활용되는 등 그 이용도가 다방면에 걸쳐 연구되고 있는 우수한 균이다.홍색을 띄는 광합성세균이라고 해서 다 똑같은 광합성세균이 아닙니다. 홍색을 띄는 광합성 세균의 종류는 37종이 ... 촉진물질, 항균물질생성능력, 악취제거능력, 유기물 분해 능력등 특성이 크게 다릅니다.둘째, 균종에 따라 땅속에서 잘 자라는 균, 해수나 담수에 잘 자라는 균, 가축의 분뇨에서 잘

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.23

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노화의 원리 및 항 노화성 소재의 탐색과 최근연구

에 장청소 - 식이섬유(Psyllium)-장내 찌꺼기를 청소, 변비해소. ⑦ 유산균 - 장내 세균들의 균형을 교정⑧ 요가나 태극권 같은 스트레칭 운동과 몸의 에너지를 순환 시 키 ... 한다. ② 팩 적용시간준수-15-20분 피부에 직접해도 되고 거즈를 얹어 이용하거나 랩 또는 호일 사용할 수 있다 ③ 뿌리 식물 혹은 씨앗에서 추출한 팩은 강한 효능이 있는 반면

리포트 | 85페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.21

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문화관광자원을 이용한 사업계획서

’을 먼저 따지는 웰빙바람에 커피나 콜라 대신 천연주스, 유산균음료 등이 약진한 지 오래지만 녹차의 돌풍은 두드러진다. 작년 하반기부터 롯데칠성, 동원F&B, 동서식품 등 국내 20 ... 이용했다고 한다. 여성에게 석류가 좋은 이유는 냉증이나 자궁의 출혈을 막는 효능이 있기 때문이다. 또, 석류차는 원기를 돕는 강장 차로 알려져 왔으며 설사, 이질 , 대하증 등

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.19 | 수정일 2020.09.09

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[식품영양] 김치의 과학성과 세계화

에 들어가는 여러 재료들은 발효하는 과정에서 각 재료가 가지고 있는 장점을 해치지 않는 범위에서 서로 시너지 효과를 내며 다령의 유산균과 각종 비타민 등을 생성한다. 그래서 김치의 과학 ... 에 들어가는 젓갈은 곡물류에서 부족한 단백질을 보완해주는 역할을 한다. 그리고 김치는 유산균이 풍부한 발효식품이기 때문에 김치만 많이 먹는다면, 야쿠르트 같은 것은 먹지 않아도 된다 ... . 김치 이런 유산균 덕택에 우리는 김치를 먹고 배탈이 났다는 사람을 들어본 적이 없는 것이다. 이런 김치의 특징으로 인해 일본에서는 김치가 건강식품 혹은 다이어트 음식으로 각광받

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.09

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[식품영양] 언론 및 먹거리 환경의 영양정보

(乳糖不耐症)’의 경우에도 유산균은 효과가 있다.(중 략)▽항암효과도 있어〓학계에선 유산균의 새로운 효능에 대한 연구결과가 계속 나오고 있다. 일본 신슈대학 아키요시 호소노교수 ... 에 따균이나 바이러스 등에 의한 설사는 보통 3∼7일 정도 지속된다. 이때 유산균을 먹으면 2, 3일 정도 설사 기간을 단축할 수 있다. 또 우유를 마시면 설사를 하는 ‘유당불내증 ... 는 ‘유산균의 항돌연변이 효과’란 논문에서 “유산균 발효유를 섭취하지 않은 그룹에 비해 락토바실러스란 유산균 발효유를 섭취한 그룹의 돌연변이 개수가 71.9%나 감소했다”고 발표했다.(중

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.28

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[유전공학]된장을 통한 연구와 고찰

에 관련이 있고, 유산균으로는 Lactobacillus sp. Streptococcus 등이 관여하며, 세균으로서는 Bacillus subtilis, Bacillus natto ... 을 생성하는 균이 발효 중 오염된다 하더라도 콩의 특유한 기질로서의 특성 및 제조방법에 의해 파괴됩니다. Aflatoxin생성균은 중온성균으로 여러 혼합 균주계에서는 경쟁력이 약하 ... 으며, 발효과정 중 관여한다 하더라도 여러 인자에 의해 파괴되어, 면역증가효과 및 항암효과가 뛰어난 식품이라고 할 수 있습니다.1.3. 된장의 효능된장은 과거 선조들로부터 전해 내려

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.01 | 수정일 2021.07.03

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(와인) 와인의 모든것

권에서 와인은 생명을 상징하는 음료였다. 결국 고대부터 서양문화의 한흐름을 좌우한 와인은 곧 문화적 가치이자 유산인 것이다.3)경제적인 가치-와인은 희소성과 높은 가격 때문에 오랫동안 ... (aperitif wine)-에프리티프 와인은 식욕촉진을 위하여 전체요리와 함께 마시거나 식전에 제공되는 와인.-식욕촉진의 효능이 있는 독하고 쓴맛의 와인.-주로 스파클링 와인이나 드라이 ... 공기와의 접촉으로산화되며, 맛이 시어지고 또한 외부의 균이 침입하여 부패할 우려가 있기 때문.-이러한 일련의 과정은 와인을 보관하기 위한 이상적인 온도를 제공하여 와인을 서비스

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.08.09

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[식품영양] 지역별 김치와 건강기능성

가하는 유산균은 장을 깨끗이 하는 정장작용을 함으로서 대장암을 예방한다.5 혈중에 있는 나쁜 콜레스테롤을 떨어뜨리는 효과김치에 들어있는 각종 채소의 식이섬유와 향신료, 유산균 ... 한 양념이 첨가되는 복합식품이다. 김치에 들어가는 여러 재료들은 발효하는 과정에서 각 재료가 가지고 있는 장점을 해치지 않는 범위에서 서로 시너지 효과를 내며 다령의 유산균과 각종 ... I. 서론김치에 관한 소개와 레포트 전개 방향 소개 (2쪽)II. 본론1.김치의 정의 (3쪽)2.김치의 효능 (4쪽)3. 재료의 종류 및 건강 기능성 (4~10쪽)4. 건강기능

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.18

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(아동간호학)미숙아케이스

제효능?효과염산 옥시테트라사이클린 및 폴리믹신 B 감수성균에 의한 각막과 결막을 포함한 표재성 안감염.용법?용량1일 1.3cm 높이에서 환부에 2~4회 도포(이 약을 바르기 전 환부 ... .(Artificial abortion) : 0(임신횟수 1, 조산경험 없음, 유산 경험 없음)6. 산모의 건강 문제 : B형 감염보균자7. 건강 문제에 대한 가족력 : 가족병력 없음II. 신체

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.13

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[아동컨퍼런스]신생아실 사례연구 case study

, grunting이 지속되어 입원3. 과거력1) 어머니분만력임신횟수: 0 분만횟수: 0 유산횟수 및 유형: 1조산횟수: 0 기형아분만: 0과거 임신 및 분만합병증: 무병력: 무2) 가계 ... - 성분명: ampicillin 500mg- 투여날짜: 9/19-25- 투여용량, 방법, 횟수: 0.29g/ IV/ tid- 효능 및 효과:(유효균종)황색포도구균, 표피포도구균 ... , 폐렴연쇄구균, 대변연쇄구균, 화농성연쇄구균, 녹연쇄구곤, 헤모필루스 인플루엔자, 헤모필루스 파라인플루엔자, 카카탈구균, 대장균, 클레브시엘라속, 프로테우스 알라빌리스, 프로테우스

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.08.04

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식초 절임 문화권 , 소금 절임 문화권 , 옹기 , 캡사이신 , 젓갈 , 식해 , 저염젓갈

하고는 단기간 보존에 이용되고 사용하는 산의 종류는 초산, 유산, 구연산 등이며 레몬 등의 과즙도 사용되고 있다. 식초절임 식품은 pH를 4.0 이하로 보관하면 세균에 의한 부패는 대 ... 생육이 저지되는 것이 제일 크고, 그 외에 식염에는 녹아 있는 산소농도를 감소시켜 호기성 균의 생육을 억제하며, 염소이온에 의한 방부작용과 효소작용을 억제하는 작용이 있다. 대표 ... 을 하며, 매운 맛과 함께 뜨거운 성질을 가지고 있어 속을 따뜻하게 하거나 찬 기운을 쫓고, 위장을 자극하거나 체기를 삭히는 효능이 있다. 고추가 지니고 있는 매운맛(캡사이신

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.20

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[자연과학] 녹차로 푸른 건강을

하게 유행을 이어온 것이 바로 녹차이다. 게다가 암을 비롯한 생활습관병에 대한 예방효과, 병원성 대장균 O-157등의 감염 예방 효과등 녹차가 지닌 신비로운 효능이 다시 확인되어 주목 ... 생긴다. 이 충치균은 음식물의 당분을 양분으로 글루칸이라는 물에 녹지 않는 물질을 만드는데, 글루칸아 경단처럼 치아에 들러붙어 치석이 된다. 그리고 이 충치균은 유산을 만들 ... 기도 하는데, 이 유산이 치아의 에나멜질을 녹여 충치가 생긴다. 그런데 충치균은 녹차의 카테킨류를 0.05% 첨가한 수용액 속에 들어가면 순식간에 사멸해 버리고 만다.‘불소’가 첨가

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.13

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[한국문화] 김치의 과학성

산, 무기질의 훌륭한 공급원이기도 하다.♤ 김치의 효능·과학성{일반적으로 유산균은 장내(場內)에서 각종 세균총과 더불어 증식하고 여러 가지 영양소를 생합성하는 것으로 알려져 있 ... 와 항암 작용, 면역증강작용 등에도 커다란 효능이 있는 것으로 보고되어 있다. 또한 유산균이 생성하는 유산과 초산은 장(腸)의 연동운동을 촉진시켜주며 장내의 pH를 낮추어 변(便 ... 다.특히 김치는 숙성의 과정을 거치는 젖산 발효식품으로서 젖산균이 증가하면서 병원성 미생물을 살균하고, 채소류에 들어있는 당을 젖산으로 바꾸어 김치 맛을 산뜻하게 한다.김치발효

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.16

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신생아실 AGE 실습 케이스

: 외래2)과거력2주전부터 diarrhea로 본원 OPD에서 진료받고 호전되는 듯 하였음3.가족력1)어머니분만력 - 임신횟수:3회 분만횟수:3회 유산횟수 및 유형: 없음4.영양법분유 ... 에서도 빠지지 않는다.한편, 이질, 살모넬라, 대장균 등 세균에 의한 세균성 장염에 걸리면 대개 배가 사르르하게 자주 아파 오면서 코 같이 끈끈한 점액이 섞인 대변을 소량씩 자주 보 ... -효능,효과: 패혈증, 기관지 확장증(감염시), 폐렴, 폐화농증, 골 및 관절 감염증, 중추신경계 감염증, 피부 및 연조직의 중증감염증 , 복막염, 화상 및 수술후 감염증, 심한 복

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.22

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발효 미생물의 상업적 이용

며, 끈끈한 성분인 poly D-glutamate와 frutan은 간장해독 기능이 있다. 개량품으로 분말제품(녹색식품), 유산균을 첨가한 캡슐형, 생강과 무를 혼합한 담뿍장 등이 개발 ... 은 항상 우유 속에 존재하여 버터 ·치즈 제조에 사용되며 낙농용 젖산균으로서 가장 중요한 균종이다. L. plantarum은 D-젖산과 L-젖산을 생성하고 김치 ·엔실리지 등 ... 에 항상 존재하며, 또 치즈의 풍미를 내는 데 작용을 한다. L. bifidus는 분지젖산균으로 유아의 장내에 항상 존재한다.- Streptococcus sp. : S.faecalis

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.05.02

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[환경] 환경 개선제 리스트

의 활성을 증가시킴으로써 악취발생 감소 및 분뇨의 숙성 촉진 효과를 동시에 나타낸다.3. MS균국내 야산과 들판에 서식하고 있는 토양미생물 중 유효한 고초균, 곰팡이류, 유산균, 광 ... 된 고열에 안정한 복합 미생물 급여제제로서 유산균, 효모, 기타 곰팡이(진균)류를 복합, 특수코팅공법(1차 유지코팅, 2차 키틴물질에 의한 봉합공법, 3차 미강물질에 흡착)에 의해 ... -G내산성 유산균의 생화학적인 특징을 응용한 생분해 제품으로써 탈취 효과가 뛰어나다. 자원절약 및 환경보호 효과가 있고, 천연의 원료로 만들어지기 때문에 인체 및 가축에 전혀 해

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.23

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전통 발효 식품의 특징

를 좌우하는 것으로 알려져 있다.전통 재래식 간장에는 염산 간장의 유독성, 잔유뮬이 없고, 필수 아미노산은 무론 알기닌, 히스티딘, 유산균, 효모가 많고 신진대사의 이상을 예방 ... 장 속의 바실러스균이 혈전 덩어리를 부수는 역할을 하기 때문이다. 그러나 바실러스균은 열을 가하면 파괴되기 때문에 된장은 날로 먹는 것이 좋다.--된장의 효능--30여년 전만 하 ... , 에스텔을 생산하여 유산균 발효 식품으로 식욕을 증진 시킨다.6 익어감에 따라 번식된 유산균은 창자의 다른 유해균을 억제하여 이상 발효를막는다.7 각종 비타민을 공급하는데, 특히

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.30

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